Nicky Nijhuis – Fred Nijhuis

Abruzzo

9 juli 20195 juli 2019

Abruzzo

Van 28 tot 31 mei stelde Abruzzo zich open om NCS weer eens het karakter van de regio te laten ervaren. De driedaagse rondreis werd georganiseerd door het Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo en persbureau Zedcomm en toonde de ware aard van de regio met veel zon, zee, natuur, cultuur en als gevolg daarvan: heerlijk eten en veel boeiende wijnen.

Nog maar net hersteld van het zonnige Sicilië en haar cuisine (klik hier voor onze impressies), trotseerde NCS, ditmaal vertegenwoordigd door Nicky Nijhuis, het centraal gelegen landschap van Abruzzo, bekend om de Montepulciano en Trebbiano d’Abruzzo, vaak in grote hoeveelheden geëxporteerd. De streek is weliswaar al volop vertegenwoordigd in allerlei supermarkten, maar kenners tippen de regio nog altijd als herkomstgebied voor nog onbekend goud, dus we begaven ons met genoegen op een speurtocht naar verborgen schatten.

De reiskoffer werd geladen met de ambitie om nader kennis te maken met de bijna 30.000 hectare aan wijngaarden die Abruzzo de titel van zevende meest producerende regio in Italië oplevert. Uw ‘wijnschrijver in spe’ verruilde met genoegen zijn thuisland voor een nieuw avontuur en nieuwe bestemmingen in een ander deel van het altijd intrigerende Italië.

Abbazia di Propezzano
Badend in zonlicht stijgt de abdij Abbazia di Propezzano boven de ochtendmist uit. Producent Paolo de Strasser vertelt ons tijdens een rondleiding door de voormalige kerkgronden dat het land sinds 1871 in bezit is van de huidige eigenaren en hoe ze het erfgoed (met o.a. originele muurschilderingen) beschermen.

De gedachte om de geschiedenis in stand te houden, dringt volgens hem ook door in de wijze waarop ze hun wijnen maken. Sterker nog: het motiveerde de producent juist om de abdij te renoveren en de kelders wederom te vullen met wijnen gemaakt van inheemse druivenrassen.

Sinds 2012 produceert het huis hun vise op wijnen van de autochtone Passerina en Pecorino, beiden onder de IGT classificatie. Daarnaast willen ze zich onderscheiden door hun druiven met de hand te plukken en deels op te voeden in anfora’s. Ook maakt men een frisse rosé (Cerasuolo d’Abruzzo DOC die uitstekend bij schaaldieren gaat), een Trebbiano d’Abruzzo en vanzelfsprekend hebben ze hun eigen kijk op de Montepulciano d’Abruzzo.

Emidio Pepe
Na ruim vijftig jaar is het klein begonnen familiebedrijf uitgegroeid tot één van de meest bekende huizen in de Abruzzo. Emidio Pepe, bijgestaan door de hele familie, legt uit hoe zijn filosofie het wijnhuis zijn unieke (en exclusieve) karakter heeft gegeven. Er zijn veel producenten die geloven dat wanneer men goed voor de druiven zorgt (bijvoorbeeld door ze met de hand te plukken), dit uiteindelijk de kwaliteit van de wijn ten goede zal komen. Dat klopt natuurlijk, maar Emidio Pepe gaat veel verder. Hij is van mening dat praktisch alles met de hand dient te geschieden; zijn wijnen verdienen in elk stadium maximale persoonlijke aandacht. Zo worden de druiven niet machinaal geperst en krijgt elke fles voor hij de kelder verlaat eigenhandig gecontroleerd. Alle flessen worden geopend en beoordeeld, waarna uitsluitend goedgekeurde wijnen worden overgeschonken in een nieuwe fles om sediment te verwijderen en de kans op onvolkomen flessen op de markt tot een minimum te beperken.

Om te bewijzen dat zijn wijnen gemaakt en in staat zijn om te ouderen, schenkt Emidio een 1983 Montepulciano d’Abruzzo in. De wijn bewijst zijn gelijk; verrassend veel kleurbehoud en een explosie van aroma’s waarvan de intensiteit toeneemt naarmate de wijn meer zuurstof krijgt. Ook na vijfendertig jaar geeft de wijn nog altijd het pure, ietwat rustieke karakter van de Montepulciano druif weer, met vleugjes zwarte bes en peper en een aangenaam lage zuurgraad. Wie ziet hoe de familie Pepe omgaat met haar land en druiven en met welke aandacht ze hun wijnen maken, twijfelt er niet aan dat Emidio Pepe zijn plek in de regio niet zal verliezen. Het wijnhuis is en blijft een fenomeen en vertegenwoordigt de absolute top in de Abruzzen.

Nicodemi
Na het plotselinge overlijden van hun vader in 2000, besloten broer en zus Alessandro en Elena het bedrijf in Notaresco over te nemen. De ruim 38 hectare aan wijngaarden in de Colline Teramane (eigen bezit) voelen de lokale invloeden van enerzijds de berg Gran Sasso en anderzijds de zee die de vallei verkoeling geeft in warme perioden. Nicodemi richt zich primair op het maken van Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG en zowel Cerasuolo als Trebbiano d’Abruzzo DOC’s. Ze werken bio-dynamisch en produceren jaarlijks circa 200.000 flessen met een moderne signatuur.

La Valentina
Met een prachtig uitzicht op de heuvels van Spoltore, vlakbij Pescara, zijn de eigenaren Sabantino, Roberto en Andrea Di Proporzio sinds 1994 bezig om hun wijngaarden te optimaliseren voor het maken van hoge-kwaliteit DOC wijnen. Met drie lijnen (Linea Terroir, Linea Classica en Binomio) onderscheidt het wijnhuis zich van andere producenten, uiteraard altijd gebaseerd op het gebruik van inheemse druivenrassen. Sabantino: “Vooral met onze ‘superiore DOC’ wijnen willen we het publiek kennis laten maken met de nog (relatief) onbekende kant van de Abruzzo. We willen aantonen dat onze eigen druiven tot veel meer in staat zijn dan anoniem gebruik in bulkblends voor de export”. De stijgende trend om uitsluitend gebruik te maken van inheemse druivenrassen is duidelijk zichtbaar bij La Valentina. Het huis maakt geen enkele blend en produceert dus alleen wijnen van 100% Trebbiano, Pecorino of Montepulciano (ook als Cerasuolo).

NB
Dit wijnhuis is nog niet vertegenwoordigd op de Nederlandse markt en komt graag in contact met geïnteresseerde importeurs.

Sicilia en Primeur

16 juni 20199 juni 2019

Sicilia en Primeur

Van 6 tot 10 mei 2019 vond de zestiende editie van Sicilia en Primeur plaats en dat stelde NCS in de gelegenheid de diversiteit van het landschap en de wijnen verder te ontdekken en te ervaren waarom Siciliaanse wijnen steeds vaker de wijnkelders van professionals en particuliere liefhebbers vullen.

Op uitnodiging van Cassovini Sicilia verkende NCS Sicilië tijdens een enerverende tour met bezoeken aan wijndomeinen in zowel de binnenlanden als langs de kust. In het oosten, westen en zuiden zagen en voelden we de verschillende microklimaten en bezochten we wijnhuizen die de enorme verschillen tot uitdrukking brengen in intrigerende wijnen.

Eenmaal terug van weer een boeiend avontuur, blijft vooral één gevoel duidelijk hangen: de verankering van ‘campanilismo’ in de Siciliaanse cultuur. Het definieert de devotie van de eigen regio, de eigen gemeente of zelfs een klein deel ervan. Het is een fenomeen waarbij de inwoners letterlijk niet verder kijken dan hun eigen kerktoren en de zeer lokale gewoonten elke streek, elke dorp, elk stadsdeel en hun bewoners, een unieke identiteit geeft.

Die eigen tradities maken dat er niet of nauwelijks sprake is van een algemene standaard voor ‘de Siciliaanse keuken’ en evenmin voor ‘the Sicilian way of wine making’. Sicilië wordt juist gekenmerkt door grote lokale verschillen die de Siciliaanse wijncultuur eigenlijk alleen maar interessanter maken.

Feudo Montoni
Onze reis begint bij Feudo Montoni, een wijnhuis waar passie, traditie en duurzaamheid zijn verankerd in de filosofie, het leven en de wijnen van Fabio Sireci.

In de negentiende eeuw kocht zijn familie land in de provincie Agrigento, vanwege de biodiversiteit en inheemse druiven als de Catarrato, Perricone en Nero d’Avola. Met grote trots verklaarde hij dat de wijnstokken allemaal het “Montoni DNA” bezitten en geënt zijn op de originele onderstokken, een combinatie die voor een puur Siciliaans druivenras zorgt. De druiven groeien op aparte kavels die gescheiden worden door ‘onkruid’ soort dat enkel op dit gedeelte van het eiland groeit. ‘De natuur is een onderdeel van ons land, ons bestaan. De natuur heeft bepaald dat de begroeiing hier een specifieke functie heeft. Wie zijn wij om dat niet te respecteren en te gebruiken?’. Deze filosofie is direct zichtbaar op het land en in de wijngaard waar de begroeiing kniehoog staat.

Om te voorkomen dat er teveel wildgroei is tussen de wijnstokken, neemt Montoni alleen werknemers uit omliggende dorpen in dienst die de wijngaard en haar druiven kennen en begrijpen. Enten, snoeien, maaien en oogsten geschiedt handmatig en is erg arbeidsintensief. Gedurende het gehele groeiseizoen inspecteren mensen dagelijk de wijngaarden en geven ze de aandacht die te nodig hebben en verdienen. Het respect dat het wijnhuis voor haar geschiedenis heeft, komt ook tot uitdrukking in de namen van de wijnen. De Nero d’Avola Vrucara heeft haar naam bijvoorbeeld gekregen van het groen dat spontaan rondom de wijngaard groeit, in Sicilië bekend als “Vruca”. De Perricone del Core ontleent haar naam aan wat de boeren van Montoni dat gedeelte van de wijngaard noemen, het hart.

De negen wijnen van Feudo Montoni – rood, wit (droog en zoet) en rosé – zijn allen biologisch, primair dankzij het gunstige, droge klimaat op Sicilië waar schimmel zelden (grote) problemen geeft.

Tasca d’Almerita – Regaleali
Het wijnhuis, centraal gelegen in het Sclafani Bagni landschap, kan het beste worden omgeschreven als een familieonderneming dat profteert van de ‘best practices’ van acht generaties wijnmakers. Alberto Tasca leiddde het wijnhuis de moderne tijd in en vormde de visie gebaseerd op kwaliteit en duurzaamheid. Dat resulteerde o.a. in eigen bassins voor irrigatie, een jaarlijks sociaal verantwoordingsrapport en een nieuw geïntroduceerd beleid waardoor single-use plastics niet meer worden gebruikt. Voor Alberto zijn ook daarbij ook details belangrijk, zoals het gebruik van duurzame haarnetjes voor het personeel in de productieruimten.

De wijngaarden in de vallei (op 450-900 meter hoogte) genieten van een bijna perfecte omgeving. De temperatuur is er constant en de altijd aanwezige stroom van frisse wind geeft de planten, in combinatie met het ontbreken van zware neerslag, een natuurlijke, gezonde habitat. In de ecologisch verantwoorde bedrijfsvoering combineert Tasca d’Almerita – Regaleali moderne praktijken met oude filosofieën, wat resulteert in een stijl die zowel modern als klassiek te noemen is.

Feudo Principi di Butera
Profiterend van het gunstig micro-klimaat van zuidelijk Sicilië, laat Principi di Butera hun druiven genieten van voldoende zon en warmte, waarbij de wind van zee de nodige verkoeling geeft.

Het wijnhuis is sinds 1997 opgenomen in Zonin familie en zij hebben als doel de Siciliaanse ziel in de wijnen tot uitdrukking te laten komen. Met een focus op het midden segment van de consumenten markt tracht Feudo Principi di Butera, met haar ruim 320 hectaren, met hun variaties op onder andere Grillo, Insolia en Nero d’Avola de gemiddelde persoon te laten ervaren wat Sicilië kan bieden.

CVA Canicatti
In 1969 bracht deze organisatie de passie van 300 wijnboeren samen in één groot, ambitieus project om de globale markt te veroveren. Met in totaal meer dan 900 hectaren aan wijngaarden, produceert het bedrijf verschillende wijnen met een focus op het middensegment van de markt. Ze maken vooral duidelijk te begrijpen wijnen met als primair doel: genieten! ‘Het middensegment vraagt om wijnen met meer complexiteit dan de goedkoopste uit de supermarkt, maar die prijstechnisch nog altijd aantrekkelijk zijn. Wij hebben ons daarom gespecialiseerd in kwaliteitswijnen met een optimale prijs-kwaliteit verhouding.’

CVA Canicatti richt zich voornamelijk op wijnen van druivenrassen als de Nero d’Avola, Grillo en Catarratto. Bekend zijn ze o.a. door hun Diodoros, een wijn geproduceerd aan de voet van de Juno tempel in de Vallei der Tempels, daar waar inderdaad veel tempels te vinden zijn…

Sicilia en Premier
De tendens om de capaciteiten van de eigen druivenrassen in te zetten om de algehele kwaliteit van Siciliaanse wijnen te verbeteren, is bij vrijwel alle wijnhuizen duidelijk merkbaar. Het laat zien op welke wijze ze het enorme potentieeel van Sicilië willen benadrukken. Ze worden daarbij geholpen door een buitengewoon gunstig klimaat, dat tevens volop mogelijkheden biedt om te experimenteren met biologische bedrijfsvoering. Ook in dit opzicht inspireert Sicilie diverse andere wijnstreken in en buiten Italie.

Sicilia en Premier benadrukte weer eens dat een wijncultuur die zich voorheen voornamelijk richtte op de productie van anonieme bulkwijn, ook in staat is om de individuele kracht van haar inheemse druivenrassen tot uiting te laten komen in kwaliteitswijnen met een unieke identiteit.

Deel dit bericht:

Massagekaarsen en olijfolie; een valentijn als geen ander.

4 juli 202020 februari 2019

Massagekaarsen en olijfolie; een valentijn als geen ander.

De dag waarop een ieder zijn/haar liefde voor een ander kenbaar probeert te maken, stond voor mij plots in het teken van de demonstrerende olijfolieboeren, de tegenvallende oogst en het besef dat ik mijzelf wellicht binnenkort niet meer uit relatieproblemen kan redden door simpelweg (olijf)olie op de golven te gieten.

Terwijl het lentelicht een poging deed om mij met haar liefdevolle stralen op valentijnsochtend wakker te maken, zocht ik mijn toeverlaat in een slaapmasker om het opstaan uit te stellen. Ook ik mag namelijk op deze dag verwend worden met allerlei vormen van luxe, ditmaal in de vorm van een luie ochtend. Het masker, ondanks uitgerust met schattige oortjes, kon echter niet voorkomen dat het ochtendnieuws mij klaarwakker schrok.

Groen goud in het geding
De Olive Oil Times rapporteerde medio januari dat, verwijzend naar de laatste cijfers van de Europese Commissie, verwacht wordt dat de aankomende olijfolie oogst in Italië dermate gaat tegenvallen dat zij minder dan de helft (43%) van het volume kunnen produceren dan in het vorige jaar. De schuld van deze slechte oogst wordt gegeven aan de hevige regenvallen, de genadeloze perioden van vorst in de lente en de steeds verder verspreidende bacterie, Xylella, die het de agrariërs niet makkelijk maakt.

Het nieuws, inmiddels al bijna een maand bekend, dringt echter pas door in de Nederlandse pers wanneer een demonstratie plaatsvind in Rome. De ogen van de maatschappij zijn voor enkele momenten toegespitst op deze boeren die de angst uiten dat zij hun onderneming verliezen die al generaties lang in het bezit van de familie zijn. Zij verliezen niet enkel hun inkomen voor dit jaar en voorzien een significante negatieve impact op de Italiaanse economie, iedere olijf is met liefde verzorgd; er is ook emotionele schade.

Onzekere tijden
De wereldwijde productie zal naar verwachting echter minimaal afnemen vanwege de goede oogsten in andere befaamde olijfolie landen als Amerika, Spanje en Marokko. Ondanks dat een procentuele daling in productiecapaciteit van 57% in een land als Italië mij als finance-student mijn nachtrust doet ontnemen, lijkt een land als Spanje dit jaar juist van alle klimaatverandering te profiteren en verwachten zij een stijging van circa 25%.

Spanje, specifiek de Jaén provincie, heeft in december genoten van een onverwacht gunstige oogst en zag hun productie naar bijna 680,000 liter groeien, bijna 40% van de totale productie in Spanje. Wellicht een mooi lichtpuntje aan het einde van hun jaar, maar ook zij hadden dezelfde angst in november toen de slechte weersomstandigheden hen onzekere tijden brachten.

Een vertegenwoordigingsorgaan van de Italiaanse agrariërs, Coldiretti, meldde daarnaast dat er gevreesd wordt voor een “valse start” waarbij de gewassen, bomen en planten, verleid worden hun winterslaap te beëindigen en weer tot leven te komen, met alle gevaren van dien. De vrees wordt hiermee uitgebreid dat niet alleen de geliefde olijfolieboeren alweer een slecht oogstjaar kunnen verwachten, maar tevens dat de productie van alle huizen, olie of wijn, dit jaar tegen kan vallen – net als in 2014.

De verborgen pareltjes
Het is nog onduidelijk of deze ontwikkelingen effect zullen hebben op de Nederlandse markt, zowel qua prijs van olijfolie als de beschikbaarheid ervan. De kleine marges waarmee producenten van bulk-wijn werken, kunnen er bijvoorbeeld voor zorgen dat de consumenten een hogere prijs moeten gaan betalen voor een lagere kwaliteit wijn. Voor nu is enkel te stellen dat het ook ditmaal een ingewikkeld, doch interessant jaar dreigt te gaan worden; de boeren zullen een beroep moeten doen op hun innovatieve, creatieve vaardigheden en basale overlevingskunsten.

In het verleden hebben slechte oogstjaren namelijk vaker tot unieke pareltjes in de wijnsector geleid, dus ondanks dat er wellicht minder geproduceerd wordt dit jaar, blijf ik mijn hoop houden dat we over een paar jaar nieuwe klassiekers aan de kelder toegevoegd kunnen worden. Eén ding is echter zeker: soms ontstaat een product uit pure liefde, ook in een ‘slecht’ oogstjaar. Dan blijkt na verloop van tijd dat het toch nog iets is dat niet eens zo slecht is; een wijn uit 1994 bijvoorbeeld of ikzelf (ook uit 1994), tenminste, als ik mijn valentijn mag geloven.

Deel dit bericht:

CONCOURS LE VIN EN DIRECT: tweede editie ‘Nederlands kampioenschap blindproeven’ een feit.

17 mei 201928 november 2018

CONCOURS LE VIN EN DIRECT: tweede editie ‘Nederlands kampioenschap blindproeven’ een feit.

Het ‘Nederlands kampioenschap blindproeven’ beleeft in 2019 haar tweede editie onder de naam CONCOURS LE VIN EN DIRECT. Dit werd zojuist bevestigd door Fred Nijhuis, eigenaar van Nijhuis Consultancy & Services (NCS), verantwoordelijk voor de organisatie van dit nieuwe fenomeen op de Nederlandse wijnagenda.

Premium partner
Le Vin en direct uit Delden, zal tot en met 2023 als premium partner van het evenement optreden en tevens de hoofdprijs voor haar rekening nemen. Het NK blindproeven wordt met ingang van 2019 gepresenteerd onder de naam CONCOURS LE VIN EN DIRECT, met Nijhuis Consultancy & Services als organisator en ‘de strijd om de Nijhuis wisseltrofee’, als aanvullende titel.

Supporting partners
Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten in Soesterberg is eveneens een nieuwe- en minstens zo belangrijke- partner. Als toplocatie staat zij garant voor de ambiance én service die volledig aansluiten op de essentie van het NK. Door meerjarige afspraken met de partners krijgt het NK blindproeven de komende jaren een vaste plaats én moment op de Nederlandse proefagenda: telkens op de laatste zondag van mei. Fotostudio Ingrid Driessen heeft wederom haar medewerking aan het NK bevestigd en zal tijdens de volgende edities de fotoreportages voor haar rekening nemen. Daarnaast borgen ook diverse andere partners de continuïteit van toekomstige edities. Acqua Toscana San Felice bijvoorbeeld, dat de komende jaren het water tijdens het NK zal verzorgen.

Essentie NK
De 2e editie van NK blindproeven vindt plaats op zondag 26 mei 2019 en zal worden omlijst met verschillende aanvullende activiteiten. Nijhuis benadrukt dat het NK niet alleen een uiterst sportieve krachtmeting met een bijzondere mix van plezier, kennis en kunde is. Het is tevens de officiële selectie van het team dat Nederland zal vertegenwoordigen tijdens het WK in Frankrijk, een initiatief van het gerenommeerde wijnmagazine La Revue du vin de France (RVF). NCS en haar partners stellen professionele én particuliere wijnkenners uit Nederland in staat om zich via het NK te kwalificeren voor deelname aan het WK in Frankrijk, dat op 11 en 12 oktober 2019 zal plaatsvinden in Château de Chambord, één van de mooiste en grootste kastelen in Frankrijk.

Le Vin en direct
Le Vin en direct uit Delden is importeur van enkele van de meest gerenommeerde wijnhuizen ter wereld en verzorgt o.a. de distributie in Nederland van Poggio di Sotto, Grattamacco, Franz Hirtzberger, Georges Vernay, Romano Dal Forno, Masseto, Pingus, Vega Sicilia en Domaine de la Romanée-Conti. Henk Maas, eigenaar van Le Vin en direct, vierde in 2018 het 25-jarig bestaan van het door hem opgerichte bedrijf met een reeks uiterst exclusieve proeverijen. De meerjarige samenwerking met NCS toont aan dat Le Vin en direct ook de komende jaren zeer actief zal blijven op het gebied van evenementen die bijdragen aan de toename van wijnkennis, -ervaring en -beleving in Nederland.

Kontakt der Kontinenten
René Giel, directeur van Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten, is minstens zo enthousiast, zeker gezien de overeenkomsten van de niet-commerciële doelstellingen van het NK blindproeven en de ideologie achter deze bijzondere ontmoetingsplaats.

Inschrijvingen
Teams kunnen zich vanaf nu online inschrijven via:

Voor meer informatie kan er contact opgenomen worden met Fred Nijhuis, fred@fred-nijhuis.nl