Fred – Fred Nijhuis

Just Fucking Good Wine

22 november 201922 november 2019

Just fucking good wine...

Sommige wijnen trekken- en vragen aandacht...

Je kunt het leuk vinden of niet, maar marketing is onlosmakelijk verbonden met het succes van bepaalde wijnen. De grote jongens uit Bordeaux weten dat als geen ander en de bekendste Champagnehuizen zouden niet bestaan zonder. In Nederland hebben uitgekiende marketingstrategieën er toe geleid dat er zelfs flessen Slurp en vele unieke, zeldzame wijnen van de Wijnbeurs worden verkocht.

Onderdeel van slimme marketingpraktijken is het inzetten van celebrities of autoriteiten, beroemdheden die hun naam met genoegen voor veel geld verkopen en alles aanprijzen waarmee ze de nodige centen kunnen verdienen. Aanbevelingen van bijvoorbeeld James S. gaan bij mij om deze reden steevast de digitale kliko in.

Met een zekere regelmaat zie ik bevindingen van collega’s die me soms irriteren, maar soms ook intrigeren en inspireren. Een tijdje geleden ontving ik een mail met daarin de beoordeling van een wijn van Derrick Neleman. De wijn kreeg een zeldzaam hoge score van ‘10-‘ en dat wilde ik natuurlijk ook wel eens proeven.

Ik kreeg per ommegaande een fles toegestuurd en kon niet wachten om hem te proeven. Nu heb ik best wel ‘een beetje proefervaring’, maar ik pretendeer niet alle wijsheid in pacht te hebben en wilde hem graag met enkele geestverwanten proeven. Gisteravond vond ik een goede vriend en vriendin (beiden gelouterd in de Nederlandse wijnwereld) bereid mee te proeven en ik serveerde ze de wijn ‘blind’ en zonder enig commentaar.

Onze reacties op de wijn kwamen grotendeels overeen; een erg lekker glas wijn, Spaans getypeerd, sappig, rond en zeer toegankelijk en smakelijk. De dame in kwestie vond hem minder doordrinkbaar dan ik en de andere proefgenoot achtte hem niet heel onderscheidend of anderszins bijzonder, maar we waren het er over eens: dit is een zeer geslaagde wijn, zeker in zijn prijsklasse. Een wijn waar je een zeer grote groep consumenten heel erg blij mee maakt.

Over de 10- hebben we het maar heel kort gehad. Cijfers zeggen immers niks over een wijn; ze zijn altijd te hoog en nooit hoog genoeg. Belangrijker zijn de boodschap en de beleving van de wijn; in dit geval een wijn van biologisch geteelde druiven, van (voornamelijk) een minder bekend druivenras (de verdil), door een Nederlander gemaakt, slim verpakt met een ‘catchy’ naam en garant voor veel drinkplezier.

Wat ons betreft: een aanrader.

Voor meer informatie, klik hier

Deel dit bericht:

Pavia, a taste of Music and Food

19 november 201919 november 2019

Pavia, a taste of Music and Food

Een nadere kennismaking met Pavia, haar musici, gastronomie en wijn

Op zaterdag 16 November organiseerde de Nederlandse afdeling van de Italiaanse Kamer van Koophandel een presentatie met producten uit de provincie Pavia in Lombardije.

Alvorens kennis te maken met o.a. diverse soorten salami, patisserie, risotto en wijnen uit deze zo ondergewaardeerde streek, mochten de genodigden in het Amsterdamse Concertgebouw genieten van een concert verzorgd door Coro e Orchestra Ghislieri, eveneens afkomstig uit Pavia.

Onder bezielende leiding van Giulio Prandi, bracht het orkest met solisten Sandrine Piau, Carlo Vistoli, Raffaele Giordani en Salvo Vitale requiems van Mozart en Niccolò Jommelli ten gehore, goed voor een minutenlange staande ovatie.

Na het concert lichtten Andrea Belvedere

(President Rector Collegio Ghislieri di Pavia), Marialisa Boschetti (Chamber of Commerce Pavia), Paolo Pavan (President Italian Chamber of Commerce), Luigi Gatti (President Consorzio Tutela Vini dell’Oltrepò Pavese) en Luigi Boldrin (Secretary General Chamber of Commerce Pavia) toe waarom Pavia extra aandacht vraagt en verdient.

Speciale gast, zijne excellentie Andrea Perugini, de Italiaanse Ambassadeur in Nederland, roemde niet alleen het excellente optreden van de musici, maar ook Pavia en haar typische regionale producten.

In een kort tijdsbestek genoten de aanwezigen van een buffet met diverse streekproducten, een uiterst smaakvolle risotto en een tweetal mousserende wijnen, een blanc de noir van pinot nero en een Cruasé, de mousserende rosé (metodo classico) uit de regio.

De streek heeft een fantastische potentieel qua wijnen (en meer), maar dit is onder zowel particulieren als professionals nog te weinig bekend. Om een ieder in de gelegenheid te stellen nader kennis te maken met de vineuze schatten uit de Oltrepo Pavese, organiseert Nijhuis Consultancy & Service in 2020 een workshop met zowel de stille als mousserende en droge als zoete wijnen uit de streek. De exacte datum wordt binnenkort bekend gemaakt.

Deel dit bericht:

Inschrijving CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2020 geopend

26 november 201918 november 2019

Inschrijving NK Blindproeven 2020 geopend

Inschrijving CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2020, de strijd om de 'Nijhuis wisseltrofee' geopend

Het Nederlands Kampioenschap blindproeven beleeft op zondag 24 mei 2020 haar 3e editie. Het NK draagt de naam CONCOURS LE VIN EN DIRECT, verwijzend naar de samenwerking met de gelijknamige wijnimporteur die zich van 2019 tot en met 2023 verbonden heeft aan het NK en als premium partner o.a. de hoofdprijs ter beschikking stelt.

In overleg met Le Vin en direct is die hoofdprijs voor de komende jaren op maar liefst € 2500,00 vastgesteld, een unicum in Nederland. Deze concrete geldprijs is in meerdere opzichten een extra stimulans, maar vooral bedoeld om deelname aan het WK in Frankrijk mogelijk te maken. Om deze reden wordt de hoofdprijs dan ook alleen toegekend aan het team dat Nederland ook daadwerkelijk vertegenwoordigt op het WK.

Ook voor de ‘reserve kampioenen’ die op de tweede en derde plaats eindigen zullen aantrekkelijke prijzen worden uitgereikt. Daarnaast mogen alle aanwezigen zich verheugen op een boeiende wedstrijd, interessante nevenactiviteiten, een culinair intermezzo en andere aangename verrassingen. Team WZN werd in 2019 winnaar van het Concours le Vin en direct en maakte indruk met een plaats in de top tien op het door ‘La Revue du vin de France’ georganiseerde WK in Frankrijk. Rik Boom, Martin Fennema, Jarno de Graaf en Anton Silletti hebben al aangegeven hun titel in 2020 te zullen verdedigen.

Het Concours Le Vin en direct vindt ook de komende jaren plaats in de Celiliakapel van Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten in Soesterberg, elke laatste zondag in mei (tenzij deze samenvalt met een officiële feestdag). De organisatie is in handen van Nijhuis Consultancy & Services.

Inschrijving voor het Concours Le Vin en direct 2020 is vanaf vandaag geopend voor teams van vier proevers, desgewenst aangevuld met een coach.

Workshops 2020

17 november 201916 november 2019

WORKSHOPS 2020

Een nieuwe reeks workshops; leuk, lekker en leerzaam...

Een nieuwe reeks workshops.

Altijd leuk, lekker en leerzaam.
Altijd volstrekt onafhankelijk, objectief, op SDEN-4+ niveau en zonder commerciële belangen t.a.v. de handel.
Registervinologen altijd recht op 3 PE-punten per avond.
Leden VVN, NWG, NGW en trouwe deelnemers hebben recht op 10% korting.
Altijd minimaal 15 zorgvuldig geselecteerde wijnen en voor minimaal 10 en maximaal 25 deelnemers.
Altijd op een donderdagavond van 19.30 tot 22.00 uur in het Dorpshuis te Tuil, centraal gelegen nabij kruising A2 en A15 (bij de brug van Zaltbommel).

Donderdag 27 februari 2020 – le Marche
Prachtig rood en veel verrassend wit. Maak kennis met de o.a. Lacrima di Moro d’Alba, de Maceratino, de Pecorino en ervaar waarom de Verdicchio, Montepulciano en Sangiovese er zoveel te bieden hebben.

Donderdag 12 maart 2020 – Friuli
Alle aandacht voor intrigerend wit van of met de autochtone Cividin, Picolit, Ribolla Gialla, Sciaglin, Verduzzo Friulano, Vitovska, Malvasia Istriana en Friulano, oranje wijnen van de pinot grigio en boeiende rode wijnen van of met de Cianorie, Cordenossa, Forgiarin, Piccola Nera, Piculit Neri, Pignolo, Refosco dal Penduncolo Rosso en di Faedis, Schioppettino, Tazzelenghe, Terrano en Ucelut.

Donderdag 02 april 2020 – delle Venezie
Zeer uitgebreide selectie wijnen van de Pinot Grigio uit deze nieuwe DOC.

Donderdag 30 april 2020 – Sicilië (m.u.v. Etna)
De Etna bespraken we uitgebreid tijdens een eerdere workshop, maar Sicilië heeft natuurlijk veel meer te bieden. We proeven fraai wit, rosé en rood en staan uiteraard ook stil bij een van de meest inspirerende Siciliaanse wijnen, de Marsala.

Donderdag 14 mei 2020 – Sardegna
Maak kennis met verschillende unieke wijnen met een geheel eigen stijl, geniet van of leer over wijnen van of met de witte Bariadoriga, Brustiano bianco, Malvasia di Sardegna, Nasca Nuragus, Retagliado bianco, Semidan, Torbato, Vermentino di Sardegna en Vernaccia di Oristano, naast de rode van of met de barbera Sarda, Caddiu, Giro’, Monica nera, Nieddera, Pascale en uiteraard de Cannonau en Carignano

Donderdag 10 september 2020 – Campanië (m.u.v. Taurasi)
Eerder besteedden we uitgebreide aandacht aan de Taurasi, nu is het de beurt aan andere fenomenale wijnen uit Campanie, waaronder die van de Greco, Fiano en Falanghina, de herontdekte Pallagrello’s en nog veel meer.

Donderdag 01 oktober 2020 – Ligurië & Valle d’Aosta
Klein maar fijn, zo staan deze minder grote Italiaanse wijngebieden bekend. Veel inheemse druivenrassen, prachtige wijnen die het ontdekken waard zijn. Ontmoet de wijnen van of met lokale of regionale druivenrassen waaronder de Prie’ blanc, Bonda, Carnalin, Lumassina, Pigato en Scimiscia.

Donderdag 12 november 2020 – Emilia-Romagna
Eén van de grootste streken qua productie en tevens één van de streken met een ongekend groot aantal minder bekende wijnen. Naast prachtige wijnen van de nobele Sangiovese, maken we kennis met druivenrassen die we veel minder tegenkomen, zoals de Albana, Alionza, Besagni bianco, Lanzesa, Montu’, Ortrugo, Pagadebit, Barbarossa, Centesimino, Ervi en Fortana. Last but not least ook aandacht voor een veelal onbegrepen wijn: de Lambrusco. We proeven de allerbeste en zullen ervaren waarom deze ooit zo verguisde wijn, nu ook in toprestaurants geschonken wordt.

Voor aanvullende informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl