Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Archief

NK BLindproeven 2026, de teams!!!

NK Blindproeven 2026: de teams!!!

De spanning stijgt!

In april gaan de voorondes van start en op zondag 31 mei 2026 vind de finale plaats van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, de strijd om de WINE IN MODERATION.EU AWARD.

Ook dit jaar worden alle finalisten gastvrij ontvangen Landgoed Dijnselburg in Zeist, waar ze dankzij partners als SDEN, De Wijnacademie, Pitch PR, Coravin, Catawiki, Kaasfort Amsterdam, Arditi Coffee, San Pellegrino/AcquaPanna en Carl Siegert bakkers kunnen genieten van een sportieve strijd om de hoofdprijs van € 3000,00 en een boeiend aanvullend programma en Fotostudio Ingrid Driessen zorgt zoals altijd voor een uitgebreid fotoreportage.

Ook dit jaar weer veel enthousiasate deelnemers, die zich hier graag voorstellen. 

100ML Proefpost (voorheen UWPC)
Oscar Noatschk, Roderick Blömer, Bob Rijvers, Michiel van Woudenberg en Albert Luggenhorst.
Het grootste deel van het team kent elkaar vanuit de studententijd als teamgenoot in SHOT (Studenten Hockey Tilburg) heren 1. Na de studie trokken we naar Utrecht en begon de interesse voor wijn. In september 2015 werd de Utrechtse Wijnproeverij Club Blomer (zonder umlaut, afgekort UWPC), opgericht. We zijn een groep van zeven die ongeveer maandelijks bijeenkomen om te proeven in een specifiek thema, en daarnaast ook andere activiteiten organiseren. 
Na lezen van het boek ‘Proeven als een Pro’ van Cees van Casteren hebben een aantal het blindproeven opgepakt, waar de liefde voor wijn en competitieve instelling vanuit het verleden in de sport samenkomen. Het is echter niet makkelijk om hiervoor extra avonden in te plannen. Oefenen doen we daardoor met in kleine proefflesjes (van 100ml) verspreide Blinde Wijnen in combinatie met versturen van filmpjes via de App. Het komt regelmatig voor dat er blindproefflesjes voor de deur zowel binnen als buiten Utrecht worden achtergelaten, die dan binnen 48 uur geproefd moeten worden.
We waren vorig jaar aangenaam verrast met onze tiende plaats, en ons doel dit jaar is om dit ten minste te evenaren om volgend jaar weer mee te mogen doen.

OLEE 

Oscar Reitsma, Luc Linnenbank, Eugene Mathyi en Eline Groenendijk

OLEE, klinkt als plezier en dat hebben wij ook, vooral met elkaar als het gaat om proeven en het ontdekken van mooie wijnen.

We hebben alle vier jarenlange ervaring in import, verkoop, proeven, het sommeliersvak… en al jaren eindigen we in de top 10 van het NK. Reden om te blijven proeven ;-) want wat is er leuker dan up to date te blijven in dit prachtige vak! 

Teams voorrondes

Binkies
Stijn Tjoa
Alrick
Louise
Robin

Chateau Overdruiven
Fobbe Steer
Ferron
Jelte
Jelle
Tim

De Blinde Druifjes
Wessel Kouw
Monique Klok-Koning
Herman van Niekerk
Carmen de Groot

De Buitenbeentjes
Fritjof Berenbak
Rob van Ginneken
Ingrid van Loon
Martijn Uijtendaal

De Kleine Kascommissie
Daan Jonker
Paul Brakefield
Eddy van der Meijden
Derk Jan van Brummen

De Proeftoeters
Jeffrey van der Beek
Rein Denneman
Marcel Hansen

DRC
Peter Duijn
Unico Wilkens
Alexander Renner
Maarten Theuns
Arie Smits

Filigein
Robin Fennis
Felix Roscam Abbing
Jeroen Cox
Maarten Eekels

Gamay niet schelen
Joeri Kester
John Dame
Joost Heemskerk
Timo Kester
Reinier Persoon

In Vino Veritas
Sjef Sanders
Eddy van Beekveld
Lloyd Fasting
Melissa van Veenendaal

La Cinquièmme Patte 1
Jeroen Bakker
Frank van den Broek
Menno Vis
Kaj van Lammeren
Anita Schrijvers

La Cinquièmme Patte 2
Bas Visser
Harry Daudeij
Wim Boumans
Wilma Lukassen
Daniëlle van Gog

Le Nouveau Grappe
Yvonne Zohar
Eric de Kievit
Jeroen Dorenstouter
Theo Snijder

Le Trou Normande
Joël van Waning
Florine Biezeveld
Pieter Tubbergen
Martijn Tubbergen

Les Roses de Vignoble
Willem Hellevoort
Monique Haagmans
Alexander Boersen
Maud Servaas

Meisjes van de Wijn
Sara van den Berg
Sophie Vinke
Rosalie Nederhof
Milan Gennissen
Milou Siregar

Noble Noses
Marek Geist
Gerlof de Vries
Casper Moltzer
Jaap Lagerweij
Jenny Vlemmings

Proefclub Midden-Brabant
Daan van Santen
Jan van Hest
Ton Pinxten
Michel van Tuil

Proefgroep Deylerhuis 1
Agnes Breddels
Carla Raben
Pascal Noordover
Michiel Kroeskamp
Jan Prins of Alex Blomaard

Proefgroep Deylerhuis 2
Jan Prins
Alex Blomaard
Tara McLoughlin
Jurgen de Groot

Team Bricco
Sander Schaap
Eric van Meerwijk
Michael Kardienaal
Michel Verboom

The Grape Escape
Melvin Hardey
Corné van Nijhuis
Jan Hein Studulski
Michael van Rooijen
Rik Boom

The Winosaurus
Marcel Dekkers
Jeroen de Zeeuw
Tjeerd Dijkstra
Hans Koomen
Ellen Hutten

Vencedores
Bas Spée
Lauran Stöger
Lars Baak
Joep van der Waal
Luuk van Diermen

Vino Veritas
Ellen Broks
Sherena Tempelaars
Arno Aartsen
Maurice
Tamar van Tuijl

WineLovers
Jolande Vos
Jasper van den Heuvel
Paul Adriaanse
Dieuwke Engelsma

Your Favorite Tasting Team
Rien van der Meulen
Joke Kornet-Broekmans,
Jelle Stelptstra,
Wai Yi Akiko Tang-Tanaka
Marcellus van der Drift

Al geplaatst voor de finale:

100ml Proefpost
Oscar Noatschk
Roderick Blömer
Bob Rijvers
Michiel van Woudenberg
Albert Luggenhorst

AWA
Wouter Aalst
Goos van den Berg
Joep Denneman
Pepijn Diepstraten
Bas Korpel

Brabantse Wijnsocieteit 1
Peter van den Besselaar
Liselotte Brouwer
Maarten Drop
Berry Marinussen

Brabantse Wijnsociëteit 2
Eric Hoepelman
Martijn de Groot
Willem Jan Withagen
Rob van Kalmthout

Extra Brut
Maxime Zandbergen
Jesper Moonen
Kim van der Linde-Bruggink
Juliette Zandbergen

Geen woorden maar druiven
Yannick de Vlieger
Miquel Claase
Thomas Traa
Sam Schrover
Attila van Dijk

Grand cru
Youri Tebbes
Fruyt van Hertog
Renno Jacobs
Rik van Nieuwkerk
Karin Muires

OLEE
Oscar Reitsma
Luc Linnenbank
Eugene Mathyi
Eline Groenendijk

Provino
Cees van Casteren MW
Alessandro Matron
Hans Meijs

Swines
Derk Jan Kool
Joep Ponten
Samuel Feekes
Maurice Verbruggen

Wine Queens 2.0
Annemieke Vermeijlen
Toos Dusee
Leila van Wijnhoven
Claartje Grielis

HAPPY NK 2026!!!

HAPPY NK 2026!!!

Het team van NCS wenst iedereen het allerbeste voor 2026 toe, zeker alle deelnemers en partners van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2026, de strijd om de Wine in Moderation.eu Award.

Met volgeboekte voorrondes en de bevestiging dat de 10 beste teams uit 2025 zullen deelnemen aan de finale op 31 mei bij Landgoed Dijnselburg te Zeist, staat nu al vast dat het NK Blindproeven kan rekenen op steeds bredere belangstelling en een indrukwekkend aantal deelnemers. De ‘wild card’ gaat dit jaar naar team Provino, waarvan Cees van Casteren MW, Alessandro Matrone en Hans Meijs al jaren aantonen dat ze tot de beste proevers in Nederland behoren. De Brabantse Wijnsociëteit zal ook dit jaar weer met meerdere teams meedoen en met overwinningen in 2024 en 2025 behoren de leden van deze wijnclub beslist tot de favorieten voor nieuw succes.

Minstens zo verheugd is de organisatie met de voortdurende steun van zeer gewaardeerde partners met een hoofdrol voor Le Vin en direct, Wine in Moderation.eu via de Koninklijke Vereniging van Wijnhandelaren (KVNW), de Stichting Dranken Examens en Normering (SDEN) en  Landgoed Dijnselburg. Evenmin te onderschatten zijn de bijdragen van Fotostudio Ingrid Driessen, Catawiki, Coravin, Pitch PR, AcquaPanna/SanPellegrino, Carl Siegert, Mis en Place, het Kaasfort Amsterdam, Arditi Coffee en uiteraard de Wijnacademie; belangrijke en fijne partners die het NK een warm hart toedragen. De komende tijd zullen ongetwijfeld nog meer bedrijven en organisaties aanhaken bij het NK en we stellen ze binnenkort beslist allemaal voor op deze site.

Ook de teams zullen zich op deze site presenteren, zodat iedereen kan zien welke toppers de sportieve strijd aangaan om de hoogste eer: Nederland vertegenwoordigen op het WK Blindproeven in Frankrijk, een initiatief van La Revue du vin de France.

coravin
WTC RVF
Logo NCS 2
ID logo
kaasfort
Logo WA
AP-SP
Catawiki_Brandmark_Blue+White@1x
Arditi-coffee-1
carl-siegert-bakkerij_0
PitchPR__auto
Mise en Place logo - vierkant FC NEW 10-18
dorpshuis 2

Ook dit jaar worden de resultaten beoordeeld door de vakjury; Magda van der Rijst, Charlotte van Zummeren en Fred Nijhuis.

We dagen vertegenwoordigers van de pers uit om de wedstrijd ook daadwerkelijk zelf te beleven door zitting te nemen aan de perstafel. Daar kunnen ze alle wijnen proeven, de spanning ervaren en zichzelf testen! 

Voor meer informatie over het NK, inclusief de mogelijkheden om je aan te melden, de spelregels en een overzicht van de wijnen die op voorgaande edities van het NK en WK zijn geschonken, klik HIER 

Voor specifieke vragen kun je ook contact opnemen met NCS via fred@fred-nijhuis.nl

 

Teams kunnen zich aanmelden voor plaatsing op de reservelijst en wellicht een extra voorronde. Stuur hiervoor een mail naar fred@fred-nijhuis.nl

Andreola; prosecco op hoog niveau

Andreola; prosecco zoals het hoort... door Karin Horseling

The most bubbly time of the year 
Met Oudejaarsavond in aantocht, verdiept Nederland zich in de mousserende wijnen en dat deden wij bij NCS ook!
Wij proefden prosecco uit de Valdobbiadene DOCG van het huis Andreola.

Prosecco 
Bij menigeen zal het woord prosecco niet direct een jubelstemming doen opkomen. De Nederlandse supermarkten liggen vol met flessen van maximaal prosecco DOC kwaliteit; veelal frizzante en vooral niet bijzonder of zelfs erg matig. Echter, het kan ook anders!

DOCG versus DOC 
De Vadobbiadene DOCG is het hart van het prosecco gebied in de Veneto, tussen de plaatsjes Valdobbiadene en Conegliano. Het gebied staat bekend om z’n steile heuvels (Unesco World Heritage sinds 2019) met elk hun eigen microklimaat. De kleine Cartizze heuvel wordt als ‘cru’ beschouwd en daarnaast zijn er ook subzones voor de diverse Rive (43 in totaal). De Rive DOCG wijnen komen uitsluitend van de heuvels. De druiven worden altijd met de hand geplukt en het aantal uren onderhoud in deze wijngaarden ligt dan ook ca. 10 keer zo hoog dan voor de DOC wijnen van de vlaktes waar mechanische verwerking mogelijk is. De DOCG Rive opbrengsten zijn beperkt tot 13.000 ton/ha, veel minder dan de enorme opbrengsten in het DOC-gebied. Dit verklaart de grote prijs- en kwaliteitsverschillen. Kortom: een prosecco DOCG is niet te vergelijken met een prosecco DOC!

Glera 
Elke prosecco dient voor tenminste 85% uit de glera druif te bestaan. Het grote succes van prosecco heeft ervoor gezorgd, dat deze druif maar liefst 38.000 ha in Italië beslaat met een enorme groei in de afgelopen twintig jaar. Deze laat rijpende druif heeft relatief weinig suikers en een frisse zuurgraad en is daardoor zeer geschikt voor het maken van mousserende wijnen.  De druif en de DOCG hebben overigens beiden het jaar 2009 gemeen, het jaar waarin de DOCG-status werd toegekend en waar de -voorheen prosecco- druif weer officieel zijn historische naam glera kreeg.

Andreola 
Het wijnhuis Andreola Orsola is in 1984 ontstaan, opgericht door Nezzareno Pollo. Vóór 1984 waren de landerijen al in het bezit van de familie van moeders kant, maar werden de druiven verkocht aan andere wijnmakers. In 2009 -drie keer is scheepsrecht- nam zijn zoon Stefano het bedrijf over. Stefano heeft sindsdien veel gedaan aan vernieuwing en innovatie. Niet alleen werd de Azienda verbouwd en de naam aangepast, maar ook het uiterlijk van de flessen en de filosofie van het bedrijf. Stefan legt de focus op het terroir en de Rive subzones. Andreola biedt onder andere een Rive collectie waarin maar liefst wijnen van 8 verschillende Rive worden aangeboden.

Het Rive ABC 
De door ons geproefde wijnen komen uit bovengenoemde collectie. De drie wijnen komen elk van een andere Rive, echter hadden ook een aantal zaken gemeen. Het ging in alle gevallen om wijnen uit 2024. De wijnen waren 100% glera, hadden allemaal 11.5% alcohol en gekwalificeerd als ‘extra brut’ (0-6 gr/l restsuiker). Ook waren de wijnen op dezelfde manier gemaakt: handmatig geoogst, zacht geperst, basiswijn zes maanden op RVS, tweede gisting volgens de Martinotti methode en nog drie maanden rijping op de fles. Het verschil zit ‘m in de Rive.

Wij proefden:

Marno del Bacio 
De wijn stamt van de Rive di San Pietro di Barbozza. Van de drie wijnen bevindt zich deze Rive het dichtst bij de Cartizza Cru. Een zeer steile heuvel met veel kalksteen, belangrijk voor een goede afwatering in dit gebied met veel neerslag. Daarnaast zorgen de expositie met veel zon en grote verschillen in dag-nacht temperatuur voor de ontwikkeling van fijne aroma’s. Deze prosecco is dan ook lieflijk, zacht met geuren van jasmijn, bloemig en een fijne bubbel met een bittertje in de lange afdronk. Zomerse wijn, mooi als aperitief/bij de borrel.

26°1° 
Aangebouwd op de Rive di Col San Martino, vlakbij de Azienda. Een heuvel met een hoog kalkaandeel, 300-500 meter boven zeeniveau. In de geur minder floraal, maar meer naar appel neigend. In de smaak kwam het florale juist terug. De wijn is wat voller dan de eerste.

Aldaina Al Mas
De druiven voor deze wijn komen van de Rive Guia. Op ca. 250 meter hoogte, in een smalle vallei en groeiend op een bodem met hoog mergelaandeel. De geur is vergelijkbaar met de 26°1 en de smaak doet dit keer mee. Ook een wat vollere structuur die mooi past bij bijvoorbeeld zeevruchten.

Al met al drie kwalitatief hoogwaardige prosecco’s.  Andreola exporteert vooralsnog nog niet naar Nederland. Voor de nieuwsgierigen onder u zijn de wijnen te koop in België voor rond de 18-20 Euro per fles.

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Bubbelstress…

Bubbelstresssss...

We gaan weer richting de feestdagen en dat gaat uiteraard gepaard met bubbelstress. Welke bubbel moeten, mogen of willen we dit jaar spuiten en misschien wel drinken?

Er is me verteld dat ik niet meer mag zeggen dat in ieder geval alles beter is dan die overgewaardeerde en veel te dure Franse meuk. Geen woord meer dus over bubbels van bekende handelshuizen die we overal in de supers, slijterijen of de horeca (of bij de F1) tegenkomen en waarvan ik 60% buitengewoon matig vind. Ik richt me hier (en altijd) liever op de honderden meer interessante en betere alternatieven. Ook de komende feestdagen gaan bij mij dus fijne, lekkere en goed betaalbare mousserende wijnen open, inclusief Lambrusco en Prosecco!

Natuurlijk
Laten we beginnen door te bevestigen dat niet alleen de methoden, maar ook de regels voor het maken van mousserende wijnen enorm verschillen. Het begon ooit toen men niet geheel uitvergiste wijn bottelde en de bubbels van de gisting die zich in de afgesloten fles voortzette, werden opgenomen in de wijn. Er worden nog altijd wijnen op deze eeuwenoude manier (ancestrale) gemaakt en er zijn heel veel die ik iedereen graag wil aanbevelen omdat ze heerlijk natuurlijk en eerlijk zijn. Zo proefde ik onlangs een fantastische pinot noir pet-nat (pétillant naturel) van Vinčić uit Servië. Ook de Sottoriva van Malibràn, de La Matta van Casebianchi (Apulië) en de Pet Nat Funky Mavrud van Georgiev/Milkov uit Bulgarije behoren tot de wijnen waar ik altijd van geniet. De pet-nats zijn een beetje anders, want de gistrestanten zijn niet verwijderd en daarom is de wijn (zoals bij witbier) niet helemaal helder en smaken ze een beetje ondeugend. Ze zijn wel altijd mooi droog, goed vol van smaak, fruitrijk en zo feestelijk en vriendelijk dat de fles heel snel leeg is. Ideaal voor bij het ontbijt, de lunch, als aperitief, bij het diner of zomaar met of zonder hapjes tussendoor.

Klassiek
In 1662 beschreef Christopher Merrett het principe al dat bekend staat als de ‘klassieke methode”. Hierbij werd het natuurlijke, vaak spontane proces van de voortgezette gisting op fles volledig beheerst, door aan een normale basiswijn gist en suikers toe te voegen en zodoende een tweede, gecontroleerde gisting op gang te brengen. Kort daarna maakte de beroemde monnik Dom Perignon dat deze methode vanaf 1697 de standaard manier werd om mousserende wijnen in Champagnestreek te maken. Later werd deze techniek overal ter wereld geadopteerd als de beste om fraaie mousserende wijnen te maken (of slappe aftreksels daarvan).

Kan
De klassieke methode is fantastisch en kan intrigerende en imponerende wijnen opleveren. Ik schrijf hier bewust ‘kan’, want het is geen garantie voor een topproduct. De factor tijd is bijvoorbeeld van enorm groot belang. De complexiteit die we zo waarderen in de mooiste mousserende wijnen, is vooral te danken aan de zogenaamde autolyse, een proces waarbij (dode) gistcellen een verbinding aangaan met de alcohol en zuren in de wijn en nieuwe, aroma’s geven die doen denken aan brioche (met abrikoos), broodkorst en biscuit tot karamel. Hoewel autolyse na ongeveer 4 maanden start, ontstaan de mooiste aroma’s pas echt na een rijping ‘sur latte’ van circa 2 jaar. Bij een kortere rijping is de wijn vaak niet meer dan een simpel bubbeltje waar je niet meer dan een tientje of 2 voor hoeft te betalen. Als je nagaat dat Champagne maar 15 maanden ‘sur latte’ hoeft te rijpen, dan begrijp je waar het merendeel van deze wijnen alles mist wat ze eigenlijk wel zouden moeten hebben, maar waar je wel voor mag betalen.

Doen!
Ik kiest daarom veel liever voor mousserende wijnen die minder pretenderen en meer presteren. Mooie herinneringen heb ik bijvoorbeeld aan de mousserende wijnen uit de Loire-streek van Langlois-Chateau, Recaredo, Gramona en Raventós i Blanc uit Spanje of die van Jansz uit Tasmanië. Ook in Italie worden diverse fraaie metodo classico’s gemaakt, o.a. in de Veneto tussen Verona en Venetië. Daar is de Durella druif de basis voor Durello’s, mousserende wijnen uit het Lessini gebergte. Wijnen die misschien (nog) niet zo beroemd zijn, maar heel betaalbaar en niet zelden beter. Ook in Oltrepo-Pavese (Lombardije) mooi mousserend, o.a. van Travaglino, net als in Piemonte bij zowel Contratto of Enrico Serafino als Franco Conterno en Travaglini, deze laatste twee allebei van de nebbiolo druif. Ik word altijd blij van de mousserende wijnen van Ferrari uit Trentino. Hun reguliere kost de helft van de meeste beroemde Franse en is twee keer zo goed; tel uit je winst. Kies je voor de Perlé, of topcuvées als de Riserva Lunelli of de Giulio Ferrari, dan is de kans groot dat je nooit meer een DP-tje besteld. Dat geldt natuurlijk ook als je de geweldige cuvées van Ca’ del Bosco ervaart; fijn, complex en met een rijping en kwaliteit die bij z’n prijs hoort. Hun Annamaria Clementi rijpt maar liefst 10 jaar sur latte en dat rechtvaardigt een hogere prijs.

_ZID2637
AC-VC-2016_bottiglia
images (1)
TravagliniSpumanteDosaggioZeroNebole
metodo-classico-extra-brut-vsq-na-punta
Oudeis-AL-scaled-e1710952703946
contratto
Schermopname_18-12-2025_7820_www.travaglino.com
3370
images (2)
Gramona_GOED2
images (6)
images (5)
1712065932462
Gramona_GOED2
images (7)

Martinotti
Omdat dat lageren ‘sur latte’ nu eenmaal tijd en dus geld kost, ontwikkelde Federico Martinotti een manier om de tweede gisting in tanks te laten plaatsvinden i.p.v. op fles. Dat proces werkt met grotere hoeveelheden wijn, neemt minder tijd in beslag en is daarom veel goedkoper. Een patent werd in 1895 toegekend en de methode werd later verder ontwikkeld en in 1907 opnieuw gepatenteerd door Eugène Charmat die er wereldberoemd mee is geworden. Deze methode levert mousserende wijnen op die vriendelijk zijn, zowel qua smaak als prijs. Omdat ze korter rijpen dan bij de klassieke methode zijn de bubbels vaak wat groter, want een langere rijping sur latte geeft drukverlies waardoor de belletjes fijner worden. Door de kortere rijping zijn ook de fruitaroma’s meer prominent aanwezig en dat zorgt voor toegankelijke wijnen met aroma’s die de meeste mensen erg prettig vinden. In de mond veelal een aangename, afgeronde smaak, dus niet die grove, harde of zure die veel te dure goedkope Champagnes kenmerkt. De Metodo Martinotti wordt het meest gebruikt voor wijnen zoals Lambrusco en Prosecco. Echte wijnkenners drinken dat natuurlijk niet, want dat vinden ze minderwaardige wijnen, een twijfelachtige mening die overeenkomt met hun waardering voor de nieuwe kleren van de keizer…

Prachtig Prosecco
Uit het originele, klassieke gebied van de Prosecco’s komen hele fijne mousserende wijnen van producenten als Serre, Col Vetoraz, Foss Marai, Le Colture, Bortolomiol en Adami. Ik mocht onlangs enkele Prosecco’s proeven van Andreola en ook deze zitten voor mij in de categorie ‘hier word ik vrolijk van’ of ‘de fles gaat leeg zonder dat ik pijn in mijn maag of portemonnee krijg’. Al deze producenten maken hun wijnen in het Conegliano-Valdobbiadene gebied, bekroond met een DOCG-status. Dat laatste is voor mij ook leidend als ik een Prosecco kies. De kans op een goede Prosecco uit de DOCG Conegliano-Valdobbiadene is circa 80%. De kans dat een Prosecco met DOC-status tegenvalt is helaas ook 80%. Om deze reden probeer ik ook Prosecco’s in gouden flessen of flessen met ‘kristallen’ te vermijden; ze zijn in meerdere opzichten niet echt mijn smaak. Vergeet nooit dat het vergelijken van een Prosecco met o.a. Cava, Franciacorta of Champagne net zo zinloos is als het vergelijken van een selfie met de bijbel, een F1-bolide met een bakfiets of musici met rappers…

Lekker Lambrusco
Uit Emilia -Romagna komen prachtige Lambrusco’s (de beste zijn droog ipv zoet) van o.a. Cleto-Chiarli, Medici Ermete, de onvolprezen Gianfranco Paltrinieri en natuurlijk Cantina della Volta die ook fantastische Lambrusco’s maakt met de klassieke methode. De meeste Lambrusco’s drink ik niet alleen zomaar, maar ook bij rijkere gerechten, salumi en de donkere (zoals de Concerto van Ermete Medici) bij een oer-Hollandse stamppot boerenkool. Schenk een gul glas als aperitief bij hapjes vooraf en je krijgt trek in meer; meer eten en nog een glaasje…

Kortom
Er zijn dus hele mooie mousserende wijnen van allerlei druiven, uit verschillende landen, gemaakt in diverse regio’s en door talloze producenten. Ze zijn vaak op geen enkele manier met elkaar te vergelijken omdat ze allemaal anders, allemaal uniek zijn met maar 2 overeenkomsten. Ze bubbelen allemaal en zijn meestal beter en beter betaalbaar dan… nou ja, je weet wel…. Proost!

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn