Thema, plaats en data eerste twee driedelige workshops bekend

Thema, plaats en data voor de eerste twee* driedelige workshops zijn bekend:
 
Workshop 1: Amarone della Valpolicella
Restaurant Ross Lovell te Rijsoord op maandag 5 juni**, 19 juni en 3 juli (van 19.30 tot 22.00 uur)
 
Workshop 2: Brunello di Montalcino
“3 Keuken & Bar”,  de gloednieuwe wijnbar van Bernard Tesink in Oudewater op dinsdag 30 mei, 13 juni en 27 juni (van 19.30 tot 22.00 uur)
 
 div mbl (331)   DSC_0028
 
Theorie op SDEN-4+ niveau met geschiedenis, wetgeving, druiven, terroir en vinificatie en praktijk aan de hand van minimaal 12 en maximaal 15 wijnen per avond
 
Bestemd voor professionals en particulieren; minimaal 10 personen, maximaal 14
 
Kosten: op aanvraag
 
Voor informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl
 
 
* de andere twee workshops, Chianti Classico en Nebbiolo, volgen na de zomer
** is tweede Pinksterdag, in overleg met de cursisten wordt gekeken of verplaatsen nodig is
Posted in Geen categorie | Comments Off on Thema, plaats en data eerste twee driedelige workshops bekend

Nieuwe workshop “De klasse van Chianti Classico”

logo-chianti-classico

Nieuwe serie workshops voor professionals en particulieren.

“De klasse van Chianti Classico” Continue reading

Posted in Geen categorie | Comments Off on Nieuwe workshop “De klasse van Chianti Classico”

Barolo en Barbaresco MGA

Copertina-itaBarolo en Barbaresco MGA beschikbaar! copertina-Barba-300x300

De twee unieke naslagwerken van Alessandro Masnaghetti met alle wijngaarden in de DOCG’s Barolo en Barbaresco zijn weer te koop in Nederland.

 
De kosten:
– € 50,00 voor Barolo MGA
– € 45,00 voor Barbaresco MGA
(inclusief BTW, exclusief verzendkosten)

Voor informatie en bestellingen: fred@fred-nijhuis.nl

 

Posted in Geen categorie | Comments Off on Barolo en Barbaresco MGA

Onbekend niet langer onbemind

sangioveseDe meeste van ons kennen Italiaanse druivenrassen als de Barbera, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano en Nero d’Avola. Velen hebben echter al moeite om de kleur of herkomst van bijvoorbeeld de Catarratto en Glera te noemen en dat terwijl ook zij tot de tien meest aangeplante druivenrassen in Italië behoren.

1864-scarsaNoemen we namen als de Albaranzeuli, Boschera, Cividin, Diolinoir, Fogarina, Grapariol, Orpicchio, Scarsafoglia of de Vega, dan kunnen dat voor de meeste mensen net zo goed druivenrassen als politici, soorten pasta of namen van tijdschriften zijn.

DOP’s als Prosecco, Montepulciano d’Abruzzo, Chianti, Soave ofcalabria_doc Alto Adige zijn over de hele wereld bekend, maar hoe zit het met DOC’s als San Ginesio, Scavigna, Zagarolo, Serenissima of Strevi? Waar komen ze vandaan, waar worden ze van gemaakt en hoe smaken ze?

Fred Nijhuis leert u het onbekende Italië beter kennen aan de hand van een helder overzicht met interessante en relevante informatie. Zoals van hem verwacht mag worden, blijft het niet bij het uitsluitend bespreken van diverse onbekende druivenrassen en DOP’s, maar kunt u er ook daadwerkelijk mee kennismaken.

dsc_0352

Hij verzamelde ruim 30 wijnen die tijdens twee avonden worden geschonken tijdens een fraai 5-gangendiner in restaurant la Provence te Zaltbommel. Ook deze onbekende grootheden verdienen het namelijk om in combinatie met fijne gerechten te worden geproefd en genoten.

Deel 1: Datum: woensdag 19 oktober 2016 Plaats: Restaurant la Provence, Zaltbommel Aanvang: 19.00 uur Kosten: op aanvraag

Deel 2: Datum: woensdag 02 november 2016 Plaats: Restaurant la Provence, Zaltbommel Aanvang: 19.00 uur Kosten: op aanvraag

De avonden zijn vrij exclusief, want van de meeste wijnen is slechts een enkele fles in Nederland beschikbaar. Het aantal deelnemers is daarom beperkt tot 14, met een minimum van 10.

Geïnteresseerd in deze boeiende kennismaking met “Onbekend Italië”? Stuur dan snel een mail naar: fred@fred-nijhuis.nl
la-provence

Posted in Geen categorie | Comments Off on Onbekend niet langer onbemind