Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Wijn, nu en straks; deel 4

Wijn, nu en straks; deel 4.

Dropshipping, importeurs, milieu, reclame en calorieën

De wijnwereld is in beweging. In welke richting en met welke gevolgen is nog lastig te overzien, maar er staat genoeg te gebeuren. We zetten een aantal ontwikkelingen op een rij en vragen/vroegen verschillende belanghebbende om een reactie.

Handel
Enkele jaren geleden vertelde een Toscaanse wijnproducent niet langer te zoeken naar importeurs. Hij vindt ze vervelend, want zijn wijnen zijn nooit goed genoeg of altijd te duur. En als er iets gekocht wordt, dan verwachten ze maximale service, zoals het kosteloos en lang reserveren van voorraden bij hem, waarbij ze steeds kleine(re) hoeveelheden afnemen en blijven ze zeuren over exclusiviteit terwijl ze zelf allesbehalve trouw blijken. Daarnaast eisen ze ook nog eens allerlei bijdragen voor promotie en andere activiteiten, kortom: hij heeft er genoeg van. Waar hij behoefte aan heeft zijn mensen die zijn wijnen waarderen en kopen, zonder waslijst met eenzijdige voorwaarden. Zijn behoefte aan importeurs neemt ook af, omdat hij steeds meer profiteert van de toenemende aandacht voor agriturismo en/of andere bezoeken van toeristen aan zijn bedrijf. De directe verkoop aan particulieren ‘af domein’ is sterk toegenomen, net als de vraag om directe verkoop naar particuliere liefhebbers in het buitenland. Een potentieel knelpunt was de betaling van accijns, maar ‘drop shipping’ is inmiddels een bekend fenomeen en veel organisaties voorzien nu in de benodigde opgave en afdracht van accijnzen. Hij verkoopt nu meer dan ooit direct/online aan klanten over (vrijwel) de hele wereld en hij mist importeurs als kiespijn. De marges zijn gezond en mond-tot-mond reclame blijkt veel effectiever dan welke concours-medaille, grote georganiseerde proeverijen of advertentie in welk blad dan ook. 

Ook restaurants kopen steeds vaker rechtstreeks bij de producent. Goede prijzen, meer keuze en geen gezeur over “die hebben we niet, wel deze” of “je mag alleen deze kopen als je ook dit koopt”. Onlangs werd tijdens een online sessie van de (dit jaar virtuele) Horecava ook de toename van online aankopen besproken. Dat betrof zowel de verkoop van importeur of wijnhandelaar naar de consument (aangegeven werd dat Vivino vorig jaar circa 200% meer online heeft verkocht) als de rechtstreekse verkoop van de producent aan de horeca of andere eindgebruikers (in wijn producerende landen al een gegeven). De Corona-pandemie is hier geen oorzaak van, maar wel een belangrijke stimulans die heeft bevestigd dat de verhoudingen in de wijnhandel aan het verschuiven zijn; geen verwachting, maar een feit.

Alcohol
Ook andere ontwikkelingen springen in het oog. Zo lijkt het dat commissies in de EU zich steeds meer richten op concrete maatregelen die de gezondheid van burgers moeten verbeteren met meer ‘gepaste’ (?) aandacht voor lobbies uit de industrie. Restricties t.a.v. alcoholgebruik (naast andere als schadelijk aangemerkte producten zoals tabak, frisdranken, salami, kaas en zoetwaren) staan tegenwoordig hoog op de agenda van onze commissies. Nog maar enkele weken geleden werd vernomen dat alcohol weer werd besproken als onderdeel van nieuw Europees beleid ten behoeve van de bestrijding van kanker. Alcohol wordt namelijk (net als milieuvervuiling) steeds vaker beschouwd als wereldwijd gezondheidsrisico. Deze aandacht zal beslist consequenties hebben op de toekomst van wijn, bier en gedistilleerd in Europa, waarbij het de vraag is of deze groot of klein zullen zijn, positief of negatief en voor wie.

Calorieën
In de EU wordt ook nog steeds gediscussieerd over het vermelden van caloriewaarden van wijnen op het etiket. Dit stuit nog op veel weerstand uit Italië, Frankrijk en Spanje, maar er lijkt zich langzaam maar zeker een meerderheid voor vermelding te vormen. Een dergelijk besluit heeft grote praktische consequenties, want het bepalen is (o.a. door wisselende waarden tussen vinificatie en uiteindelijke consumptie) gecompliceerd en daardoor ook kostbaar. Voor wijnen met minder dan 7% alcohol die naar de VS worden geëxporteerd bestaat overigens al een soortgelijke maatregel, maar daarvoor hoeft men slechts een gemiddelde te vermelden. Verwacht wordt dat ook op dit vlak nieuwe regelgeving onvermijdelijk is.

Reclame
Wat nu al een feit is, zijn de nieuwe regels die op 1 juli 2021 van kracht worden m.b.t. de leeftijdscontrole bij verkoop van alcohol op internet (met o.a. een leeftijdsverificatie door een derde partij) en beperkingen t.a.v. kortingen. Zo zijn kortingen van meer dan 25% korting na niet meer toegestaan en vervallen dus de vele 1+1 aanbiedingen. Of dit tot meer en meer frequente 10+2 aanbiedingen zal leiden en daarmee een snellere afname van grotere hoeveelheden, zal de praktijk leren. Ten aanzien van reclame gaan er ook stemmen op om alcoholische dranken aan dezelfde strenge voorwaarden te onderwerpen als tabakswaren. Dit laatste zou een einde kunnen maken aan de verkoop van wijn in supermarkten en/of producenten dwingen om nog uitsluitend neutrale verpakkingen te gebruiken. Dit laatste zou het onderscheidend vermogen van merkwijnen en huismerken van (o.a.) supermarkten teniet doen; van essentieel belang, mede gezien de omvang van de verkoop van deze wijnen.

Dat reclame voor alcohol de gemoederen ook anderszins bezig houdt, blijkt o.a. uit de recente column van John Bindels over de STIVA (Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie), waarbij hij begrippen als drankmisbruik, verantwoord drinken, alcoholreclame en de belangen van de handel tegen het licht houdt (klik hier voor zijn column). Ook Ronald de Groot van Perswijn boog zich enige tijd geleden over de nieuwe regels (zie hier zijn overpeinzingen) en op 07 maart 2021 houdt Bernd Weeke MV, een presentatie met als titel “De toekomst van het PR- beleid van de Nederlandse wijnbranche” voor de Verenigde Vinologen Nederland. Relevant is ook dit artikel van Twan Kroon en Eelco van Wieringen in het FD. Op het internationale speelveld eveneens de nodige (digitale) aandacht voor wijn, nu en straks, zoals tijdens Wine Future 2021

Milieu
Ook importbeperkingen en extra handelstoeslagen zijn een bekend gegeven. Op het gebied van wijn is het niet ondenkbaar dat wijnen die niet duurzaam of anderszins verantwoord worden geproduceerd, belast zullen worden met extra heffingen. Denk daarbij aan toeslagen voor wijnen met hogere waarden t.a.v. gebruik kopersulfaat in de wijngaard, sulfiet, energieverbruik (CO2), water etc. De druk op nationale en internationale afspraken over het stimuleren van duurzaam en milieu-verantwoord geproduceerde wijnen neemt zienderogen toe en kunnen voor aanzienlijke verschuivingen in de internationale wijnmarkt zorgen. Extra toeslagen hebben vooral een grote impact op wijnen in het goedkope segment, daar waar de prijzen al onder enorme druk staan en boeren al tegen minimale marges druiven of wijnen leveren. In de markt zien we in dit kader interessante ontwikkelingen zoals de recente introductie van een papieren fles (van 94% gerecycled karton) gepresenteerd als “de meest duurzame wijnfles ter wereld”.

Vragen aan professionals en andere belanghebbenden of belangstellenden.

Zoals uit het bovenstaande blijkt, zijn er allerlei ontwikkelingen gaande die niet te ontkennen én te onderschatten zijn.

Om de visie van verschillende professionals t.a.v. de toekomst van wijnhandel in kaart te brengen heb ik ze een aantal vragen
voorgelegd en ik hoop daar binnenkort over te kunnen berichten. 

Ik ben uiteraard ook geinteresseerd in de mening van andere belanghebbenden en geinteresseerden, dus stel een ieder graag in
de gelegeneheid om ook deel te nemen aan deze (laatste) inventarisatie van meningen.

De vragen treft je hier aan.

Deelnemen kan tot zaterdag 14 maart 2021.

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Frescobaldi, nog altijd toonaangevend

Frescobaldi, nog altijd toonaangevend.

Enkele bekende en nieuwe wijnen van dit historische wijnhuis

Ook al gaat hun geschiedenis vele honderden jaren terug, de familie Frescobaldi rust nog altijd niet op hun lauweren. Geïnspireerd door successen uit het verre en recente verleden ontwikkelen ze nog steeds allerlei initiatieven om de toonaangevende positie van het familiebedrijf te onderstrepen. Leonardo Frescobaldi, de huidige CEO, ziet het als een eervolle en uitdagende verplichting jegens de voorouders, het nageslacht én de trouwe schare professionele en particuliere liefhebbers van hun wijnen.

Historisch
Al sinds de 12e eeuw speelt de familie Frescobaldi een belangrijke rol in Toscane, van origine als bankiers met allerlei belangen in zowel Italië als Engeland en Frankrijk, maar ook al ruim 700 jaar leden van een historische wijndynastie. Tot de fans van hun wijnen behoorden o.a. koning Henry VIII, Donatello, Michelozzi en allerlei pausen en ook vandaag de dag worden de wijnen wereldwijd hoog gewaardeerd. Die successen kwamen uiteraard niet zomaar aanwaaien, daar ging veel werk aan vooraf, mede dankzij meerdere baanbrekende initiatieven. Zo bouwde Frescobaldi in 1894 als eerste in Italië een productiefaciliteit die gebruik maakte van zwaartekracht en behoren ze tot de eersten die in Toscane met chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, pinot noir, petit verdot, cabernet franc en -sauvignon en merlot werkten.

Meestal goed nieuws
In de jaren ’60 van de vorige eeuw maakte het bedrijf een groeispurt door toen Vittorio Frescobaldi meer dan 500 hectare aan nieuwe wijngaarden in gebruik nam. Lamberto Frescobaldi was destijds verantwoordelijk voor de technische kant van het verhaal en richtte zich o.a. op het perfectioneren van de vinificatie en het verbeteren van het onderhoud van de wijngaarden. Later kwamen ze uitgebreid in het nieuws door de verrassende samenwerking met Mondavi, de spectaculaire overname van Ornellaia en enkele iets minder positieve geruchten over wijnen van Castiglione in Val di Pesa en CastelGiocondo in Montalcino.

Duurzaam
Belangrijker zijn de recente ontwikkelingen ten aanzien van een duurzame bedrijfsvoering op hun 11 domeinen: Castello di Pomino, Castello di Nipozzano, CastelGiocondo, Tenuta di Castiglioni, Tenuta dell ‘Ammiraglia, Remole, Santa Maria, Tenuta Perano en Costa di Nugola in Toscane en Tenuta Conti Attems in Friuli. In totaal beschikt Frescobaldi over bijna 1500 hectare aan eigen wijngaarden, goed voor een productie van ruim 11 miljoen flessen wijn en een omzet van circa 122 miljoen euro, waarmee men een plaats in de top 20 met grootste Italiaanse wijnbedrijven heeft verdiend.

Hout en fruit
Lamberto Frescobaldi (zoon van Vittorio) volgde in 2013 zijn oom Leonardo Frescobaldi op als president van Marchesi Frescobaldi en leidde enige tijd geleden een online proeverij. Hij verhaalde over verschillende projecten die onder zijn leiding (en in nauwe samenwerking met huisoenoloog Niccolò D’Afflitto) worden uitgevoerd, zoals ander houtgebruik (van grote vaten van kastanjehout, via barriques naar steeds meer vaten van 30 hl van Frans eikenhout) en het herplanten van wijngaarden uit de jaren ’60 van de vorige eeuw. Nieuwe klonen, andere wortelstokken (o.a. Paulsen i.s.m. de Universiteit van Palermo) en een hogere plantdichtheid moeten de effecten van de klimaatverandering opvangen en uiteraard ook een betere kwaliteit fruit geven. “We zien heel duidelijk dat de nieuwe klonen een hele strenge groene oogst overbodig maken, de plant daardoor beter in balans blijft, we later kunnen oogsten en de druiven uiteindelijk veel meer finesse complexe aroma’s geven. Precisie is het sleutelwoord in ons nieuwe beleid met extra aandacht voor de unieke terroirexpressie van single vineyards en microvinificatie. Uiteindelijk is terroir misschien wel belangrijker dan welke druif dan ook, min of meer dan…”

Perano
Met gepaste trots introduceerde hij ook de eerste Chianti Classico van Frescobaldi, afkomstig van het uiteindelijk in 2017 gekochte Tenuta Perano in Gaiole in Chianti. “In 1992 bezochten we het domein al eens, maar bleek het te duur. Toen het in 2014 in een faillissement betrokken raakte, namen we het beheer over om het uiteindelijk in 2017 voor 13,3 miljoen euro over te nemen. Het domein past prima in onze visie om wijnen te maken waarin de ziel van de terroir weerspiegelt. Meer dan enkele decennia geleden streven we nu naar finesse in plaats van kracht, een soort renaissance met een iets scherpere elegantie die overigens niet iedereen aanspreekt. Maar voor liefhebbers van rijkere, ronde wijnen met een ‘Parker-accent’ hebben we uiteraard nog genoeg alternatieven in ons assortiment. Niemand hoeft zich dus zorgen te maken over een al te grote koerswijziging qua stijl, maar we zien de voorkeur van onze klanten wel veranderen en we willen ook andere aspecten van onze wijnen benadrukken. Variatie blijft troef, want elke dag DRC gaat na verloop van tijd toch ook vervelen, nietwaar?”; verklaart hij met een knipoog en dikke glimlach op zijn gezicht.

De wijnen:

Nipozzano Vecchie Viti, Chianti Rufina Riserva DOCG, 2016
Rokerig, kruidig, balsamico, sappig, tabak, mooie zuren, fijne eetwijn.
Frescobaldi: “De pH is 3.2, lekker fris, de pH van veel moderne wijnen is 3.7/3.8; te zwaar voor eten)

Tenuta Perano, Rialzi, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 2016
Eerste oogst 2015; selectie beste trossen uit de 65 ha grote wijngaard op 550 m hoogte.
Erg jong en onstuimig, hout nadrukkelijk aanwezig (veel toost), maar sangiovese toch belangrijker, geeft mooie spanning, prima balans; wijn die tijd nodig heeft.

CastelGiocondo, Brunello di Montalcino DOCG, 2015
Beetje overrijpe tonen, warme aroma’s met o.a. gestoofd fruit en zoete specerijen van traditionele grote vaten; toegankelijke, makkelijke allemansvriend die iets droogt op het einde en bedoeld is om op kortere termijn van te genieten.

CastelGiocondo, Brunello di Montalcino DOCG, 2015
Van wijngaard op 430 m hoogte met veel stenen en altijd vocht in de grond. In 2014 van begin juli tot 20 augustus weinig zon en lagere temperaturen dan normaal; bewust laat geoogst (midden oktober) zodat de druif kon profiteren van het goede weer na 20 augustus en zich kon herstellen.
Mooie neus, duidelijk sangiovese en Brunello, stevig qua tannine, maar rijp en vooral goed fruit en sap; alles behalve mager zoals zoveel brunello’s uit 2014, nette balans en mooie lengte, kruidig met een mooie vulling; zeer geslaagd.

Frescobaldi wordt in Nederland vertegenwoordigd door:  Walraven Sax

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Barolo DOCG Scarrone Vigna Mandorlo Riserva 2012

Barolo DOCG Scarrone Vigna Mandorlo Riserva 2012

Eerste Barolo Riserva van Fratelli Giacosa.

Giacosa Fratelli
Het in Neive gevestigde wijnhuis Giacosa Fratelli staat bekend om wijnen met een buitengewoon aangename prijs-kwaliteit verhouding. Al meer dan 100 jaar maakt men een interessante reeks wijnen, o.a. Arneis, Barbaresco, Barolo, Barbera, Dolcetto, Gavi en Grigonolino. De gebroeders Maurizio en Paolo vertegenwoordigen de derde generatie van het familiebedrijf en presenteerden onlangs hun eerste Barolo Riserva, de 2012 Scarrone Vigna Mandorlo.

Vigna Mandorlo
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een deel van de gelijknamige wijngaard in de subzone Scarrone in de gemeente Castiglione Falletto, waar de familie een perceel van in totaal 3 ha bezit. De wijngaard (rond 1980 opnieuw beplant) met zijn kalkrijke kleibodem, mariene elementen, mergel en zand, ligt op circa 380 meter hoogte, aan de voet van het kasteel en geniet een zuidelijke expositie. De druiven (zowel Nebbiolo Lampia als Michet) worden met de hand geoogst en ondergaan na het ontstelen een gisting en weking van circa 55 dagen, waarna de wijn eerst ongeveer 46 maanden rijpt in vaten van 30 hl van Frans eiken en tenslotte nog een jaar in tanks van RVS. De totale productie bedroeg slechts 3000 flessen. Om de aparte status van de wijn te benadrukken, is gekozen voor een etiket uit de jaren ’50 van de vorige eeuw, destijds ontworpen door Leone Giacosa, de grootvader van Maurizio en Paolo, en voorzien van zowel het familiewapen als het logo van de gemeente Neive.

De wijn:

Zoals het een goede barolo betaamd, is de kleur goed intens, maar nog altijd transparant met een fraaie, warme bruinrode gloed. In de neus veel finesse, gedroogde rozenblaadjes, wat teer, rode vruchten en de warme kruidigheid van zoete specerijen. Qua smaak vol en rijk aan zuren, rijpe tannine en massa’s fruit; geconcentreerd en tegelijkertijd verfijnd, heel complex met veel lengte; een klassieker en genot om te mogen proeven.

De wijnen van Giacosa Fratelli worden in Nederland o.a. verkocht door:

Noordman Wijnimport
en
Brand Wijnimport   

Voor meer informatie: Giacosa Fratelli

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

From Spain with Love wijnbox

'From Spain with Love’ wijnbox

Liefdevolle Spaanse wijnen

From Spain with love…

ICEX/Foods and Wines from Spain verraste me enige tijd geleden met een heuse ‘From Spain with Love’ wijnbox met enkele liefdevol gemaakte wijnen, bedoeld om van te genieten, misschien wel in gezelschap van je geliefde op Valentijnsdag.

De box werd samengesteld uit het assortiment van verschillende importeurs die aan speciaalzaken en/of het horecakanaal op de Nederlandse markt leveren en Spaanse wijnproducenten. Tot de gelukkigen die de box ontvingen behoorden, ik citeer: “een selecte groep Nederlandse opinieleiders, voornamelijk schrijvers gespecialiseerd in wijn en gastronomie”.

Onder de wijnen die ik ontving behoorden:

Cava Sumarroca Brut Reserva 2018 Ecológico
Een wijn van 40% parellada, 30% xarel.lo, 20% macabeo en 10% chardonnay met een rijping van 24 maanden ‘sur latte’. De wijn bleek aangenaam fris met de typische kenmerken van een Cava met deze samenstelling, met impressies van vers stro, brioche, een kruidig accent en aroma’s van rijp wit tot geel fruit; makkelijke, zuivere, uniforme mousserende wijn voor alledag en iedereen.
Te koop bij: Gall & Gall
Indicatie consumentenprijs: € 8,99

Bodega Gordonzello, Kyra blanco, D.O. León, 2017
100% albarín
Gisting in RVS en lagering van 6 maanden in vaten van Amerikaans, Frans en Hongaars eikenhout. Slanke wijn met veel vanille en boterbabbelaars in de neus, gevolgd door strakke tonen en een erg stevig bitter in de mond; had van mij wat jonger en minder hout gedomineerd mogen zijn.
Importeur: De Wijnkelder Almere
Indicatie consumentenprijs: € 13,95

Edetària Selecció Blanc, D.O. Terra Alta, 2018
100% garnacha blanco (wijnstokken van ca. 60 jaar oud) met gisting en rijping van 8 maanden in barriques van Frans eiken.
Fraaie combinatie van weelderig fruit en wat hout met frisse zuren; verleidelijk en compleet met tonen van exotisch en tropisch fruit. Zeer aangenaam en breed inzetbaar; een aanrader!
Importeur: Ad Bibendum
Indicatie consumentenprijs: € 26,70

Miguel Merino, Rioja Alta Reserva, 2013
96% Tempranillo met 4% graciano (75 jaar oude wijnstokken) en een houtlagering van maximaal 2 jaar. Fraaie Rioja Reserva met de kenmerkende, warme geuren van een klassieke Rioja Reserva.  Geen impressies van donker fruit en stevig getoost (Frans) hout, maar afgeronde, warme, kruidige tonen van (verwegend) Amerikaans eiken. Veel souplesse en een uitstekende balans tussen rijp fruit, frisse zuren, een zachte tanninestructuur en hout; erg fijn.
Importeur: Wijnkoperij La Persistance
Indicatie consumentenprijs: € 28,45

Olivares, Dulce Monastrell, Jumilla DOP, 2017
100% Monastrell, ingedroogd; vergist in betonnen cuves;  door toevoeging van alcohol stopt de vergisting voortijdig en blijft er veel restzoet achter. De wijn rijpt daarna in tanks van RVS en na de botteling nog eens 2 jaar in de kelder van het domein.
Het resultaat is een zuivere, serieus zoete wijn met vooral veel intense aroma’s van krenten.
De balans tussen het zoet en zuur is goed; doet het goed bij donkere chocolade.
Importeur: Résidence Wijnen Indicatie consumentenprijs: € 21,95 (fles van 50 ml)

Met dank aan: 
Vinos de Espana
Food and Wines from Spain

ICEX/Foods and Wines from Spain valt in Nederland onder de Economische en Commerciële Afdeling van de Ambassade van Spanje in Den Haag en houdt zich bezig met het verbeteren van de marktpositie van Spaanse wijn en levensmiddelen. Dit gebeurt d.m.v. de organisatie van diverse promotieactiviteiten, het informeren van professionals en consumenten en door educatie.

Deel dit bericht:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn