Fred – Pagina 71 – Fred Nijhuis

Plaats en data Workshop Chianti Classico bekend

12 april 2017

De workshop Chianti Classico zal plaatsvinden bij restaurant Podium onder de Dom in benvenuto-2010-9 Utrecht op 2, 6 en 30 oktober 2017.

Aanvang is steeds 19.30 uur.

Drie lessen, met elke avond uitgebreide informatie over o.a. de druiven, terroir, historie, regelgeving, vinificatie en jaargangen aan de hand van 12-15 wijnen.

galestro

Onder de wijnen uiteraard ook de allerbeste van Castello di Monsanto, Querciabella, Badia a Coltibuono, Ormanni, Monteraponi, Castello di Ama, Castell’in Villa, Fontodi, Isole e Olena, Castello Brolio en vele andere.

Voor aanmelding en aanvullende informatie: fred@fred-nijhuis.nl

20170307_105234 20170307_105042 20170307_105127 20170307_104816 querciabella-2013 20170214_152853[1] 20170307_105019 20170307_104947

Thema, plaats en data eerste twee driedelige workshops bekend

22 maart 201716 maart 2017

Thema, plaats en data voor de eerste twee* driedelige workshops zijn bekend:

Workshop 1: Amarone della Valpolicella

Restaurant Ross Lovell te Rijsoord op maandag 5 juni**, 19 juni en 3 juli (van 19.30 tot 22.00 uur)

Workshop 2: Brunello di Montalcino

“3 Keuken & Bar”, de gloednieuwe wijnbar van Bernard Tesink in Oudewater op dinsdag 30 mei, 13 juni en 27 juni (van 19.30 tot 22.00 uur)

Theorie op SDEN-4+ niveau met geschiedenis, wetgeving, druiven, terroir en vinificatie en praktijk aan de hand van minimaal 12 en maximaal 15 wijnen per avond

Bestemd voor professionals en particulieren; minimaal 10 personen, maximaal 14

Kosten: op aanvraag

Voor informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl

* de andere twee workshops, Chianti Classico en Nebbiolo, volgen na de zomer
** is tweede Pinksterdag, in overleg met de cursisten wordt gekeken of verplaatsen nodig is