Fred – Pagina 2 – Fred Nijhuis

Voorrondes NK Blindproeven, CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024

8 april 2024

VOORRONDES NK BLINDPROEVEN, C0NCOURS LE VIN EN DIRECT 2024

Kwalificatie voor de finale van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024.

Deze dagen vinden de voorrondes plaats van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024. 24 teams strijden om een tiental plaatsen in de finale, waar ze de top tien van het NK 2023 treffen die zich automatisch hebben geplaatst voor de finale van 2024.

Op zondag 7 en dinsdag 9 april proeven de teams 8 wijnen in het Dorpshuis te Tuil en selecteren we de top 3 van elke sessie en 4 teams met de hoogste overige scores van beide dagen.

Woensdagavond 10 april om 20.00 uur worden de resultaten live op social media (Facebook en Instagram) bekend gemaakt en kort daarna op deze site.

EEERSTE VOORRONDE

Zondagmiddag 7 april verzamelden 11 teams (1 moest helaas afzeggen) zich in het Dorpshuis te Tuil waar ze van 8 wijnen de samenstelling , herkomst, oogstjaar en producent moesten bepalen.

Het bleek een lastige opgave die desalniettemin fraaie scores opleverden voor verschillende teams.

We stellen de teams graag voor op deze site.

De wijnen

Over de wijnen kunnen we nu nog niets vermelden, want dezelfde wijnen worden ook tijdens de tweede voorronde geschonken.

Wel kunnen we wat sfeerbeelden van de eerste sessie laten zien, waaruit blijkt dat het een boeiende middag was gebaseerd op veel inzet, passie, kennis, ervaring en… plezier!

Het NK Blindproeven is een initiatief van Nijhuis Consultancy & Services en heeft de exclusieve rechten voor de afvaardiging van het team dat Nederland vertegenwoordigt op het WK, een initiatief van La Revue du vin de France.

Nijhuis Consultancy & Services
Wilhelminastraat 22
4176 BN Tuil
fred@fred-nijhuis.nl
tel. +316 411 65 702 | www.fred-nijhuis.nl

Natascha Nijhuis
Karin Horseling
Thim Vernooij
Fred Nijhuis

Deel dit bericht:

LA GRANDE BELLEZZA

19 maart 2024

LA GRANDE BELLEZZA

The Italian Wines Tour 2024

Winecritic.com presenteert op maandag 8 april 2024: “LA GRANDE BELLEZZA”, the Italian Wines Tour 2024.

De “La Grande Bellezza Tour” is een initiatief van Raffaele Vecchione die in 2019 Winescritic.com begon en sindsdien meer dan 24.000 Italiaanse wijnen heeft geproefd. Alle bevindingen worden ook gedeeld op Wine-searcher.com (200 miljoen gebruikers per jaar) en Tastingbook.com (3 miljoen gebruikers per maand) en kunnen dus rekenen op wereldwijde aandacht.

WinesCritic.com specialiseerde zich voornamelijk in Toscaanse wijnen, maar richt zich ook op andere regio’s, altijd met als doel om producenten in contact te brengen met de belangrijkste professionals uit de media, handel en horeca.

Naast soortgelijke bijeenkomsten in o.a. New York, Milaan en Zürich organiseert Vecchione op maandag 8 april “La Grande Bellezza” in Amsterdam. In een informele setting presenteert hij bijna 30 wijnen van een tiental producenten, die allemaal de essentie van hun regio vertegenwoordigen en geselecteerd zijn op aspecten als kwaliteit, persoonlijkheid en elegantie.

De proeverij heeft als doel om wijnschrijvers, docenten, importeurs, retailers en sommeliers kennis te laten maken met belangrijke spelers uit toonaangevende Italiaanse wijnregio’s en een open gesprek aan te gaan over de mogelijkheden van de wijnen op de Nederlandse markt. Na de proeverij biedt de organisatie een lunch aan alle aanwezigen aan.

De deelnemende wijnhuizen:

Cantine del Redi, De’ Ricci en Fattoria Svetoni uit Montepulciano

Leuta uit Cortona

Renzo Marinai uit Panzano, Chianti Classico

Specogna uit Friuli Venezia Giulia

Fuligni, Livio Sassetti, Ridolfi en Pian delle Querci uit Montalcino

LA GRANDE BELLEZZA, THE ITALIAN WINES TOUR 2024

Datum: maandag 8 april 2024
Ontvangst: 10.30-11.00 uur
Proeverij: van 11.00 tot 12.30 uur
Locatie: Restaurant Entrepot, Entrepotdok 7-8, 1018 AD Amsterdam

Toegang: uitsluiting voor professionals uit handel, horeca, onderwijs en media.
Aantal deelnemers: maximaal 60

Voor aanmeldingen, klik HIER

Partner van “La Grande Bellezza”, the Italian Wines Tour 2024: CORAVIN

Deel dit bericht:

Partners van het NK Blindproeven 2024

10 april 20248 februari 2024

PARTNERS VAN HET NK BLINDPROEVEN 2024

Het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024, kan rekenen op de steun van diverse partners; een nadere kennismaking...

Een gepassioneerde denkwijze

Waar Jules Verne in 80 dagen rond de wereld reisde, is LE VIN EN DIRECT nog steeds niet uitgereisd. Onze speurtocht naar kwaliteit duurt inmiddels al drie decennia en gaat continu voort. Niet alleen zoeken we naar de beste producenten, maar ook het onderhouden van de relatie, het proeven van de verschillende oogstjaren en het nauwgezet volgen van ingrepen in de wijngaarden behoren tot de kerntaken van Le Vin en direct als betrokken importeur. U vindt bij ons niet alleen exclusieve wijnhuizen zoals Domaine de la Romanée-Conti en Tempos Vega Sicilia, maar wij maken ons ook sterk voor producenten die nog niet dezelfde wereldwijde erkenning genieten, maar wel met dezelfde passie werken en topkwaliteit leveren.

“Matigheid is wijsheid, maar compromis nooit op wijnkwaliteit.”

Henk Maas,
Le Vin en direct.

LE VIN EN DIRECT is niet zomaar een partner. Naast het ter beschikking stellen van de hoofdprijs t.a.b. de deelname aan het WK, zorgt de premium partner van het NK ook voor extra prijzen, een mooi proostmoment tijdens de prijsceremonie en de aankleding van het winnende team, dit alles mede mogelijk gemaakt door Roberto Voerzio, Le Manzane en OGER.

ROBERTO VOERZIO
Speciaal voor het NK zal Le Vin en direct enkele flessen van Robert Voerzio uitreiken als extra prijzen voor de top 3 van de competitie. Tijdens het doorlopende programma presenteert Le Vin en direct uiteraard ook wijn van Voerzio.

LE MANZANE
Tijdens de prijsceremonie mag een glas mousserende wijn natuurlijk niet ontbreken. Le Vin en direct stelt alle deelnemers in de gelegenheid om te proosten met een glas Conegliano Valdobbiadene van Le Manzane op de inspanningen van alle proevers, onze partners, de studenten van College de Brink en het team van NCS.

OGER
Nederland staat sinds de allereerste deelname aan het WK niet alleen bekend om onze proefcapaciteiten, maar sinds enkele jaren ook als het best geklede team op het WK. Verantwoordelijk hiervoor is modehuis OGER dat sinds de 3e editie van het NK zorgt voor de stijlvolle, tailormade aankleding van de nationale kampioenen.

Het NK Blindproeven is de komende 3 jaar te gast in Zeist bij LANDGOED DIJNSELBURG. Deze historische buitenplaats (ook bekend als De Dijnsel op landgoed Huys ter Heide) heeft sinds de bouw in de 18e eeuw onderdak gegeven aan verschillende bewoners voor diverse activiteiten. Sinds kort is een transformatie gestart om het elegante landgoed met haar vele zalen geschikt te maken voor evenementen, congressen en vergaderingen. De veelzijdige faciliteiten bieden de ideale setting met state-of-the-art voorzieningen, omgeven door prachtige natuur en een sterke toewijding aan milieuvriendelijke praktijken.

DE STICHTING DRANKEN EXAMENS EN NORMERING (SDEN) zorgt dat examens een onafhankelijk, hoogwaardig en landelijk erkend diploma opleveren. De SDEN richt zich op het kwalificeren van drankenkennis op het gebied van wijn, bier en distillaten en biedt een erkend diploma dat niet alleen de professionaliteit in de horeca of vakhandel stimuleert, maar ook particuliere liefhebbers een waardevolle bevestiging van hun kennis en ervaring geeft.

DE WIJNACADEMIE is de beste Nederlandstalige wijn- en gedistilleerd opleider voor (aankomend) professionals en bevlogen particulieren. Met de beste docenten en het meest complete, zelf ontwikkelde lesmateriaal op het gebied van wijn en gedistilleerd biedt De Wijnacademie unieke opleidingen die jaarlijks leiden tot meer dan 1000 landelijk erkende diploma’s op alle SDEN niveaus. Het NRTO-keurmerk voor De Wijnacademie bevestigt de kwaliteit en professionaliteit van de opleidingen, waarbij het onderwijsaanbod, de lesmethoden en de leermiddelen altijd actueel en relevant zijn met aandacht voor mondiale ontwikkelingen zoals klimaat, duurzaamheid en gezondheid.

Al vanaf de allereerste editie van het NK Blindproeven kunnen we rekenen op de samenwerking met FOTOSTUDIO INGRID DRIESSEN. Ingrid Driessen verzorgt voor particulieren en bedrijven een breed scala aan fotoreportages, zowel in haar professionele studio in Nieuw-Bergen als op locatie in binnen- en buitenland. Of het nu bruiloftsreportages zijn, pasfoto’s, sfeerimpressies van evenementen of beelden van belangrijke momenten van het begin tot en met het einde van het leven, Fotostudio Ingrid Driessen levert persoonlijke, eerlijke en pure kwaliteit, altijd met discretie hoog in het vaandel.

STYLE DE VIE AUTHENTIQUE ontwikkelt bijzondere en stijlvolle merken, met producten voor in de keuken en aan tafel. Een breed assortiment messen, bestek en producten met persoonlijkheid. Altijd betaalbaar én van hoge kwaliteit. Omdat iedereen mooie tafelmomenten verdient.
Tijdens het doorlopende programma van het NK Blindproeven presenteert Style de Vie het merk Plate-it en laten ze alle bezoekers en deelnemers kennis maken met dit culinaire non-foodmerk voor de echte fijnproevers.
Plate-it brengt de koksgereedschappen uit de sterrenkeuken bij jou thuis. Van siliconen-vormen en spuitflessen tot quenelle-lepels, decoratie-zeven en scrapers. De tools van Plate-it zijn gemaakt van hoogwaardige en duurzame materialen. Stuk voor stuk modern design, simpel in gebruik en betaalbaar. Speciaal voor iedere chef die de puntjes op de i wil zetten.
Minimale moeite in de keuken, maximaal effect aan tafel. Met Plate-it laat je ieder gerecht schitteren.

CATAWIKI is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling.

Catawiki, opgericht in 2008 met een missie om bijzondere objecten toegankelijker te maken, biedt nu wekelijks meer dan 600 veilingen aan in verschillende categorieën.

Meer dan 60 van deze wekelijkse veilingen zijn specifiek op wijn gericht. De wijnveilingen lopen uiteen van premium tot super exclusieve prijsklasse en bevatten zowel oude als recente jaargangen, bijzondere edities en gelimiteerde bottelingen.

THE CRYSTAL SIP is een initiatief van David de Ranieri en richt zich op het delen van de passie en producten van bijzondere wijnhuizen met gedreven wijnprofessionals en -liefhebbers. De Ranieri heeft zich ontwikkeld tot een specialist op het gebied pure, authentieke wijnen met de mens en natuur als bron van inspiratie. Tijdens het NK Blindproeven kunnen de wijnen van 3 van zijn relaties worden geproefd: Terre del Faet (Collio), La Smeralda (Alto Piemonte) en Podere Ema (Toscane).

SHERRY WIJNEN EN MANZANILLA zijn ware juwelen in de wijnwereld. Het traditionele rijpingssysteem, de verschillende druivenrassen, een ongeëvenaarde bodem en het klimaat zijn ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk fenomeen maken. Vandaag de dag is Sherry één van de meest veelzijdige wijnen die er bestaat.

Het zijn gastronomische wijnen, die perfect zijn voor elke gelegenheid, aperitief, diner of borrel. Het is vanwege hun oneindige gastronomische toepassingsmogelijkheden en omdat ze als de perfecte begeleiders voor hun gerechten worden beschouwd, dat de beste internationale chefs en sommeliers voor deze wijnen kiezen.

Ontdek de verschillende Sherry Wijnen, zoals de Fino, Oloroso en Pedro Ximenez en de gastronomische toepassing hiervan bij onze stand en laat je verassen door deze unieke wijnen!

Deze campagne wordt gefinancierd door de Europese Unie

Voor meer informatie: Pitch PR

RESTAURANT ROEMER

Heel blij zijn we met de culinaire bijdrage van restaurant Roemer uit Utrecht. Dit jaar zullen zij namelijk de deelnemers van het NK Blindproeven enkele hapjes serveren tijdens het doorlopende programma.

Roemer wordt steeds vaker genoemd als aanbevolen restaurant in Utrecht en dat is geen wonder. Chef Glenn van Limbeek en sommelier Wim Dankers zorgen namelijk voor voorbeeldige gastvrijheid en fine dining met spannende wijn-spijs combinaties.

CORAVIN is wereldwijd marktleider op het gebied van wijnconservering en biedt de vrijheid om wijn te serveren en drinken in elke hoeveelheid, op elk moment zonder enig risico op verspilling. Coravin wordt gebruikt door toonaangevende professionals over de hele wereld en biedt conservering voor zowel mousserende als stille wijn gedurende weken, maanden of zelfs jaren. Ook ideaal voor oefensessies voor het NK Blindproeven!

RICCARDO GABRIELE begon ooit als journalist, maar heeft zich ontwikkeld tot zeer gewaardeerde PR-professional. Als communicatiespecialist staat hij verschillende gerenommeerde wijnhuizen bij met waardevolle adviezen en weet hij producenten, importeurs, restaurateurs en andere belanghebbenden dichter bij elkaar te brengen. Onder zijn relaties toonaangevende wijnbedrijven uit Italie, Oostenrijk, Frankrijk en de Verenigde Staten.

Tijdens het doorlopende programma van het NK Blindproeven zal PR Vino een zeer ruime selectie “fine wines” presenteren.

Het KAASFORT AMSTERDAM is een initiatief van Maître Fromager en kaas-affineur René Koelman, eigenaar van kaas(groot)handel Bourgondisch Lifestyle. In het Fort Zuidwijkermeer in Assendelft rijpen ruim 300 soorten ambachtelijke kazen om in perfecte conditie geleverd te kunnen worden aan professionals en consumenten. Tijdens het doorlopende programma van het NK Blindproeven laat het Kaasfort Amsterdam enkele bijzondere kazen proeven, inclusief de kaas die men heeft ontwikkeld i.s.m. Vuurzee! Ze laten er de kaas en het bier graag proeven.

De kracht van water mag niet onderschat worden, ook niet tijdens een wijnproeverij. Al verschillende jaren kunnen we rekenen op het wereldberoemde Italiaanse mineraalwater van ACQUAPANNA / SANPELLEGRINO, ter beschikking gesteld door importeur L’Exception.

BAKKERIJ CARL SIEGERT kent een geschiedenis van zes generaties bakkers en molenaars. Elke generatie heeft zijn traditie doorgegeven aan de volgende. Dat kenmerkt dit familiebedrijf. Met smaakvolle, aromatische broodspecialiteiten houden ze sinds 1891 ambachtelijke tradities in ere. In de bakkerij is alles erop gericht om het aroma en de smaak van het brood optimaal te ontwikkelen. Zorg, aandacht en lange rijstijden spelen daarin een belangrijke rol.

Carl Siegert voert sinds 1991 het predicaat Hofleverancier en is sinds enkele jaren een zeer gewaardeerde partner van het NK Blindproeven.

Gespecialiseerd in hoogwaardige mediaproducties, levert AUVIMEDIA tal van diensten op het gebied van fotografie, films en video’s voor de industrie, zakelijke markt, vastgoed, en gastronomie.
Drijvende kracht achter AuviMedia is oprichter en eigenaar Frank Dorren die ook dit weer een videoimpressie van het NK Blindproeven voor zijn rekening zal nemen.

Koffie is (na water) de meest genuttigde drank in Nederland.
Wat voor soort koffie varieert enorm en ook de kwaliteit is zelden hetzelfde. ARDITI laat liefhebbers genieten van exclusieve koffie in Italiaanse stijl. Eigenaar Robert Heida werkt nauw samen met Franco Lucianelli, ambachtelijk koffiebrander uit Rome met ruim 60 jaar ervaring. Dankzij de juiste brandtechniek en blend, zorgen ze dat Nederlandse professional en particulier voorzien worden van de ultieme Italiaanse smaak en de betoverende werking van Arditi Coffee.

PROEF DE NATUUR ZOALS THIJS JANSEN HEM BELEEFT

De mens is al honderdduizenden jaren onderdeel van de natuur en heeft zijn eigen rol in het behoud van ons eigen bestaan en onze omgeving. Thijs Jansen is jager en draagt als zodanig bij aan de balans in de natuur waar dat mogelijk of nodig is. Voor hem is jagen niet alleen een passie, maar ook een ambacht, want de jacht vergt veel aandacht, kennis en ervaring. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van zijn de buit: rijk aan smaken, arm aan ongezonde vetten en zonder kunstmatige ingrediënten. Om een ieder kennis te laten maken met natuurlijke jachtproducten, serveert Thijs op het NK Blindproeven enkele soorten wildhapjes die uiteraard perfect samengaan met wijn en andere aspecten van het goede leven.

Ook dit jaar wordt het NK Blindproeven weer begeleid door studenten van College de Brink uit Laren. Samen met enkele docenten zorgen ze dat de zaal wordt gezet, de wijnen worden geschonken, iedereen op tijd water krijgt, schone disposable spittoons, hapjes tijdens het aanvullende programma en nog veel meer. Zonder hen geen geslaagd evenement en we zijn ze altijd zeer dankbaar voor hun inzet en betrokkenheid. Velen van hen zullen we in de nabije toekomst terugzien in de horeca en en tijdens het NK kunnen ze alvast kennis maken met mooie wijnen en de beste proevers die Nederland rijk is.

Ook dit jaar proeven de deelnemers (net als op het WK) uit de eminente glazen van Spiegelau, i.c. het Definition Universele wijnglas.

Dit kristalzuivere wijnglas uit de Definition-collectie is vederlicht en gemaakt van glas dat zo dun is, dat je bijna rechtstreeks in contact staat met de inhoud.

Dit wijnglas is echt uniek en gemaakt om de aroma’s en smaken op zijn best te ervaren. Ideaal voor het NK Blindproeven dus!

Met dank aan importeur Bender Foodservice Equipment.

NK Blindproeven

Het Nederlands Kampioenschap Blindproeven is een initiatief van Nijhuis Consultancy & Services (NCS) en heeft als primaire doel de selectie van het team dat Nederland zal vertegenwoordigen op het WK blindproeven, een initiatief van La Revue du vin de France (RVF).

RVF heeft Nijhuis Consultancy & Services hiervoor in 2018 de exclusieve rechten gegeven en de vorm en inhoud van het NK komen dan ook overeen met die van het WK.

Het WK Blindproeven vindt dit jaar plaats bij Château Dauzac in Margaux op zaterdag 12 oktober 2024.

Het NK Blindproeven is een jaarlijks terugkerend evenement waarmee NCS tevens wil bijdragen aan het verbeteren van het kennis- en ervaringsniveau van professionele en particuliere wijnproevers in Nederland, het imago van wijnproeven en verantwoord alcoholgebruik in het algemeen.

Voor meer informatie: fred@fred-nijhuis.nl

Amarone; to be or not to be a ‘fine wine’

24 januari 2024

Amarone: to be or not to be a 'fine wine'

Vorig jaar in Verona veel aandacht voor Amarone. In Shakespeareaanse traditie, een tweestrijd tussen geliefden en hun tegenstanders, tussen rechtvaardigheid en goedheid en zelfs verraad, wraak en tragikomische voorspellingen.

Fine wine
Tijdens twee presentaties stond een interessante vraag centraal: Is Amarone als ‘fine wine’ te beschouwen of niet? Over wat nu precies een ‘fine wine’ is, verschillen uiteraard de meningen. De wijndenktank ARENI Global stelde daarom een definitie samen om de wijnwereld wat meer houvast te geven. Volgens hen moet een ‘fine wine’ aan de volgende 5 voorwaarden voldoen.

De wijn moet evenwichtig, harmonieus en complex zijn.
Het vermogen hebben om emotie op te wekken (zoals grote kunst en muziek).
Een relatie hebben met de maker die bepaalt hoe het terroir en het fruit tot uiting komen.
Economisch, sociaal en ecologisch duurzaam zijn.
Als zodanig erkend worden door wijncritici, journalisten, sommeliers, distributeurs, drinkers en verzamelaars.

Aan deze 5 criteria worden vaak nog extra aspecten toegevoegd, zoals de relatie van de wijn met de geschiedenis en cultuur van zijn gebied van herkomst en het potentieel om zich verder te ontwikkelen tijdens flesrijping.

Behoorlijk wat voorwaarden dus, met veel ruimte voor verschillen van inzicht. Zo worden Champagne, Bordeaux en Bourgogne vaak direct als ‘fine wine’ bestempeld, terwijl ze helaas niet zelden in de verste verte niet voldoen aan deze eisen. Koop bijvoorbeeld maar eens zo’n wijn in de supermarkt. Daarnaast genieten wijnen met een eenvoudige classificatie als IGP of zelfs alleen maar ‘wijn’ een meer dan respectabele reputatie (met bijbehorende prijs).

Andrea Lonardi (MW sinds 2023), hoofd wijnmakers van de Angelini Group en als zodanig verantwoordelijk voor de wijnen van Bertani, Val di Suga, Trerose, San Leonino, Pulatti en Fazi Battaglia, gooide enige tijd geleden de knuppel in het hoenderhok door te stellen dat de meeste Amarones niet als ‘fine wine’ kunnen worden beschouwd. Naar zijn mening missen ze domweg karakter en kwaliteit. Op zich is de kritiek van Lonardi niet vreemd, want Amarone is een relatief nieuwe wijn, waarvan de productie en populariteit eigenlijk pas rond 2000 op gang kwam. Daarvoor was Amarone een soort bijproduct, met een oorsprong in de jaren ‘30 van de vorige eeuw toen een vat Recioto della Valpolicella zich onbedoeld had ontwikkeld tot een droge wijn met een bitter accent.

Ontwikkeling
Tussen deze eerste Amarone en de toekenning van de DOCG status voor de wijn in 2010 is er veel veranderd. Na de Tweede Wereldoorlog oogstten Bertani, Bolla en de Cantini di Negrar als eersten bescheiden commerciële successen met hun Recioto di Valpolicella Amaro(ne), gevolgd door collega’s die langzaam maar zeker ook wat droge Recioto’s gingen maken. In kwalitatief opzicht stelden de meeste van deze wijnen echter nog niet veel voor. Amarone kreeg meer aandacht door de amarones van o.a. Giuseppe Quintarelli, die na 1966 zijn wijnen in normale flessen verkocht i.p.v. in demigiane en een indrukwekkende Amarone op de markt bracht die circa 7 jaar in grote vaten van Slavonisch eiken had gerijpt.

Pas in 1991 werd er een formeel onderscheid gemaakt tussen Recioto en Amarone della Valpolicella, wat de wijn een eigen identiteit gaf. Langzaam maar zeker ontwikkelde er zich een toenemende vraag naar Amarone, hetgeen vanaf 1996 resulteerde in een structurele- en vanaf 2000 zelfs in een explosieve groei, met o.a. een verdubbeling van het aantal wijngaarden en verdrievoudiging van de productie. Nieuwkomer Romano dal Forno maakte in 1983 zijn eerste wijnen en zijn Amarone werd direct gezien als dé toekomst voor de regio en Amarone. De allerhoogste scores werden hem toebedeeld en commercieel succes was een feit én een bron van inspiratie voor veel collega’s. Traditionele vinificatie en vaten maakten op grote schaal plaats voor concentratie en barriques en toonden een geheel andere kant van het begrip Amarone.

Normen en waarden
De enorme toename van de productie leverde verschillende problemen op. De gemiddelde kwaliteit bleef lange tijd matig, de wijn was vrij duur en de consument wist niet altijd wat ze met de wijn moesten doen. Dat zette de verkoop onder druk hetgeen resulteerde in een overproductie van meer dan een miljoen flessen per jaar die uiteindelijk in het outlet circuit terecht kwamen waar ze onder de kostprijs werden verkocht. Er waren in deze tijd maar weinig Amarones die voldeden aan de definitie van een ‘fine wine’, ook omdat ze vaak te mat, laf en zoet waren door delen onvergiste suikers. Door het gebruik van geselecteerde gistculturen zijn de meeste wijnen nu wel droog, wat ze een betere balans geeft, ze meer verteerbaar maakt en breder inzetbaar in de gastronomie.

Om de kwaliteit en reputatie van Amarone te beschermen, besloten 10 producenten zich in 2009 te distantiëren van het Consorzio en zich te verenigen in de “Famiglia dell’Amarone d’Arte”, waarvan de naam, na verschillende rechtszaken, werd veranderd in “Famiglie Storiche”. Ze legden zichzelf hogere normen en waarden op dan in de disciplinare van het Consorzio zijn vastgelegd en zetten zich in voor de erkenning van Amarone als ‘fine wine’. Inmiddels telt de familie 13 leden.

Bertani
In 2023 mocht ik deelnemen aan twee proeverijen, 1 georganiseerd door Bertani en 1 door de Famiglie Storiche. Andrea Lonardi liet verschillende jaargangen van de Bertani Amarone proeven en benadrukte het feit dat deze wijnen wél voldoen aan de classificatie ‘fine wine’, omdat ze niet alleen als typisch Italiaans te herkennen zijn, maar ook specifiek als Amarone della Valpolicella. De druiven en hun terroir hebben de wijn unieke eigenschappen gegeven, waardoor er sprake is van een eigen identiteit. Daarnaast beschikken de wijnen over een inhoud, complexiteit en potentieel die alleen voorbehouden zijn aan ‘fine wines’. Om zijn gelijk te bewijzen liet Lonardi o.a. de 2013, 2001, 1998 en 1972 proeven en deze wijnen bleken inderdaad ‘zeer fijn’; mooi droog, vullend en gelaagd met veel potentieel. Ook de 1962 werd geschonken, een wijn die pas in 1984 gebotteld omdat er destijds eigenlijk geen vraag naar was. Omdat de verkoop uitbleef, maar er wel sprake van verdamping van de wijn en werden de vaten in de loop van de jaren bijgevuld met kleine delen van jongere Amarones; een soort solera-techniek die niet ten koste is gegaan van de kwaliteit van de wijn; de wijn bleek fenomenaal.

Famiglie Storiche
Dit samenwerkingsverband is het in principe met Lonardi eens. Ook zij achten de gemiddelde kwaliteit van Amarone niet goed genoeg en hanteren daarom strengere eisen voor hun wijnen. Een betere kwaliteit druiven van wijngaarden uitsluitend op de heuvels, een droging van de druiven van zeker 100 dagen tot een minimum potentieel alcoholpercentage van 15% (i.p.v. 14%), niet gevinifieerd voor 1 december en een rijping van minimaal 30 maanden i.p.v. 24. Omdat ook zij van mening zijn dat hun wijnen tot de categorie ‘fine wines’ behoren, presenteerden zij verschillende jaargangen Amarone van hun leden. De proeverij gaf een wisselend beeld te zien, waarbij de conclusie niet altijd: ”Duidelijk een ‘fine wine’ was”. Bij verschillende wijnen zat vooral het houtgebruik de wijn ‘in de weg’, terwijl bij andere vluchtige en oxidatieve tonen me niet bevielen en ik ernstige twijfels heb over het beloofde bewaarpotentieel. Wijnen die wel bij me in de smaak vielen waren o.a. de Guerrieri Rizzardi Classico Riserva 2016, Musella Riserva 2010, Begali Monte Ca’ Bianca Classico 2009, Brigaldara Riserva 2007 en de Tedeschi Monte Olmi Classico 2005.

Conclusie
Ik zie Amarone graag als een ‘fine wine’, maar zoals overal in de wereld is selecteren bittere noodzaak. Het is onmogelijk om een algemeen type wijn als Amarone, Bordeaux, Champagne, Rioja etc. als ‘fine wine’ aan te merken. Elk land, elke regio, elke appellatie brengt ‘fine wines’ voort, maar dit is sterk afhankelijk van de individuele producent. Wat mij betreft stelt Bertani me zelden teleur en heb ik zeer veel respect voor de visie en inzet van de Famiglie Storiche, hoewel ik geen fan ben van alle wijnen.

PS
Voor wie meer wil proeven van de Famiglie Storiche… Sinds 2010 zijn ze eigenaar van de befaamde Antica Bottega del Vino in Verona, waar men beschikt over een indrukwekkende collectie wijnen uit alle delen van de wereld; beslist een bezoek waard.

En voor diegenen die nog niet weten wanneer je een (goede) Amarone drinkt. Een door iedereen gedeelde mening was: “Eigenlijk altijd, maar in ieder geval op elk moment na een uur of 11 in de ochtend….”

Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Voorrondes NK Blindproeven, CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024

VOORRONDES NK BLINDPROEVEN, C0NCOURS LE VIN EN DIRECT 2024

Deel dit bericht:

LA GRANDE BELLEZZA

LA GRANDE BELLEZZA

LA GRANDE BELLEZZA, THE ITALIAN WINES TOUR 2024

Deel dit bericht:

Partners van het NK Blindproeven 2024

PARTNERS VAN HET NK BLINDPROEVEN 2024

Een gepassioneerde denkwijze

Deel dit bericht:

Amarone; to be or not to be a ‘fine wine’

Amarone: to be or not to be a 'fine wine'

Over NCS

Navigatie