La Grande Bellezza 2025, door Thim Vernooij
Enige tijd geleden kreeg het Peruviaanse restaurant Nazka in Amsterdam een Toscaans accent. Wijncriticus en oenoloog Raffaele Vecchione organiseerde er zijn ‘La Grande Bellezza’, de mogelijkheid voor professionals uit de Nederlandse horeca, media en handel om nader kennis te laten maken met de Italiaanse wijncultuur. Vecchione liet er wijnen van drie wijnhuizen uit Montepulciano en Montalcino proeven en door juist geen overvloed aan wijnen te presenteren, kregen ze alle aandacht.
De’Ricci – Het Hart van Montepulciano
Wijnhuis De’Ricci is een familiebedrijf dat al generaties lang de passie en traditie van de Toscaanse wijnproductie omarmt. Sinds 2007 worden de 32 hectare aan wijngaarden volledig biologisch beheerd, waarbij duurzaamheid en respect voor het terroir centraal staan. Het terroir van De’Ricci wordt gekenmerkt door een combinatie van klei- en kalkhoudende bodems. In combinatie met het gematigde mediterrane klimaat draagt dit bij aan een langzame en evenwichtige rijping van de druiven, wat resulteert in een verfijnde structuur en aromatische complexiteit. De wijnen rijpen in de historische kelder uit 1337, daar waar een ideale temperatuur en luchtvochtigheid heerst voor een evenwichtige ontwikkeling van de wijnen.
Pian delle Querci – De Essentie van Montalcino
Pian delle Querci combineert de tradities van Toscaanse wijnbouw met een moderne passie. Het 50 ha grote domein (met 8 ha aan wijngaarden) ligt in de heuvels van Montalcino en daar worden klassieke productiemethoden gecombineerd met moderne praktijken. Een spontane gisting in RVS bijvoorbeeld met een lagering in traditionele grote eikenhouten vaten. De stenige kleibodem, de hogere ligging van de wijngaarden (gemiddeld 250 meter) en een beperkte opbrengst aan druiven per hectare zorgen voor een evenwichtige rijping van de druiven, goed voor een goede balans tussen zuurgraad en rijpheid.
Fuligni – Traditionele verfijning uit Montalcino
Fuligni behoort tot de historische wijnhuizen in Montalcino en presteert al jaren op het hoogste kwaliteitsniveau. De stijl is klassiek, maar moderne precisie geeft de wijnen alles wat we uit deze regio mogen (moeten) verwachten. Het domein wordt geleid door Maria Flora Fuligni en zij zet de traditie van het huis voort met wijnen die worden gekenmerkt door een verfijnde structuur en harmonieuze balans. De terroir van het 100 ha grote domein wordt gekenmerkt door galestro (een verweerde kalkrijke, steenachtige grond die ideaal is voor Sangiovese), een hoogte van 380 tot 540 meter en een noordoostelijke ligging. Deze combinatie zorgt voor een langzame rijping van de druiven, waardoor ze een mooie zuurgraad en aromatische complexiteit ontwikkelen. Onder het 17e-eeuws Palazzo ligt een nog oudere kelder, waar de Brunello’s rijpen in grote traditionele vaten van Slavonisch eiken, hetgeen bijdraagt aan het authentieke karakter van de wijnen.
Een middag met ontdekkingen
La Grande Bellezza doet jaarlijks belangrijke steden als New York, Zürich, Milaan, Florence en Napels aan waar Vecchione professionals en enthousiaste particulieren telkens de essentie van de Italiaanse wijnbouw toelicht en laat proeven; voor velen een mooie bron van inspiratie.
Geproefd werden:
De’Ricci
- Rosso di Montepulciano 2022
- Vino Nobile di Montepulciano 2021
- Vino Nobile di Montepulciano – Soraldo 2020
Pian delle Querci
- Rosso di Montalcino 2021
- Brunello di Montalcino 2020
- Brunello di Montalcino Riserva 2019
Fuligni
- Rosso di Montalcino Ginestreto 2023
- Brunello di Montalcino 2020
- Brunello di Montalcino Riserva 2019