Na enkele succesvolle instructieve proeverijen waaronder “Onbekend Italië” en “Chianti Classico” in 2016 (o.a. tijdens Chef’s Revolution van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle), organiseerde ik het afgelopen jaar verschillende driedelige workshops voor professionals en particulieren, aansluitend op de toenemende behoefte aan goede opleidingen op het gebied van specifieke thema’s.