Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

Update CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019

Update CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019

Het laatste nieuws...

Over een kleine twee weken sluit de inschrijvingstermijn voor het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019.
Teams kunnen nog inschrijven tot 1 mei 2019 via de site:  klik hier

In de tussentijd zit de organisatie uiteraard niet stil en met gepaste trots kunnen we de samenwerking met enkele nieuwe partners melden.

Nieuwe supporting partner: GRATTAMACCO

Grattamacco
Zo’n 30 jaar geleden was de Toscaanse kust nog een gebied, waar de malariamug weliswaar verdwenen was, maar verder weinig tot niks te beleven viel, zeker niet in relatie tot wijn. De streek telde vooral veel wilde zwijnen, wat bos en verder enkele weinig inspirerende badplaatsen. Dat Italianen de regio kenden is vooral toe te schrijven aan Giosuè Carducci die de Viale dei Cipressi van de Via Imperii/Aurelia naar Bolgheri in een gedicht vereeuwigde. Wat weinigen zich toen konden voorstellen, was dat de streek zich in relatief korte tijd ontwikkelde tot één van de meest bejubelde Italiaanse wijnstreken. De bron van dat succes was een kleine experimentele wijngaard, in de jaren ’40 van de vorige eeuw aangelegd door Marchese Mario Incisa della Rochetta, telg uit het Della Gherardesca-geslacht, grootgrondbezitters in de regio. Hij plantte er (o.a.) wat cabernet aan en creëerde er uiteindelijk Sassicaia, misschien wel de beroemdste Italiaanse wijn aller tijden.

Het duurde 30 tot 40 jaar voor Sassicaia wereldwijd een begrip werd en al die tijd bleef de Toscaanse kuststreek onontgonnen en onbekend. Enkele pioniers herkende de kwaliteiten van de streek en als een soort cowboys, niet gehinderd door al te veel kennis of ervaring op het gebied van wijnmaken, begonnen Eugenio Campolmi, Michele Satta en PierMario Meletti Cavallari er kleine wijnbedrijfjes. Toen ook hun wijnen de aandacht van de wereldpers trokken, vestigden nog veel meer wijnmakers zich in de streek en werd Bolgheri het symbool van de moderne Italiaanse wijnbouw. De Toscaanse kust werd een ware goudkust waar de internationale pers al snel punten tekort kwam om de wijnen te waarderen.

Grattamacco is één van de wijndomeinen uit de beginjaren van de streek (in 1977 de tweede na Tenuta San Guido om precies te zijn) en was er bijvoorbeeld al eerder dan Tenuta dell’Ornellaia. De naam verwijst naar de vele stenen in de bodem, ‘sassi’ in het Italiaans genoemd en ‘macco’ in het Etruskisch). In de eerste jaren werden er vooral wijnen gemaakt gebaseerd op sangiovese, maar in de loop van de jaren werden betere resultaten behaald met andere rassen, vooral cabernet sauvignon. De regio telt vele microterroirs (minimaal 27 volgens recent onderzoek) waardoor men ook bij Grattamacco koos voor meerdere druivenrassen, waaronder merlot, cabernet franc, petit verdot and vermentino en aangepaste snoeiwijze, zowel cordone speronato, Guyot als alberello. Sangiovese is nog altijd aanwezig, maar heeft nu een meer dienende rol.

In 2002 werd Grattamacco gekocht door de familie Bertarelli-Tipa en net als het fameuze domein Poggio di Sotto in de DOCG Brunello di Montalcino onderdeel van ColleMassari Wine Estates. In nauwe samenwerking met wijnmaker Luca Marrone en consultant Maurizio Castelli werden veranderingen doorgevoerd die de wijnen van Grattamacco op een hoger kwaliteitsniveau brachten en sindsdien tot de beste uit de streek behoren.

De 14 hectaren op gemiddeld 100 meter hoogte leverden jaarlijks zo’n 80.000 flessen wijn op, een fractie van de productie van diverse collega’s, maar een heel bewuste keuze, net als het assortiment.
Afgestemd op de kenmerken van de microterroirs brengt Grattamacco vier wijnen op de markt; Grattamacco Vermentino, Bolgheri  Rosso, L’Alberello en Grattamacco Rosso. De eerste drie wijnen onderscheiden zich door een toegankelijker karakter met veel drinkplezier voor de kortere termijn; de Grattamacco Rosso heeft een meer complexe persoonlijkheid en blijkt ook prima te kunnen ouderen en dan fraaie rijpingsaroma’s te ontwikkelen. De 300 zonnige dagen per jaar staan garant voor een optimale rijping, waarbij de winderige, hogere ligging (de wijngaarden van de meeste andere wijngaarden in de regio liggen vrijwel op zeeniveau) voor een spanning zorgen die uniek te noemen is in de regio. Grattamacco is biologisch gecertificeerd.

Le Vin en direct
Exclusief importeur van Grattamacco (en Poggio di Sotto) is Le Vin en direct en speciaal voor het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven, schenken Henk Maas en zijn team na de wedstrijd Grattamacco uit een groot formaat  fles, dit met behulp van de high-tech decanter van Apouro.

BOOT KOFFIE

Met veel genoegen kunnen we ook de samenwerking met Boot Koffie bevestigen. Boot is al sinds 1973 bezig met mooie koffies, gedreven door een passie die we ook kennen van wijnliefhebbers. Koffie is namelijk minstens zo interessant als wijn en wie de producten van Boot proeft, weet direct dat ook hier sprake is van complexe aroma’s die hun oorsprong vinden in het type boon, hun terroir en de productiemethoden.

Boot streeft naar excellentie, hetgeen ook tot uitdrukking komt in de relatie met de boeren die ze op allerlei wijzen ondersteunen. Zo importeert Boot zoveel mogelijk Direct Trade, waardoor de boeren 30% tot 50% meer geld ontvangen dan bij Fair Trade en meer wordt bijgedragen aan betere levensomstandigheden, scholing en huisvesting. Veel koffiebessen worden inmiddels ook biologisch gecertificeerd verbouwd, met alle aandacht voor milieu en duurzaamheid.

Vanuit de Boot koffiewinkel in Baarn, ook wel bekend als ‘The Golden Coffee Box’ bedient Boot zowel de particuliere als de zakelijke markt. In 2018 eindigde de dependance van Boor Koffie in Amersfoort op de eerste plaats van de Koffie Top 100 2018 van Misset Horeca, met lovende kritieken over de Panama Finca Hartmann Natural en de Hartmann Birdsong.

Boot Koffie richt zich op een specifieke doelgroep: mensen die delicate, complexe geuren en smaken waarderen. Dat verklaart ook de toenemende aandacht voor Boot Koffie uit de tophoreca, daar waar men dagelijks werkt met de allerbeste producten voor de fijnste smaakbeleving. Na afloop van de wedstrijd stelt Boot Koffie alle deelnemers aan het CONCOURS LE VIN EN DIRECT in staat om persoonlijk kennis te maken met enkele van de mooiste koffies die in Nederland te verkrijgen zijn.

LEON MAZAIRAC

De Utrechtse chef Leon Mazairac, gekroond tot ‘Belofte van het Jaar 2016’ door restaurantgids Gault&Millau, in 2017 winnaar van de internationale wijn-spijs competitie ‘Copa Jerez’ en bekend van het TV-programma ‘BinnensteBuiten’ zorgt tijdens de proeverij na de wedstrijd voor het nodige culinaire vermaak. Mazairac behoort tot de nieuwe generatie Nederlandse topchefs en is, na een uiterst succesvolle periode in restaurant Podium onder de Dom, nu in afwachting van de oplevering van een nieuw, eigen restaurant.

BinnensteBuiten - KRO-NCRV

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Overzichtsproeverij Verbunt-Verlinden

Verbunt Verlinden: herkenbaar, betrouwbaar.

Korte impressie overzichtsproeverij 'lente-zomer 2019' van wijnimporteur Verbunt-Verlinden

Wijnkoperij Verbunt heeft een vaste plaats op de Nederlandse wijnmarkt dankzij een herkenbaar en betrouwbaar assortiment. Er zijn wat wisselingen geweest (Pol Roger maakte bijvoorbeeld plaats voor Bollinger), maar de kern is onaangetast.

Basis voor het succes zijn enkele grote merken, waaronder Salentein (uiteraard), Graham’s, Vina Errazuriz, Kendall-Jackson, Yalumba, Laurent-Miquel en Bodegas Ramón Bilbao, aangevuld met de fijne wijnen van o.a. Langlois-Chateau, Domaine Piron, Domaine Muré, Weingut Steininger en Markus Molitor.      

Afgelopen maandag en dinsdag (15 en 16 april) presenteerde Verbunt haar lente- en zomerwijnen in haar tweede thuis, Landgoed Salentein te Nijkerk. Ik was er kort en stelde vast hoe prettig het is om terug te kunnen vallen op klassiekers die nooit teleurstellen.

Tot enkele van mijn favoriete wijnen behoorden:

  • Bollinger La Grande Année Brut, 2008
  • Domaine Piron, Chénas Quartz, 2016
  • Weingut Steininger, Grüner Veltliner Ried Lamm Réserve, 2016
  • Salentein, Numina Gran Corte Red, 2015
  • Yalumba, The Signature Cabernet-Shiraz, 2013
  • Graham’s Vintage Port, 2013
  • Graham’s, Single Harvest Tawny Port, 1963  

Verbunt  Verlinden
Professor Cobbenhagenlaan 51
5037 DB Tilburg

tel. 013 549 8400

website: Verbunt Verlinden

e-mail: info@verbuntverlinden.nl

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

HIJ is er weer… De nieuwe AIX

AIX, de rosé die bewijst dat marketing loont.

HIJ is er weer! Ja, met hoofdletters, want er zijn velen die de AIX aanbidden.

HIJ is er weer, de nieuwe AIX.  AIX en HIJ uiteraard met hoofdletters, want er zijn velen die deze wijn aanbidden. In het begin leken het alleen enkele Nederlandse wijndiva’s die hem bijna schaamteloos de hemel in prezen, maar tegenwoordig wordt HIJ ook vereerd door mannelijke grootheden, waaronder Andreas Larsson, Roger Voss en onze eigen Hubrecht Duijker.

Ook ik mocht dit jaar weer een fles AIX ontvangen en de spanning was te snijden toen HIJ het glas beroerde. Was ik ook in staat om de rijpe citrusvruchten te herkennen, de rijkdom van de Aix-en Provence te proeven en onder de indruk zijn van een perfecte rosé zoals mijn (wel) beroemde collega’s schreven?

Ik opende de fles aan tafel in gezelschap van mijn lieftallige echtgenote en twee buurtjes, allen notoire wijnliefhebbers. HIJ mocht pasta met calamari begeleiden en, eerlijk is eerlijk, dat deed Hij op voorbeeldige wijze. De wijn bleek fris en loepzuiver en in zowel geur als smaak aangenaam, hoewel ik niet tot de eindeloze opsomming van superlatieven kwam die ik in allerlei proefnotities las. Over lichte aroma’s van fijn rood fruit beschikt de wijn beslist en HIJ is gelukkig niet (te) zoet, maar tegelijkertijd wel erg lichtvoetig en ongecompliceerd. Buuf vatte het perfect samen; wel lekker, maar niet heel spannend he?

Nee, dat vond ik ook en met een prijs van circa 14 tot 15 euro heeft HIJ de nodige concurrentie van kwalitatief vergelijkbare rosés die beduidend goedkoper zijn. Ik denk dan bijvoorbeeld aan de La Gordonne van de Appie (€ 7,99 en deze week zelfs maar € 5,95) of hun Domaine de Saint Ser en Château Coulon. Deze laatste komt weliswaar niet uit de Provence (het is een Biologische Corbières), maar ‘who cares’ voor € 5,99?

Er zijn natuurlijk mensen die daar problemen mee hebben, want de Gordonne en Coulon zijn ‘slechts’ supermarktslobbers en de AIX wordt zelfs in sterrenrestaurants geschonken. Of dat laatste terecht is laat ik even in het midden. Ik begrijp het best, maar snap er tegelijkertijd niks van, want in dat soort zaken verwacht ik toch meer serieuze rosés, zoals die van Tempier, Rimauresq, Puech Haut, Ott, Château de Pibarnon, Henri Bonnaud of Château Simone.

Maar goed, hoe je het wendt of keert, de AIX is een lekkere, heel goed gemaakte rosé met een enorme grote naamsbekendheid dankzij een fenomenale marketingstrategie. Het is een wijn die heel veel mensen aanspreekt en pleziert en dat heeft Eric Kurver toch maar mooi voor elkaar gekregen.

Ik wacht nu vol verwachting op de lancering van een andere wereldberoemde rosé, de Miraval, je weet wel die van Brangelina. Of zijn ze daar inmiddels ook al van gescheiden? Over een week weet ik er alles van….

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

10CC 2010 in 010

10CC 2010 in 010

Proeverij met 10 Corton-Charlemagne’s uit 2010 in The Millèn in Rotterdam; het verslag van Guus van Otterloo...
foto Wikipedia

Hoe vaak proeft een mens 10 witte Bourgogne Grands Crus naast elkaar uit dezelfde wijngaard en hetzelfde jaar? Ik zelden of nooit. Bijzonder dus? Ja, maar niet noodzakelijk een super-ervaring, zoals je hieronder zult zien.

Acht ervaren proevers kregen vrijdag 5 april jl. in restaurant The Millèn in Rotterdam 10 Corton-Charlemagne’s van verschillende domeinen uit 2010 voorgezet. Helaas ontbraken de CC’s van Coche-Dury en Leroy; ze zijn écht onbetaalbaar.

De wijnen:

  • Domaine Pavelot
    Medium geel, wat ver ontwikkeld in kleur, neus en smaak, mist frisheid en diepgang.
    Onvoldoende.

  • Château Genot-Boulanger
    Veel frisser en lichter van kleur. Halfrijp, een correct glas maar ver verwijderd van Grand Cru-niveau.
    Een klein zesje.

  • Denis Père & Fils
    Opnieuw een stapje omhoog. Medium body, eveneens halfrijp, voldoende frisheid en een behoorlijke diepgang en balans.
    Een goed glas maar niet meer dan “voldoende+” voor een Grand Cru.

  • Domaine Rollin Père & Fils
    Bij deze wijn gingen de meeste proevers even rechtop zitten: een frisse, elegante neus met perzik, appel en wat krijterigs; prima gedoseerd én geïntegreerd hout; voldoende vulling met wit fruit en een goede lengte. Een serieus glas dat zijn status waarmaakt.
    Zeer goed tot uitstekend.

  • Bouchard Père & Fils
    Zacht, rond en toegankelijk mèt inhoud. Net voldoende frisheid; iets karamel. Misschien een crowdpleaser, maar ook een fraaie wijn. Kan wat spannender.
    Goed+
  • Louis Latour
    Krachtiger, frisser en aromatischer dan Bouchard, maar minder mooi in balans. De zuren zijn wat hard.
    Goed-

  • Vincent Girardin ‘Quintessence” (er is ook een ‘gewone’ CC)
    Weinig ontwikkeling in de kleur; fijne, ingehouden neus met wit fruit en wat kruiden. Niet héél uitbundig, maar alles zit perfect op zijn plek. In de mond krachtig, geen spoor van vermoeidheid; prima vulling, pietsie hout. Voor mij de wijn van de middag, vooral door de perfecte balans. Voor nu tot 2024.
    Uitstekend

  • Domaine de Montille
    In 2005 heeft men dit in 1970 met pinot noir geplante perceel opnieuw ge-ent met chardonnay. Half-ontwikkelde wijn met veel concentraat. Heftig glas dat de verfijning mist die je op dit niveau mag verwachten, maar geen slechte wijn.
    Goed

  • Bonneau du Martray
    Grote naam in Corton-Charlemagne, maar in deze proeverij een omstreden wijn. Bij het inschenken wat kurk-aroma’s in de neus. Later leken deze weer te verdwijnen, maar een gevoel van onbehagen bleef. Beter in de mond, maar moeilijk te beoordelen en veel twijfel of de fles wel representatief is. Volgens sommigen dé wijn van de middag en gewoon veel te jong.
    Oordeel voorbehouden

  • Olivier Leflaive
    Wat ontwikkeling in kleur en aroma’s. Tamelijk krachtig. Aardige wijn maar komt iets tekort op Grand Cru niveau.
    Goed

Overwegingen en conclusie:
Corton-Charlemagne is niet onomstreden als Grand Cru-terroir. Te vaak halen de wijnen niet het verwachte niveau en geven ze niet het plezier dat je wilt van wijn tussen de € 75,00 en € 150,00 per fles. Misschien dat deze Grand Cru gewoon te groot is voor een homogeen kwaliteitsniveau of dat de chardonnay niet de beste druif is voor alle percelen? Van de tien geproefde wijnen presteren er slechts twee écht op Grand Cru niveau, nl. de Quintessence van Vincent Girardin (voor mij de winnaar) en de CC van domaine Rollin. Nogmaals: Bonneau du Martray verdient een herkansing; het is misschien wel de beste van allemaal!

Is 2010 een groot jaar voor witte Bourgogne?
Algemeen wordt het als een topjaar beschouwd. De geproefde CC’s  overtuigen mij daar niet van en werpen de vraag op hoe dezelfde wijnen het zouden doen uit een lastiger jaar, bijvoorbeeld 2013.  Als het in 2010 al niet lukt? Of ligt het toch aan de wijngaard? 
Échte topwijnen worden vaak te jong gedronken. Kijkend naar de geproefde wijnen: misschien dat Bonneau du Martray meer tijd nodig heeft. De CC’s van Girardin en Rollin hebben geen haast, maar ik verwacht weinig ‘winst’ bij langere rijping. Alle andere wijnen zijn op dronk. De proevers onderling verschilden flink van mening over het algemene niveau van de wijnen. Sommigen waren teleurgesteld over de hele proeverij. Voor hen misten alle wijnen ‘spanning’. Zo ver wil ik niet gaan, er zitten enkele bijzonder fraaie en lekkere wijnen tussen. Maar eerlijk is eerlijk: op dit prijsniveau is twee, misschien drie, uit tien niet genoeg.

En de lunch?
Buitengewoon aangenaam. Het is knap wat de equipe onder leiding van chef-eigenaar Wim Severein in zo’n korte tijd heeft gerealiseerd.  Wijn-spijs kwam minder goed uit de verf, maar dat vond een primaire oorzaak in het feit dat de wijnen niet voorgeproefd konden worden. 
Diverse gerechten werden echter als ‘erg prettig’ ervaren, zoals de Palamós garnaal met  eidooier, tuinboon en paprika, het piepkuiken met artisjok, puntarelle, amandel en truffel en de witvis met beurre blanc en kamille.

Importeurs (voor zover bekend):

  • Domaine Pavelot: Eduard Mol
  • Château Genot-Boulanger: Pasteuning
  • Denis Père & Fils: Terroirwijn
  • Domaine Rollin Père & Fils: Vojacek
  • Bouchard Père & Fils: Oud, Reuchlin & Boelen
  • Louis Latour: de Bruijn Wijnkopers
  • Vincent Girardin: Vinites en Tamis/VinoVia
  • De Montille: Smaragd Wijnen
  • Bonneau du Martray: de Bruijn Wijnkopers
  • Olivier Leflaive: L’Exception

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn