Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2023 op zondag 04 juni 2023.

NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2023

Inschrijving NK Blindproeven, HET CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2023 is gesloten wegens het bereiken van het maximale aantal teams!

VIJFDE EDITIE NK BLINDPROEVEN 

Nederlands Kampioenschap blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, viert op zondag 04 juni 2023 haar eerste lustrum! 

Maar liefst 25 teams met ieder 4 proevers strijden deze dag in de befaamde Ceciliakapel van het Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten te Soesterberg om de nationale titel en daarmee de deelname aan het WK Blindproeven in Frankrijk. 

Het NK Blindproeven, bekend onder de naam CONCOURS LE VIN EN DIRECT, is de enige proefcompetitie in Nederland met nationale én internationale allure, gebaseerd op het hoogst mogelijke kwaliteitsniveau van zowel proevers als wijnen, een ongeëvenaard aanvullend programma én de deelname aan het WK Blindproeven, de belangrijkste blindproefwedstrijd ter wereld.  

Tijdens deze jubileum-editie van het NK Blindproeven worden de deelnemers niet alleen vergast op een even sportieve als serieuze wedstrijd, maar ook op allerlei andere verrassingen, zoals extra prijzen voor de reserve-kampioenen, culinaire bijdragen van gerenommeerde chefs, diverse dranken, wijn-gerelateerde producten en een begerenswaardige goodiebag.  

Nieuw is een exclusieve proeverij, deze keer met wijnen uit één van de belangrijkste Italiaanse wijnregio’s, waarover we binnenkort meer informatie kunnen geven. Deze extra, zittende proeverij zal plaatsvinden in de Ceciliakapel, tussen het doorlopende programma en de prijsuitreiking. Vanwege deze extra proeverij wordt de aanvang van de wedstrijd vervroegd naar 11.00 uur.  

Ook dit jaar stelt premium partner Le Vin en direct de hoofdprijs ad € 2500,00 ter beschikking, terwijl de winnaars van het zilver en brons kunnen rekenen op andere aantrekkelijke prijzen. Team Halfdroog, de kampioenen van 2022 (en 2021!) is al uitgenodigd hun titel volgend jaar te verdedigen en de tien beste teams van de vorige editie kunnen rekenen op voorrang bij registratie voor het NK 2023. Ook hierdoor staat topkwaliteit tijdens het NK Blindproeven centraal, een voorwaarde om ook op het wereldtoneel te kunnen excelleren. Omdat de Ceciliakapel slechts ruimte biedt voor maximaal 25 teams, zal medio 2023 worden besloten of er in aanloop naar het NK in 2024 voorrondes nodig zijn om de allerbeste teams te kunnen selecteren.  

Het CONCOURS LE VIN EN DIRECT vindt ook in 2023 plaats in de Ceciliakapel van Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten in Soesterberg en in samenwerking met hen en diverse andere partners en vrienden van het NK heeft het evenement zich ontwikkeld tot een vaste waarde op de wijnagenda met gepaste aandacht in de nationale pers. Voor 2023 is inmiddels contact gelegd met toonaangevende media, waarover we ook op korte termijn kunnen berichten. 

Het NK Blindproeven is een exclusief initiatief van Nijhuis Consultancy & Services en heeft tot doel het selecteren van het team dat Nederland vertegenwoordigt op het WK in Frankrijk, georganiseerd door La Revue du vin de France. 

De opzet van het NK Blindproeven is in principe gelijk aan die van het WK en de vorige edities van het NK. Deelnemers zijn teams van 4 proevers, desgewenst aangevuld met een coach, die van 12 wijnen de herkomst en samenstelling moeten bepalen.

 

Aanmelden voor de vijfde editie van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2023 is gesloten; het maximale aantal teams dat kan deelnemen is bereikt.

Binnenkort meer nieuws!

Specifieke vragen bij voorkeur naar fred@fred-nijhuis.nl

Het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven is een initiatief van Nijhuis Consultancy & Services en wordt mede mogelijk gemaakt door: Le Vin en direct, Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten, Fotostudio Ingrid Driessen, Spiegelau/Bender Foodservice Equipment, Acqua di Toscana San Felice, Saskia Schurink en de Horeca Academie.

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Da’s Lekker….

Da's Lekker...

Impressies presentatie restaurantgids Lekker500 2022
E

Met de lancering van de 2022 editie van de restaurantgids Lekker500, gaf uitgever Pijper Media gisteren het startsignaal voor een reeks nieuwe uitgaven die ons moeten leiden naar de beste, meest interessante restaurants in Nederland. In maart volgen Michelin en Gault&Millau, wellicht voorafgegaan door spin-offs zoals Proefschrift Restaurants in januari (als Wine Professional niet alsnog wordt geannuleerd) en Grootspraak. De eerste prijs is in ieder geval voor de Librije, wederom uitgeroepen tot beste restaurant in Nederland. Bij de uitreiking uiteraard veel glimlachende chefs, maar ook wat grimlachen, omdat elke rangschikking nu eenmaal een rigide kant heeft, waarbij iedere stijging wordt gezien als een beloning en elke daling ervaren als een persoonlijke afstraffing.

Gastvrij
De bijeenkomst werd gestart met de bekendmaking van de resultaten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021. Onder de tien genomineerden veel spanning, want de prijs geniet veel aanzien en de weg naar de finale is lastig. Uiteindelijk werd Max Oude Veldhuis van Bougainville uit Amsterdam uitgeroepen tot winnaar, nipt voor Malou Hagenaars van Alma in Oisterwijk en Koen Kuipers van ’t Nonnetje in Harderwijk.

In Capital C aan het Weesperplein in Amsterdam begeleidde Winston Gerschtanowitz de middag op prettige en professionele wijze, waarbij hij liet zien zich goed te hebben voorbereid. Alleen een opmerking over het gebruik van kaffir limoen in een cocktail met cognac van Hennesy leek hem even uit balans te brengen.

Een beperkt aantal gasten (anderen konden e.e.a. volgen via een livestream) werd getrakteerd op een 12-tal gerechtjes, die (dankzij een ingekort programma) in een moordend tempo werden geserveerd. Genoten werd van creaties van De Burgemeester, Olivijn, Senses, In den Rustwat, Villa la Ruche, Ledeboer, ROKU, Kota Radja en Famous Flavours, op verzoek vergezeld van ruime hoeveelheden Sauvignon blanc van Cloudy Bay, Champagne van Moët et Chandon of water van San Pellegrino/AquaPanna.

Anders
Over de top tien van Lekker bestaat redelijk wat consensus en er was ook berusting te horen over de top-3. Opmerkelijk was de door velen gedeelde mening dat Tribeca de eerste plaats beslist was gegund (ook door de Librije) en dat Inter Scaldes nog altijd tot de allerbeste restaurants in Nederland behoort. Beiden moesten echter de Librije voor zich dulden, wat door een ieder met gepast respect werd geaccepteerd; wat Jonnie en Thérèse Boer hebben neergezet verdient immers alle eer.  

Toch mag het niet worden uitgesloten dat de top 10 (en top 3) er volgende jaar anders uit zal zien. Er is veel beweging in de Nederlandse topgastronomie en er lijkt ook behoefte aan een andere visie van restaurantgidsen. Diverse nieuwe initiatieven zetten de gevestigde orde onder druk en dat is een goede ontwikkeling. Niemand heeft iets tegen klassiek of traditioneel, maar zodra dit ouderwets begint te worden is dat een zorgelijke ontwikkeling. Restaurants die wat dat betreft al wat langer pas op de plaats maken, zien collega’s voorbij gaan en hun plek in de top 100 innemen; stilstand is nu eenmaal achteruitgang. We kijken daarom met veel belangstelling uit naar de bevinding van Michelin en Gault&Millau en verheugen ons alvast op de Lekker500 2023.

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Fijne zondagmiddagen in prima restaurants met mooie wijnen…

De ideale zondagmiddag: mooie gerechten en fijne wijnen!

Hoe mooi kan het leven zijn? Op zondagmiddagen zijn we te gast bij gerenommeerde restaurants en proeven er dan een fraaie selectie van minimaal 15 wijnen bij een 5-gangen menu. Geen onzinnig wijn-spijs geneuzel, maar speels genieten van mooie gerechten en fijne wijnen. Leuk, lekker en leerzaam!

Fine food & wonderful wines

Ik hou niet van nodeloos ingewikkeld wijn-spijs geneuzel, maar kan uiteraard wel heerlijk genieten van mooie gerechten en fijne wijnen. 

In samenwerking  met gerenommeerde restaurants organiseer ik zondagmiddagen waar we vooral de culinaire kant van wijnen ontdekken in combinatie met fraaie menu’s.

Geen workshop met technische details, maar op een speelse wijze genieten van zowel mooie gerechten als fijne wijnen (die niet zelden ook fraai bij elkaar blijken te passen)

De opzet is simpel: het restaurant verzorgt een 5-gangen menu, ik regel dat er bij elke gang 3 bijzondere wijnen te proeven zijn. Leuk, lekker en altijd leerzaam en uiteraard tegen een alleszins zeer acceptabele all-in prijs!

Zondag 24 oktober 2021: Brunello bij restaurant Céline in Nieuwegein. 

De opzet is deze keer iets anders, want ik beschik over een dusdanig grote selectie Brunello’s uit 2016 en Brunello Riserva’s uit 2015 dat we flink kunnen uitpakken. Ik neem maar liefst 50 verschillende wijnen mee, waardoor de gasten bij elke gang meerdere flessen kunnen proeven.

Een unieke gelegenheid om meer Brunello’s te proeven dan waar dan ook in Nederland! 

Veel van de beschikbare plaatsen zijn inmiddels gereserveerd, maar er zijn nog wat plekjes vrij.

Voor informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl

Restaurant OH30 in Weert staat op zondagmiddag 12 december in het teken van vineuze diversiteit.

Een 5-gangen menu in de historische Wilhelmus-Hubertusmolen wordt begeleid door minimaal 15 wijnen uit verrassende streken en van bijzondere druivenrassen, aangevuld met enkele klassiekers.

Wat precies houden we nog even een verrassing, maar uitdagend en exclusief wordt het beslist!

We gaan uit van maximaal 14 deelnemers en er zijn al de nodige aanmeldingen, dus wie geïnteresseerd is, wordt aangeraden dit snel kenbaar te maken via fred@fred-nijhuis.nl.

Happy New Year!!!

Zondagmiddag 9 januari 2022 proosten we op het nieuwe jaar en luiden we een nieuwe reeks zondagmiddagen in.

Waar precies wordt binnenkort bekend gemaakt, een leuke collectie bruisende wijnen, magnums en verschillende andere wijnen staan al klaar!

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Topprestatie Nederland op WK Blindproeven

Topprestatie Nederland op WK Blindproeven 2021.

Fraaie vierde plaats voor de Nederlandse kampioenen blindproeven op het WK in Avignon.

Het Nederlandse team met Juliette Zandbergen, Kim van der Linde-Bruggink, Jesper Moonen, Jaap Baan en hun coach Maxime Zandbergen, heeft tijdens het Wereldkampioenschap Blindproeven in Frankrijk veel indruk gemaakt.

In het majestueuze Palais des Papes te Avignon bleken ze op het allerhoogste niveau mee te kunnen om uiteindelijk alleen hun meerdere te moeten erkennen in de top drie met Hongarije als nieuwe wereldkampioen, voormalig wereldkampioen België op de tweede plaats en Spanje als verrassende derde.

Na een uiterst spannend eerste deel van de wedstrijd reikte het Nederlandse team tot de derde plaats, waarna ze tijdens de volgende rondes tenslotte als vierde eindigden, de hoogste positie ooit door een Nederlands team behaald en indrukwekkend gezien het ijzersterke deelnemersveld met maar liefst 27 teams uit alle delen van de wereld. Ook het feit dat de vierde plaats werd opgeëist door verreweg het jongste team, dwong veel respect af.

Slechts enkele teams konden door Coronamaatregelen niet deelnemen aan de door het befaamde wijnmedia La Revue de Vin de France georganiseerde competitie, die bekend staat als de meest prestigieuze blindproefwedstrijd ter wereld.

Op het WK moesten de deelnemers van 12 wijnen de samenstelling, herkomst, oogstjaar en producent bepalen, voor elke connaisseur een serieuze uitdaging. Hoewel de competitie een uiterst serieuze aangelegenheid is, bleek ook dit jaar de sportiviteit minstens zo belangrijk te zijn. Wederzijds respect gebaseerd op een gedeelde passie voor wijn kenmerkte ook deze editie van het WK Blindproeven.

Dit jaar werd voor het eerst geproefd uit de ‘Definition’, de nieuwe serie lichtgewicht glazen van Spiegelau, waarvan alle deelnemers een doos mee naar huis mochten nemen.

Onder de wijnen de nodige ‘uitdagingen’, waarvan vooral de rode Sancerre (pinot noir) de kroon spande. De wijn leverde vrijwel alle teams amper punten op en gezegd mag worden dat het ook niet de meest herkenbare (en beste?) wijn van de selectie was, zoals ook gold voor de enkelvoudige chardonnay uit Australië. Mooie scores leverde één van de meest intrigerende wijnen op, een Vin Jaune uit de Jura, terwijl de allereerste wijn, de Bollinger Grand Année voor vrijwel alle teams herkenbaar bleek en ook daarom zeer werd gewaardeerd. Zeer trots was een proever uit Kazachtstan die als enige een Baga wist te herkennen, terwijl het Luxemburgse team de Aragon Campo de Borja perfect wist te benoemen. Een ieder was onder de indruk van het blindproefvermogen van de Hongaren, een team met particuliere liefhebbers dat een uiterst effectieve methode hanteerden; niet teveel denken en roepen, maar telkens de opties terugbrengen tot slechts 2 mogelijkheden en daar dan de meest genoemde en logische uit kiezen. Dit systeem bleek dit jaar perfect te werken, hun puntentotaal was indrukwekkend.        

Vermeldingswaardig is nog het feit dat het Nederlandse team een ‘virtuele’ bronzen medaille opgaf door bij de organisatie aan te geven dat ze ten onrechte punten hadden gekregen voor het benoemen van sangiovese als druif voor wijn 10. Organisator Philippe de Cantenac was het Nederlandse team zeer erkentelijk voor hun eerlijkheid, ook al kostte het ze de derde plaats.

Na de wedstrijd waren er volop mogelijkheden om de prestaties te evalueren tijdens een zeer smakelijk buffet. Geproost werd er op de resultaten van dit jaar en alvast vooruitgeblikt op het WK 2022 in de Champagne streek, waar de teams te gast zijn bij Ayala Champagne. Tijdens de traditionele feestavond na de wedstrijd, tonden vooral de wijnen centraal die de teams zelf hadden meegenomen. De vele, soms zeer bijzondere, wijnen werden met veel genoegen gedeeld en genoten.  

Het team dat Nederland vertegenwoordigt wordt sinds 2018 geselecteerd tijdens het NK Blindproeven, georganiseerd door Nijhuis Consultancy & Services, dat hiervoor de exclusieve rechten heeft. Het NK Blindproeven 2022, bekend onder naam CONCOURS LE VIN EN DIRECT, vindt plaats op zondag 29 mei 2022 in Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten. Inschrijven voor het NK Blindproeven 2022 kan binnenkort.

Uitslag WK Blindproeven 2021

1 : Hongarije, 166 punten
2 : België, 154
3 : Spanje, 136
4 : NEDERLAND, 126
5 : Luxemburg, 120
6 : Frankrijk, 114
7 : Taiwan, 110
8 : Brazilië, 109
9 : Roemenië, 108
10 : Italië, 107
11 : Finland, 102
12 : Zuid-Afrika, 100
13 : Zweden, 99
14 : Denemarken, 95
14 : Belarus/Wit Rusland, 95
16 : Engeland, 94
16 : Zwitserland, 94
18 : Monaco, 93
19 : Japan, 88
20 : Polen, 85
21 : Rusland, 79
22 : Kazachstan, 78
23 : Zuid-Korea, 74
23 : Mexico, 74
25 : USA, 66
26 : Oostenrijk, 59
27 : Portugal, 55

De wijnen:

  1. Champagne, Bollinger, Grande Année, 2012
  2. Chardonnay, Kangaroo Island, The Islander, 2020
  3. Chenin, Mendoza, La Priméra Revancha, 2019
  4. Serra d’Aire (65% Baga), Serradinha, 2015
  5. Chorey les Beaune, Laroche, 2019
  6. Stellenbosch (Bordeauxblend met veelal merlot), Ruppert and Rothschild, 2017
  7. Grüner Veltliner, Wachau, Emmerich Knoll, 2019
  8. Riesling, Rheinhessen, Wittmann, 2020
  9. Sancerre (pinot noir), Vincent Pinard, 2018
  10. Barolo, Gianfranco Alessandria, 2017
  11. Aragon Campo de Borja (grenache), Gil Family Estate, 2018
  12. Côtes du Jura, Domaine des Marnes Blanches, 2014

Zie ook:
https://www.larvf.com/la-hongrie-cree-la-surprise-en-remportant-le-championnat-du-monde-de-degustation-la-rvf,4773145.asp

 

Voor meer informatie over het NK Blindproeven 2022:

Nijhuis Consultancy & Services
Wilhelminastraat 22
4176 BN Tuil
Tel 06-41165702
www.fred-nijhuis.nl
fred@fred-nijhuis.nl

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp