Calabrië:
Uit Calabrië proeven we wijnen van gevestigde namen en veelbelovende nieuwe wijnhuizen met alle ruimte voor druivenrassen als de gaglioppo, beide magliocco’s, de guardavalle en de mantonico uit de belangrijkste wijnregio’s Cosenza, Crotone, Cataranzo en Reggio Calabria. Veel van de wijnen zijn tamelijk onbekend in Nederland, iets waar door deze workshop (enige) verandering in wordt gebracht.

Etna:
De Etna is ‘hot’; iedereen wil er zijn en gezien worden. De prijzen van de wijngaarden lopen enorm op en de hele wereld lijkt geobsedeerd door de wijnen van deze nog altijd uiterst actieve vulkaan. Waar komt die aandacht vandaan, is hij terecht en wat zijn de historie en toekomst van de wijnen?
Vragen die allen beantwoord zullen worden, waarbij aspecten als regelgeving, druivenrassen en andere onderwerpen ook uitgebreid aan de orde komen. We proeven de eigenschappen van de beide nerello’s, maken kennis met de authentieke aroma’s van de caricante, cataratto en de minella, zoals in wijnen vertaald door enkele van de allerbeste wijnmakers.

Taurasi:
Wow, wat een wijnen! Dat was de reactie van één van de deelnemers aan de eerste workshop over deze befaamde DOCG. De DOCG Taurasi is wereldberoemd, maar vaak kennen we hem alleen uit de boeken, want in het glas zien we de wijnen minder vaak dan ze verdienen. De selectie Taurasi was zo groot, dat ik een extra evenement rond deze DOCG kon organiseren, een middag met een ‘aangename hoeveelheid’ wijnen die een keur aan gerechten begeleidden in Fattoria Naturale, een uniek restaurant dat wordt gekoesterd voor liefhebbers van authentieke Italiaanse gerechten van pure, veelal biologische ingrediënten. Proef zelf waarom deze wijn als eerste in Zuid-Italië de DOCG-status kreeg en waarom zijn kracht maar één onderdeel is van zijn klasse.