Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Workshops

Voor de tweede helft van 2022 staan de volgende workshops gepland: 

13 september 2022: Workshop Italiaans wit te Tuil
Een uitgebreide selectie witte wijnen van authentieke Italiaanse druivenrassen zoals de Nascetta, Timorasso, Fiano, Greco (di Tufo), Cattaratto, Grillo, Friulano, Ribolla Gialla en nog veel meer.      

04 oktober 2022: Workshop Colline Pisane te Tuil.
Een uitgebreide selectie wijnen die zal aantonen waarom de Colline Pisane en de DOC Terre di Pisa meer aandacht verdienen. 

18 oktober 2022: Workshop Colli Euganei te Tuil
The Colli Euganei; where the world meets Italy.
Diverse internationale druivenrassen van een puur Italiaanse terroir, maar ook autochtone op een mondiale leest geschoeid. De moeite van het ontdekken waard!  

15 november 2022: Vulkanische wijnen te Tuil
Proef de energie van wijnen van een vulkanische bodem en ontdek het onderscheid tussen de zin en onzin over deze terroir. 

06 december 2022: Piemonte Wine School Compilation
Een samenvatting van voorgaande sessies van de Piemonte Wine School met een keur aan wijnen van typische Piëmontese druivenrassen.   

Naast de eigen workshops in Tuil organiseer ik allerlei workshops in opdracht van- en nauwe samenwerking met bijvoorbeeld de Verenigde Vinologen Nederland, het Wijninstituut en het Nederlands Wijngilde. Sommige van deze workshops zijn ook toegankelijk voor niet-leden.

Uiteraard kunnen vergelijkbare workshops ook voor andere wijnclubs worden georganiseerd.
Voor informatie over de mogelijkheden: stuur een mail naar fred@fred-nijhuis.nl

De workshops zijn:

  • Altijd leuk, lekker en leerzaam.
  • Altijd volstrekt onafhankelijk, objectief met lesmateriaal op SDEN-4+ niveau.
  • Een even aangename als nuttige uitbreiding van kennis en ervaring voor vinologen en SWET-cursisten.
  • Door de opzet van de workshops ook door minder ervaren liefhebbers goed te volgen.
  • Zonder commerciële belangen t.a.v. de handel, dus ook zonder ‘bestellijsten’ etc.
  • Goed voor PE-punten voor Register Vinologen.
  • Betaalbaar met 10% korting voor Leden VVN, NWG, NGS en trouwe deelnemers.
  • Altijd ruim voorzien van wijnen (minimaal 15 zorgvuldig geselecteerde wijnen).
  • Voor minimaal 10 en maximaal 14 deelnemers.
  • Altijd van 19.30 tot 22.00 uur in het Dorpshuis te Tuil, centraal gelegen nabij kruising A2 en A15 (bij de brug van Zaltbommel).
  • Alle deelnemers krijgen hand-outs van de presentatie.

Reacties van deelnemers:

  • Enrico: De enige workshop met alleen topwijnen en idem info per regio. Hier alles van een van de grootste kenners mbt Italiaanse wijnen in NL. Ik heb er een paar gedaan en ben geen cheerleader, maar hier wordt echt serieus les gegeven. Met idem wijnen. Dus… Mooi is dat dit voor iedere liefhebber toegankelijk is. Maar ook voor de “zogenaamde” (tot dat je dit doet) kenners is dit fck interessant en leerzaam.

  • Michael: Wat een bijzondere online workshop weer! NEW YORK STATE WINES. Fred Nijhuis vertelde weer met veel passie alles over de geschiedenis, de verschillende AVA’s en de inheemse, hybride en vitus vinifera druivensoorten en druivenrassen van deze wijnregio. We proefde 12 wijnen (6 witte, 1 amber en 5 rode) om dit te ondersteunen.

  • Bedankt voor de verrassende online workshop over New York wines. Met name de kwaliteit van de verschillende Rieslings hebben me erg positief verrast, al moet ik zeggen dat ik de gemiddelde kwaliteit van de wijnen overall ook goed vond. Ook je toelichting was leerzaam en uitgebreid. Ook complimenten voor het systeem dat je gebruikt om de wijnen goed te houden. De kwaliteit was top. In alle eerlijkheid de beste die ik tot nu toe tegengekomen ben.

  • Han: Heb het afgelopen jaar (en de jaren daarvoor) genoten van je workshops, de kennis die ik van je heb kunnen overnemen, de nieuwe ontdekkingen in Italië en het ongecompliceerd proeven van heel veel wijn.

  • Willem: Complimenten en nogmaals dank. Degelijk, compleet en duidelijk. Ik vond het een puik stuk werk.

  • Hennie: Ik vond gisteravond leerzaam en interessant. Het is enige tijd geleden dat ik mijn opleiding deed en ben vakkundig een aantal jaren er tussen uit geweest. Workshops als die van gisteravond is precies wat ik nodig heb om weer beetje bij de les te kom.

NCS organiseerde eerder o.a. de volgende workshops: 

  • Alto Adige (wit + rood)
  • Alto Piemonte
  • Amarone
  • Brunello di Montalcino
  • Bulgarije
  • Cahors
  • Calabrië
  • Campanië
  • Chianti Classico
  • Chianti Rùfina
  • De Marken
  • Delle Venezie
  • Emilia-Romagna
  • Etna
  • Friuli
  • Heroïsche wijnmakers en hun extreme wijnen
  • Italiaanse mousserend
  • Ligurië
  • Montecucco
  • Montefalco Sagrantino
  • Montepulciano d’Abruzzo
  • New York State
  • Port in al zijn facetten
  • Sardinië
  • Sicilië
  • Slovenië
  • Soave
  • Solo Sangiovese
  • Taurasi
  • Umbrië
  • Vino Nobile di Montepulciano
  • Vins de Savoie
  • Virginia

Nijhuis Consultancy & Service organiseert workshops die uniek en ongeëvenaard genoemd mogen worden, want ze zijn:

– Onafhankelijk (zonder commerciële binding met producenten of importeurs)
– Objectief (alle facetten worden behandeld, ook de soms minder populaire)
– Deskundig (behandeling alle aspecten als geschiedenis, terroir, oogstjaren en vinificatie)
– Uitgebreid (elke avond circa 15 wijnen en diepgaande informatie)
– Exclusief (diverse wijnen die niet in Nederland verkrijgbaar zijn)
– Betaalbaar (ongeëvenaard aanbod wijnen en informatie)
– Met theorie op hoog niveau (SDEN4+)
– Met wijnen op hoogste mogelijke kwaliteitsniveau (alle wijnen zorgvuldig geselecteerd)
– Interactief (kleinschalig door minimaal 10 en maximaal 14 deelnemers)
– Geaccrediteerd voor permanente educatiepunten ter verlenging van de titel Registervinoloog van de Wijnacademie.

“Leuk, lekker en leerzaam. Zorgvuldig geselecteerde wijnen, theorie op hoog niveau en een interactieve samenwerking met cursisten kenmerken mijn workshops. Gecertificeerd voor PE-punten en altijd zonder commerciële bijbedoelingen”

De workshops zijn gericht op verdieping van kennis in combinatie met het zelf ontdekken / proeven van de verschillen in stijl (en kwaliteit) binnen een bepaald thema. Er wordt ingegaan op de geschiedenis, het heden en de toekomst van specifieke wijnen en essentiële aspecten als wetgeving, druiven, terroir, de wijngaard, oogstjaren en vinificatie.

Minstens zo belangrijk als de theorie is de praktijk en het is uniek dat iedere cursist elke avond ook daadwerkelijk zelf een groot aantal wijnen kan proeven.

Nijhuis Consultancy & Services werkt nauw samen met producenten en/of hun consortiums en tijdens de workshops worden regelmatig wijnen gepresenteerd die niet in Nederland verkrijgbaar zijn.

De structuur van de workshops maakt het heel goed mogelijk om ook losse avonden mee te doen. Hand outs van de theorie bieden niet alleen houvast tijdens de workshops, maar vormen ook een waardevolle bron van informatie na afloop.

Speciale gasten voegen soms een extra dimensie aan de avonden toe, zoals Andrea Lonardi (hoofd wijnmaker van de Bertani groep) en Sabrina Tedeschi (mede-eigenaar van het gelijknamige wijnhuis) dat deden.

Voor informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl