Curriculum Vitae

Persoonlijk:
Naam             : Nijhuis
Voornaam     : Fred
Geboren        : 24 Oktober 1957
Nationaliteit      : Nederlands
Website           : www.fred-nijhuis.nl
E-mail              : info@fred-nijhuis.nl

Relevante opleidingen
1984 – 1991    : Marketing NIMA-A+B
1990 – 1991    : OINOS Wijnproeven

Werkervaring in wijnbranche en horeca
1976 – heden   : Organisatie van – en deelname aan diverse wijn- en culinaire evenementen
1988 – heden   : Freelance proever en schrijver voor The Wine & Food Association Amsterdam, uitgever Proefschrift/Wine&Food Professional, de Proefkrant, Jaargids WIJN en meer. In de loop van die jaren regelmatig diverse activiteiten uitgevoerd in opdracht van The Wine & Food Association, zoals jureren voor Proefschrift Wijnconcours, Rosé-competitie, Nationale Huiswijncompetitie (sinds enkele jaren i.s.m. Koninklijke Horeca Nederland), presenteren tijdens Wine Professional, Proefschrift Wijnconcours en meer. In opdracht van The Wine & Food Association o.a. lezingen verzorgd over Social Media voor leden Koninklijke Horeca Nederland tijdens Limburgia Gastronomica in 2009; over Nederlandse wijnmarkt voor producenten Brunello di Montalcino in 2011 en meer.
Thans freelance medewerker en lid redactie.
1995 – heden   : Betrokken bij organisatie wijnproefcompetitie “Grand Prix Saint Hubert” die The Wine & Food Association al sinds 1982 organiseert.  
1988 – heden   : Jurylid diverse internationale proefpanels, zoals Mondial du Vin en Vinitaly
1988 – heden   : Deelname aan internationale proeverijen, waaronder:
– Syndicat General des Vignerons de la Champagne, Frankrijk
– Bordeaux Primeur, Frankrijk
– Alba Wine Experience / Nebbiolo Prima, Italië
– Anteprima Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano, Costa degli Etruschi, Sagrantino, Taurasi, Amarone, Sicily en Primeur, etc.
1991 – heden   : Eigenaar eenmanszaak Nijhuis Consultancy & Services; 
– Onafhankelijk consultant voor professionals en particulieren in wijnbranche en horeca
1998 – heden   : Studiereizen naar wijnproducenten in o.a. Argentinië, Californië, Canada, Chili, Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk, Italië, Spanje, Portugal, etc 
1998 – heden   : Spreker tijdens wijnproeverijen, presentaties en seminars voor:
– Ambassade van Chili
– Ambassade van Canada
– ICE / Italian Trade Commission Amsterdam
– Italiaanse Kamer van Koophandel in Nederland
– Federdoc
– Nespresso
– The Wine & Food Association (WFA) Amsterdam
– Vakbeurs ‘Wine Professional’ Amsterdam (organisatie WFA)
– DSV Media Amsterdam
1998 – heden   : Adviseur o.g.v. zowel sociale zekerheid als wijn voor diverse restaurants
2001 – 2004   : Auteur cursusboek en gedurende enkele jaren docent van cursus wijnproeven georganiseerd door The Wine & Food Association
2003 – heden   : Senior writer DSV Media, uitgever ‘De Smaak van Italië’ & ‘Italië in Bedrijf’
2005 – heden   : Organisatie en voorzitter jury Olijfolie Smaaktest ‘Olivo d’Oro’  
2006                 : Winnaar (samen met Jan van Lissum) van Il Premio Casato Prime Donne del Consorzio del Brunello di Montalcino 2006 voor artikel “De Klassiekers uit Toscane” 
2007 – heden   : Medeauteur cursusboek en docent aan de Wijnacademie, opleiding vinologen
2010 – heden   : Lid FIJEV,  International Federation of Wine & Spirits Journalists and Writers

Referenties
– Jan G. Th. van Lissum, eigenaar The Wine & Food Association Amsterdam
–  Marcel Molenbeek, eigenaar DSV Media Amsterdam
–  Cees Helder, o.a. voorzitter Les Patron Cuisiniers, Hendrik-Ido-Ambacht 
– Gerrit Greveling, patron-cuisinier en voorzitter Alliance Gastronomique Neerlandaise
– Angelo Gaja, Barbaresco, eigenaar/wijnmaker Gaja Estates & Distribution, Italië
– Marchese Niccolo Incisa della Rochetta, eigenaar/wijnmaker San Guido, Bolgheri, Italië
– Dottore Franco Biondi-Santi, eigenaar/wijnmaker Il Greppo Montalcino, Italië
– Etienne Hugel, eigenaar/wijnmaker Hugel Vins, Riquewihr, Frankrijk
– Anne Serres, hoofdredacteur EuroWines en meer
– Jose Manuel Ortega, eigenaar diverse wijnbedrijven in Spanje en Argentinië
– Nicolas Belfrage MW, London, Engeland
– Stephen Cipes, eigenaar Summerhill Winery, Kelowna, Canada
– Euan Mackay, manager Symington’s Family Estates, Portugal