Prima Piemonte, deel 2 (van 3).
Na aandacht voor enkele producenten in Alto Piemonte, gaan we in het 2e deel van dit drieluik n.a.v. een recente reis door Piemonte wat zuidelijker, naar Roero en de Langhe.
Malvirà
In de gemeente Canale in de Roero heeft Malvirà zich ontwikkeld tot een bedrijf dat velen tot voorbeeld is. De wijnen zijn benijdenswaardig, hun resort met restaurant (Villa Tiboldi) oogst veel lof en nieuwe initiatieven (zoals nog een gastenverblijf met infinity-pool etc.) zijn een nieuwe bron van inspiratie in en voor de regio. De familie Damonte begonnen hun wijnbedrijf rond 1950 en noemden het later Malvirà, naar het gebouw uit de 19e eeuw dat lange tijd hun hoofdkantoor was. In 1989 verhuisde het bedrijf naar de huidige locatie aan de voet van de S.S. Trinità wijngaard. In deze wijngaard staan zowel Arneis als Nebbiolo aangeplant voor gelijknamige wijnen die telkens weer bewijzen uitstekend te kunnen ouderen. Wie daar het bewijs van wil proeven, is bij Malvirà aan het juiste adres; ze beschikken over ruime hoeveelheden oudere jaargangen die nog altijd te koop zijn.
Tijdens de lunch proefden we een mooie selectie wijnen, te beginnen met een ‘proeffles’ spumante van Nebbiolo die nu 41 maanden sur lie heeft gerijpt, maar uiteindelijk 48 maanden zal rijpen en nog eens 12 maanden flesrijping zal ondergaan voor hij op de markt wordt gebracht. Een wijn met inhoud en veel spanning, maar nu nog erg onrustig en duidelijk niet klaar. Arneis wordt gebruikt voor diverse wijnen, van de jonge, reguliere, frisse doordrinker uit 2024 tot de fenomenale 2020 Renesia (volgens een document uit 1478 de oorsprong van de naam Arneis) en de 2013 die zeer fraai ontwikkeld is en breed uitwaaierde in het glas. Dat Malvirà zich niet beperkt tot de Roero, blijkt o.a. uit hun Barolo van de Boiolo wijngaard in La Morra, gelegen naast de befaamde MGA Brunate tegenover het beschilderde kerkje (eigendom van Ceretto. Ook in deze wijn weerspiegelt de stijl die de familie Damonte prefereert: toegankelijk met een goede structuur en perfecte balans, lekker van jong tot ‘meer gerijpt’.
Importeurs: Grandi Vini, De WijnEngel en Piemonte Import.
Enrico Serafino
Even verderop in Canale vinden we Enrico Serafino, een bedrijf met een indrukwekkende historie.
In 1878 werden er de eerste wijnen gemaakt en maakte men furore met hun Vermouth, Asti Champagne en de “Gran Dessert della Belle Epoque”, een Erbaluce di Caluso Passito. In 2015 nam de Amerikaanse familie Krause Gentile (ook bekend als eigenaar van Vietti) het bedrijf over en voerde een rigoreuze renovatie door. De nieuwe impulsen leveren sinds die tijd verschillende mooie, modern gestileerde wijnen op die een groot publiek aanspreken door hun aangename drinkbaarheid. De Gavi Grifo del Quartaro Gavi drinkt bijvoorbeeld heerlijk door, net als de pure Barbera d’Alba Pajena. Elegante is de Barolo Montclivio, terwijl de Barolo del comune di Serralunga d’Alba wat steviger is zonder aan verteerbaarheid te verliezen. Mousserende wijnen zijn al bijna 150 jaar een specialiteit van Enrico Serafino en het is jammer dat ze niet allemaal in Nederland verkrijgbaar zijn. Hun ‘reguliere’ Oudeis is een typische Alta Langa van 85% pinot noir en 15% chardonnay. We proefden de 2020 (maar met delen reserve wijn van jaargangen terug tot 1990) met een rijping sur lie van 36 maanden en dat laatste ervaar je door de fijne aroma’s van brioche. Een mooie evenwichtige wijn. Fris en opwekkend maar met voldoende structuur om ook de nodige gerechten te begeleiden; heel universeel dus. Van een andere orde zijn de ‘Zero’s, wijnen (zowel wit- pas dose- als rosé) met meer inhoud en lengte voor bijzondere momenten en gerechten. Even stil waren Niels en ik (manager Nico Conta praatte onverstoorbaar door) toen we de M+M 18 Perpetuelle Sbagliato, Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Noirs proefden, gedegorgeerd in 2024. Wow, wat een kracht en finesse tegelijk! We hebben hem uitgebreid teruggeproefd en hij werd steeds mooier… NB. Ook de Zero 140 van Enrico Serafino is een mousserende grootheid, weer van 85% pinot noir en 15% chardonnay, maar nu met een rijping sur latte van maar liefst 140 maanden; indrukwekkend in alle opzichten. Op het gebied van rode klassiekers biedt Enrico Serafino eveneens verschillende fraaie wijnen. De Barolo Monclivio 2020 bijvoorbeeld zal niemand teleurstellen, hoewel hij zijn meerdere moet erkennen in de Barolo Bricvolino 2016, een eminente wijn.
Importeur: Walraven Sax
Casa Baricalino
Omar Sanino is eigenaar van wat je een ‘kleiner wijnbedrijf’ noemt. Aan de rand van Novello en daarmee de DOCG Barolo maakt hij jaarlijks zo’n 30.000 flessen wijn, met een hoofdrol voor de Nascetta en Barbera en een uiterst bescheiden hoeveelheid Barolo, meestal maar een paar honderd flessen. De 4 ha aan eigen wijngaarden liggen in de directe omgeving van Casa Baricalino dat ook over diverse kamers beschikt. Deze kamers zijn overigens groter (quasi) dan de kelder, deze maakt van Omar een soort ‘garagist’. Omar is een fan van de Nascetta, de druif waar Elvio Cogno in 1994 als eerste een wijn van maakte, gevolgd door Le Strette in 1999 en inmiddels nog 12 producenten. Samen met Cogno is Omar de enige die de wijn wat houtrijping meegeeft. Daarvoor beschikt hij over enkele barriques die eerder voor de opvoeding van Marsala zijn gebruikt. De gisting start in RVS, maar zodra de wijn 3% alcohol bereikt, gist en rijpt hij verder in deze barriques, in totaal circa 4 maanden. Gedurende de eerste maand past hij regelmatig bâttonage toe om reductie te voorkomen. Omar wist ons ook te vertellen dat er wordt gewerkt aan een DOCG voor Nascetta uit Novello, naar verwachting voor een Riserva. De Nascetta is niet alleen voor Omar een relatief nieuwe wijn; de eerste botteling van Cogno was de 1994. Le Strette beschikt evenwel over Nas-cëtta die afkomstig zijn van drie kleine wijngaarden waarvan de oudste in 1948 werd aangeplant door de vorige eigenaren, de familie Pasinotti. Van 29 oude planten werd stekken vermeerderd en gebruikt om een eerste wijngaard met 750 stokken Nas-cëtta aan te planten. Samen met de Universiteit van Turijn wordt momenteel het nodige onderzoek gedaan naar de druif en dit heeft o.a. geresulteerd in een aanpassing van het blad-management in de wijngaard. Meer blad blijkt meer potentieel op te leveren. Druiven worden overigens beschermd tegen meeldauw door te spuiten met een middel gebaseerd op algen; Omar houdt het graag natuurlijk. Het hout in de Nascetta van Casa Baricalino is netjes verweven en zit het fruit niet in de weg en geeft hem wat extra cachet. Een wijn met een structuur die graag smaakvolle gerechten naast zich aan tafel ziet. De Barolo 2021 is pas zijn 6e oogst en toont zich als een ruwe bolster, blanke pit; een wijn met wat tannine die het goed doet bij vleesgerechten met ‘een randje vet’.
Podere Ruggeri Corsini
Loredana Addari en haar man Nicola Argamante zijn beiden ervaren en zeer kundige professionals, sinds kort meer dan bijgestaan door hun dochters Francesca en Vittoria. Deze twee twintigers zijn namelijk formeel de nieuwe eigenaren van het domein, mede dankzij een stimuleringsprogramma van de EU. Nicola Argamante is een bekende in de regio en als consultant betrokken bij vele bedrijven en projecten. Zo was hij o.a. president van I Vini del Piemonte en deed hij onderzoek naar zowel de Nebbiolo als de Barbera i.s.m. de Universiteit van Turijn. Loredana is de meer technische persoon in de praktijk. Ze weet dan ook werkelijk alles van de wijngaarden die ze bezitten nabij Monforte d’Alba. Hoewel ze uiteraard ook prima Barolo’s maken, staat Ruggeri-Corsini misschien wel meer bekend om wijnen van ‘andere’ druivenrassen. Zo zijn ze een van de weinige wijnbedrijven die met de zeldzame Baratuciat werken, een oud, herontdekt druivenras met een ‘pittige’ zuurgraad. Ook de Albarossa zit in het assortiment, een kruising van de oerdruif Chatus (alias nebbiolo di Dronero) en Barbera, in 1938 gecreëerd door Giovanni Dalmasso, de eerste directeur van het wijninstituut “Istituto Sperimentale per la Viticoltura” in Conegliano (Veneto). De familie brengt ook een viognier, chardonnay en pinot nero op de markt, keuze genoeg dus naast hun dolcetto, barbera’s em nebbioli. Ze maken 14 verschillende wijnen om precies te zijn, goed voor een totale productie van 90.000 flessen. De familie is heel milieubewust bezig en wekt bijvoorbeeld meer dan genoeg eigen energie op dankzij zonnepanelen, terwijl water wordt hergebruikt en alleen de lichtste variant (450 gr) van de zogenaamde Albeisa-flessen wordt gebruikt. Als laatste van een boeiende reeks wijnen proefden we de Bricco San Pietro, een fijne, soepele en elegante Barolo waarvan de fles sneller leeg is dan je zou verwachten (of willen)…
Importeur: Vinissimo
In deel 3, aandacht voor G.D. Vajra, Piazzo en Ettore Germano.
Voor meer informatie over Barolo & friends op 20 oktober: klik HIER
Met dank aan I Vini del Piemonte
