Archief – Fred Nijhuis

Uitslag voorrondes NK Blindproeven 2025

17 april 202516 april 2025

Uitslag voorrondes NK Blindproeven/Concours Le Vin en direct 2025, de strijd om de Wine in Moderation.eu Award

Op zondag 13 en dinsdag 15 april vonden de drie voorrondes plaats van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, de strijd om de Wine in Moderation.eu Award.

Het bleek (zoals altijd) een serieuze uitdaging om de wijnen te determineren en te bepalen uit welk en welke regio ze afkomstig waren, van welke druiven ze gemaakt zijn en in welk jaar.

Ondanks de hoge moeilijkheidsgraad, wisten 9 teams zich duidelijk te onderscheiden en zich daardoor te plaatsen voor de de finale van het NK op 25 mei 2025 bij Landgoed Dijnselburg te Zeist.

Zondag 1

Geen woorden maar druiven (59 pnt)
Thomas Traa
Yannick de Vlieger
Attila van Dijk
Sam Schrover
Miquel Claase
VinoVidiVici (55 pnt)
Carmen Ruiz
Marijke Jansen
Stefan van der Steen
Ton Wouterse
La Cinquième Patte 1 (52 pnt)
Jeroen Bakker
Frank van den Broek
Kaj van Lammeren
Menno Vis
DRC (47 pnt)
Peter Duijn
Unico Wilkens
Christian Verzijl
Arie Smits
Maarten Theuns
Purple Angles (39 pnt)
Chin Chin Fu
Elisa Piekaard
Tara McLoughlin
Ilse Reuvers
Marisa Brand
La Cinquième Patte 2 (30 pnt)
Harry Daudeij
Bas Visser
Wim Boumans
Wilma Lukassen
De Kleine Kascommissie
Daan Jonker
Eddy van der Meijden
Paul Brakefield
Derk Jan van Brummen
Bente L’Eau
Ilse Visscher
Martijn Noorlag
Karin van Halteren
Dinant Keizers
El Vino Es Experencia
Bas Spée
Hugo van der Geest
Lauran Stöger
Joep van der Waal

Zondag 2

The new Grappe (62 pnt)
Yvonne Zohar
Stefan Boer
Eric de Kievit
Caroline de Cocheret
AWA (51 pnt)
Wouter Aalst
Goos van den Berg
Puck Sellmeijer
Pepijn Diepstraten
The Grape Escape (44 pnt)
Melvin Hardey
Corné van Nijhuis
Jan Hein Studulski
Michael van Rooijen
Team Bricco (42 pnt)
Karin Muires
Sander Schaap
Michael Kardienaal
Michel Verboom
Proefclub Midden Brabant (42 pnt)
Daan van Santen
Guus Simons
Jan van Hest
Ton Pinxten
Michel van Tuil
De Wijnkaravaan (40 pnt)
Clara Gall
Joris Hartman
Josephine Meeusen
Angelica Driggs
Vijftien
Job Schlösser
Daan Schuurman
Thomas Glade
Siep Rutten
Gamay niet schelen
Timo Kester
John Dame
Joeri Kester
Joost Heemskerk
Reinier Persoon
Heeren van de Wijn
Esther Zwannink Stevens
Rick van Bezooijen
Walt Hahn
Lotte Schipper

Dinsdag

WineQueens 2.0 (48 pnt)
Annemieke Vermeijlen
Valerie Bollen
Toos Dusee
Kati Bujdosó
UWPC 1 (47 pnt)
Albert Luggenhorst
Bob Rijvers
Michiel van Woudenberg
Roderick Blömer
Oscar Noatschk
In Vino Veritas (42 pnt)
Sjef Sanders
Melissa van Veenendaal
Eddy van Beekveld
Lloyd Fasting
Filigein (31 pnt)
Robin Fennis
Felix Roscam Abbing
Jeroen Cox
Lennart Smetsers
Merlot & Co
Jamie de Jong
Boy Janmaat
Tim van der Windt
Marian van Ieperen
Wijnvrienden
Jessie Franke
Anouk Oosterom
Arianne Oosterom
Joep Kroon
Emma van Leeuwen
Team Zero Dosage
Lennert Deliën
Ronny Markestijn
Lennaert van Gaalen
Jeroen Janssen
Noud Vrijdag
Brabo
Maurice Houwer
Sherena Tempelaars
Tamar van Tuijl
Ellen Broks

NB
Over de uitslag wordt niet gecorrespondeerd.

De wijnen

Hispano-Suizas, Tantum Ergo, Cava Brut Nature, Chardonnay-Pinot noir, 2021
Van één van de hoogst gewaardeerde producenten uit de Spaanse regio Utiel-Requena, hun Tantum Ergo, een Cava van 66% Chardonnay en 34% Pinot noir.
In Nederland verkrijgbaar via diverse aanbieders.
Ken Forrester, Old Vines Reserve Chenin blanc, Winery Road, Stellenbosch, 2023
Een klassieker uit Zuid-Afrika van het historische wijnhuis Ken Forrester, zijn 2024 Old Vine Reserve Chenin blanc uit Stellenbosch. De Sligro heeft diverse wijnen van Ken Forrester in hun assortiment.
O Estangeiro / Herdado do Rocim, Dão White, 2023
Portugal kent beroemde wijnregio’s als de Douro en Dão voor authentieke rode en witte wijnen. Uit de Dão een intrigerende, traditionele blend met druiven als de Bical (30%), Cerceal (25%), Barcelo (15%), Arinto (10%), Encruzado (5%), Terrantez (5%) en nog 10% andere druiven. Volop mogelijkheden dus om te scoren voor wie bekend is met traditionele Portugese druivenrassen. De wijn is in Nederland via verschillende kanalen beschikbaar voor particulieren en horeca.
Chante Cigale, Cuvée Tradition Blanc, Chateauneuf-du-Pape, 2023
Nog een witte klassieker, maar dan uit de zuidelijke Rhône, een Chateauneuf-du-Pape uit 2023 van Domaine Chante Cigale, gemaakt van gelijke delen Grenache blanc, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul en Clairette. Verkoop in Nederland via Okhuysen te Haarlem.
Chateau Changyu Moser XV, Cabernet sauvignon, Helan Mountain Range, 2023
Op het WK werd ooit een Nebbiolo uit Mexico geschonken. Wij kozen voor een andere wereldberoemde druif, de Cabernet sauvignon, eveneens uit een minder voor de hand liggend wijnland: China, Gemaakt door Ningxia Changyu Longyu Estate in samenwerking met het Oostenrijkse wijnhuis Lenz Moser.
Grand Cru wijnen uit Dordrecht verzorgt de distributie in Nederland.
Villa Giada, Surì, Barbera d’Asti, 2022
Italië telt vele druivenrassen, waarvan de Barbera één van de bekendste is. De elegante 2022 Surì, Barbera d’Asti van Villa Giada wordt in Nederland geïmporteerd door JJC Kwast uit Nieuw-Vennep en wordt via hen in veel horecagelegenheden geschonken. Ook daarom een ‘niet onmogelijk’ te herkennen wijn.
Ridge, Paso Robles Zinfandel, 2022
De Zinfandel behoort tot de meest bekende druivenrassen uit Californië en Ridge is een fameuze producent en gespecialiseerd in deze druif, wat hun 2022 Paso Robles een onbetwiste klassieker maakt. De wijnen van Ridge vinden we o.a. in de wijnzaken aangesloten bij les Généreux.
Mas Amiel, Vintage Reserve Parcelle Las Fredes, Maury, 2020
Op het WK in 2023 was de laatste wijn bepalend voor de wereldtitel. Nederland koos voor Maury als appellatie, Roemenië voor een Banyuls. Het bleek een Banyuls en daardoor werd Nederland “reserve wereldkampioen”. Als een soort revanche kozen wij voor de voorrondes van het NK voor een Maury uit 2020, een 100% Grenache noir van het bekende wijnhuis Mas Amiel, in Nederland geïmporteerd door Anfors -Imperial.

Deel dit bericht:

Massimo Abbate

26 maart 202525 maart 2025

Massimo Abbate; geproefd en beproefd

De Belgische wijnliefhebber Marc Leemans attendeerde me enige tijd geleden op de wijnen van Massimo Abbate, een soort Piemontese “garagist” die erg leuke wijnen maakt. Ze werden met veel plezier geproefd door ons team en een nietsvermoedende importeur die later moest toegeven gecharmeerd te zijn van vooral de witte wijnen.

Abbata
Massimo Abbate, geboren in 1983 te Castagnole delle Lanze, werkte na zijn opleiding aan het Institute of Viticulture & Oenology in Alba, de nodige jaren als consultant voor diverse Piemontese wijnhuizen. Van huis uit was er altijd al de wens om een eigen wijnbedrijf te starten en in 2015 was hij in de gelegenheid om wijngaarden van de familie over te nemen in de gemeenten Castagnole Lanze, Coazzolo en Neive. De 8,5 ha aan wijngaarden zijn beplant met bekende druivenrassen als moscato, barbera, dolcetto en nebbiolo, maar inmiddels ook met merlot en sauvignon blanc, deze laatste twee zeker geen algemeen voorkomende druiven in de regio.

Keuzes
Kleinere wijndomeinen als Abbate moeten altijd duidelijke keuzes maken: de beperkte hoeveelheid druiven verkopen aan een coöperatie of grote collega of er zelf wijnen van maken. In dat laatste geval moet er sprake zijn van een specifieke stijl en hoge(re) kwaliteit. Alleen dan is er sprake van toegevoegde waarde en daarmee ook een goede financiële balans. Massimo Abbate koos bewust voor kwaliteit, respect voor de natuur en een eigen identiteit die zijn wijnen in meerdere opzichten interessant maken.

Het duurde overigens tot 2020 voor hij zijn eerste wijnen op de markt kon brengen, 780 flessen 2018 Langhe Nebbiolo en een zelfde aantal Barbera d’Asti Superiore. Kort daarna breidde hij de productie uit met een Sauvignon blanc, Vino Bianco Musa, Langhe Rosato en Langhe Rosso, alles in zeer beperkte hoeveelheden; de totale productie blijft onder de 15.000 flessen per jaar.

De fles gaat leeg
Wat maakt zijn wijnen nu zo bijzonder? Allereerst is er het gebruik van de sauvignon blanc, zowel puur als in een blend met moscato. Een gedeeltelijke houtopvoeding geeft beide wijnen een toon die intrigeert. Het is net genoeg om op te vallen en iets toe te voegen aan de wijn, terwijl we er niet door worden afgeleid van de pure fruitaroma’s van de druiven. Het smaakgehalte is goed, de wijnen vragen als het ware om eten, niet om tekortkomingen te maskeren, maar omdat ze wat toevoegen aan fraaie gerechten, waarbij je vleesgerechten overigens niet hoeft te mijden.

Met de barbera en de Langhe rosso en nebbiolo geeft Abbate wijnen die heel opwekkend zijn, loepzuiver, precies en ook hier prima begeleiders aan tafel. Ze zijn slank, fris en heel doordrinkbaar, ook (of misschien wel juist) de Langhe Rosso een 100% merlot. Het zijn geen blockbusters gemaakt om punten te scoren, maar wijnen die naar een volgend glas doen verlangen in combinatie met een keur aan gerechten. Wat mij betreft het type wijn waarvan de fles leeg gaat! Ik ben wat dat betreft ook zeer nieuwsgierig naar een kennismaking met nog 2 wijnen, een dolcetto en een Barbaresco.

Zoals aangegeven, de wijnen worden in kleine hoeveelheden gemaakt, variërend van 1100 voor de Langhe Rosso tot 2000 van de Langhe Nebbiolo. Desalniettemin zijn er flessen beschikbaar voor de Nederlandse markt. Het zijn er niet veel, maar de importeur, restaurateur of detaillist die wel eens wat anders durft te serveren dan de gebruikelijke wijnen uit Piemonte, voegt beslist een juweeltje toe aan zijn of haar assortiment.

Massimo Abbate
Via Fratelli Vicari 92
14054 Castagnole delle Lanze (AT)
massimoabbate@gmail.com
tel +393398007504

Geproefd werden:

Piemonte Sauvignon DOC, 2022
0,30 ha, op 270 m, expositie noord-west, 8 jaar oud, Guyot gesnoeid
Gisting: 2/3 in RVS, 1/3 in vaten 500 l op 18°C
Lagering van 8 maanden in 2e jaars tonneaux Frans eiken + 6 mnd fles
Productie: 1400 flessen
Alcohol: 13,5%

Musa, Vino Bianco, 2023
70% Moscato D’Asti, 30% Sauvignon Blanc
Gisting: Moscato in medium toasted barriques Frans eiken; sauvignon blanc in RVS op l6- l8°C.
Lagering van 6 maanden: barriques voor Moscato D’Asti, RVS sur lie voor de sauvignon.
Productie: 1400 flessen
Alcohol: 14%

Langhe Rosso, 2022
100% Merlot
0,27 ha, klei met kalksteen en mergel, wijngaard van 8 jaar oud
Gisting en weking van 20-25 dagen in RVS, lagering van 15 maanden in barriques en tonneaux
Productie: 1100 flessen
Alcohol: 14,5%

Langhe Nebbiolo, 2022
100% Nebbiolo, 0,27 ha, mergel met kalkrijke klei, wijngaard 10 jaar oud
Gisting en weking van 20 dagen in RVS,
Lagering van 12 mnd in barriques en tonneaux Frans eiken + 4 mnd RVS
Productie: 2000 flessen
Alcohol: 14,5%

Barbera d’Asti Superiore, 2021
0.36 ha, bodem rijk aan klei, klaksteen en mergel, wijngaard circa 10 jaar oud
Gisting en weking van 20-25 dagen in RVS; lagering 15 maanden in barriques en tonneaux
Productie: 1300 flessen
Alcohol: 14,5%

Deel dit bericht:

NK Blindproeven, het Concours le Vin en direct 2025

1 april 202518 maart 2025

NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2025, de strijd om de Wine in Moderation.EU Award

Meer proevers, meer prijzen en een nieuwe award: het NK Blindproeven nadert!!

Ben je een top wijnproever?
Dan ken je zeker het NK Blindproeven, bekend als het CONCOURS LE VIN EN DIRECT en de strijd om de Wine in Moderation.eu Award.

Het CONCOURS LE VIN EN DIRECT is de poort naar internationale roem, want tijdens dit evenement selecteren we het team, dat Nederland vertegenwoordigt op het WK Blindproeven in Frankrijk.

Groter, meer en nog beter!
Al sinds de eerste editie in 2018 groeit het NK gestaag, niet alleen qua aantallen deelnemers, maar ook voor wat betreft de inhoud en aanzien! Voor de 7e editie van het NK zijn meer voorrondes dan ooit nodig om iedereen een eerlijke kans te geven op deelname aan de finale. Tijdens die grote finale strijden alleen de allerbeste teams uit de voorrondes samen met de top 10 van het NK 2024 om de hoofdprijzen.

De finale van de 7^e editie van het NK Blindproeven, sinds 2019 bekend als het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, vindt plaats op zondag 25 mei op Landgoed Dijnselburg in Zeist. 20 Teams bepalen er wie namens Nederland zal deelnemen aan het WK en strijden tevens om het (verhoogde) prijzengeld van 3000 Euro én de nieuwe ‘Wine in moderation.eu award’, deze laatste beschikbaar gesteld door de Koninklijke Vereniging van Wijnhandelaren, de KVNW.

Elk team proeft 12 kwaliteitswijnen (8 tijdens de voorrondes) en kan punten scoren door de samenstelling, het land en de regio van herkomst én het oogstjaar goed te duiden. Dat vraagt niet alleen om individuele proefkwaliteiten en veel kennis en ervaring, maar ook om ‘teamwork’.

Het NK Blindproeven kent dit jaar:

Meer deelnemende teams dan ooit;
Drie voorrondes;
Een finale met de beste 20 teams;
Een (verhoogde) hoofdprijs van € 3000,00;
Aanvullende prijzen voor de drie beste teams van o.a. Coravin en de Alliance Gastronomique.
Wijnen van topkwaliteit, zowel tijdens de voorrondes als in de finale;
Een perstafel, waar een vertegenwoordigers van de pers zelf kunnen ervaren wat het betekent om je te meten met de beste wijnproevers uit Nederland;
Een professionele vakjury met Magda van der Rijst, Charlotte van Zummeren en Fred Nijhuis;
Ondersteuning van diverse, zowel trouwe oude als nieuwe partners;
Brede erkenning en ondersteuning van o.a. de KVNW, Wine in Moderation.eu, SDEN en de Wijnacademie;
Een boeiend aanvullend programma met aandacht voor wijnen van o.a. Le Vin en direct, Pitch PR met wijnen uit Ribera del Duero en Jerez, Catawiki, een intrigerende selectie wijnen uit Kroatië, koffie van Arditi, kaas van het Kaasfort Amsterdam, wildproducten van Thijs Jansen, water van Acqua Panna/SanPellegrino, brood van Carl Siegert en culinaire geneugten verzorgd door restaurant Céline uit Nieuwegein.
Stijlvolle aankleding van de kampioenen door Modehuis OGER;
Een goodiebag voor alle deelnemers met leuke verrassingen.

Communicatie
In de aanloop naar de wedstrijd zullen we u verder onderdompelen in de NK vibe. We stellen de deelnemende teams aan u voor, net als onze partners en vrienden. Rond de voorrondes en finale delen we sfeerbeelden en de resultaten via de site en de socials van NCS / Fred Nijhuis. Volg alle berichten en mis niks van het NK 2025!

Organisatie
Het NK Blindproeven is een initiatief van Nijhuis Consultancy & Services (NCS) en heeft de exclusieve rechten voor de afvaardiging van het team dat Nederland vertegenwoordigt op het WK, georganiseerd door La Revue du vin de France.

Regels
Het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2025, volgt uiteraard de principes van het WK Blindproeven. Voor alle reglementen en andere relevante informatie over het NK, klik HIER.

WINE IN MODERATION
NCS en het NK Blindproeven respecteren de historische en culturele waarde van wijn, stimuleren het uitbreiden van het kennis- en ervaringsniveau van professionele en particuliere wijnproevers in Nederland en dragen bij aan het verbeteren van het imago van wijnconsumptie en verantwoord alcoholgebruik in het algemeen.

Vragen of opmerkingen m.b.t. het NK Blindproeven kunt u mailen naar fred@fred-nijhuis.nl

Ook andere partners dragen bij aan het succes van het NK Blindproeven, zoals: Fotostudio Ingrid Driessen, de Wijnacademie, Coravin, Pitch PR met wijnen uit Ribera del Duero en Jerez, Catawiki, Dijana Grgic (met een intrigerende selectie wijnen uit Kroatië), koffie van Arditi, kaas van het Kaasfort Amsterdam, wildproducten van Thijs Jansen, water van Acqua Panna/SanPellegrino, brood van Carl Siegert, kleding voor de kampioenen van Modehuis OGER en culinaire geneugten verzorgd door restaurant Céline uit Nieuwegein.

Daarnaast kent het NK verschillende “Vrienden van het NK” zoals Perswijn, de Alliance Gastronomique, de Gault&Millau restaurantgids, het wijnblad VINUM.IN, Mergel wit van de Stadsbrouwerij Maastricht, JRE-Jeunes Restaurateurs Nederland, het Duits Wijninstituut, Marcella Beukers, Peter Klosse, Corné van Nijhuis, Niels van Laatum en Alice Bown Agency i.s.m. Rioja en Graham’s Port.

Cover-Natuurwijn-Niels-van-Laatum-Design-Wijn-Amsterdam

327155943_576195491021649_3370304158279414692_n

Deel dit bericht:

18e overzichtspresentatie POOT Wijnagenturen

8 februari 20257 februari 2025

18e overzichtspresentatie POOT Wijnagenturen, door Kirsten Andringa

Ruim 65 leveranciers van over heel de wereld verzamelden zich onlangs in Nootdorp om hun assortiment te presenteren. Een mooie rol is weggelegd voor de specialisatie van POOT: Bordeaux & Barolo. Kirsten Andringa was namens Nijhuis Consultancy & Services aanwezig, op zoek naar mooie en bijzondere wijnen.

Masterclass Aldo Conterno
Voordat de ontdekkingstocht binnen het aanbod van meer dan 700 wijnen begint, starten we met een masterclass van het Italiaanse wijnhuis ‘Poderi Aldo Conterno’. Het wijnhuis is gevestigd in Montforte ‘Alba, centraal in het Barolo district. In deze gemeente vinden we o.a. de Bussia, een van de grootste MGA’s (Menzione Geografiche Menzione, min of meer te beschouwen als een Cru) in de DOCG Barolo. Bussia kent een grote diversiteit als micro-terroirs (zie o.a. het artikel Bussia.) en de familie Conterno bezit maar liefst 26 van de in totaal 200 hectare aan wijngaarden.

Barolo-koning
Oprichter Aldo Conterno is de zoon van Giacomo Conterno, de illustere wijnmaker die in 1920 al serieuze Barolo’s maakte met een dito bewaarpotentieel. Aldo koopt in 1969 het landgoed ‘Il Favot’ (‘favoriet’ in het Italiaans) en begint daarmee het wijnhuis ‘Poderi Aldo Conterno’. Mede door zijn tijd in Californië houdt Aldo er meer moderne ideeën op na dan zijn vader en ontwikkelt hij een eigen stijl: meer toegankelijke Barolo wijnen. Zijn wijnen zijn fruitiger en iets eerder op dronk dan veel traditionele Barolo’s, maar nog altijd krachtig met een mooi potentieel, mede door een lange schilwekingen van 30 dagen.

Het wijnhuis wordt vandaag de dag geleid door zijn 3 zoons: Franco, Stefano en Giacomo Conterno die de familietraditie voortzetten. Zijn kleinzoon, eveneens Aldo genaamd, neemt ons deze middag mee in de filosofie en befaamde Barolo wijnen van zijn familie.

Het wijnhuis heeft drie cru wijngaarden, alle drie gelegen op kalkrijke kleibodems die de Langhe terroir laten spreken:

Colonello
Cicala
Romirasco

Vigna Colonnello ligt in een soort amfitheatervorm vol op het zuidwesten, op 360 meter op het hoogste deel van heuvel uitkijkend op de plaats Barolo. De bodem heeft een Sant’Agata-mergel-samenstelling (deze dikke bodems bevatten veel leem, klei en mergel en zijn daardoor compacter, ze vallen op door hun grijze kleur). De Colonello heeft iets meer zand dan de andere twee wijngaarden. De grond bevat daarnaast veel magnesium en mangaan wat effect heeft op de aroma’s, aldus Aldo. We proeven de Barolo Colononello 2015. De wijn heeft de herkenbare tanninestructuur die je verwacht bij Barolo, maar is, in vergelijking met Cicala, eleganter. Daarnaast is de wijn aromatischer met frissere fruitaroma’s wat hem toegankelijker maakt.

Vigna Cicala
Deze wijngaard ligt op een steile helling met een zonrijke zuid-zuidwestelijke expositie. Het hoogste deel van de heuvel ligt op 400 meter. De bodems is van origine Sant’Agata-mergel, maar arm aan organisch materiaal en rijk aan kalksteen, ijzer en calcium: In de De Cicala vinden we bijna geen zand. De wijnen zijn geurig met aangename tannine en een krachtige, diepe smaak. De wijnstokken zijn 40-45 jaar oud. We proeven de Barolo Cicala 2015. Een serieus glas in een meer traditionele stijl dan de Colonello. De wijn heeft 28 maanden gerijpt op Slavonisch eiken vaten om de wijn zijn diepe structuur en meer kruidig karakter te geven. De Cicala is volledig in eigendom van Aldo Conterno, die er al sinds 1971 een “single-vineyard “ van maakt.

Vigna Romirasco
Ook deze wijngaard is 100% eigendom van Aldo Conterno en werd voor het eerst gevinifieerd in 1983. Kleinzoon Aldo omschrijft de wijngaard als een combinatie van de terroirs van Cicala en Colonnello en vormt het hart van Bussia. De wijngaard ligt op het hoogste deel (405 meter), waar de bodem geen zand, maar wel veel kalksteen en klei bevat, vergelijkbaar met de Cicala. De wijnstokken zijn 50-55 jaar oud en worden soms vervangen door nieuw aanplant om de kwaliteit te waarborgen. De wijnen uit Romirasco hebben altijd een grote lengte, het gevolg van de filosofie van Aldo Conterno: harmonie, waarover later meer. Om deze reden zijn maar liefst 70% van de Nebbiolo-druiven in de topcuvée van Aldo Conterno’s Barolo Riserva Granbussia afkomstig van deze wijngaard. We proeven de Barolo Romirasco 2015. Met een langere rijping op Slavonisch eiken (30 maanden) zorgt dit voor stevigere tanninestructuur, meer body en een vleugje hout in het glas.

Filosofie
We noemden het al eerder: harmonie. Wijnhuis Aldo Conterno ziet wijn als een menselijk lichaam. Alles moet in harmonie zijn; organen moeten samenwerken om te kunnen functioneren. Ditzelfde geldt voor wijn; tannine, zuren, alcohol moeten allen geïntegreerd zijn om de juiste balans te kunnen bereiken.

Hierbij is ook oog voor de natuur. Aldo licht toe: “Schadelijke schimmels als meeldauw worden handmatig verwijderd; de rest laten we zitten, we hebben respect voor de natuur. Enkel de beste druiven worden handmatig geselecteerd, schoongemaakt en gevinifieerd; een complexe en tijdrovende klus, want mede door de klimaatverandering neemt aantasting door meeldauw alleen maar toe. Het aantal medewerkers tijdens de oogst is sinds onze start verdubbeld, altijd op zoek naar harmonie’’. In potentie kan het wijnhuis jaarlijks 250.000 flessen bottelen, in de praktijk komen ze jaarlijks op 80.000 flessen uit, iets waar ze overigens dik tevreden mee zijn. Kwaliteit altijd boven kwantiteit benadrukt Aldo, overschotten worden verkocht als bulk. ‘’Onze missie voor de komende jaren? Blijven doen wat we doen, we zijn ontzettend bevoorrecht met de kwaliteit van onze wijngaarden’’. Tot slot eindigt Aldo met een tip:’’ Het decanteren van zijn Barolo’s is volgens hem niet nodig. De fles een paar uur voor het drinken openen is voldoende’’.

Duitsland
De ontdekkingstocht kan nu echt beginnen. We starten in Duitsland bij wijnhuis Dr. Crusius. Gelegen in één van de kleinste wijnregio’s: de Nahe. Gelegen tussen de Mosel, Rheinhessen en Rheingau is de Nahe ook te omschrijven als een combinatie van die regio’s. De wijnen hebben de precieze frisheid van de Mosel in combinatie met de rijpheid en de kracht van Rheinhessen en Rheingau. Dr. Crusius staat bekend om hun even verfijnde, als energieke en krachtige Rieslingwijnen te danken aan het specifieke terroir en microklimaat. De wijnregio nestelt zich rond de rivier Nahe en is vrij koel, hoewel veel microklimaten warm zijn door hun zuidelijke ligging of rotswanden die bescherming geven. We proeven de Riesling Steinberg en de Riesling Kupfergrube. Beiden hebben de hoogste classificatie: Grosse Lage. De Steinberg-wijngaard geeft brede, bijna romige wijnen. De Kupfergrube-wijngaard produceert meer hartige, kruidige wijnen. Beide wijnen zijn veelzijdig en o.a. prima als maaltijdbegeleider te worden ingezet. Schenk de riesling Kupfergrube bijvoorbeeld bij snoekbaars met een frisse citroen-boter saus of de Riesling Steinberg met frisse Aziatische gerechten of schaaldieren zoals krab.

We gaan door naar Pfalz waar het wijnhuis Dr. Bürklin-Wolf een rijke geschiedenis kent die bijna 400 jaar teruggaat in de tijd. Hier werkt men sinds 2005 volledig biologisch-dynamisch om wijnen met zoveel mogelijk terroirexpressie te krijgen. Het terroir van de Pfalz is van essentieel belang voor de kwaliteit van de wijnen van Dr. Bürklin-Wolf. De wijngaarden liggen voornamelijk op de steile hellingen van de Haardt-bergen, waar de bodem bestaat uit kalkrijke leem, rotsen en zandsteen. Dit terroir zorgt voor een uitstekende drainage en de zanderige, kalkrijke bodems geven een zekere stevigheid en structuur aan de wijnen, terwijl de rotsachtige ondergrond zorgt voor een energieke zuurgraad. Wijnen die hieruit voortkomen zijn vaak krachtig, maar ook elegant, met een duidelijke balans tussen fruit en zuren. De wijnen kunnen goed ouderen en zijn goede maaltijdbegeleiders. We proeven zuivere en verfijnde Rieslings uit Wachenheim, Böhlig en Gerümpel. Klapstuk is Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl, waarvan we de 2023, 2013 én 2003 proeven. De Gaisböhl in het dorp Ruppertsberg in de Mittelhaardt is volledig in bezit van Dr. Bürklin-Wolf en werd aangeplant in 1977. Het was het eerste perceel dat Dr. Bürklin-Wolf in 2001 omzette naar een biologisch-dynamische werkwijze. De bodems bevatten veel leem, zand en lagen van verweerd zandsteen. Dat levert een rijke en geconcentreerde Riesling op met veel structuur, zuren en lengte. Een wijn die geweldig kan ouderen en altijd haar frisheid behoudt. Zo bevatte jaargang 2013 meer tropisch fruit in vergelijking met 2023 en 2003, wat te wijten is aan het uitzonderlijke klimaat dat jaar. Geweldig was jaargang 2003 die nog sterk overeind stond met een mooie balans en frisse zuren.

Zuid-Afrika
We verruilen Duitsland voor Zuid-Afrika en proeven het paradepaardje Rubicon 2021 en Pinot Noir 2023 van Meerlust. Meerlust behoort tot de top wijnhuizen van Stellenbosch en Zuid-Afrika mede door hun wereldwijde erkenning voor de Rubicon (blend van: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc), een op de Franse Bordeaux geïnspireerde rode wijn. Pinot Noir wordt net als Rubicon gezien als de trots van het wijnhuis. Hoewel Pinot Noir wereldwijd wordt verbouwd, is de manier waarop Zuid-Afrikaanse wijnmakers deze druif gebruiken anders. De wijnen uit Zuid-Afrika kunnen vaak meer fruitigheid en subtiele specerijtonen hebben in vergelijking met de meer aardse en koele stijlen uit bijvoorbeeld Bourgogne. Met de Atlantische Oceaan op 5 km afstand van Meerlust levert dit de wijngaard koele zeewind en vooral avondmist op waar de Pinot Noir uitstekend bij gedijt. De wijn heeft 12 maanden houtrijping gehad en in het glas vinden we aroma’s van rode kers en muskus in combinatie met frisse zuren.

Nieuw – Zeeland
Saint Clair in Marlborough is één van de pioniers in Nieuw-Zeeland en maakt naast de bekende stuivende, expressieve Sauvignon Blancs, ook Chardonnay. We proeven de Omaka Reserve Chardonnay 2023. Wat maakt deze wijn interessant? De houtrijping is niet klassiek op Frans eiken (zoals gebruikelijk in Marlborough), maar op Amerikaans eiken, wat hem eerder een Amerikaanse dan een Franse stijl geeft. Hoe komt de wijnmaker erbij om dit te doen? De reden blijkt van praktische aard; de keuze was destijds ‘cost driven’, maar leverde een verrassende, aangename wijn op.

Australië
‘An odd one out’, oftewel een ‘vreemde eend in de bijt’, zo valt Redheads Studio het beste te omschrijven. Opgericht in 2002 door een groep jonge wijnmakers, die de beste percelen van Zuid-Australië opzoeken om wijnen met persoonlijkheid te maken. Met creatieve blends, kleurrijke labels en opvallende teksten is Redheads Studio gefocust op ‘storytelling’ en vooral veel plezier. De kracht van Redheads zit in de nauwe samenwerking met omliggende boeren in de omgeving van McLaren Vale en Barossa. Altijd op zoek naar de beste druiven in de omgeving, ‘bevrijden’ ze de druiven van de grote namen en maken ze er zelf karaktervolle wijnen van. Zo wordt er met ruim 20 verschillende variëteiten gewerkt, variërend van voor de hand liggende rassen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz en Cabernet Sauvignon tot Nebbiolo, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Grüner Veltliner en Riesling. We proeven de Coco Rôtie een Syrah/Viognier, lekker eigenwijs, toegankelijk en doordrinkbaar (bijvoorbeeld bij wild of lamsvlees) met het spraakmakende etiket van de Chimpansee Coco. Fun fact: de naam van de wijn dreigde een rechtszaak op te leveren met wijnmakers uit het Franse AOC Côte-Rôtie. Om dit te voorkomen werd Chimpansee Coco geïntroduceerd.

Argentinië
We steken de Stille Oceaan over en komen uit bij wijnhuis Bemberg Estate Wines uit Mendoza Argentinië. De familie Bemberg produceert een reeks wijnen onder de naam La Linterna afkomstig van single vineyards uit de Andes. Het microterroir zorgt voor afwisselende en interessante wijnen. Zo proeven we Bemberg La Linterna Malbec Gualtallary Finca El Tomillo Plot #5 2017. Afkomstig uit de wijngaard Finca El Tomillo, die op 1.210 meter boven zeeniveau ligt. Deze wijngaard ligt in Gualtallary, waar de alluviale bodem zeer vruchtbaar is, rijk aan sedimenten zoals zand, klei, leem, grind en rotsen en goed gedraineerd is, ideaal voor wijnbouw. Dat merken we in het glas; grafiet, witte peper en kruiden, maar ook fris en met structuur. Een interessante wijn, perfect voor de koude wintermaanden of bij gegrild vlees of hertenbiefstuk.

Frankrijk
Terug naar Europa, Bordeaux, naar de wijnen van Les Terroir De Suravenir, eigenaar van Château Calon-Ségur in Saint-Estéphe en châteaux als Siaurac, Le Prieuré en Vray Croix de Gay op de rechteroever. We proeven de 2021 en 2020 Chateau le Prieuré (Cabernet Franc en Merlot), waarbij de 2020 een zachtere tanninestructuur heeft met veel body. Door naar Pomerol, naar de 2020 en 2021 van Château Vray Croix de Gay, een klein wijnhuis met amper 4 hectare aan wijngaarden.
De 40 tot 60 jaar oude wijnstokken merlot en cabernet franc staan verdeeld over verschillende percelen op een combinatie van klei- en kalkgrond, perfect voor de teelt van Merlot. Het grootste perceel zit ingeklemd tussen het befaamde Château Petrus en Château Lafleur. Jean Claude Berrouet, voormalig wijnmaker van Petrus, is sinds 2014 bij het château betrokken als consultant en maakt er fraaie wijnen die altijd wat tijd nodig hebben om hun volledige potentie te tonen.

Italië
We eindigen waar we begonnen, in Piëmonte. We proeven wijnen van Bruna Grimaldi, sinds enkele jaren onder leiding van zoon Simone Grimaldi en dochter Martina Fiornino. De filosofie van Bruna Grimaldi draait om het behoud van authenticiteit en minimaal ingrijpen bij de teelt van de druiven en de vinificatie. Dit betekent dat ze biologisch werken en alleen gebruik maken van duurzame en milieuvriendelijke praktijken in hun wijngaarden. Ze streven naar biodiversiteit en een minimum aan interventies in de kelder, zodat de wijnen een eigen, pure expressie van het land kunnen tonen. Martina geeft toe dat dit door de klimaatverandering en wisselende oogstjaren niet altijd de makkelijkste keuze is, maar wel een bewuste met respect voor de natuur.

De wijngaarden van Grimaldi zijn gelegen in enkele van de meest gewaardeerde cru’s van Barolo, waaronder de wijngaarden in de beroemde dorpen Serralunga d’Alba en Monforte d’Alba. Deze gebieden hebben een uniek terroir, met kalkrijke kleigronden en steile heuvels. De expositie is veelal zuidoostelijk, ideaal voor de nebbiolo die er profiteert van optimale zonblootstelling in de ochtend en schaduw in de middag. Die ligging helpt de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, waarbij de steile hellingen een zekere mate van bescherming bieden tegen extreme weersomstandigheden, zoals te veel regen of juist te hoge temperaturen die de kwaliteit van de druiven zouden kunnen beïnvloeden. We proeven o.a. de Barolo Camilla 2020, een rijke en complexe wijn met tonen van rozenblaadjes, een fluweelzachte tanninestructuur en een lange afdronk, aanbevolen bij een stoofschotel of wild.

Tot slot kunnen we Piëmonte niet verlaten zonder een witte wijn en een rosé te proeven bij Marco Porello. Dit wijnhuis is gelegen in het hart van de Langhe waar op steile wijngaarden een diversiteit aan wijnen wordt gemaakt van Moscato, Barbera, Nebbiolo en Arneis. We proeven de Langhe Favorita 2024, een lokale variant Vermentino, afkomstig van de wijngaarden rond de gemeenten Vezza d’Alba en Canale. De bodem is zanderig en kalkrijk en leent zich daarom goed voor het maken van witte wijnen. De Favorita is een lichte, fruitige wijn met een goede zuurgraad, veel citrus en ziltige afdronk. Verrassend is de Roero Arneis Camestri 2024, vrijgevig met aroma’s als meloen, perzik en frisse bitters van grapefruit met een energieke en iets zoutige afdronk. Tot slot proeven we de Langhe Nebbiolo Rosato 2024. Na de oogst worden de druiven eerst zachtjes gekneusd en na een schilweking van slechts 6 uur vergisten de druiven in RVS tanks. Dit duurt zo’n 20 dagen, waarna de wijn verder rijpt, wederom in RVS. Dit levert een bleekroze rosé op, aromatisch met tonen van rozen, perzik en granaatappel. Fris-droog en sappige wijn, een aangenaam glas voor in de zomer op het terras of gecombineerd met een gegrilde tonijnsteak.