Delen

Delen

20170413_111512Flora en fauna delen deze maanden hun pracht, praal en jongste generatie met ons en dat betekent ook de start van een nieuw culinair seizoen.

Deze verse bron van inspiratie heeft me aangezet om een fraaie indexreeks wijnen te willen delen met een kleine groep notoire liefhebbers en in goed gezelschap optimaal te genieten van het gastronomische voorjaar.

Continue reading

Posted in Geen categorie | Comments Off on Delen

Plaats en data Workshop Chianti Classico bekend

De workshop Chianti Classico zal plaatsvinden bij restaurant Podium onder de Dom in benvenuto-2010-9Utrecht op 2, 6 en 30 oktober 2017.

Aanvang is steeds 19.30 uur.

Drie lessen, met elke avond uitgebreide informatie over o.a. de druiven, terroir, historie, regelgeving, vinificatie en jaargangen aan de hand van 12-15 wijnen.

galestro

Onder de wijnen uiteraard ook de allerbeste van Castello di Monsanto, Querciabella, Badia a Coltibuono, Ormanni, Monteraponi, Castello di Ama, Castell’in Villa, Fontodi, Isole e Olena, Castello Brolio en vele andere.

 

Voor aanmelding en aanvullende informatie: fred@fred-nijhuis.nl

20170307_105234  20170307_105042  20170307_105127  20170307_104816  querciabella-2013  20170214_152853[1]  20170307_105019  DSC_0206  20170307_104947

Posted in Geen categorie | Comments Off on Plaats en data Workshop Chianti Classico bekend

Thema, plaats en data eerste twee driedelige workshops bekend

Thema, plaats en data voor de eerste twee* driedelige workshops zijn bekend:
 
Workshop 1: Amarone della Valpolicella
Restaurant Ross Lovell te Rijsoord op maandag 5 juni**, 19 juni en 3 juli (van 19.30 tot 22.00 uur)
 
Workshop 2: Brunello di Montalcino
“3 Keuken & Bar”,  de gloednieuwe wijnbar van Bernard Tesink in Oudewater op dinsdag 30 mei, 13 juni en 27 juni (van 19.30 tot 22.00 uur)
 
 div mbl (331)   DSC_0028
 
Theorie op SDEN-4+ niveau met geschiedenis, wetgeving, druiven, terroir en vinificatie en praktijk aan de hand van minimaal 12 en maximaal 15 wijnen per avond
 
Bestemd voor professionals en particulieren; minimaal 10 personen, maximaal 14
 
Kosten: op aanvraag
 
Voor informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl
 
 
* de andere twee workshops, Chianti Classico en Nebbiolo, volgen na de zomer
** is tweede Pinksterdag, in overleg met de cursisten wordt gekeken of verplaatsen nodig is
Posted in Geen categorie | Comments Off on Thema, plaats en data eerste twee driedelige workshops bekend

Nieuwe workshop “De klasse van Chianti Classico”

logo-chianti-classico

Nieuwe serie workshops voor professionals en particulieren.

“De klasse van Chianti Classico” Continue reading

Posted in Geen categorie | Comments Off on Nieuwe workshop “De klasse van Chianti Classico”