Persoonlijk:
Naam : Nijhuis
Voornaam : Fred
Geboren : 24 Oktober 1957
Nationaliteit : Nederlands
Website : www.fred-nijhuis.nl
E-mail : info@fred-nijhuis.nl
Relevante opleidingen
1984 – 1991 : Marketing NIMA-A+B
1990 – 1991 : OINOS Wijnproeven
Werkervaring in wijnbranche en horeca
1976 – heden : Organisatie van – en deelname aan diverse wijn- en culinaire evenementen
1988 – heden : Freelance proever en schrijver voor The Wine & Food Association Amsterdam, uitgever Proefschrift/Wine&Food Professional, de Proefkrant, Jaargids WIJN en meer. In de loop van die jaren regelmatig diverse activiteiten uitgevoerd in opdracht van The Wine & Food Association, zoals jureren voor Proefschrift Wijnconcours, Rosé-competitie, Nationale Huiswijncompetitie (sinds enkele jaren i.s.m. Koninklijke Horeca Nederland), presenteren tijdens Wine Professional, Proefschrift Wijnconcours en meer. In opdracht van The Wine & Food Association o.a. lezingen verzorgd over Social Media voor leden Koninklijke Horeca Nederland tijdens Limburgia Gastronomica in 2009; over Nederlandse wijnmarkt voor producenten Brunello di Montalcino in 2011 en meer.
Thans freelance medewerker en lid redactie.
1995 – heden : Betrokken bij organisatie wijnproefcompetitie “Grand Prix Saint Hubert” die The Wine & Food Association al sinds 1982 organiseert.
1988 – heden : Jurylid diverse internationale proefpanels, zoals Mondial du Vin en Vinitaly
1988 – heden : Deelname aan internationale proeverijen, waaronder:
- Syndicat General des Vignerons de la Champagne, Frankrijk
- Bordeaux Primeur, Frankrijk
- Alba Wine Experience / Nebbiolo Prima, Italië
- Anteprima Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano, Costa degli Etruschi, Sagrantino, Taurasi, Amarone, Sicily en Primeur, etc.
1991 – heden : Eigenaar eenmanszaak Nijhuis Consultancy & Services;
- Onafhankelijk consultant voor professionals en particulieren in wijnbranche en horeca
1998 – heden : Studiereizen naar wijnproducenten in o.a. Argentinië, Californië, Canada, Chili, Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk, Italië, Spanje, Portugal, etc
1998 – heden : Spreker tijdens wijnproeverijen, presentaties en seminars voor:
- Ambassade van Chili
- Ambassade van Canada
- ICE / Italian Trade Commission Amsterdam
- Italiaanse Kamer van Koophandel in Nederland
- Federdoc
- Nespresso
- The Wine & Food Association (WFA) Amsterdam
- Vakbeurs ‘Wine Professional’ Amsterdam (organisatie WFA)
- DSV Media Amsterdam
1998 – heden : Adviseur o.g.v. zowel sociale zekerheid als wijn voor diverse restaurants
2001 – 2004 : Auteur cursusboek en gedurende enkele jaren docent van cursus wijnproeven georganiseerd door The Wine & Food Association
2003 – heden : Senior writer DSV Media, uitgever ‘De Smaak van Italië’ & ‘Italië in Bedrijf’
2005 – heden : Organisatie en voorzitter jury Olijfolie Smaaktest ‘Olivo d’Oro’
2006 : Winnaar (samen met Jan van Lissum) van Il Premio Casato Prime Donne del Consorzio del Brunello di Montalcino 2006 voor artikel “De Klassiekers uit Toscane”
2007 – heden : Medeauteur cursusboek en docent aan de Wijnacademie, opleiding vinologen
2010 – heden : Lid FIJEV, International Federation of Wine & Spirits Journalists and Writers
Referenties
- Jan G. Th. van Lissum, eigenaar The Wine & Food Association Amsterdam
- Marcel Molenbeek, eigenaar DSV Media Amsterdam
- Cees Helder, o.a. voorzitter Les Patron Cuisiniers, Hendrik-Ido-Ambacht
- Gerrit Greveling, patron-cuisinier en voorzitter Alliance Gastronomique Neerlandaise
- Angelo Gaja, Barbaresco, eigenaar/wijnmaker Gaja Estates & Distribution, Italië
- Marchese Niccolo Incisa della Rochetta, eigenaar/wijnmaker San Guido, Bolgheri, Italië
- Dottore Franco Biondi-Santi, eigenaar/wijnmaker Il Greppo Montalcino, Italië
- Etienne Hugel, eigenaar/wijnmaker Hugel Vins, Riquewihr, Frankrijk
- Anne Serres, hoofdredacteur EuroWines en meer
- Jose Manuel Ortega, eigenaar diverse wijnbedrijven in Spanje en Argentinië
- Nicolas Belfrage MW, London, Engeland
- Stephen Cipes, eigenaar Summerhill Winery, Kelowna, Canada
- Euan Mackay, manager Symington’s Family Estates, Portugal
