Fred – Pagina 43 – Fred Nijhuis

Brunello Casisano

5 maart 2020

Casisano; Brunello zonder poespas

Nadere kennismaking met Casisano, het domein van Tommasi Family Estates in Montalcino.

Casisano
Twee jaar geleden werd ik uitgenodigd voor een proeverij op Podere Casisano in Montalcino. Ik ben redelijk bekend in de regio, maar ik moet bekennen dat ik het domein niet kende. Niet zo heel vreemd, want de wapenfeiten zijn op één hand te tellen. Net als circa 90% van alle wijnhuizen in de regio is er van een historisch domein met een eeuwenlange wijncultuur geen sprake.

Hoewel er, naar verluid, al zeker 100 jaar druiven worden geteeld, werd de eerste Brunello onder de naam Casisano pas in 1990 gemaakt. Verantwoordelijk hiervoor was Tatiana Schwarze Ciarpella die grond en gebouwen van Villa a Tolli kocht. De dagelijkse leiding was in handen van haar zoon Riccardo Ciapelli en samen met wijnmaker Mario Generali en consultant Paolo Vaganini maakten ze er wijnen die een relatief anoniem bestaan leidden.

Tommasi
De familie Tommasi (wijnmakers sinds 1902 in het Valpolicella district) begaf zich enkele jaren geleden op het overnamepad en kocht domeinen in o.a. Puglia, Basilicata en Lombardije. Ook Montalcino stond op het verlanglijstje en in 2015 vonden ze in Casisano een ideaal domein; in productie, met een zekere omvang en nog redelijk betaalbaar.

Emiliano Falsini werd aangesteld als keldermeester en in goed overleg met Giancarlo Tommasi (hoofd oenoloog van Tommasi Family Estates) werd besloten weinig tot niks te vernaderen. De wijnen in de kelder bewezen dat er veel potentieel was en dat het enige wat het domein eigenlijk nodig had, een verfijning van het wijngaardmanagement en de vinificatie was. De basis was goed en men wilde de originele stijl graag handhaven.

Trio
Het domein ten zuidoosten van Montalcino (richting de Sant’Antimo Abdij) telt 53 ha aan grond, waarvan er momenteel 22 zijn beplant met druiven. De bodem is er rijk aan kalksteen, mergel, klei en galestro, aangevuld met vulkanisch gesteente. Er worden momenteel 10 percelen onderscheiden, elk met een eigen karakter, bepaald door expositie, samenstelling van de bodem en een hoogte die varieert van 400 tot 480 meter. Druiven van deze percelen worden separaat geoogst en gevinifieerd om uiteindelijk een ideale blend te krijgen voor de Brunello. In de kelder geen barriques, maar grote vaten (tot hl) van Slavonisch eiken waarin de Brunello tot 3 jaar rijpt na een gisting en weking van ca 25 dagen. De Colombaiolo is de single vineyard riserva van Casisano en wordt alleen in de beste jaren gemaakt. Een Rosso completeert het trio wijnen van Casisano.

Tijdens Benvenuto Brunello 2020 presenteerden de gebroeders Giancarlo en Pierangelo Tommasi de laatste oogstjaren van hun Casisano Brunello in restaurant Osticcio in Montalcino en dat bleek een buitengewoon aangename kennismaking met de jongste wijnen van het domein. Waar ik in 2018 onder de indruk was van o.a. de 1990 en 2001, zo schitterde nu vooral de 2016. Jammer dat we daar nog een jaartje op moeten wachten. De 2015 was keurig en gelukkig niet overdreven fruitig en zoet of juist droog en hard zoals zoveel wijnen uit 2015. De balans is erg netjes en de wijn evenwichtig in zowel geur als smaak. Geen wijn die zich meteen opdringt, maar meer in een discrete, originele stijl, fijn om aan tafel te genieten bij elegante gerechten. Casisano geniet nog geen wereldwijde reputatie en torenhoge scores, maar dat is misschien wel zo prettig. Aan goed gemaakte wijnen zonder poespas en met een normaal prijskaartje mankeert nu eenmaal helemaal niks.

Podere Casisano

Importeur: Fourcroy Nederland

Deel dit bericht:

Brunello di Montalcino 2015

3 maart 2020

Brunello di Montalcino 2015

Kritische blik op weer 'een jaar van de eeuw'...

It’s true! It’s great!! The best ever!!!

“Billions, billions and billions of points” domineren de scores die wereldwijd zijn uitgedeeld voor Brunello 2015. Geen wonder, want geheel conform de huidige (Amerikaanse) trend inzake deskundige, zorgvuldig afgewogen en objectieve berichtgeving, is 2015 in Montalcino gelanceerd als het oogstjaar der oogstjaren; een ‘fairy tale vintage’.

De twijfelachtige eer voor de oorzaak van deze verering danken we vooral aan een tweetal Amerikaanse wijnschrijvers (hier en daar nog abusievelijk wijncritici genoemd). Zij hebben hun geloofwaardigheid wederom te grabbel gegooid en talloze wijnen sprookjesachtige beoordelingen gegeven die slechts begrijpelijk zijn als je ze relateert aan commerciële en andere belangen. Het is jammer dat hun twijfelachtig enthousiasme zich sneller verspreid dan het Corona-virus, waarbij we ons gelukkig mogen prijzen dat het effect minder dodelijk is. Wat blijft is het feit dat sprookjes niet bestaan en dat wie een beetje verstand van zaken heeft, het belang van de consument centraal stelt én een zinvolle boodschap af wil geven aan producenten, het consortium en de handel, de euforie over 2015 nuanceert.

Heet en droog
Het oogstjaar 2015 staat te boek als een heet en droog jaar, doorgaans een prima basis voor gezonde druiven en dito wijnen. Eind 2015 waren alle adviseurs van het Consorzio het er volledig over eens: de oogst was één van de allerbeste ooit. Het was een jaar met een droge winter en ook vrij droog voorjaar met sterk stijgende temperaturen in juni, een erg hete maand juli (+ 40°C) en tot die tijd geen tot weinig neerslag. Pas in september viel er wat regen en het bleef opvallend warm en droog tot aan de oogst, met alleen nog wat neerslag begin oktober. In de koelere gebieden werd wat later geoogst dan normaal, bijdragend aan meer spanning en complexiteit. Voor die in het zuiden en jonge wijngaarden was het vaak net iets té mooi, met overrijpe of verbrande druiven en erg veel alcohol en/of onvoldoende fenolische rijping tot gevolg.

Grote verschillen
Over het algemeen genoeg redenen tot enthousiasme, maar sangiovese zou sangiovese niet zijn, als hij aan zijn bodem en het klimaat niet wat extra eisen stelt. Sangiovese bezit van nature een frisse zuurgraad, weinig anthocyanen en, opvallend genoeg, relatief weinig tannine. Dat laatste compenseert de sangiovese echter met een vermogen om heel snel een hard, agressief type tannine te ontwikkelen en daar staat hij meer bekend om. Die harde tanninestructuur kan alleen voorkomen worden door goed wijngaardmanagement (zowel snoeivormen, behandeling van de bodem, bladmanagement en kloonselectie als wortelstok) en het zorgvuldig kiezen van het oogstmoment. Dat laatste was ook in 2015 weer erg belangrijker. Montalcino staat bekend om een grote verscheidenheid aan terroirs en elk microklimaat vergt zijn eigen benadering. Al die verschillen in o.a. rijpheid, tannine en pH, vergen een uiterst zorgvuldige vinificatie met veel aandacht voor zowel de weking (zowel qua duur als temperatuur) als de lagering (type hout, duur etc.). Slecht een deel van de producenten in Montalcino geeft blijk over voldoende kennis, ervaring en de juiste wil te bezitten om hun wijngaarden en vinificatie die aandacht te geven die nodig zijn voor een topklasse Brunello. In 2015 proefde ik dan ook zeer grote verschillen tussen wijnen en voor mij was er van homogene resultaten voor een algeheel halleluja geen sprake.

Essentie
De meeste moeite had ik met wijnhuizen die maar wat doen. Ze maken weliswaar wijn (met DOCG-status), maar overtuigen doen ze niet. Hun wijnen zijn grof, niet altijd even schoon en domweg niet lekker. Ik heb ook minder met die producenten die zich richten op de korte termijn met fruitrijke wijnen (en regelmatig wat restzoet), de stijl die bepaalde wijnschrijvers zo hoog waarderen. Dat deze stijl wijnen weinig te maken heeft met de origine, potentieel en de essentie van Brunello, doet voor hen niet ter zake; ze scoren nu punten en dat is het belangrijkste. Hoe die scores tot stand komen is overigens niet altijd even duidelijk. Ik merk steeds meer dat menig collega liever dankbaar gebruik maakt van hetgeen Larry Tesler of de nieuwe kleermaker van de keizer voor ze heeft ontwikkeld, dan dat ze zich verdiepen in het hoe en waarom van een echte Brunello.

Te droog, te heet
Wie naar wijnmakers luistert en begrijpt wat ze zeggen over 2015, weet dat het jaar verschillende zwakheden vertoont. In veel wijnen werd een harde, grove, bittere tanninestructuur geproefd, iets wat nooit meer goed komt. In andere wijnen zal het zoete, rijpe, weelderige en verleidelijke fruit dat bepaalde collega’s zo aanspreekt, op relatief korte termijn verdwijnen, waarna zich een gebrek aan complexiteit en diepgang zal openbaren. Voor diverse wijngaarden was 2015 gewoon te droog en te heet en dat komt tot uitdrukking in harde, onaangename tonen en/of een overdaad aan alcohol. Gebrekkig wijngaardmanagement en het ontbreken van talent in de kelder versterkt de zwakheden van 2015 en helaas biedt de G van de DOCG te weinig garantie voor een hoopvolle toekomst. Je kunt dergelijke wijnen dan weliswaar ‘slechts’ 89 of 90 punten geven, maar dat is een verkeerd signaal; slechte wijnen mogen nooit meer dan 57 punten scoren, matige nooit meer dan 70.

Fantastische wijnen
Zijn alle Brunello’s 2015 dan allemaal matig of slecht? Nee, zeker niet! Ik proefde verschillende fantastische wijnen en beveel ze van harte aan. Het zijn wijnen van wijnhuizen die ‘het’ begrijpen en weten dat een topklasse wijn niet zomaar komt aanwaaien, ook niet met de hulp van een dure, beroemde consultant of vriendschappelijke of zakelijk relatie met een ‘journalist’. Het is hard werken om een geweldige wijn te maken, zeker in 2015. Wie dat heel erg goed weten en onder controle hebben zijn wijnmakers als Giancarlo Pacenti (Siro Pacenti), de familie Buffi (Baricci), Laura Brunelli-Vacca (Gianni Brunelli, le Chiuse di Sotto), Matthew Fioretti (Cerbaiona), Andrea Lonardi (Val di Suga), Giulio en zijn dochter Alessia Salvioni (Cerbaiola), Sabine Eichbauer (Salicutti), Stella di Campalto, Giulia Härri (en haar moeder Claudia Ferrero), Alessandro Mori (Il Marroneto), Roberto Fuligni, Paolo Bianchini (Ciacci Piccolomini d’Argona), Federico Radi (Biondi-Santi) en Federico Staderini (Poggio di Sotto). Hun Brunello’s 2015 zijn van grote klasse.

Goed en betrouwbaar
In deze opsomming ontbreken enkele fameuze namen (zoals Carlo Ferrini); dat is niet omdat ik ze niet begrijp of waardeer, maar meer omdat ze een stijl nastreven die mij niet past; wel breed met veel fruit, maar niet wat ik graag in Brunello proef: ultieme finesse, complexiteit en veel lengte. Naast de wijnen van mijn ‘all-time favorites’, genoot ik ook van de wijnen van diverse andere zeer goede wijnhuizen. Ze bewijzen telkens weer betrouwbare wijnen op de markt te brengen, altijd beduidend beter die van de grote groep ‘die maar wat doet’ en soms (als moeder natuur een beetje helpt) zelfs heel erg goed. Onder hen wijnhuizen als Altesino, Barbi, Camigliano, Caparzo (fraaie La Casa), Casanova di Neri (mooie Tenuta Nuova), Casisano, Col d’Orcia, Costanti, Il Poggione, Pietroso, Santa Restituta (Gaja) en Uccelliera.

Andere wijnen die een goede indruk achterlieten zijn gemaakt door Agostino Pieri, Aisna, Canalicchio di Sopra, Capanna, Castello Romitorio (zeer fraai dit jaar), Fossacolle, Giodo, La Fiorita, Lazzeretti, Le Macioche, Le Ragnaie (vooral de Montosili), Poggio la Croce, Poggio Antico, Roberto Cipresso, San Polo, San Polino, Scopetone, Sesti, Talenti en Verbena.

Volgend jaar
Waar menigeen uitkeek naar de presentatie van Brunello 2015, zo kijk ik vol verwachting uit naar Benvenuto Brunello 2021. Dan is 2016 aan de beurt en wat ik tot nu toe geproefd heeft bewijst voor mij zonder enige twijfel: 2016 is een echt sangiovese-jaar en in zowel de breedte als de diepte mooier en veel interessanter dan 2015.

Deel dit bericht:

Eerbetoon aan Franco Biondi-Santi.

1 maart 20201 maart 2020

Eerbetoon aan Franco Biondi-Santi.

Bijzondere proeverij, opgedragen aan Franco Biondi-Santi (1922-2013).

Ik heb mijn respect voor Franco Biondi-Santi (1922-2013) al vaker laten blijken. Hij was een archetype in Montalcino, de schatbewaarder van de origine van Brunello, de edelste onder de edelen uit de regio, begenadigd wijnmaker van enkele van de mooiste wijnen uit de omvangrijke kelder en trots lid van een roemrijke (en in bepaalde opzichten roemruchte) familie.

Ik leerde hem zo’n 25 jaar geleden kennen en ondanks het feit dat communiceren soms een beetje lastig was (zijn Nederlands was net zo ‘goed’ als mijn Italiaans), deelden we vele waardevolle momenten die niet alleen maar met wijn te maken hadden.

Heel bijzonder waren de proeverijen die ik met hem mocht meemaken, de wandelingen over het domein, de rondleiding door de kelders, het proeven uit de vaten, de demonstratie hoe het zonlicht de wijngaarden van Greppo bestrijkt, het samen drinken van een kopje koffie en uiteraard het feit dat ik ooit een puppie van hem kreeg, Mara, een prachtige Pastore Maremmano Abruzzese.

Ik was er in de tijd dat de enorme boom op het domein letterlijk uiteen viel; twee machtige stammen groeiden uit elkaar, zorgden voor een onhoudbare druk en deden de boom uiteindelijk splijten; voor mij symbolisch voor bepaalde familieaangelegenheden. De familie kende vele glorieuze momenten, maar ook dramatische dieptepunten, waarbij traditie, eer, zaken en niet in de laatste plaats ego’s en andere menselijke zwakheden een rol speelden. Franco liet zich nimmer negatief uit over omstandigheden, familieleden of medewerkers, hij toonde zich altijd discreet en respectvol, ook al was soms goed te merken dat hij leed onder de gecompliceerde relatie met enkele van hen.

Toen hij overleed was er van dat respect amper meer wat te merken. Ik werd er geconfronteerd met wrok en frustratie en besloot het domein niet meer te bezoeken om mijn herinneringen aan Franco niet verder te laten bezoedelen; dat verdiende hij niet. Toen duidelijk werd dat Biondi-Santi een andere toekomst tegemoet ging, werd uiteraard ook mijn nieuwsgierigheid geprikkeld. Wat zou de nieuwe eigenaar doen met de culturele erfenis en de historische betekenis van het domein en, voor mij heel belangrijk, de nagedachtenis aan Franco?

Begin dit jaar kreeg ik een uitnodiging om een speciale proeverij mee te maken; een eerbetoon aan Franco Biondi-Santi. Een proeverij met de allereerste Riserva die hij maakte en de allerlaatste. Franco was verantwoordelijk voor ruim veertig jaargangen van de illustere wijnen op Greppo en we mochten maar liefst 6 van zijn memorabele Riserva’s proeven.

Op vrijdag 21 februari proefden we de wijnen onder toeziend oog van enkele van zijn vertrouwde medewerkers( Serena Giardini en Lene Bucelli), de nieuwe algemeen directeur Giampiero Bertolini en wijnmaker Federico Radi (uit de leerschool van de alom gerespecteerde Paolo de Marchi). Al meteen werd duidelijk hoeveel ontzag er was voor Franco Biondi-Santi. Al eerder die week werd hij vaak gememoreerd als heel belangrijk voor Toscane in het algemeen en Montalcino in het bijzonder en ik voelde nu ook bij Greppo een hernieuwd vertrouwen in- en respect voor hetgeen Franco heeft bereikt en betekende. Ik was blij met de sfeer in het huis, de kelder, en voelde me weer ‘thuis’, aan tafel met zielsverwanten.

Los van alle emotionele aspecten, beleefde ik die middag ook in proeftechnisch opzicht een geweldige proeverij. Alle wijnen, van de 1971 Riserva tot en met de 2012 Riserva, toonden zich in uitstekende conditie, waarbij individuele voorkeuren soms sterk uiteenliepen en nog maar eens aantoonden dat wijnproeven allesbehalve een exacte wetenschap is. Commentaren waren zeer persoonlijk en niemand beledigde de wijnen door er punten aan te geven.

Ik genoot van elke wijn en mocht allerlei herinneringen aan Franco delen met de selecte groep aanwezigen. Het bleek een proeverij zoals ik ze graag meemaak; geen kille klinische benadering of een proever centraal, maar een fabelachtige reeks wijnen op topniveau met hun eigen, individuele kenmerken, een belevenis vol herinneringen, impressies uit het verleden, een blik op de toekomst en alles met Franco Biondi-Santi in gedachten, de man die dat allemaal heeft mogelijk gemaakt.

Voor we de 2012 Riserva gepresenteerd kregen, genoten we van de 1971, 1975, 1983, 1995, 1997, 2006 en de 2010. Een ieder had wel zijn of haar eigen voorkeur voor bepaalde jaargangen, waarbij de 1975 en de 1995 wel heel erg vaak genoemd werden als favorieten. Ook de 1983 werd uitgebreid besproken, waarbij telkens de vraag werd gesteld waarom juist deze jaargang zo anders is dan vele andere. Verschillende theorieën werden geopperd, inclusief de komst van nieuwe (grote) vaten. Opvallend genoeg bleken weinig proevers de 2010 tot hun favoriet te rekenen. Het wordt steeds duidelijker; de wereldwijde waardering voor dit oogstjaar is misschien wel ‘iets’ overdreven…

Het proeven van de 2012 was een in meerdere opzichten bijzondere belevenis. Het nieuwe management van Biondi-Santi wachtte bewust met het op de markt brengen van deze wijn om er zeker van te zijn dat de wijn de aandacht zou krijgen die hij verdient. Niet te vroeg gepresenteerd dus, want de wijn heeft tijd nodig om zich in zijn volle glorie te laten zien. Uiteraard niet gedecanteerd (niemand is gebaat bij een wijn met een ‘shaken baby syndrome), maar ruim van tevoren geopend, een weinig uit de fles genomen om een oppervlakte in de fles te creëren die voldoende zuurstof geeft en daarna rustig uitgeschonken.

Een serene stilte vulde de proefruimte toen de wijn werd geproefd. De wijn eiste alle aandacht op en bracht een ieder in de ban van de betekenis die Franco Biondi-Santi heeft gehad voor het domein, de geschiedenis, het heden en de toekomst van Brunello. Zijn erfenis is een formidabele reeks wijnen die een enorme bron van inspiratie vormt voor de nieuwe generatie bij Biondi-Santi, ook al zijn ze geen familie. Het nieuwe team zal beslist eigen accenten toevoegen aan de wijn. Veranderingen (van o.a. het klimaat) zijn van alle dag en stilstand is achteruitgang. Ook Franco Biondi-Santi heeft zijn eigen stempel gedrukt op de wijnen van het domein. Zo introduceerde hij o.a. temperatuur gecontroleerde gisting, verving pompen en ‘nuanceerde’ hij de houtlagering.

Onder leiding van Technical Director winery and vineyards Federico Radi wordt gewerkt aan de toekomst van Greppo. Hij begeleidt het herplanten van (bepaalde delen van) wijngaarden en een verdere verfijning van de vinificatie. Geen ingrijpende ingrepen, maar extra aandacht voor details en altijd vanuit het gedachtegoed van Biondi-Santi, niet alleen van Franco, maar ook van stamvader Clemente Santi (1795–1885) en misschien wel de beste proever en wijnmaker die Italië ooit heeft voortgebracht: Tancredi Biondi-Santi (1893-1970).

Het was een gedenkwaardige middag op Greppo. ‘In vino veritas’ is een bekende uitspraak en niets bleek minder waar. In de wijnen reflecteerde alles waar Franco Biondi-Santi voor stond; traditie, kwaliteit, persoonlijkheid en respect. Respect voor de druif, de wijn, zijn geboortegrond, zijn oorsprong en toekomst. Een fraai eerbetoon aan een fenomeen, een geweldig mens: Franco Biondi-Santi.

Deel dit bericht:

Le Marche

28 februari 202028 februari 2020

Le Marche

Korte terugblik op twee workshops gewijd aan de Marken.

Met twee workshops (waaronder die voor de Verenigde Vinologen Nederland) gericht op de Italiaanse regio de Marken, werd uitgebreid ingegaan op allerlei aspecten waaronder de geschiedenis, terroir, druiven en wijnen van deze boeiende wijnstreek. Uiteraard was er veel aandacht voor de Verdicchio, de druif waarmee de Marken wereldwijd geassocieerd wordt, maar ook andere druivenrassen waaronder de Bianchello, Lacrima, Montepulciano, Passerina, Pecorino, Ribona en Sangiovese kwamen aan bod. Samen vormen ze de basis voor diverse buitengewoon interessante wijnen, zoals die uit de DOP’s Conero, Falerio, Metauro en Offida. Het verschil tussen de Verdicchio dei Castelli di Jesi en de Verdicchio di Matelica werd geproefd, net als het bewaarpotentieel van beide wijnen. Bijzondere aandacht ging uit naar wijnen met een specifieke geschiedenis of vinificatie, zoals de Cabernet van Boccadigabbia (cabernet staat al sinds de napoleontische tijd in de streek) of hun le Grane, gemaakt met een verlengde gisting door de toevoeging van overrijpe druiven. Houtgebruik werd hier en daar geproefd, maar doorgaans bleken de wijn juist op de pure expressie van de druiven gemaakt. Tot de producenten die veel indruk maakten behoorden Andrea Felici, Bisci, Boccadigabbia, Sartarelli, San Sisto, Umani Ronchi en Villa Bucci, maar eigenlijk stelde geen enkele wijn teleur. De gemiddelde kwaliteit in de Marken is dan ook hoog tot zeer hoog te noemen.

De volgende wijnen werden geproefd:

Andrea Felici, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC, 2018
Andrea Felici, Vigna il Cantico della Figura, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva DOCG, 2016
Belisario, Cambrugiano, Verdicchio di Matelica Riserva, 2016
Bisci, Verdicchio di Matelica DOC, 2018
Bisci, Vigneto Fogliano, Verdicchio di Matelica DOC, 2017
Boccadigabbia, Akronte, Marche Cabernet Sauvignon IGT, 2013
Boccadigabbia, Le Grane, Colli Maceratesi Ribona DOC, 2018
Boccafosca, Nerium, Lacrima di Morro d’Alba DOC, 2018
Boccafosca, Verdicchio Verdicchio Spumante Brut, NV
Boccafosca, Stellaria, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC, 2018
Bolognini, OSVÁ, Lacrima di Morro d’Alba DOC, 2018
Borgo Paglianetto, Terravignata, Verdicchio di Matelica DOC, 2018
Colle Stefano, Verdicchio di Matelica DOC, 2018
Crespaia, Spumante Brut, NV
Crespaia, Bianchello del Metauro DOC, 2018
Crespaia, Chiaraluce, Bianchello del Metauro Superiore DOC, 2018
Esther Hauser, Il Ceppo, Marche Rosso IGT, 2013
Fattoria Forano, Monteferro, Colli Maceratesi Ribona DOC, 2015
Fattoria Forano, Montelipa, Colli Maceratesi Rosso DOC, 2015
Fattoria Forano, Rosso Piceno DOC, 2015
Fattoria Forano, Le Piagge, Colli Maceratesi Ribona DOC, 2018
Guerrieri, Bianchello del Metauro DOC, 2017
Guerrieri, Galileo, Colli Pesaresi Sangiovese Riserva DOC, 2015
Libenzi, Poggio Casalta, Verdicchio dei Castelli Di Jesi DOC, 2016
Libenzi, Rubideo, Rosso Piceno DOC, 2016
Libenzi, Zizzero, Rosso Conero DOC, 2017
Libenzi, Baccaloro, Verdicchio dei Castelli Di Jesi DOC, 2018
Madonnabruna, Rivafiorita, Marche Passerina IGT, 2018
Madonnabruna, Maree, Falerio Pecorino DOC, 2018
Madonnabruna, Cugnolo, Rosso Piceno DOC, 2017
Pontemagno, Bachero, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC, 2018
Pontemagno, Pontelungo, Rosso Conero DOC, 2017
Sartarelli, Tralivio, Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2017
Tenuta dell’Ugolino, Vigneto del Balluccio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC, 2018
Tenuta dell’Ugolino, Maltempo, Verdicchio Spumante Brut, NV
Tenuta dell’Ugolino, Le Piaole, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC, 2018
Tenute San Sisto, Massaccio, Verdicchio dei Castelli de Jesi Classico Superiore, 2017
Tenute San Sisto, San Sisto Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva, 2016
Umani Ronchi, Cumaro, Conero Riserva, 2013
Velenosi, Ludi, Offida Rosso DOCG, 2016
Velenosi, Rêve, Pecorino Offida DOCG, 2017

Lacrima-il-vitigno-di-Morro-d-Alba-Speziato-al-naso-delicato-al-gusto

398px-Map_of_region_of_Marche,_Italy,_with_provinces-en.svg

Volgende workshops:

Donderdag 12 maart 2020 – Friuli
Alle aandacht voor intrigerend wit van of met de autochtone Cividin, Picolit, Ribolla Gialla, Sciaglin, Verduzzo Friulano, Vitovska, Malvasia Istriana en Friulano, oranje wijnen van de pinot grigio en boeiende rode wijnen van of met de Cianorie, Cordenossa, Forgiarin, Piccola Nera, Piculit Neri, Pignolo, Refosco dal Penduncolo Rosso en di Faedis, Schioppettino, Tazzelenghe, Terrano en Ucelut.

Donderdag 02 april 2020 – delle Venezie
Zeer uitgebreide selectie wijnen van de Pinot Grigio uit deze nieuwe DOC.
Leer alles over de streek en haar wijnen; proef de verscheidenheid en kies je favorieten. Uitgebreide informatie, gevolgd door een lopende proeverij met tientallen wijnen. Ideaal voor professionals en particuliere liefhebbers.

Donderdag 23 april 2020 – Sicilië (m.u.v. Etna)
De Etna bespraken we uitgebreid tijdens een eerdere workshop, maar Sicilië heeft natuurlijk veel meer te bieden. We proeven fraai wit, rosé en rood en staan uiteraard ook stil bij een van de meest inspirerende Siciliaanse wijnen, de Marsala.

Donderdag 14 mei 2020 – Sardegna
Maak kennis met verschillende unieke wijnen met een geheel eigen stijl, geniet van of leer over wijnen van of met de witte Bariadoriga, Brustiano bianco, Malvasia di Sardegna, Nasca Nuragus, Retagliado bianco, Semidan, Torbato, Vermentino di Sardegna en Vernaccia di Oristano, naast de rode van of met de barbera Sarda, Caddiu, Giro’, Monica nera, Nieddera, pascale en uiteraard de Cannonau en Carignano

Donderdag 10 september 2020 – Campanië (m.u.v. Taurasi)
Eerder besteedden we uitgebreide aandacht aan de Taurasi, nu is het de beurt aan andere fenomenale wijnen uit Campanie, waaronder die van de Greco, Fiano en Falanghina, de herontdekte Pallagrello’s en nog veel meer.

Donderdag 01 oktober 2020 – Ligurië & Valle d’Aosta
Klein maar fijn, zo staan deze minder grote Italiaanse wijngebieden bekend. Veel inheemse druivenrassen, prachtige wijnen die het ontdekken waard zijn. Ontmoet de wijnen van of met lokale of regionale druivenrassen waaronder de Prie’ blanc, Bonda, Carnalin, Lumassina, Pigato en Scimiscia.

Donderdag 12 november 2020 – Emilia-Romagna
Eén van de grootste streken qua productie en tevens één van de streken met een ongekend groot aantal minder bekende wijnen. Naast prachtige wijnen van de nobele Sangiovese, maken we kennis met druivenrassen die minder mensen kennen, zoals de Albana, Alionza, Besagni bianco, Lanzesa, Montu’, Ortrugo, Pagadebit, Barbarossa, Centesimino, Ervi en Fortana. Last but not least aandacht voor een veelal onbegrepen wijn: de Lambrusco; we proeven de allerbeste.

Altijd leuk, lekker en leerzaam.
Altijd volstrekt onafhankelijk, objectief, op SDEN-4+ niveau en zonder commerciële belangen t.a.v. de handel.
Registervinologen altijd recht op 3 PE-punten per avond.
Leden VVN, NWG, NGW en trouwe deelnemers hebben recht op 10% korting.
Altijd minimaal 15 zorgvuldig geselecteerde wijnen en voor minimaal 10 en maximaal 25 deelnemers.
Altijd op een donderdagavond van 19.30 tot 22.00 uur in het Dorpshuis te Tuil, centraal gelegen nabij kruising A2 en A15 (bij de brug van Zaltbommel).

Voor meer informatie en aanmeldingen: fred@fred-nijhuis.nl

Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Brunello Casisano

Casisano; Brunello zonder poespas

Deel dit bericht:

Brunello di Montalcino 2015

Brunello di Montalcino 2015

Deel dit bericht:

Eerbetoon aan Franco Biondi-Santi.

Eerbetoon aan Franco Biondi-Santi.

Deel dit bericht:

Le Marche

Le Marche

Deel dit bericht:

Over NCS

Navigatie