Fred – Fred Nijhuis

Beste prestatie Nederlandse kampioenen op WK blindproeven 2019

14 oktober 201913 oktober 2019

Beste resultaat Nederlands team op WK blindproeven

De resultaten van het WK blindproeven 2019

Tijdens het Wereldkampioenschap blindproeven op 12 oktober 2019 in Château de Chambord te Frankrijk zijn de Nederlandse kampioenen op een eervolle 9e plaats geëindigd, hoger dan ooit tevoren. Wereldkampioen werd Frankrijk, gevolgd door China en Taiwan.

Nederlandse kampioenen
Eind mei wonnen Rik Boom (Jéroboam wijn), Anton Silletti (Siletti vof), Jarno de Graaf en Martin Fennema (MijnWijnPlein) het Concours le Vin en direct, het Nederlands kampioenschap blindproeven, een initiatief van Fred Nijhuis. Samen met coach Arend-Jaap van der Lely (Wijn op Dronk) vertegenwoordigden zij Nederland tijdens het WK, georganiseerd door La Revue du Vin de France (RVF).

Sportief
Stijlvol gekleed in overhemden en gilets van OGER Antwerpen boog het team zich over 12 wijnen uit alle delen van de wijnwereld. Maar liefst 27 teams namen deel aan het WK met o.a. onze zuiderburen als kampioenen van 2018. De scores liepen zoals gebruikelijk enorm uiteen, het verschil tussen een hoge of lage score is niet zelden afhankelijk van details, terwijl de keuzes voor de ene wijn ook van invloed kunnen zijn op de beoordeling van een andere. Het aantal variabelen is schier oneindig, de concurrentie zeer groot en dat maakt de competitie buitengewoon moeilijk. Het sportieve karakter van de wedstrijd en onderlinge respect voor de resultaten van alle teams maken het WK echter een ongekend leuk en sociaal evenement. Fameuze en onbekende proevers, teams uit landen die politiek gezien een ‘moeizame’ relatie hebben, alles en iedereen genoot van verbroederende wijnen en een goed georganiseerd WK.

Nieuwe teams
Naast ervaren teams zoals België, Frankrijk, Zweden, Spanje en China, deden er dit jaar ook vijf nieuwe teams mee: Oekraïne, Kazachstan, Roemenië, Estland en Portugal. Speciale aandacht kreeg de jonge Roemeense sommelier Julia Scavo, Master of Port, derde in het Best Sommelier of Europe Championship en gekwalificeerd voor de volgende World Sommelier Contest. Vol enthousiasme ging ze de uitdaging aan om met een onervaren team aan het WK deel te nemen. Een prima 11^e plaats, veel respect van de andere teams en een groot applaus, maakte haar zichtbaar gelukkig.

Lastig
De editie van 2019 werd als bijzonder lastig beschouw en de scores waren ook beduidend minder hoog dan in voorgaande jaren. Veel teams hadden bijvoorbeeld moeite de Griekse Assyrtiko, Chateau Musar (Libanon), een wat atypische Sangiovese van een relatief onbekende producent uit Toscane en de Recaredo Terrers Brut Nature Llarga Criança te herkennen. Desalniettemin mag het Franse team terecht trots zijn op een fraaie prestatie en het Nederlandse team op een zeer verdienstelijke score die amper onderdeed voor die van de top drie. Eén enkele wijn meer of minder in het juiste land plaatsen was al voldoende om een plaats bij de top 3 te halen of juist niet.

NK en WK 2020
Organisator Philippe de Cantenac kondigde namens RVF aan dat het volgende WK begin oktober 2020 gehouden zal worden in Chemin de Smith Haut Lafitte te Bordeaux-Martillac. Het Concours le Vin en direct, het Nederlands kampioenschap (en daarmee de selectie van het Nederlandse team voor het WK) vindt plaats op 24 mei 2020 in Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten te Soesterberg. Inschrijven voor het NK is mogelijk na 01 november 2019 via www.fred-nijhuis.nl

De wijnen:

Xarel-lo 52% (macabeo 32%, parellada 16%), Spanje, Cava, Recaredo Terrers Brut Nature, 2010
Riesling, Duitsland, Moezel, Van Volxem, 2016
Chenin, Frankrijk, Montlouis sur Loire, La Taille aux Loups (Remus plus), 2010
Assyrtiko, Griekenland, Santorini, Gaia Wines, 2018
Chardonnay, Australië, Hunter Valley, Harkham Wines, 2017
Cabernet sauvignon 34% (carignan 33%, cinsault 33%), Libanon, Bekaa Valley, Chateau Musar, 1999
Syrah, Côte-Rotie, J.P. Jamet, 2016
Syrah 75% (grenache 25%), Frankrijk, Côtes de Roussillon Village, Domaine Singla (Arrels), 2011
Cabernet sauvignon, U.S.A., Californië, Raymond Vineyards, 2012
Sangiovese, Italië, Toscana, Villa Saletta (Saletta Riccardi), 2015
Malbec, Argentinië, Cafayette Salta, Yacochuya, 2011
Sémillon 78% (sauvignon 20%, muscadelle 2%), Frankrijk, Barsac, Chateau Coutet, 2009

De uitslag:

Frankrijk, 112 punten
Christian Colin
Emmenuel Olive
Christophe Boyet
François Breteau
Coach: Jacky Camus

China, 103 punten
Jia Shiyang
Su Sen
Gu Yiyan
Feng Chiyi

Taiwan, 95 punten
Shihn-Yuarn Chen
Shiou-Ming Tso
Dong-Song Wang
Chen-Hao Wu

België, 94 punten
Olivier Rotiers
Philippe Berger
Philippe Haid
Henri Rossignol
Coach: Nathalie Harhelier

Denemarken, 90 punten
Lasse Sterup
Terkel Tolstrup
Rasmus Vejbæk-Zeer
Michael Nissen

Polen, 85 punten
Lukasz Glowacki
Dominik Wesierski
Piotr Metkowski
Piotr Garus
Didier Frayssouski

Luxemburg, 85 punten
Zaiah Amann
Herve Amann
Valentin Niro
Guy Bosseler
Coach: Daniel Poos

Zweden, 77 punten
Mats Burnert – Coach
Ylva Narwing
Bernt Gustavsson
Björn Lang
Ola Flygt

Nederland, 75 punten
Anton Silletti
Jarno de Graaf
Rik Boom
Martin Fennema
Coach: Arend Jaap van der Lely

Belarus, 68 punten
Jury Lukjanau
Siarhei Saroka
Norbert Puzenat
Kiryl Bahdanovic

Roemenië, 67 punten
Iulia Scavo
Valentin Ceafalau
Horia Hasnas
Zoltan Szabo
Coach: Radu Rizescu

Zuid-Afrika, 66 punten
Anton Swarts
Anita Streicher-Nel
Heidi Kritzinger
Cyril Meidinger
Coach: Jean-Vincent Ridon

Hongarije, 65 punten
Attila Aranyos
Levente Molnar
Kriszta Palagyi
Miguel Sennoun

Zwitserland, 62 punten
Serge Gloor
Catherine Cornu
Richard Pfister
Jean-David Curchod
Stéphane Meier

Portugal, 61 punten
Sergio Santos
Tiago Simoes
Pedro Sousa
Paulo Peixoto

Engeland, 60 punten
Christopher Nelmes
Christopher Spencer
Vincent Dulhoste
Warwick

Japan, 53 punten
Makiko Kohda
Hideki Osanai
Tatsuya waketa
Hidé Ishizuka

Rusland, 51 punten
Vlad Volkov
Slava Izmailovs
Dmitrij Frolov
Maxim Naumkin
Coach: Eric Bourdin

Oekraïne, 50 punten
Pavel Mnukhin
Ievgeniia Nikolaichuk
Roman Remeiev
Masha Skorchenko
Coach: Yulja Kryvoshei

Spanje, 49 punten
Jonatan García
Jaime Fernàndez
Tao Platón
Santiago Rivas

Estland, 44 punten
Sofia Grödahl
Tõnis-Denis Merkuljev
Anne Vahter
Erik Grödahl

Kazachstan, 43 punten
Artem Lebedev
Dayana Nassyrova
Gulnar Murat
Cécile Debroas Castaings

Brazilië, 41 punten
Luiz Batistello
Caroline Mastroianni
Diego Dequi
Bruno Vianna

Finland, 38 punten
Eero Bomanson
Esa Nyman
Samu Viljanen
Erkki Piitulainen

Verenigde Staten, 30 punten
Taylor Robertson
Jacob Fergus
Gwendolyn Alley
Sue Hill

Monaco, 19 punten
Alain Martini
Thomas Brezzo
Alexandre Sverloff
Nicolas Contenseau
Coach: Yves Bottasso

Italië, 17 punten
Silvia Pedrotti
Céline Caffot
Valter Barbanti
Michele Cerrato
Coach : Pierre-Yves Challier

Voor meer informatie: www.fred-nijhuis.nl – fred@fred-nijhuis.nl

Deel dit bericht:

WineWolf Awards

8 oktober 20198 oktober 2019

Wine Wolf Awards

Korte impressie van een bijzondere dag waar ik een bescheiden bijdrage aan mocht leveren....

Op maandag 7 oktober 2019 vond de eerste WineWolf-dag plaats, een eerbetoon aan Lotte Wolf die in 2018 kwam te overlijden.
In The Grand in Amsterdam troffen familieleden, vrienden, collega’s en bekenden elkaar om getuigen te zijn van haar nalatenschap: talloze mooie herinneringen, door haar gemaakte wijnen, gerechten van chefs waar ze mee heeft samengewerkt en Awards die haar leven en werk eer aandoen en anderen inspireren. Ik mocht als jurylid meewerken aan dit prachtige initiatief waarin haar partner Bjorn van Aalst en vriend Willem Blankestein een centrale rol spelen. Stan Hill creerde o.g.v. het logo van Lotte (gebaseerd op een schets van Erica Verweijen) een indrukwekkend kunstwerk, dat in aanwezigheid van de familie van Lotte werd onthuld. Kleine exemplaren van het beeld werden uitgereikt als WineWolf Awards.

Stan Hill maakte een korte video-impressie, ik hanteerde onderstaande tekst bij de uitreiking van de awards.

WineWolf Awards
Erica Verweijen, Willem Blankenstein en ik kregen van de Wine Wolf Foundation het verzoek iemand te selecteren wiens werk, positie en betekenis overeenkomsten toont met hetgeen Lotte kenmerkte en betekende. Iemand wiens werk gestimuleerd én gewaardeerd mag en moet worden met de WineWolf Award, een onderscheiding in de geest van Lotte.

Als criteria werden genoemd:
– Werkzaam als jonge, vrouwelijke sommelier, bij voorkeur in Nederland
– Werken met ‘natuurlijke’ wijnen en affiniteit met Zuid-Afrikaanse wijnen
– In staat zijn vakgenoten te inspireren en te stimuleren
– Werken in overeenstemming met het gedachtegoed van Lotte
– En daarmee dromen te verwezenlijken

Het samenstellen van een lijst met potentiele kandidaten leek een onmogelijke opgave, want Lotte was nu eenmaal een uniek fenomeen. Toch had de jury al snel een serieuze lijst met vakvrouwen die zich duidelijk hebben onderscheiden in de Nederlandse, en soms ook buitenlandse, gastronomie en de bijbehorende wijnwereld. Bij de bespreking van de kandidaten viel het de jury op dat Nederland een aanzienlijk aantal jonge vrouwelijke professionals telt en dat kiezen niet gemakkelijk zou worden. Toch wist een tweetal jonge vakvrouwen extra aandacht op zich te vestigen, hetzij door een prachtig potentieel, hetzij door een nu al indrukwekkende positie. Uiteindelijk werd voorgesteld ze beiden te belonen. De een op grond van al langer bewezen resultaten, de ander om te laten zien dat haar jeugdig enthousiasme, inzet en toewijding veel respect verdienen. De Wine Wolf Foundation nam ons advies ter harte en besloot een extra aanmoedigings-Award uit te reiken.

Aanmoedigings-award
Voor deze aanmoedigings-award koos de jury voor een superjong talent; in meerdere opzichten een voorbeeld voor nieuwe collega’s en in staat om zich verder te ontwikkelen tot een professional in de geest van Lotte. Tijdens haar opleiding tot sommelier was ze “the best of class” en al eerder won ze de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Ze deed ervaring op bij o.a. de Treeswijkhoeve, Zarzo en La Provence en is sinds vorige week werkzaam in wat zomaar dé culinaire hotspot van Nederland kan worden, Kasteel Heemstede in Houten. We hebben het dan uiteraard over Liz Barents.

WineWolf Award 2019
Dat Lotte velen nog altijd inspireert blijkt regelmatig. Haar naam en werk worden vaak genoemd, haar wijnen overal genoten en “Wine director” is dankzij Lotte (ook in Nederland) een bekende titel geworden. Wine director is een breed begrip en geeft o.a. aan dat er veel meer wordt gedaan met wijn dan velen vaak denken. Reizen, beleven, proeven, selecteren, leren, adviseren én het overdragen van die kennis en ervaring aan collega’s en gasten bijvoorbeeld. In de ogen van de jury voldeden meerdere kandidaten aan veel van deze eisen, maar zagen we bij één van hen de meeste aspecten van het werk en leven van Lotte op een zeldzame wijze bij elkaar komen. Ook het feit dat ze de medewerkers van een groep horecaondernemingen kan inspireren, sprak de jury bijzonder aan. Als Wine director bij de Horecagroep Breda (Maris Piper, Guts, Breda en Pita Kebab&Falafel) heeft ze al een grote verantwoordelijkheid, maar wij willen haar extra stimuleren om nóg verder te gaan in het gedachtegoed van Lotte. Respect voor natuurlijke wijnen heeft ze al en een persoonlijke kennismaking met het Zuid-Afrika van Lotte is door deze Award slechts een kwestie van tijd (de prijs is namelijk een wijnreis naar Zuid-Afrika). Het verder delen en bevorderen van de passie voor het wijnvak in de meest brede zin van het woord is een uitdaging waarbij de jury haar graag ondersteunt. Daarom is de WineWolf Award 2019 voor Elske Mostert.

Deel dit bericht:

Laatste nieuws WK blindproeven

27 september 201927 september 2019

WK Blindproeven

Het laatste nieuws over het WK blindproeven op 12 oktober 2019.

7^th edition of the World Blind Tasting Championships Saturday 12 October 2019
The World Blind Tasting Championships will be held in the incredible setting of the Château de Chambord, which is celebrating its 500^th anniversary this year. Organised by La Revue du vin de France, this competition brings together 28 countries from all over the world. The best tasters will compete for the title and blind taste 12 wines on Saturday 12 October.

Participants from all over the world

For its 7th edition, 28 countries will be participating in The World Blind Tasting Championships organised by La Revue du vin de France. Both the loyal and staple French team, winner in 2014, and Belgium team, crowned in 2013 and 2017, will compete alongside teams from South Africa, Taiwan, Brasil…
Following in the footsteps of Ukraine, Kazakhstan and Romania, Estonia will be taking part for the first time.
Selection events were organised over all five continents by La Revue du vin de France, in order to determin the best tasters to represent their country in the competition.
During this internationally renowned competition, the teams, which include 4 tasters and a coach, will blind taste 12 wines, 6 whites and 6 reds, from all over the world. For every wine, the teammates will have to identify: the main grape variety, the country of production, the vintage and, if possible, the producer.

List of participating countries:
South Africa, England, Belgium, Belarus, Brazil, China, Denmark, Spain, Estonia, Finland, France, Hungary, Italy, Japan, Kazakhstan, Luxembourg, Monaco, Netherlands, Poland, Portugal, Romania, Russia, Sweden, Switzerland, Taiwan, Ukraine, USA, Zimbabwe.

THE PROGRAMME Friday 11 October Opening Dinner, with tasting of wines from each participating country, selected by the members of the national team. Saturday 12 October 9:00 : Start of the The World Blind Tasting Championships 13:00: Announcement of results 15:30 : Visit of Château de Chambord 19:30 : Gala dinner at Château de Chambord
The World Blind Tasting Championships The World Blind Tasting Championships are organised by la Revue du vin de France, under the supervision of Philippe de Cantenac and in partnership with the Domaine national de Chambord, Henry Marionnet, Ayala Champagne, Wine&co.com, the Syndicat de Châteauneuf-du-pape, Bonfilswines, Spiegelau, the cave de Tain, Château Capet Guillier, Valade and Transandine


	La Revue du vin de France: Created in 1927, La Revue du vin de France is the leading reference in Europe for wine enthusiasts. It is a key media outlet, providing information and reviews to help readers select the best wines, from famous crus to new, lesser-known wines.
Château de Chambord: Included on the first Historical Monuments list in France in 1840, the Domaine national de Chambord became a UNESCO heritage site in 1981. This monument, created by François Ier and Leonardo da Vinci, is considered the largest Renaissance castle in the world. 2019 marks half a millennium since the beginning of its construction. State-owned since 1930, the Domaine national de Chambord became a public industrial and commercial establishment under the supervision of the Ministries of Culture, Agriculture and Ecology in 2005. Since 2010, the chateau is directed by Mr. Jean d’Haussonville.

Château de Chambord’s wines: In 1519, François Ier introduced a grape variety from Burgundy in Sologne, soon christened Romorantin. In 2015, the Domaine national de Chambord decided to replant the vines, as part of its heritage conservation mission and in a spirit of eco-responsibility. They have partnered with Maison Henry Marionnet that looks after the viticulture and vinification process. Chambord grows Pinot Noir, Gamay, Sauvignon, Orbois and Romorantin on a 14 hectare fenced plot. The estate produces 3 cuvées. Both a cuvée of white wine and of red wine have been created to celebrate Chambord’s 500th anniversary. These are natural wines, without the addition of sulphites or artificial yeasts. In the future, 60,000 bottles will be produced through organic-certified farming.
Contacts at Pain Vin & Company Fanny Courtial –+33 (0)1 55 35 81 87 – fcourtial@painvincompany.com Blandine Sanson – +33 (0)1 55 35 03 82 – bsanson@painvincompany.com

Deel dit bericht:

Isabella Wein bij Ross Lovell

17 september 201917 september 2019

Isabella Wein @ Ross Lovell

Isabella Wildtham importeert al tien jaar wijnen uit Oostenrijk, Duitsland en Italie, tijd dus voor een jubileumproeverij...

In 2009 werkt de destijds pas 21-jarige Isabella Wildtham bij restaurant het Veerhuis in Dordrecht. Dat ze veel meer wilde dan alleen maar in de bediening werken, werd al heel snel duidelijk. Ze werd er voorman en vestigde ‘Isabella Wein’ haar eigen importbedrijf, gericht op wijnen, olie en azijn uit Oostenrijk, Duitsland en Italië.

Op zaterdag 14 september jl. vierde ze het tienjarig bestaan van Isabella Wein in Ross Lovell te Krimpen a/d IJssel (één van de twee Ross Lovell zaken die ze samen met haar echtgenoot chef Gerrit van den Berg heeft) en konden gasten nader kennis maken met een ruime selectie van de wijnen die ze zelf importeert en/of verkoopt.

De nadruk van haar wijnen ligt nog altijd op de landen waarmee ze al op jonge leeftijd kennis maakte, met een centrale rol voor Oostenrijk. Alle wijnen komen uiteraard ook terug in de wijnkaart van Ross Lovell, die zich ook daardoor onderscheidt door een zeer ruim en gevarieerd aanbod dat bovendien buitengewoon aangenaam geprijsd is. Wat mij betreft verdient deze wijnkaart beslist meer aandacht van de diverse restaurantgidsen, zeker bij diegene die pretenderen meer aandacht aan wijn te besteden.

Ik proefde circa 40 wijnen en was o.a. onder de indruk van: