Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

Terugblik workshop nebbiolo

De Nebbiolo is één van de meest intrigerende edele Italiaanse druivenrassen. Hij is basis voor vele befaamde wijnen, zoals die uit Barolo, Barbaresco, Valtellina en Gattinara, maar ook voor prachtige uit iets minder bekende DOP’s zoals Carema, Boca en Ghemme.

Omdat de druif een variatie aan wijnen biedt die velen nog onbekend is en er allerlei ‘onzuiverheden’ over de druif worden verspreid, organiseerde Nijhuis Consultancy & Services een driedelige workshop over de druif en zijn wijnen. Deelnemers leerden alle aspecten van de nebbiolo kennen en proefden een groot aantal, zorgvuldig geselecteerde wijnen op het hoogste kwaliteitsniveau. Plaats van handeling was restaurant ‘Eten en drinken’ in Geldermalsen, waar de cursisten (ondanks een grootschalige stroomuitval in de regio en soms barre weersomstandigheden) genoten van een grote reeks wijnen.

 

De eerste avond stond in het teken van nebbiolo’s uit Alto Piemonte en de rest van de wereld, met wijnen van o.a. Antoniotti, Barbaglia, Cantalupo, Garrone, Ioppa, le Piane, Montecavallo, Paridechiovini, Sella en Travaglini, aangevuld met die van Steenberg, L.A. Cetto en Barboursville.

Hoe fraai de nebbiolo’s uit Valtellina kunnen zijn, bleek tijdens de tweede avond. Werkelijk fantastische wijnen van o.a. Arpepe, Bettini, Caven, Conti Sertolis Salis, la Perla, la Spia, Mamete Prevostini, Marco Triacca, Marsetti, Nera, Negri, Plozza, Rainoldi en Rivetti werden geproefd en ze  dwongen veel respect af.

Ook was er bewondering voor veel wijnen die de derde avond werden geserveerd, waaronder die van Elvio Cogno, Pio Cesare, Elio Grasso, Adriano Marco e Vittorio, Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, Fontanafredda, Franco Conterno, Cordero di Montezemolo, Ascheri, Albino Rocca, Bruno Rocca, Giacomo Fenocchio en Parusso.

Speciaal voor hen die de eerste editie van de workshop nebbiolo hebben moeten missen, wordt er een tweede workshop georganiseerd, wederom drie avonden en met wijnen op hetzelfde hoge kwaliteitsniveau.

Voor meer informatie:
zie Agenda en elders in de rubriek Workshops van deze website.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Terugblik workshop Amarone della Valpolicella

Om een einde te maken aan alle misverstanden, onwetendheid en onwaarheden die Amarone ten deel vallen, organiseerde Nijhuis Consultancy & Services een tweetal driedelige workshops over dit relatief nieuwe fenomeen uit de Italiaanse wijnwereld.

Hoewel de eerste Amarone pas in 1938 werd gemaakt, geniet deze bijzondere wijn inmiddels het predikaat ‘icoon’ en is hij niet meer weg te denken uit de top onder de Italiaanse wijnen. Tijdens de workshops werden velen wijnen geproefd, uiteraard ook de legendarische van wijnhuizen als Bertani, Quintarelli en Dal Forno.

In restaurant Ross Lovell te Rijsoord verzamelden een selecte groep particuliere en professionele liefhebbers zich onlangs om er uitgebreid kennis te maken met de geschiedenis, druivenrassen en de achtergronden van Amarone. Bijna 50 wijnen werden er geproefd en ze toonden onomstotelijk aan hoe divers het begrip is. Theorie en praktijk gingen hand in hand en uiteraard was er de nodige aandacht voor alle bla bla en aperte nonsens rond Amarone, zoals enige tijd geleden te zien was in een TV-show van een niet nader te noemen man met bijzondere snor.

Vereerd en blij waren de deelnemers met de aanwezigheid van Andrea Lonardi, hoofd wijnmaker van de Bertani Groep. Op de laatste avond ging hij in op de vinificatie van Amarone, waarbij belangrijke verschillen werden vastgesteld met de productie van ‘normale’ rode wijnen.
Tot de selectie wijnen behoorden die van Roccolo Grassi, Masi, Musella, Zonin, Torre d’Orti Cavalchina, Pieropan, Tenuta Sant’Antonio, Venturini, Zenato, Fidora, Zymè, Nicolis, Tommasi, Tedeschi, Brunelli, Monte Faustino/Fornaser, Viviani, Guerrieri Rizzardi, Le Guaite di Noemi,  Bertani, Quintarelli, Romano dal Forno en Valentina Cubi.

Een minstens zo gewaardeerde gast was Sabrina Tedeschi, die de deelnemers aan de tweede Amarone workshop (dit keer in Kasteel Waardeburg) met een bezoek verraste. Zij ging o.a. in op de verschillen van inzicht tussen het Consorzio en de groep producenten die zich heeft verenigd in ‘Le Famiglie Storiche’. Zij hanteren hun eigen (strengere) regels en zetten zich af tegen de koers die het Consorzio vaart. De wijnen van de producenten die zij vertegenwoordigde, tonen hun visie onomstotelijk aan en de deelnemers genoten van een ruime selectie wijnen van Allegrini, Begali, Brigaldara, Guerrieri Rizzardi, Masi, Musella,  Sant’Antonio, Speri, Tedeschi, Tommasi, Venturini en Zenato.

De andere avonden ook aandacht en respect voor wijnhuizen die nog altijd trouw zijn aan het Consorzio en aantonen eveneens wijn op het hoogste kwaliteitsniveau te kunnen maken. Onder hen: Cantina Valpolicella Negrar, Aldegheri, Ca’ la Bionda, Zymè, Novaia, Ilatium, Roccolo Grassi, Corte Rugolin, Fidora, La Dama, Le Guate di Noemi, Le Ragose, Bertani en Valentina Cubi. Al met een al een zeer uitgebreid aanbod met wijnen in diverse stijlen en van allerlei oogstjaren.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Terugblik workshop Brunello di Montalcino

Terugblik workshop Brunello di Montalcino

Deze befaamde Toscaanse wijn stond meerdere keren centraal, o.a. tijdens driedelige workshops bij “3 Keuken en Bar” in Oudewater en het Dorpshuis te Tuil.

Professionals uit handel en horeca maakten er, samen met verschillende particuliere liefhebbers, nader kennis met alle aspecten die deze wijn zijn leidende positie op de internationale wijnmarkt hebben gegeven. Niet alleen de geschiedenis, wetgeving, druif en vinificatie kwamen aan de orde, maar ook onderwerpen als terroir, microklimaten, oogstjaren en de individuele stijl van de wijnmakers. De theorie werd helder in beeld gebracht d.m.v. een uitgebreide powerpoint presentatie en in de praktijk getoetst aan de hand van een unieke selectie van bijna 50 wijnen die speciaal voor deze workshop werden verzameld.

Geproefd werden o.a de universele stijl en kwaliteiten van de wijnen van Banfi en Silvio Nardi, de fruitrijke mondiale accenten in de wijnen van Donatella Cinelli Colombini, het fraai gedoseerde houtgebruik in die van Uccelliera, de elegante kracht in de Brunello van Salvioni, verfijning en uithoudingsvermogen in de wijnen van Fuligni, de pure, robuuste postuur van de Brunello’s van Tiezzi en Casisano, de fraaie expressie van de oogstjaren in de wijnen van Poggio Antico en de natuurlijke benadering in de wijnen van Piombaia.

Ook zeer gewaardeerd werden de betrouwbare kwaliteiten van de wijnen van Caparzo en Val di Suga, de altijd intrigerende wijnen van Col d’Orcia en Argiano, de nog te vaak onderschatte klasse van de wijnen van Il Poggione, de inmiddels onbetwiste kwaliteiten van de wijnen van Pietroso, de historische waarde van de wijnen van Barbi en Baricci, het evenwicht in de wijnen van Mastrojanni en San Filippo, de moderne ‘touch’ in de wijnen van La Poderina, de eigen stijl van Altesino, Piancornello en Cerbaia, het streven naar perfectie in de wijnen van Pieve S. Restituta en het potentieel van de wijnen van Ferrero.

Heel bijzonder was het om de wijnen van het eigen domein van sterconsultant Carlo Ferrini te proeven (Il Giodo) en de speciale “Anniversary-Brunello’s” van Pian delle Querci en Sassosole, gebotteld voor het 50 jarig- jubileum van het Consorzio.

Veel ontzag kregen de balans, de verfijning en het doorzettingsvermogen van de wijnen van Gianni Brunelli le Chiuse di Sotto, de ultieme finesse van de wijnen van Poggio di Sotto en de unieke stijl van de wijnen van de stamvader van de Brunello: Biondi-Santi.

Verkorte versies van de workshop werden samengesteld voor een wijnclub in het uiterste zuiden van Nederland en een groep liefhebbers in de omgeving van Antwerpen.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest