Met een zekere regelmaat organiseer ik momenten waar mooie wijnen en fijne gerechten elkaar ontmoeten in gezelschap van liefhebbers.
De thema’s varieren; plaatsen, tijdstippen en kosten ook.
Tot enkele van de hoogtepunten uit het verleden behoren:
- Amarone in restaurant Amarone in Rotterdam
- Brunello in restaurant La Enoteca te Rotterdam
- Nebbiolo & witte truffel bij restaurant de Burgemeester in Linschoten
- BIG Ones bij restaurant Azzia te Rotterdam
- Fijn Frans bij restaurant Hermitage te Rijsoord
- Biseksuele wijnen bij Corona te Den Haag
- Ouwe Meuk of Oude Meester bij de Opera in Den Bosch
- Champagne en andere bubbels in ‘la Enoteca’ te Rotterdam
- Oosterscheldekreeft en Italiaans wit bij Vis aan de Markt in Scherpenisse
Ook voor 2013 staan verschillende van dergelijke momenten gepland.
Deelname is vrij, maar het aantal plaatsen beperkt.
Aanmeldingen svp via fred@fred-nijhuis.nl
De volgende avond wordt: HanTing & Italie
HanTing is een van de meest intrigerende Aziatische restaurants in Europa en niet voor niets onderscheiden met een Michelin ster. De keuken is Oosters, maar dan op een Franse leest geschoeid of juist Frans met een Chinees accent. 
Geen banale mix van tegenstrijdige stijlen, maar een evenwichtige en uitdagende samenvloeiing van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en specifieke technieken.
Om het multidisciplinaire karakter van de keuken van HanTing te benadrukken, mag ik een selectie Italiaanse topwijnen meenemen 
om daar te proeven met enkele spectaculaire gerechten van chef-eigenaar Xiaohan Ji. Samen met sommelier Saskia Schurink werk ik aan de juiste volgorde en combinaties.
Dus:
- Italië in Chinees perspectief met een Frans accent
- Restaurant HanTing, Prinsestraat 33, Den Haag
- dinsdag 07 mei 2013
- aanvang 19.00 uur
- maximaal 14 personen
Voor meer informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl
