Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Archief

Dossier Colline Pisane, Terre di Pisa

Dossier Colline Pisane, Terre di Pisa

Alles (quasi) over deze onbekende, maar intrigerende wijnregio in de heuvels ten zuiden van Pisa.

In 1995 vestigde ik me bijna in de heuvels ten zuiden van Pisa, in Terriciola om precies te zijn, als beheerder van de regionale enoteca. Door omstandigheden ging dat niet door, maar mijn interesse en vertrouwen in de regio is nooit afgenomen. Ik was dan ook blij en trots om de afgelopen maanden in samenwerking met het Consorzio Terre di Pisa enkele workshop te mogen wijden aan deze intrigerende regio, o.a. voor de Verenigde Vinologen Nederland.

Algemeen:
Zoals de naam al doet vermoeden, betreft het de heuvels en vlakkere delen ten zuiden van Pisa, van de kust tot en met San Miniato in het oosten en tot Montescudaio in het zuiden. Een zacht golvend landschap, veel bossen, uitgestrekte landerijen en onbegrensde mogelijkheden t.a.v. cultuur, natuur,  toerisme, chocolade (Amadei) en…… wijn.

Diversiteit:
De streek is heel ‘groen’ en naast wijnbouw treffen we er velden vol olijvenbomen, mais, lavendel en zonnebloemen aan, naast de nodige veeteelt en bossen waar veel gejaagd wordt. Richting de kust zorgt de chemische-, petrochemische en metaalindustrie voor belangrijke economische impulsen, terwijl agriturismo, mede dankzij het Parco Alta Valdera, allerlei thermale baden en diverse musea verschillende culturele en toeristische mogelijkheden bieden.

Gemeenten:
De Colline Pisane is een streek met een relatief nieuwe DOP, de DOC Terre di Pisa. De DOC omvat 16 gemeenten, elke weer omgeven door kleinere dorpjes en gehuchten die allemaal bijdragen aan de rijke historie en diversiteit die regio kenmerkt. De 16 gemeenten zijn: Fauglia, Crespina, Lari, Chianni, Capannoli, Palaia, Peccioli, Terricciola, Casciana Terme, Ponsacco, Pontedera, Montopoli V.A., San Miniato, Orciano Pisano, Lorenzana en Santa Luce. NB: de Monte Pisano ten noorden van Pisa horen bij Lucca.

Geschiedenis algemeen
De historie van de regio gaat zeker 3000 jaar terug. Tussen 1000 en 500 v.Chr ontwikkelt Pisa zich tot de meest noordelijke Etruskische stad aan de Toscaanse kust en ook voor de Romeinen is Pisa van groot belang, o.a. als marinebasis en havenstad. Na de val van de Romeinse Rijk neemt de invloed van de kerk sterk toe en behoort Pisa samen met Lucca en Volterra tot belangrijke bisdommen, getuige de vele religieuze monumenten en kunstwerken. Vanaf de 11e eeuw wordt Pisa een maritieme republiek, net als Venetië, Genua en Amalfi en met de meeste wordt regelmatig de strijd aangegaan. De stad zelf blijft van groot belang en breidt zich in vele opzichten uit, o.a. met de bouw van de Piazza dei Miracoli met de befaamde scheve toren. Door de voortdurende strijd tussen keizers (Gibellijnen) en pausen (Welfen), de pestepidemie en het verzanden van de haven, komt in de 14e eeuw een einde aan de macht van Pisa. De Florentijnse Republiek (met o.a. de Medici) neemt grote delen van de regio over en heerst tot het begin van de 16e eeuw, wanneer ze worden verdreven door Republikeinen. Onder hun heerschappij verandert Pisa van een vergane havenstad in een commercieel centrum met een belangrijke universiteit en deze positie neemt ze nog altijd in.

Wijnbouw, geschiedenis:
Voor de Etrusken was wijn een vast onderdeel van hun leven en cultuur en gebaseerd op hun initiatieven wordt er al meer dan 3000 jaar wijn gemaakt in de Colline Pisane. De geschiedenis telt vele belangrijke wapenfeiten die het historisch belang van de wijnbouw in de regio bevestigen. Al in de 9e eeuw is er aandacht voor kwaliteit, zoals blijkt uit een decreet van de Bisschop Lucca dat boeren verplicht hun wijngaarden te verbeteren. Net als in Florence ontstaan ook in Pisa al in de 15e eeuw wijngilden, niet in de laatste plaats door initiatieven van o.a. Cosimo de’ Medici. Niet lang daarna wordt Tenuta Salviati/Fattoria di Magliarino gevestigd een domein (oorspronkelijk uit de 11e eeuw) van zo’n 3000 ha met diverse wijngaarden. Het is vooral interessant, omdat het de geboorteplaats is van de druivenstokken (cabernet sauvignon en cabernet franc) die rond 1948 de eerste flessen Sassicaia opleveren. De wijnbouw in de regio floreert in de 19e eeuw, o.a. door export naar Frankrijk via Livorno, de grootste haven van Italië. Terricciola is dan het centrum van de wijnbouw en de familie Salvadori met land en wijngaarden in Soiana en Soianella (bij Terricciola) werkt er samen met de Universiteit Pisa aan allerlei experimenten, zoals het verhogen van de opbrengst door een andere dichtheid qua aanplant. Ook wekken ze kunstmatig botrytis cinerea op door de wijngaarden te besproeien voor een mistig microklimaat zoals men dat in Sauternes kent. In deze periode profiteert men ook van EU-subsidies voor de aanplant nieuwe wijngaarden, zoals de VignaAlta van Badia di Morrona bij Terricciola. Helaas zijn de meeste inspanningen voornamelijk gericht op kwantiteit en resulteert dit enkele decennia later wederom in EU-subsidies, maar nu om wijngaarden te rooien. De noodzaak om de productie te beperken wordt ook ingegeven door de opkomst van de industrie; grote fabrieken trekken veel mensen aan die de landbouw verruilen voor een carrière in de stad of bij fabrieken zoals Piaggio in Pontedera, de producenten van Vespa’s en Ape’s.

Previous
Next

Herstart
De wijnbouw heeft dus lange tijd weinig te bieden; rond 1970 is het aantal producten beperkt en de kwaliteit niet veel beter, ook al krijgt de Colline Pisane in 1967 haar plaats als subregio in de DOC Chianti. Om zich in positief opzicht te onderscheiden van ‘de rest’, wordt in 1976 de DOC Montescudaio toegekend aan wijnen uit het uiterste zuiden van de Colline Pisane, ten noorden van Bolgheri. Verder valt er weinig te melden over de regio tot de befaamde Britse wijnschrijver Burton Anderson in 1990 de 1985 Veneroso van Tenuta di Ghizzano met Sassicaia en Ornellaia vergelijkt en er hoop en erkenning gloort. Helaas wordt er datzelfde jaar in Decanter geschreven dat als de eigenaar van Badia di Morrona net zoveel aandacht en geld zou besteden aan zijn wijn als aan zijn kunstcollectie, dat de wijnen dan een stuk beter zouden zijn. Het kenmerkt het gebrek aan aandacht voor de wijn in dit deel van Toscane, maar langzaam maar zeker komt daar verandering in. De evolutie van de wijnbouw in de Colline Pisane is voor een groot deel te danken aan pionierswerk van Luca d’Attoma, de oenoloog-consultant die o.a. Tua Rita in Suvereto en Le Macchiole bij Bolgheri torenhoge scores weet te bezorgen. Vanaf 1994 adviseert hij o.a. Tenuta di Ghizzano en San Gervasio in de Colline Pisane. Bij Fattoria dell’Uccelliera kiest de familie Bulleri voor adviezen van Vittorio Fiore en zijn leerling Stefano Chioccioli om de kwaliteit van hun wijnen te verbeteren. Al deze initiatieven trekken de aandacht van de pers én andere wijnmakers, zoals o.a. blijkt uit de komst van Piemontees Giorgio Rivetti die in 2001 Casanova della Spinetta start, de Zwitserse familie Fahrni die Villa Vestri koopt en de Lunelli’s (van o.a. Ferrari in de TrentoDoc) die Podernovo overnemen. Giovanni Alberto Agnelli (Fiat) erft Fattoria Varramista (anno 1406) van zijn opa Enrico Piaggio en bouwt aan een nieuwe toekomst als producent van modern gestileerde kwaliteitswijnen.

DOP’s
Naast een deel van de Chianti DOCG, liggen ook de DOC’s Bianco Pisano di San Torpè DOC, Colli dell’Etruria Centrale DOC, Montescudaio DOC en Val di Cornia DOC in de heuvels ten zuiden van Pisa. Omdat de meeste van deze DOC’s velen niet echt tot de verbeelding spreken, vestigt men de hoop op meer erkenning vooral op een nieuwe DOC: Terre di Pisa. Deze DOC is een initiatief van 7 producenten die zich rond de laatste eeuwwisseling verenigen om de regio een ander, beter en meer herkenbaar aanzien te geven. In 2011 wordt de DOC Terre di Pisa toegekend, in 2018 gevolgd door de oprichting van het Consorzio Terre di Pisa. Het consorzio telt inmiddels 15 leden met Nicola Cantoni (Fibbiano) als president en Ginevra Venerosi Pesciolini (Ghizzano) als vicepresident.
Onder hun toezicht worden de eerste regels opgesteld voor diverse wijnen en plannen ontwikkeld voor de erkenning en bescherming van meer typen wijn. Een reguliere rode Terre di Pisa DOC bestaat volgens de huidige regels uit minimaal 70% Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese en/of Syrah, voor de Terre di Pisa Sangiovese DOC geldt minimaal 95% Sangiovese. De verplichte lagering voor deze laatste wijn is minimaal 16 maanden, waarvan minimaal 12 in hout en 4 in de fles. Voor de Terre di Pisa Rosso wordt 12 maanden voorgeschreven en 24 maanden voor de Terre di Pisa Rosso Riserva. De lagering voor de Terre di Pisa Sangiovese DOC gaat overigens naar 18 maanden. Eveneens in ontwikkeling zijn de Terre di Pisa bianco DOC (van minimaal 70% Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Sauvignon, Chardonnay en/of Viognier), de Terre di Pisa bianco Vermentino DOC en de Terre di Pisa Rosato (van minimaal 50% sangiovese). Daarnaast wordt het productiegebied uitgebreid met de gemeenten Volterra, Montescudaio en Riparbella. De beoogde productie moet de komende jaren stijgen van 200.000 naar 1.000.000 flessen per jaar.

podere_la_chiesa
podere_pellicciano
podere_spazzavento
pomaia
badia_di_morrona
le_palaie
tenuta_chiudendone
tenuta_ghizzano
tenuta-podernovo-building
fattoria_fibbiano
fattoria_varramista
fattoria_villa_saletta
Afbeelding4
Afbeelding6
Vorige
Volgende

Terroir
Het landschap in de Colline Pisane wordt gekenmerkt door heuvels die veelal niet hoger zijn dan 200 meter (700 meter is maximum toegestaan voor wijngaarden), veel lager dan bijvoorbeeld in de DOCG’s Chianti en Chianti Classico. De bodem bestaat vaak uit sedimentair gesteente (areniet substraat met weinig silt of klei), kalkrijke mergel, leisteen, zand en kiezel, vaak rijk aan ijzer. Bij Fibbiano zien we een koraalrif met vele fossiele schelpen aan de oppervlakte, meer dan 3 miljoen jaar geleden afgezet toen dit gebied nog tot een oerzee behoorde. Lagere, alluviale delen zijn wel rijk aan klei en leem en zeer vruchtbaar, getuige de vele soorten landbouw. Qua klimaat zien we uiteraard veel invloed van de Middellandse Zee, met gemiddeld ruim 3000 lichturen per jaar en hogere temperaturen dan bijvoorbeeld in de zeven subzones van de DOCG Chianti.

Druiven
Sangiovese speelt ook in dit deel van Toscane een hoofdrol en ook bekende rassen als vermentino, trebbiano (Toscano), merlot, cabernet en syrah treffen we er aan, maar er wordt ook gewerkt met variëteiten die we elders niet of nauwelijks vinden. Onder hen de abrusco, canina nera, colombana (Fabbiano maakt er een erg leuke wijn van), giacomino, oliva, Santo Stefano (= malvasia nera) en de uva vecchia. Bij Fibbiano en Tenuta di Poggio werken ze ook met de Sanforte, een druif die ook wel sangiovese forte wordt genoemd, maar niet verwant is aan de Sangiovese.

De gemeenten:
De Colline Pisane telt allerlei gemeenten en vele kleine dorpjes waarvan een groot deel beslist de moeite van het bezoeken waard is. De regio is rijk aan historische gebouwen, waaronder Etruskische en Romeinse bouwwerken, magnifieke villa’s uit de tijd van de Medici, Middeleeuwse kastelen en talloze kerken, naast nieuwe initiatieven met moderne kunst in Peccioli en de ‘Valle del silenzio’ van Andrea Bocelli in Lajatico. Ook de diverse jaarlijkse culinaire evenementen gewijd aan kersen, aardbeien, olijfolie en wijnen zijn interessant. Hieronder een nadere kennismaking met de 16 gemeenten uit de DOC Terre di Pisa.

Fauglia
Een kleine gemeente met historische graansilo’s, elegante 18e eeuwse villa’s, een gemeentelijk theater, de kerk San Lorenzo en een museum met kunst van Giorgio Kienerk en Macchiaiolo in oude gevangenis.
Producenten:
– I Giusti e Zanza
Paolo Giusti en Fabio Zanza, huidige eigenaren van het oude Scopicci-landgoed.
– Fattoria dell’Uccelliera
140 hectare, eigendom van familie Bulleri, gespecialiseerd in houtbouw. Wijn sinds 1965, eerst i.s.m. Vittorio Fiore en later zijn leerling Stefano Chioccioli die in 1994 de volledige leiding overnam.
Voor mij nog altijd onbegrijpelijk waarom dit nog niet op de Nederlandse markt is; de prijs-kwaliteit verhouding is ongeëvenaard.

Crespina Lorenzana
Enkele historische villa’s, één daarvan tot museum omgevormd door verzamelaar Carlo Pepi.
Producenten:
– Cantine Sociale Colline Pisane
Opgericht in 1961 door 11 wijnboeren; eerste oogst 1964, nu 240 leden en een productie van circa 56.000 hl per jaar.
– Fattoria La Cinquantina

Lari
Etruskische stadje, strategisch gelegen en daardoor altijd wel betrokken in de strijd tussen Pisa, Lucca en Florence. Bijzonder is het renaissancefort Castello dei Vicari, met zicht over Arno-vallei tot aan de Middellandse Zee. De vicari/gouverneurs huisden hier, getuige hun wapenschilden op de binnenplaats van het kasteel. Hier ook wapenschilden van Medici’s (5 rode ballen en 1 blauwe), Pitti en Strozzi. Na Florence de 2e belangrijkste stad in regio na de Florentijnse overwinning op Pisa in 1406 en lange tijd de hoofdstad van de Colline Pisane. Vele Etruskische, Romeinse en Renaissance vondsten, inclusief fresco’s en geglazuurde terracotta’s van de familie Della Robbia. In Lari worden 20 kersen-variëteiten geteeld en elk jaar is er één van de oudste festivals in Toscane rond de Liquorificio Meini.
Producent:
– Villa Vestri (Cevoli di Lari)
Sinds 1988 eigendom van de Zwitserse familie Fahrni.

Chianni
Kleine gemeente met sinds 1976 elk jaar het culinaire festival Sagra del Cinghiale di Chianni

Capannoli
Bekend om de historische Villa Baciocchi

Palaia
Tijdens de Middeleeuwen het sociale en politieke centrum van de regio. Het fort ligt op 240 meter en is het hoogste punt van het dorp; gebouwd op restanten van het originele kasteel uit 986 (Montemagnifridum). Het historisch stadhuis werd in 1842 eigendom van de adellijke familie Cecchi en in 1920 het stadhuis. We vinden hier ook de Villa dal Borgo, een Florentijnse poort, de kerk San Martino en een Romaanse kerk Sant’Andrea (beiden uit de 13e eeuw) met kunstwerken uit 13e, 14e en 15e eeuw van o.a. Giovanni en Andrea della Robbia, Andrea Pisano en Francesco di Valdambrino. In het centrum bevinden zich de klokkentoren en de voormalige stadspoort, de Arco del Podestà uit 1500.
Producenten:
– Usiglian del Vescovo
– Tenuta Chiudendone
– Villa Saletta

Previous
Next

Peccioli
Op de top van een heuvel, gebouwd rond ruïnes van een middeleeuws kasteel met o.a. de 11e eeuwse kerk St. Verano, een middeleeuwse Praetoriaans paleis, de kerk Madonna del Carmine en het Anfiteatro Fonte Mazzola. Bij Fabbrica di Peccioli (buitenpost kasteelstad voor Pisa) zien we de Romaanse kerk Santa Maria Assunta uit de 10e eeuw. In de directe omgeving ook het Meer van Gattero en in de stad zelf hedendaagse kunst van o.a. Alicja Kwade, Patrick Tuttofuoco en David Tremlett. Elk jaar wordt er in november een wijn- en olijfoliebeurs georganiseerd.
Producenten:
– Poggio Cosmiano
– Villa Cosmiana
– Le Palaie
– Tenuta di Ghizzano:
Eerste wijndomein in de Colline Pisane dat internationale bekendheid kreeg. Hun Veneroso 1985 werd gemaakt i.s.m. PierMario Meletti Cavallari van Grattamacco in Castagneto Carducci bij Bolgheri. In 1990 werd Luca d’Attoma gecontracteerd, die naast sangiovese ook merlot, cabernet en syrah aanplantte. Ginevra Venerosi Pesciolini staat aan het hoofd van dit familiebedrijf dat ook bekend is om hun Nambrot, een blend van merlot met wat cabernet sauvignon, vernoemd naar de stamvader van de familie.

Terricciola
Dorp van Etruskische oorsprong op de kruising van de valleien/rivieren Era, Cascina en Sterza. Bekend om het Hypogeum, een ondergronds Etruskisch complex met 200 uit tufsteen gehouwen graven uit de 4e tot 1e eeuw v. Chr. In de loop van de geschiedenis werd het ook gebruikt als opslagplaats voor tarwe en wijn, tegenwoordig is het een museum. In 12e eeuw was Terricciola belangrijk in de regio o.l.v. de bisschop van Volterra en uit deze tijd stammen o.a. restanten van versterkingen rond het dorp, een begraafplaats en een waterpunt en tunnel die tot het oude kasteel behoorden. Terricciola was ooit verdeeld in twee delen, waaraan het wapen van de gemeente met zowel het Pisaans kruis als de Florentijnse lelie refereert. Jaarlijks viert men de ‘Witte nacht” en het  festival ‘della Fragola’ en evenementen gewijd aan druiven en wijn. Onder de kerken in Terriciola de San Donato en Madonna di Monterosso, ooit met de schilderijen “Presentatie in de tempel” en “Aanbidding van de goochelaars” van Gaspero Martellini (1840), maar beide kustwerken in 1994 gestolen.Volgens een legende is er ergens een verborgen schat met o.a. een paard van goud.
De Villa Gherardi Del Testa werd in 1660 gebouwd door monnik Sebastiano Gherardi en is de geboorteplaats van Tommaso Gherardi Del Testa (1814), een bekende schrijver van komedies. De Pieve de Pitti was tot 1794 in bezit van de Florentijnse Pitti familie, bekend van het Palazzo Pitti; de Pieve met kapel en bijgebouwen werd gebouwd op de ruïne van een Etruskische kerk.
Producenten:
– Gimonda
4 ha aan wijngaarden, nu ca 50 jaar oud, met sangiovese, canaiolo, colorino a bacca rossa, trebbiano en colombana a bacca bianca, allen Guyot gesnoeid en biologisch onderhouden. In vele opzichten een zeer interessante producent, helaas nog niet op de Nederlandse markt. 
– Castelvecchio
– Podere La Chiesa
Palma Tonacci en voormalig luchtmachtpiloot Maurizio Iannantuono kochten het land van de kerk en bouwde er hun futuristisch ogende wijnbedrijf, gekscherend ook wel vergeleken met een Zwitserse gatenkaas.
– Fattoria Fibbiano
Familiebedrijf, nu onder leiding van de gebroeders Matteo en Nicola Cantoni.
– Fattoria Casanova
Eigendom la Spinetta (Giorgio Rivetti)
– Badia di Morrona
12e eeuwse Badia (delen uit 10e eeuw), sinds 1939 eigendom familie Gaslini Alberti (Genua). In eerste instantie vooral bekend om de privécollectie met Etruskische, Griekse en Romeinse kunst.
Behoort tot de grootste wijnbedrijven in de Colline Pisane (600 ha, 110 aan wijngaarden) met de VignaAlta (sinds 1994) als een van hun beste wijnen.
Verdient het om op de Nederlandse markt te komen.
– Sorelle Palazzi
– Poggio Sette Venti
– Podernovo
In 2000 gekocht door de familie Lunelli van Zwitsers. Adviezen van Luca D’Attoma, maar de wijnmaker is Corrado Dalpiaz uit Montescudaio, ex Badia di Morrona en klasgenoot van Mauro Lunelli aan wijnbouwschool San Michele all’Adige. Deden uitgebreid onderzoek en vonden 40 van de 60 ha geschikt voor wijnbouw en kozen uiteindelijk voor hun sangiovese een kloon uit Montalcino.
– Il Ceno
Op heuvel tegenover Badia di Morrona aan weg van Terriciolo naar Soiana. In bezit familie Palazzi, wijn sinds 1975 gestart met Claudio Gori, leerling Attiglio Pagli.
– Bruno Moos
In 1984 gevestigd door Bruno en Elayne Moos (Canada). Wijn eerst in bulk verkocht aan Castellani,  later zelf gebotteld. In 1999 verkocht aan Ursula en Peter Mock (Zw)
– Vallorsi
Aan de voet van de heuvel van de Badia di Morrona; familie Bibbiani maken er sinds 1966 wijn.

Casciana Terme
Al sinds 800 beroemd om thermale bronnen onder de naam Castrum ad Aquis.
Grotere stad met veel industrie, maar ook Villa Niccolini en Chiesa di San Giovanni Evangelista.
Producent:
-Podere Spazzavento (Ponsacco)

Pontedera
Belangrijk in de veldslagen van 1369 (Florence wint van Milaan) en 1554 (Piero Strozzi/Siena wint van Florence). Nu vooral beroemd om de Piaggio fabriek (met museum), Castellani Vini, Amadei chocolade en het Palazzo Pretorio.
Producent:
– San Gervasio
Momenteel inactief

Montopoli Val d’Arno
O.a. Chiesa di Santa Maria Novella, Museo Civico Palazzo Guicciardini, Arco di Castruccio Castracani en Parco Archeologico del Poggio di Rocca.
Producent:
– Fattoria Varramista (Montopoli Val d’Arno)
1406: Gevestigd door Florentijnse edelen, eind 20e eeuw uit erfenis Enrico Piaggio in eigendom van zijn kleinzoon Giovanni Alberto Agnelli (Fiat).

San Miniato
Strategische gelegen op heuvel bij rivier Arno. Gelegen aan de middeleeuwse Via Francigena (van Rome naar Canterbury) en tevens op de kruising van de wegen van Florence naar Pisa en van Lucca naar Siena. Al sinds de Etruskische tijd een vaste pleisterplaats voor reizigers, legers etc. etc. Het stadje wordt gedomineerd door de toren Rocca di Federico II, en het stadje is bekend om het in 1211 door St. Franciscus gevestigde klooster, de duomo met kunstwerken van Filippo Lippi, Neri di Bicci en Verrocchio, lederwaren, witte truffel (tuber magntum pico) en de slagerij Falaschi.
Producenten:
– Fattoria di Sassolo (San Miniato)
Land- en wijnbouw sinds 1784. De familie Bianco maakt er een fenomenale Vin Santo Fiorile, met gistcultuur (madre) van ca 200 jaar oud.
– Pietro Beconcini (San Miniato)
De enige in Toscane met wijngaard met (meer dan 100 jaar oude) Tempranillo, daar ooit gebracht door pelgrims uit Spanje op weg naar Rome. Werken o.a. met consultant Attilio Pagli.
– Podere Pellicciano (San Miniato)

Orciano Pisano
Kasteel Ursiano uit 8e eeuw, bijna volledig verwoest door aardbeving in 1846. Omgeving nu populair voor workshops van internationale fotografen. In 2006 werd er een 3 miljoen jaar oud skelet van een 10 meter lange walvis gevonden, nu te zien in het Natural History Museum in Florence.

Lorenzana
O.a. Parrocchia di S.Bartolomeo Apostolo

Santa Luce
Omgeven door lavendelvelden voor aromatische oliën.

azienda_agricola_pietro_beconcini
Afbeelding10
274991252_5030335070336510_839195148633072975_n
274922486_10219063204523825_3145487017392860752_n
274784757_10226929538695574_1145522284380050566_n
274656726_1626649874340643_8990775185007362328_n
273900231_4923063244446625_2305829060931451763_n
273895407_4923062701113346_6265440522766536229_n
273771710_4975685772468107_8621518597813432670_n
271655896_10220932680972475_5205158599083167001_n
263928784_900624283971746_1649559185488680127_n
262978549_10220773419311033_3861856584288331539_n
256301414_4521964634584582_7320493376463949812_n
254696100_4254756497967309_8784737400996104748_n
242393933_4395146950544353_9101195531504184534_n
231555186_1471895003184801_694807549268148809_n
204222998_1457894147882884_6993693151012827881_n
222445799_10225344005089248_3658693557079009555_n
194360365_10219755614221891_1558468531223194793_n
192265003_10219755614741904_6836395692846486590_n
127592679_685815842329435_2899398483719459405_n
174689998_10217943778896437_4148896694566930983_n
155841201_10218817075435067_9059756551923055162_n
ADSI.Pisa_Badia-di-Morrona-scaled-e1621519367796
195111431_793479218019587_8121847592498399750_n
192515139_10219835478343095_8134626181848540223_n
189633982_10219922149228777_3226293788716907147_n
257191883_4654725807897440_6261596849294190134_n
Vorige
Volgende

Andere interessante plaatsen:

Agliati
Op top steile heuvel, ooit werd het kasteel vervangen door de kerk San Martino.

Alica
Oude Etruskische nederzetting (vernoemd naar spelt) met kasteel 12e eeuw en kerken Santa Maria (1615) en San Jacopo. Eerst in bezit monniken Certosa di Calci.

Baccanella
Gehucht op de helling van de Alica-heuvel aan de weg Forcoli-Palaia- Montefoscoli. In oudheid bekend om warmwaterbronnen (zwavel).

Casale Marittimo
Middeleeuws dorp op heuvel Cecina-vallei, 12 km van zee met zicht op deToscaanse Archipel. Etruskische necropolis Casa Nocera (7e eeuw v. Chr.), ook restanten Romeinse villa’s naast de Palazzo Rocca, kerk Sant’Andrea en Santa Maria delle Grazie. Net buiten Casale Marittimo in Poggiarella, is de ronde Tholos tombe (5e eeuw v. Chr.) vermeldingswaardig, gevonden in 1896.

Casanova
De Borgo di Casanova werd in 1164 al als kasteel genoemd op de weg van Terricciola naar Selvatelle.
Ook vinden we hier de kerk van St. Bartholomeus en de Pieve a Pitti.

Casciana Alta
Oratorium Madonna della Cava, één van de weinige achthoekige gebouwen in Italië.

Castelfalfi
Bekend om z’n fort en vooral de golfbaan.

Chiecinella
In het verleden bekend als kleine spa-bestemming.

Collelungo
Vernoemd naar oude boerderij met toren.

Colleoli
Middeleeuws stadje, 3 km van Palaia, richting San Gervasio. Kasteel annex villa/boerderij, bijna 500 jaar in bezit van Pisaanse familie Ausgitini, met wat huizen en het kleine kerkje San Bartolomeo.

Forcoli
Gehucht rond neo-middeleeuwse neogotische boerderij-villa met brug met drie bogen op de Via dell’Impietrato, een oude middeleeuwse weg van Alta Valdera naar Pontedera.

Fossabanda
Voormalige klooster Santa Croce.

Gello
Romaanse kerk San Lorenzo al genoemd in document Bisschop Lucca in 1260.

Lajatico
Woonplats Andrea Bocelli met amphitheater ‘Valle del silenzio’, wijngaarden en museum met voorwerpen en kunst uit persoonlijke collectie Bocelli.

Legoli
Etruskische necropolis en kapel met fresco’s van Benozzo Gozzoli uit 1480 in kapel Santa Catarina.

Libbiano
Astronomisch observatorium van Galileo Galilei.

Montefoscoli
Kerk Santa Maria Assunta (1349) en enkele musea. Neoklassieke Tempel Medical Menerva, rond 1822 gebouwd door Andrea Vaccà Berlinghieri met verwijzingen naar vrijmetselaars en Minerva, de Italische Godin van wijsheid, verstand, de menselijke geest en vindingrijkheid.

Partino
Oud stadje bij Palaia, al genoemd in 1260, met kerk Santa Maria Assunta. Naam verwijst naar Etruskische oorsprong; Parthanas verwijst naar pre-Romeinse tijd.

Pomaia
Eén van de belangrijkste Europese boeddhistische instituten, de Lama Tsong Khapa

Riparbella
Van origine een Etruskische nederzetting met langgerekt historische centrum, rond 1000 ontstaan rond een middeleeuws kasteel dankzij de graven Della Gherardesca.

San Gervasio (Palaia)
Strategische gelegen dorpje op top heuvel, waarvan men vaak de (scheve) toren van Pisa en de zee kan zien. Ontstaan rond cirkelvormig klooster uit 8e eeuw met verdedigingsmuur 10-11e eeuws kasteel. San Giovanni Battista kerk met delen oude, Lombardische kapitelen. Is klein, maar had grote rechterlijke macht dankzij de bisschop van Lucca. Na diverse belegeringen en na de verovering door Florence in 1436 in bezit gekomen van diverse families die er ook wijn maakten en het geschikt maakten als gastenverblijf. De familie Tomassini maakte er sinds 1960 wijn i.s.m. oenoloog Luca d’Attoma, maar verloren hun bedrijf door fraude van een partner.

Soiana
Klein plaatsje waar jaarlijks in augustus het Festa in Castello plaatsvindt met het traditionele Panforte-werpen. Sarcofagen en andere grafresten geven aan dat er al ten tijde van de Grieken bewoning was. Barokke klokkentoren van architect Bellincioni.

Toiano
Klein, verlaten dorpje op kleiachtige uitlopers gekenmerkt door calanchi.

Usigliano del Vescovo
Versterkte gehucht/villa-boerderij op weg Palaia-Marti. Rond 1078 door gravin Matilde van Canossa geschonken aan bisschoppen Lucca. Klein museum in Vecchia Fattoria Castelli met o.a. oude wijnvaten, grote kruiken olie en een collectie Toscaanse en internationale kerststallen.

Villa Saletta
Van Etruskische oorsprong, maar de huidige vorm is gebaseerd op muren en de binnenplaats van kasteel uit 10e eeuw. Bloeitijd 16e – 17e eeuw ten tijde van Florentijnse familie Riccardi. Twee kerken, de kerk van SS. Pietro en Michele met de “Madonna della Rocca in Valle” uit 13e eeuw, toegeschreven aan St. Martin. Plein met oude klokkentoren en 16e eeuwse herenhuis decor diverse films.

Alica
274898737_10219063200163716_3355372607248011976_n
274792142_10221126554134532_136815870744015620_n
274703190_325802222929285_1712773109783282547_n
274586453_1626038754401755_1009077246366393292_n
273772694_4599222570187365_1495369809559452989_n
273201738_476331407198192_6984416189822934665_n
273416445_476331383864861_1655113879224446913_n
272319041_10224133212270646_711647032112987738_n
272623739_472300287601304_5749956015410612892_n
272059688_925828014784706_3214021051828840922_n
269754186_10220859245496634_5915458816988731573_n
269748172_10220859276177401_6244383396975753204_n
269598927_10220851635506389_5886923179336721111_n
239312367_1484181918622776_8575771242321420742_n
239784463_1483812428659725_6409349349205627417_n
Vorige
Volgende

De wijnen:

Tijdens de workshops proefden we wijnen van:

  • Badia di Morrona
  • Beconcini
  • Castelvecchio
  • Fattoria Fibbiano
  • Fattoria Uccelliera
  • Fattoria Varramista
  • Gimonda
  • La Spinetta
  • Le Palaie
  • Podere la Chiesa
  • Tenuta di Ghizzano
  • Tenute Lunelli
  • Usiglian del Vescovo
  • Villa Saletta

Voor meer informatie over de DOC Terre di Pisa: Home Sito del Consorzio Vini Terre di Pisa

 

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Neusiedlersee

Neusiedlersee

Bevindingen van Michael Kardienaal n.a.v. de persreis naar Oostenrijk in opdracht van Nijhuis Consultancy & Services.

Begin oktober ging Michael Kardienaal namens NCS op persreis naar Oostenrijk. Op uitnodiging van de Neusiedlersee DAC mocht hij drie dagen vertoeven in het noordelijke deel van Burgenland en specifiek in de Neusiedlersee regio om kennis op te doen van de DAC, de lokale druivenras Zweigelt en de wijnen. Ter plaatse maakte hij uiteraard ook kennis met verschillende wijnmakers en hun wijnbedrijven. Drie dagen werd hij ondergedompeld in gastvrijheid, ongelooflijke passie voor de regio en prachtige wijnen. Hieronder zijn bevindingen met cijfermatige feiten, een klein reisverslag en enkele van de meest opvallende wijnen.

Burgenland
Burgenland is behalve de naam van een Bundesland ook de naam van één van de Oostenrijkse anbaugebieten. Het grotendeels Duitstalige Burgenland behoorde tot 1921 toe aan Hongarije. Na jarenlange onderhandelingen (als nasleep van de Eerste wereldoorlog) viel Burgenland conform het Verdrag van Trianon grotendeels toe aan Oostenrijk. Alleen een klein gebied rond Sopron (Ödenburg) bleef Hongaars. Na het wegvallen van het IJzeren Gordijn is de relatie tussen Oostenrijk en Hongarije in de grensgebieden langzaam meer tot normale proporties teruggebracht. De grote bloeiperiode voor Burgenland begon toen in Frankrijk de phylloxera (druifluis) toesloeg en er een groot tekort aan rode wijnen ontstond. 30 jaar lang profiteerde Burgenland van dit tekort, vooral met wijnen van de internationale druivenrassen Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Merlot, totdat ook hier de druifluis toesloeg. Na de periode van phylloxera plantte men vooral Blaufränkisch en Zweigelt aan. In de jaren ’60 en ’70 in de vorige eeuw verschoof het zwaartepunt naar de productie van zoete witte wijnen voor de Duitse markt met als massaproductie van dit type wijnen als gevolg.

DAC
Oostenrijk telt ongeveer 45.400 hectare (35% blauwe en 65% witte druivenrassen) aan wijngaarden, goed voor een opbrengst van gemiddeld 2,3 miljoen hectoliter per jaar verdeeld over de 5 wijnregio’s; Niederösterreich, Burgenland, Steiermark, Wien en Bergland. Burgenland neemt met 12.250 hectare ongeveer 27% van het totale wijngaardareaal voor hun rekening. Daarvan valt 11.900 hectare onder een DAC-status (DAC staat voor Districtus Austriae Controllatus en is een systeem van regels voor productie en druifrasgebruik vergelijkbaar met het Franse AOC of het Italiaanse DOC/DOCG). Burgenland komt daarmee na het grootste wijnregio Niederösterreich met 28.150 hectare (62%) op een tweede plaats qua wijnregio’s. 6.800 ha. staat aangeplant met blauwe druivenrassen en 5.100 ha. met witte varianten. In totaal telt Burgenland rond de 2475 wijnbedrijven.

Burgenland ligt op de 48e breedtegraad en het klimaat mag men hier continentaal noemen en zelfs specifiek een Pannonische steppeklimaat met zomers temperaturen van 35 (24 graden gemiddeld) en ‘s winters -15 graden Celsius (gemiddeld -6 graden). Burgenland heeft ook gemiddeld 2000 zonuren per jaar en is daarmee de zonnigste en warmste regio van Oostenrijk. Met een gemiddelde neerslag van 600 mm per jaar is het ook relatief droog met vooral heel weinig regen in het groeiseizoen.

Burgenland is de generieke naam voor kwaliteitswijnen die niet binnen een DAC-classificatie vallen. Het productiegebied telt 6 DAC’s herkomstgebieden: Neusiedlersee DAC is veruit de grootste met 6.240 ha. (52%), Met ruim de helft minder wijngaardareaal staat Leithaberg DAC (incl. Ruster Ausbruch DAC) tweede met 2.880 ha. (25%), Plaats drie wordt ingenomen door Mittelburgenland DAC met 2.040 ha. (17%), Eisenberg DAC staat 4e met 505 ha. (4%) en ‘last but not least’ Rosalia met 240 ha. (2%).

Previous
Next

In de wijngaard
De belangrijkste witte druivenrassen in Burgenland zijn: Grüner Veltliner, Welshriesling, Chardonnay (Morillion), Weissburgunder (Pinot Blanc) en Sauvignon Blanc. Verder zie je ook regelmatig Grauburgunder (Pinot Gris), Gelber Muskateller, Bouvier, Neuburger, Traminer (Gewürztraminer), Scheurebe (Sämling 88) en Furmint aangeplant staan. Totaal zijn de witte druivenrassen goed voor 45,5% van de aanplant in Burgenland. De belangrijkste blauwe druivenrassen zijn: Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon en St. Laurent. Verder zie je ook vaak de druivenrassen Blauer Burgunder (Pinot Noir), Cabernet Franc en Syrah.

Burgenland wordt geologisch bepaald door voornamelijk de intermontane bekkens. Hier bestaan de basisbodems vooral uit afzettingen van een oude binnenzee. De bodems bevatten hier veel kalkrijk zand en kiezels maar ook kleirijk leem, kalksteen en verweerd leisteen.

In Burgenland wordt veel met Hochkultur gewerkt, het hoge-geleidingssysteem. Dit is niet zo gek want in dit systeem is in Oostenrijk ontwikkeld en uitgevonden door de Oostenrijker Dr. Lenz Moser. De stokken staan hierbij 3 tot 3,5 meter uit elkaar, terwijl de ranken 120 tot 140 cm. de hoogte ingeleid worden. Voordelen zijn grotere opbrengsten, minder vorstschade en mogelijkheid tot machinale oogst. De laatste jaren wordt dit systeem niet meer als zaligmakend beschouwd en wordt er gekozen voor een lagere geleidingssysteem met een hogere plantdichtheid. Dit levert lagere opbrengsten op met veel meer kwaliteit. Voor de zoete wijnen met Prädikat van Beerenauslese (BA), Eiswein, Ausbruch en Trockenbeerenauslese (TBA) mag er sowieso niet machinaal geoogst worden.

Neusiedler See
In het noorden van Burgenland ligt de Neusiedler See. Dit meer van 32 km lang (van noord naar zuid) met een oppervlakte van 320 km2 heeft een gemiddelde diepte van minder dan een meter. Het is een steppemeer met geen natuurlijke aanvulling van smeltwater of rivieren behalve neerslag/regen. In en rondom de bodem van het Neusiedler meer zit veel zout waardoor het water een bovengemiddeld zoutgehalte heeft voor een zoetwater meer. De Neusiedler See staat sinds 2001 op de lijst van het UNESCO werelderfgoed en is onderdeel van het nationaalpark Neusiedlersee-Seewinkel en daardoor beschermd als natuurreservaat. Om het meer liggen veel kleine meertjes, poelen en moerassen.

De Neusiedler See is een belangrijke klimaatfactor in de regio, samen met het Pannonische landklimaat. Door het grote, ondiepe waterbekken en de omliggende moerrassen is de luchtvochtigheid in de wijde omtrek zeer hoog. In het vroege najaar draagt het meer daarom in beslissende mate bij tot de ontwikkeling van botrytis. Bovendien heeft het meer een temperatuur regulerende functie. Verschillen in dag- en nachttemperatuur zijn daardoor niet zo groot. Ook het Leitha-gebergte speelt een rol, doordat het koele lucht en neerslag vanuit het westen tegenhoudt.

Neusiedlersee DAC
Het wijngebied Neusiedlersee DAC ligt ten noorden en ten oosten van het meer, grotendeels op het warme Pannonische vlakte. De wijngaarden beginnen op de noordelijke heuvels bij Neusiedl am See (Wagram), via het oostelijke vlakke gedeelte naar de Hongaarse grens (Heideboden), naar het laagstgelegen punt van Oostenrijk (113 boven zeeniveau), op de zuidelijke oevers nabij Illmitz en Apetlon (Seewinkel). Andere belangrijke dorpen in het gebied zijn Andau, Gols, Mönchhof, Podersdorf, Halbturn en Frauenkirchen. Neusiedlersee DAC telt ongeveer 6.250 ha. aan wijngaardareaal. 49% daarvan staat aangeplant met blauwe druivenrassen (24% Zweigelt, 9,5% Blaufränkisch, 4% St. Laurent en 11,5% andere) en 51% met witte druivenrassen (11% Welschriesling, 10,5% Grüner Veltliner, 6,5% Chardonnay, 4,5% Weissburgunder en 18,5 andere).

De wijngaarden liggen meestal op de zanderige bodems tot vlakbij het meer. De bodems worden gekenmerkt door zand, leem en grind. Daarnaast vindt men bodems met wisselende hoeveelheden krijt.

Sinds 2012 vallen de wijnen gemaakt van 100% Zweigelt onder de DAC. Daarvoor kwamen de wijnen vaak onder de noemer Burgenland op de markt. De DAC kent 2 categorieën voor de wijnen gemaakt van 100% Zweigelt; de Neusiedlersee DAC en de Neusiedlersee DAC Reserve. Deze categorieën geven eigenlijk twee smaakprofielen weer. De Neusiedlersee DAC voor fruitige, frivole, lichtere stijl wijnen die vaak alleen op RVS of op grote foeders gevinifieerd worden. De Neusiedlersee DAC Reserve is er voor de wat serieuzere, krachtige en complexere wijnen die vaak houtlagering op barrique meekrijgen. Ook zit er een klein verschil in de minimale alcoholpercentages. De “normale” DAC moet minimaal 12% bevatten en de Reserve 13%. Voor beide DAC’s geldt een maximale 4 gr/l. restsuiker.

Met ingang van 2020 zijn ook de zoete wijnen uit de regio onder de DAC geschaard. Voor de zoete wijnen geldt het twee categorieënsysteem ook, alleen nu op basis van het mostgewicht en of de druiven wel of geen botrytis ondervonden hebben. Onder de Neusiedlersee DAC Süss vallen de fruitige Spätlese, Auslese en Eiswein wijnen zonder botrytis en onder de Neusiedlersee DAC Reserve Süss komen de edele Beerenauslese (BA) en Trockenbeerenauslese (TBA) met botrytis op de markt. Als extra restrictie moet bij de Reserve Süss categorie de druiven met de hand zijn geplukt. Voor beide categorieën geldt een minimale 45 gr/l. restsuiker en kent het geen minimale alcoholpercentage.

Voor de BA en TBA uit de dorpen Illmitz, Apetlon en Podersdorf mag er een specifiekere naam aanduiding “Seewinkel” op het label worden toegevoegd om de unieke kwaliteit en klimaatomstandigheden voor de botrytis aan te geven en te waarborgen.

Voor de zoete wijn uit de Neusiedlersee DAC mogen alle witte en blauwe duivenrassen gebruikt worden.

20221010_150200
20221011_100146
20221011_103553
20221010_221041
20221011_100146
20221011_103543
20221012_124231
20221011_103620
Vorige
Volgende

Zweigelt
Zweigelt is een blauw druivenras dat in 1922 door kruising is ontstaan. Dr. Fritz Zweigelt ontwikkelde hem aan de Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, de Federale Instituut voor Wijncultuur in Klosterneuburg Oostenrijk, een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent. De Blauer Zweigelt werd in eerste instantie Rotburger genoemd. In 1975 werd de Rotburger pas hernoemd naar zijn bedenker en sindsdien heet de druif Zweigelt. De laatste jaren is er veel ophef ontstaan naar de naam Zweigelt omdat Fritz Zweigelt een behoorlijk nazi verleden bleek te hebben. Sindsdien wordt er getracht een nieuwe naam voor de druif te bedenken door middel van allerlei campagnes van het Oostenrijkse Wijninstituut. Dit nog zonder succes.

Fritz Zweigelt was na de Phylloxera periode opzoek naar een druivenras dat hoge opbrengsten kon produceren en de beste eigenschappen van de twee lokale druivenrassen Blaufränkisch en St. Laurent kon combineren. De Zweigelt heeft mildere zuren en mildere tannines dan de Blaufränkisch en is bovendien eerder rijp. Vergeleken met de St. Laurent is de Zweigelt veel lichtvoetiger en bovendien veel minder eisend in de wijngaard. Daardoor had de Zweigelt in eerste instantie een slechte reputatie in Oostenrijk door de lichte stijl en wat dunnige wijnen maar door betere wijngaardbeheer en vinificatie is de kwaliteit de laatste decennia stukken verbeterd. Men is de druif beter gaan begrijpen en geeft men hedendaags de druif alle aandacht en respect die het verdient waardoor het nu Oostenrijks meest aangeplante blauwe druif is. Bovendien heeft de ‘nieuwe’ Oostenrijkse wijnwetgeving, die als één van de strengste ter wereld gezien wordt, ook een flinke bijdrage geleverd aan de verbetering van de kwaliteit. Deze nieuwe wetgeving werd ingevoerd na het zogeheten Oostenrijkse wijnschandaal.

Ik ervaar de algemene kenmerken van de Zweigelt als volgt: medium tot diepe robijnrode kleur. Medium tot hoge intensiteit in neus met aroma’s van rode kersen, morellen, pruimen, kruidigheid van laurier en kruidnagel. Afhankelijk van het type wijn kan er ook ceder, vanille, toast en potloodslijpsel voorkomen. Medium zuren, hoog alcohol en medium tannine geven de wijn een medium tot volle body. Zweigelt uit Neusiedlersee hebben een bepaalde mineraliteit en kenmerkende ziltigheid in de neus en zeker in de afdronk.

Masterclasses, lunches, diners en bezoeken.
Tijdens de reis werden we begeleid door Torsten, Manager Director van de Neusiedlersee DAC. Tijdens een masterclass met prijswinnende wijnen uit de Neusiedlersee regio in de categorieën wit, rood, rosé en zoet, liet Torsten ons de eerste 12 wijnen van deze reis proeven en ze gaven een uitstekend overzicht van wat we de komende dagen konden verwachten. In de masterclass kwamen de restricties en regels van de DAC en het DAC-gebied zelf aan de orde die ik zo goed mogelijk in het vorige hoofdstuk probeerde uit te leggen. Na de masterclass volgde een tour door het wijngebied onder leiding van Michael Höffken, top-sommelier en oprichter van WeinX1-tours. Met hem bezochten we de wijnbedrijven van Hannes Reeh in Andau en Allacher in Gols. Tijdens een winemakers-diner bij Restaurant zum Fröhlicher Arbeiter in Apetlon genoten we van prachtige lokale gerechten met Christoph Salzl van Weingut Salzl Seewinkelhof en Christoph Heigert van Weingut Hannes Reeh.

Dag 2 begon met een masterclass van Torsten Aumüller bij Weingut Salzl Seewinkelhof in Illmitz over de Zweigelt, de trots van de DAC. Torsten schotelde 10 wijnen voor die de diversiteit, veelzijdigheid en het bewaarpotentieel van de Zweigelt weergaf. Daarna begonnen we aan de grote overzichtsproeverij waar meer dan 75 wijnen van alle bij de DAC aangesloten wijnbedrijven per categorie te proeven waren. De nadruk lag wel bij de Zweigelt Neusiedlersee DAC en Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve wijnen. Daarnaast waren er categorieën voor wit; Welschriesling, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder en Chardonnay. En voor rood; Blaufränkisch, St. Laurent, Pinot Noir, Merlot en de rode cuvées. Ook waren er enkele zoete, fruitige Neusiedlersee DAC en de edelzoete Neusiedlersee DAC Reserve wijnen te proeven.

Mijn conclusie na de overzichtsproeverij was en is dat de lijn van standaard kwaliteit van de Zweigelt Neusiedlersee DAC en Reserve behoorlijk hoog is. Ik heb geen enkele slechte wijn geproefd. Uiteraard had ik mijn voorkeuren, maar er waren alleen maar uitschieters naar boven en geen enkele naar beneden. In de witte categorieën ging mijn voorkeur vooral uit naar de hoge kwaliteit van de hout gelagerde wijnen van Weissburgunder, Grauburgunder en Chardonnay. Wat verder opviel waren de rode cuvées. Hierin de wijnen met de meeste kracht, complexiteit en bijzondere kwaliteit. Uiteraard mag ik de zoete wijnen niet vergeten. Hier worden enkele van werelds beste zoete wijnen geproduceerd met een uniek karakter in een uniek gebied met unieke omstandigheden. Er zijn maar weinig gebieden in Europa waar de botrytis zo natuurlijk plaats vindt. Ik denk alleen in Sauternes en Tokaij. In één woord topkwaliteit!!!
Na de overzichtsproeverij koos in 5 wijnhuizen die ik in de resterende tijd van mijn verblijf wilde bezoeken: Weingut Scheiblhofer, Salzl Seewinkelhof, Weingut Kracher, Zur Dankbarkeit en Christian Haider. Tijdens onze tweede winemakers-diner (in Restaurant Hotel Nationalpark in Illmitz), ontmoetten we nog  wijnmakers Andreas Nittnaus (Weingut Nittnaus) en Christoph Hess (Weingut Hess), eveneens zeer interessant.

Bezochte winzer

Scheiblhofer (Andau):
Een groot familiebedrijf opgericht door vader Johann met circa 200 hectare aan grond waarvan 85 ha. met eigen wijngaarden. De verdeling is 80% blauwe druiven met 7 verschillende rassen en 20 % wit met ook 7 variëteiten. 14 in totaal dus. De productie ligt rond de 2,5 miljoen flessen per jaar onder supervisie van zoon Erich die Head Winemaker is. In totaal brengen ze 35 verschillende wijnen op de markt. Ik kreeg een uitgebreide rondleiding door en over het gigantische terrein van de Head of Sales, Harald Braunsteiner. Hij liet me niet alleen een ultramodern wijnbedrijf met terrassen en proeflokalen (The Hall) zien maar ook de wijngaarden rondom al de verschillende hallen en gebouwen. We liepen door een hal met ontelbare fermentatietanks, een hal met rijpingsvaten, een evenementenhal met keukens (Hall of Legends), etc, etc. Een dorp op zich met ook een eigen vakantiepark (The Resort) met spa en hotel en een kantoorpand (The Quarter). Daarna volgde er een uitgebreide proeverij gegeven door Robert Kurcsis, de Teamleader Tasting. Vooral onder de indruk van hun rode topsegment cuvée wijn zoals de Praittenbrunn en Batonnage.

Salzl Seewinkelhof (Illmitz):
Een middelgroot familiebedrijf opgericht met 30 hectare wijngaard in eigen beheer. Bij boeren in de omgeving wordt nog eens op 70 ha. wijn verbouwd. Het overgrootste deel is aangeplant met blauwe druiven. De productie ligt rond de 600.000 flessen per jaar. Het wijnbedrijf heeft een prachtig pand in Toscaanse stijl met wijngaarden rondom. Ik werd hier ontvangen door vader Josef en zoon Christoph die ik eerder tijdens een diner al had ontmoet. Zij vertelde me hoe belangrijk de rijke tradities van de familie en de regio zijn en proberen dit op zo’n eerlijke manier in hun wijnen te vangen. Daarna kreeg ik een rondleiding door het bedrijf en werd er een zeer uitgebreide proeverij voorgeschoteld door de Sales Manager Günter Engelbert. Prachtige wijnen met een enorme frisheid, elegantie en spanning. Bijna in alle categorieën zowel als in het wit als in het rood sprong er een topkwaliteit wijn uit. Bijvoorbeeld de Figaro, Sacris en 3-5-8. Top huis in de regio!!

Kracher (Illmitz):
Kracher is natuurlijk een zeer gerenommeerde naam onder de zoete wijnliefhebbers en was ook vereerd dat Fabian Tiefnig mij wilde ontvangen met een zeer uitgebreide proeverij in hun prachtige proeflokaal. Gerhard Kracher was helaas te druk met de oogst die nog volop aan de gang was. Op dit moment heeft het bedrijf 30 ha. wijngaard in eigen beheer en produceren 70% zoete wijnen en 30% in droge stijl. Fabian liet ons een groot aantal droge witte wijnen proeven waarvan ik het bestaan niet eens afwist. Er ging een wereld voor me open. Wat een geweldige wijnen. Allemaal anders dan de mainstream. Funky, eigentijds, gewaagd en kwalitatief ‘Outstanding’. Grüner Veltliner met lange houtrijping, Chardonnay met lichte flor tonen. Bijzonder!! Daarna de sublieme zoete wijnen. Van elegant Spätlese tot een TBA met 421 gram restzoet. Allemaal van wereldklasse!! Bijzonder was de TBA No7. uit 2012 gemaakt van Welschriesling. Deze wijn kreeg recentelijk 100 punten van The Wine Advocate, gevolgd door een enorme  internationale vraag naar deze wijn en een ongekende prijsstijging.

Zur Dankbarkeit (Podersdorf):
Een klein familiebedrijf opgericht in 1934 door grootvader Josef Lentsch II en in 1989 voortgezet door zoon Josef Lentsch III. Nu zwaait dochter Christine de scepter samen met haar man Andreas Glück die een gepassioneerd wijnmaker is. Het bedrijf bezit 14 ha. aan wijngaarden waarvan 11 ha. in eigen beheer. Ik werd ontvangen met een traditionele lunch met lokale biologische producten. Andreas, ik en vierjarig dochtertje Franziska smulde van een tafel vol lekkernijen. Zeer smaakvol! Na een tour door de wijngaarden, kreeg ik een portfolio proeverij waarin hun waanzinnige Pinot Gris en Pinot Noir eruit sprongen. Na afloop liet Andreas me enkele oudere jaargangen van zijn Pinot Noir proeven waar ik bijzonder van onder de indruk was. Mooi elegant maar toch met een breed pallet en intensiteit zowel in de neus als in de mond.

Christian Haider (Neusiedl am See):
Een klein familiebedrijf in een totaal andere omgeving dan de andere bedrijven die ik bezocht. Hier lichte glooiende heuvels met vergezichten over het vlakkere Heideboden en uiteraard het meer. Christian bezit hier 17 ha. wijngaarden. Op verschillende terroir van bijvoorbeeld leisteen verbouwd Christian hier prachtige Blaufränkisch en op bodems met meer krijt Chardonnay. Christian vertelde dat door klimaatsverandering de druiven perfect rijp worden maar dat de grootste uitdaging de droogte is. Hier in de hogere gelegen gedeeltes hier mag er geïrrigeerd worden maar mag men hier door heel oude verdragen en regels geen waterputten geslagen worden om het water op te slaan en liggen de wijngaarden te ver weg om leidingen te trekken. Desondanks produceert hij mooie elegante wijnen, zo kon ik proeven in een uitgebreide proeverij op het weingut. Zijn Reserve wijnen van Weissburgunder en Chardonnay zijn top en zijn prijswinnende Blaufränkisch Reserve werd uitgeroepen als beste van Burgenland. Zijn Römerschanze is zelfs een van Oostenrijks beste rode wijn volgens SALON Österreich Wein.

20221012_104310
20221010_222249
20221010_154407
20221010_170001
20221010_170129
20221010_170210
Vorige
Volgende

Mijn aanbevolen wijnen

Zweigelt Neusiedlersee DAC:

  • Zur Dankbarkeit – Zweigelt 2020
  • Weingut Palkowitsch – Zweigelt 2019
  • Salzl Seewinkelhof – Zweigelt Selection 2019
  • Kracher – Zweigelt 2018
  • Artisan Wines – Pure Zweigelt 2013

Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve:

  • Scheiblhofer – The Zweigelt Ried Prädium 2020
  • Robert Goldenits – Zweigelt 65 2018
  • Salzl Seewinkelhof – Sacris Ried Lüss 2018
  • Winzerhaus Nittnaus – Zweigelt Ried Spiegelluss 2018
  • Weingut Palkowitsch – Zweigelt Ried Golser Neuberg 2017

Süss Neusiedlersee DAC:

  • Gangl – Sämling Spätlese 2021
  • Kracher – Cuvée Spätlese 2021 (Pinot Blanc, Chardonnay & Welschriesling)
  • Kracher – Traminer Auslese 2018
  • Kracher – Zweigelt Auslese 2018
  • Kracher – Cuvée Eiswein 2019 (Welschriesling)

Süss Neusiedlersee DAC Reserve

Beerenauslese (BA):

  • Münzenrieder – Zweigelt BA 2020
  • Kracher – Cuvée BA 2018 (Welschriesling & Chardonnay)
  • Tschida – Grüner Veltliner BA Seewinkel 2018
  • Kracher – Red Roses BA 2019 (Rosenmuskateller)
  • Kracher – Zweigelt BA 2020

Trockenbeerenauslese (TBA):

  • Tschida – Sämling 88 TBA Ried Lüss Seewinkel 2019
  • Münzenrieder – Chardonnay TBA 2017
  • Kracher – No.3 Scheurebe TBA Zwischen den Seen 2018
  • Kracher – No.7 Welschriesling TBA Zwischen den Seen 2012
  • Kracher – No.12 Noble Wine TBA Nouvelle Vague 2002 (Chardonnay, Welschriesling & Traminer)

Süss overig:

  • Salzl Seewinkelhof – Goldene Finesse 2020 (Sämling 88)

Weiss Trocken Burgenland:

Grüner Veltliner:

  • Salzl Seewinkelhof – Figaro 2020
  • Sohm & Kracher – St. Georg 2017 (Weinviertal DAC)
  • Sohm & Kracher – Single Vineyard 2017 (Weinviertal DAC)

Weissburgunder:

  • Weingut Kummer – Reserve Ried Kreuzkapelle 2020
  • Christian Haider – Reserve Ried Seefeld 2019
  • Christian Haider – Reserve Ried Seefeld 2014

Grauburgunder:

  • Zur Dankbarkeit – Pinot Gris 2021
  • Salzl Seewinkelhof – Reserve 2021
  • Weingut Stadler – Nestor Pinot Gris Ried Lehendorf 2020

Chardonnay:

  • Salzl Seewinkelhof – Premium 2020
  • Weingut Stadler – Nestor Chardonnay Ried Lehendorf 2020
  • Hannes Reeh – Unplugged 2017
  • Kracher – Blick 2017
  • Kracher – Kreuz 2017

Cuvées:

  • Winzerhaus Nittnaus – Heideboden 2020 (Pinot Blanc & Chardonnay)
  • Robert Goldenits – Tetuna 2019 (Grauburgunder & Chardonnay)
  • Kracher – “K” 2017 (Welschriesling, Chardonnay & Scheurebe)

Rot Burgenland:

Cuvées:

  • Robert Goldenits – Mephisto 2019 (Syrah, Cabernet Sauvignon & Merlot)
  • Scheiblhofer – The Great Bustard 2019 (Merlot, Cabernet Sauvignon & Zweigelt)
  • Nittnaus – Gols 2018 (Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent & Pinot Noir)
  • Salzl Seewinkelhof – Pannoterra 2018 (Zweigelt, Merlot & Cabernet Sauvignon)
  • Kracher – Blend 1 2015 (Zweigelt & Blaufränkisch)

Cuvées Bordeaux-blends:

  • Allacher – Imperium 2019 (Merlot & Cabernet Sauvignon)
  • Christian Haider – Römerschanze 2018 (Cabernet Sauvignon & Merlot)
  • Salzl Seewinkelhof – 3-5-8 Premium 2018 (Merlot & Cabernet Sauvignon)
  • Scheiblhofer – Praittenbrum 2017 (Cabernet Sauvignon & Merlot)
  • Christian Haider – Römerschanze 2015 (Cabernet Sauvignon & Merlot)

Blaufränkisch:

  • Scheiblhofer – Jois 2020
  • Christian Haider – Reserve Ried Neuberg 2019
  • Reunion – Passion 2016 (Mittelburgenland DAC)

St. Laurent:

  • Markus Iro – Ried Herrschaftswald 2021
  • Weingut Neff – Meisterstück 2020
  • Weingut Keringer – Commander 2019

Pinot Noir:

  • Zur Dankbarkeit – Pinot Noir 2019
  • Zur Dankbarkeit – Pinot Noir 2017
  • Zur Dankbarkeit – Pinot Noir 2015

Rot Overig:

  • Scheiblhofer – The Shiraz 2020
  • Weingut Neukamp+Stadler – Nestor Cabernet Franc Ried Kaiserberg 2019
  • Jacqueline Klein – Syrah 2019
  • Christian Haider – Merlot Premium 2019
  • Salzl Seewinkelhof – Cabernet Franc Premium 2018
20221011_100202
20221011_100211
20221011_100221
20221011_100232
20221011_100246
20221011_100257
20221011_100306
20221011_100314
20221011_100322
20221011_101056
20221011_101101
20221011_101110
20221011_101114
20221011_101234
20221011_101240
20221011_101414
20221011_101419
20221011_101551
20221011_101559
20221011_101657
20221011_101701
20221011_101858
20221011_101904
20221011_102034
20221011_102041
20221011_102407
20221011_102701
20221011_102708
20221011_102913
20221011_102920
20221011_103150
20221011_103157
20221011_104504
20221011_104515
20221011_104525
20221011_104537
20221011_104641
20221011_104824
20221011_104952
20221011_105144
20221011_105515
20221011_105649
20221011_105941
20221011_110052
20221011_110107
20221011_110501
20221011_110828
20221011_110842
20221011_110854
20221011_111128
20221011_111419
20221011_111526
20221011_111658
20221011_111800
20221011_112303
20221011_112315
20221011_112327
20221011_112930
20221011_113410
20221011_113505
20221011_113612
20221011_113825
20221011_115627
20221011_120033
20221011_120310
20221011_120648
20221011_120746
20221011_120938
20221011_121048
20221011_121135
20221011_121503
20221011_121519
20221011_121536
20221011_121552
20221011_121620
20221011_143229
20221011_143410
20221011_143811
20221011_143823
20221011_150852
20221011_153051
20221011_153748
20221012_104447
20221012_104450
20221012_104452
20221012_104456
20221012_104500
20221012_104503
20221012_104505
20221012_104507
20221012_104510
20221012_104513
20221012_104515
20221012_104517
20221012_104519
20221012_104522
20221012_104524
20221012_104526
20221012_104528
20221012_104530
20221012_104533
20221012_111622
20221012_112607
20221012_124238
20221012_124244
20221012_124249
20221012_124254
20221012_124300
20221012_124305
20221012_124311
20221012_124322
20221012_124328
20221012_124337
Vorige
Volgende

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Caberlot

Caberlot; mysterie en marketing

Bevindingen van Karin Horseling n.a.v. een proeverij met deze bijzondere wijn.

Enige tijd geleden was ik namens Nijhuis Consultancy & Services te gast in Bunnik op de overzichtsproeverij van Wine&Spirits en dan in het bijzonder voor de workshop van Moritz Rogosky van Podere Il Carnasciale. Ik was nieuwsgierig, want dit huis volgt niet de gebaande paden, maar onderscheidt zich door eigenzinnige keuzes op het gebied van druivenrassen, flessen en….. marketing. Het geloof en vertrouwen in eigen kunnen straalt er vanaf en dat vraagt natuurlijk om een kijkje in de ‘keuken’, in dit geval via een workshop!

Podere Il Carnasciale
Het domein is al bijna 50 jaar in bezit van de familie Rogosky en wordt sinds het overlijden van vader Wolf in 1996, geleid door zoon Moritz, zijn moeder Bettina en Carla-Elle, de dochter van Moritz. Het wijnhuis ligt in Oost-Toscane in de driehoek Florence, Siena en Arezzo, in het DOC gebied Val d’Arno di Sopra, net buiten de Chianti Classico regio. Val d’Arno di Sopra is pas vanaf 2011 een DOC en heeft een wat meer gematigd klimaat dan langs de Toscaanse kust of de valleien. Het is een DOC waar men zich niet in het bijzonder op sangiovese richt, maar waar de Bordeaux rassen meer op de voorgrond staan (60% van de aanplant is merlot – bron: Wine Searcher 2019).

Terug naar de familie…
Toen de extreme vorst in 1985 veel van de olijfbomen op het domein verwoestte, ontstond het idee om er druivenstokken te planten. Vader Wolf wilde echter niet de zoveelste Toscaanse sangiovese maken en zocht naar ‘iets anders’ en dacht aan de ontdekking van zo’n druif door Dr. Remigio Bordoni. Deze trof rond 1960 een ‘druif zonder naam’ aan in een verlaten wijngaard in de Colli Euganei* bij Padua en geïntrigeerd door het eigenzinnige karakter van de druif, plantte hij er een kleine wijngaard mee aan. Omdat de druif kenmerken van zowel de cabernet franc als de merlot had, werd de druif “Caberlot” genoemd. De familie Wolf kreeg toestemming om de druif aan te planten op hun domein en vroeg de befaamde oenoloog Vittorio Fiore om ze bij te staan er een bijzondere wijn van te maken.

De druif
Vooralsnog wordt vermoed dat de caberlot een spontane kruising is van cabernet franc en merlot, maar hard bewijs ontbreekt, dus het kan ook ‘slechts’ een mutatie van merlot zijn. Organoleptisch lijkt de caberlot in ieder geval meer op een cabernet franc, terwijl hij ampelografisch juist meer overeenkomsten heeft met merlot. Het vermoeden dat het een kruising van cabernet franc en merlot is, lijkt aannemelijk; de wijnwereld telt namelijk verschillende natuurlijke kruisingen en de cabernet franc is nu eenmaal ook de vader van de cabernet sauvignon. Tot er DNA testen zijn uitgevoerd, blijft zijn exacte herkomst dus een mysterie, maar wel passend bij de sfeer die rond de wijn is ontstaan. Vaak wordt aangegeven dat Il Carnasciale het enige wijndomein is dat met de caberlot werkt, maar we zien de naam caberlot ook elders in de wereld, zoals in Albanië bij Kantina Balaj. Caberlot wordt echter meestal gebruikt als naam voor blends van cabernet en merlot en dus niet voor wijnen van de druif, de kruising van cabernet en merlot.

Snoei
In 1986 werden er in de Carnasciale wijngaard 0,3 ha caberlot ranken aangeplant, een avontuur, want er was van dit ras nooit eerder een wijn gemaakt. Bovendien koos men voor een dichtheid van maar liefst 10.000 planten per hectare, veel meer dan de circa 6000 die doorgaans het meest geschikt wordt geacht voor sangiovese. In de loop der jaren -tussen 1999 en 2013- breidde de familie de aanplant verder uit tot de 5 ha die er nu is. De wijngaarden (Selva, Vincaie, Perelli en Volpaie) liggen verspreid over het domein en beschikken allemaal over een verschillend terroir. Op grond van de eerste ervaringen met de caberlot heeft de familie de snoeimethodes in de loop van de jaren afgestemd op de specifieke eigenschappen van de individuele wijngaarden; daarom niet alleen Guyot, maar ook gobelet.

Previous
Next

De wijn(en)
Sinds de eerste oogst in 1988 is er relatief weinig veranderd, op de uitbreiding van het wijngaardareaal na. Deze heeft niet alleen de productie van de Il Caberlot wat vergroot, maar ook ruimte gemaakt voor een tweede wijn, de Carnasciale, eveneens een 100% caberlot. Daarnaast is men toch een ‘soort van gezwicht’ en maakt men sinds ook de Ottandue, een 100% sangiovese. Elk deel van het domein heeft zo zijn voorkeur voor een bepaalde druif, net als elk ander ras, gedijt ook de caberlot niet overal even goed.
Wijnmaker Peter Schilling borduurt intussen voort op de adviezen van agronoom Bordini en consultant Vittorio Fiore, alles altijd onder toeziend oog van de familie Wolf. De druiven van de vier wijngaarden worden met de hand geplukt en in kleine kratjes naar de vinificatieruimte gebracht. Daar worden de trossen eerst tot zo’n 13°C gekoeld, om daarna te worden geperst. De gisting en weking van de caberlot neemt ongeveer 3 weken in beslag en vindt plaats in RVS, waarbij de hoed 2 x per dag wordt gebroken en ondergedompeld. Na de gisting rijpt de wijn minimaal 18 maanden in veelal nieuwe barriques van Frans eiken (Tronçais, Allier en Vosges). In de loop van de maanden worden de vaten geselecteerd voor gebruik in de Il Caberlot of de Carnasciale. Na de definitieve blend en botteling rust de wijnen nog diverse maanden in de kelder voor ze worden vrijgegeven.

Marketing
De familie Wolf heeft vanaf de eerste dag gekozen voor hele specifieke keuzes. Caberlot i.p.v. voor de hand liggende druivenrassen, voor de Il Caberlot geen ‘normale’ flessen, maar magnums (muv 1989 en 1992 toen men demi-magnums maakte omdat wilde zwijnen veel druiven hadden verwoest), een strakke distributie, een ‘interessante’ prijsstelling en de juiste media aandacht. Om het mysterieuze imago van het domein te handhaven, heeft men 3 jaar geleden ook witte druiven geplant, wederom een onbekende variëteit en opnieuw zonder informatie daaromtrent vrij te geven. Noem het drama, bla bla of marketing; spannend is het wel en Il Carnasciale is nu eenmaal een mooi familiebedrijf dat een rotsvast vertrouwen heeft in de eigen koers en wijnen.

De geproefde wijnen
Tijdens de workshop werden de Il Caberlot 2012, 2014, 2016 en 2018 geproefd, een leerzame en bijzondere exercitie.

2012:
Een droog jaar met weinig regen. Geconcentreerde druiven. Ik vond het een wijn met aangename aroma’s van kersen en pruimen. Mooie rijping en een ‘slanke’ wijn.

2014:
Een relatief natte zomer dit jaar, met als gevolg dat er 45% minder geoogst kon worden. In dit jaar slechts 2000 magnums (3000 in ‘normale’ jaren). Veel regen gedurende de zomer. Late start van de oogst. Een elegante wijn, iets rokerigs, meer dan de 2012 variant.

2016:
Een warme zomer, maar niet extreem. De koele nachten zorgden voor voldoende balans. De suikers en zuren van de druiven waren dit jaar in een ideale balans. Bij het proeven ervaar ik ook minder zuren, dan in de eerste twee wijnen. Wijn is prachtig in balans.

2018:
Veel regen in het voorjaar, maar een drogere zomer. De planten groeide enorm, leaf management was erg belangrijk dit jaar. Goede productie, gezonde druiven. De wijnen van dit jaar werden door Antonio Galloni beloond met 100 punten

 

* NB
Op 18 oktober 2022 organiseerde Fred Nijhuis een workshop met vele wijnen uit de Colli Euganei, daar waar cabernet en merlot uitstekend aarden en de caberlot ooit werd ontdekt. Binnenkort meer aandacht voor deze onbekende regio op deze site.

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Barcelona Wine Week

Barcelona Wine Week

Machtig interessante wijnbeurs voor specialisten!

Onlangs zag ik de uitnodiging voor de komende Barcelona Wine Week voorbijkomen en dat deed me er aan herinneren dat ik nog iets moest schrijven over de voorgaande editie…. Op uitnodiging van de organisatie bezocht ik namelijk begin dit jaar deze kleinschalige, aanbevelingswaardige beurs in de Fira Barcelona, zeer centraal gelegen aan het  Plaza de España.

Specialisten
Het bijzondere van deze beurs is de focus op minder bekende wijnstreken en kleinere producenten. De grote namen zie je er niet of nauwelijks (hun standruimte is beperkt tot 80-120 m2) en dat maakt de beurs zeer geschikt voor specialisten die niet geïnteresseerd zijn in volume. De tweede editie van de Barcelona Wine Week bracht zo’n 680 wijnbedrijven uit ruim 60 Spaanse wijnregio’s bij elkaar voor 1300 Spaanse en meer dan 350 inkopers uit meer dan 50 andere landen. In totaal bezochten circa 18.000 professionele bezoekers de beurs, waarvan 20% internationale. Centrale thema’s waren typiciteit en duurzaamheid, duidelijk zichtbaar door de aanwezigheid van vele authentieke wijnen en het gebruik van innovatieve praktijken.

Professionals
Tijdens de beurs ruim 35 presentaties door of in samenwerking met zeker 80 professionals. Onder hen wijnmakers als Jaume Gramona, Pilar Salillas (Bodega Lagravera), Carlos Moro en Bárbara Mesquida (Mesquida Mora), Mauricio Gonzalez Gordon (González Byass), Nuria Altés (Herència Altés) en Miguel en Mireia Torres, sommeliers als Marfa José Huertas (Paco Roncero** in Madrid), Ferran Centelles (o.a. El Bulli Foundation) en Giorgia Scaramella (Marc Fosh*), Jon Andoni Rementeria (Remenetxe), David Robledo (Ambivium) en Audrey Doré (sommelier El Celler de can Roca ***) en wijnschrijvers/critici, waaronder Zoltan Nagy, José Peñín en Andrés Proensa. Er waren ook bijdragen van Llufs Tolosa,  professor Fernando Martinez de Toda (Universiteit van Rioja), François Chartier (Chartier World LAB Barcelona) en Rafael del Rey (Spanish Wine Market Observatory), terwijl Masters of Wine Sarah Jane Evans, Fernando Mora, Pedro Ballesteros en ‘onze eigen’ Frank Smulders diverse presentaties verzorgden. Samen benadrukten ze de unieke positie van Spanje in de internationale wijnwereld. Javier Pagés, president van de Barcelona Wine Week, weet zich bovendien gesteund door de Federación Española del Vino (FEV) en José Luis Benitez (CEO van de FEV) benadrukte het belang van de beurs voor de Spaanse wijnbranche in de meest brede zin van het woord.

Previous
Next

Nieuw
Presentaties van nieuwe wijnen en initiatieven konden op veel belangstelling rekenen, zoals de ATTIS Mar, een Albariño met een lagering van zes maanden onderwater en hun twee orange wines (eveneens van Albariño) uit de Rias Baixas, de biodynamische werkwijze van El Lagar de Moha uit de Rueda DO, de biologische Godello van Tiempos Modernos, de pét nat van Dominio de Punctum en de Friki Parcelarios Cavarrosa Alta, Friki Naranja en Cavarrosa Baja van Enolégica Wamba. Extra aandacht ging nog uit naar Pandora Ovo, de eerste in betonnen eieren gerijpte Verdejo van Bodegas Pandora (Rueda), de SuperEgg van Sonoma by SAS en de toenemende populariteit van alternatieve verpakkingen (zoals wijn in blik door Wild Goose Filling en Los Bucaneros Canning), wijnen met weinig of geen alcohol en veganistische wijnen.

OIVE
Internationale aandacht voor Spaanse wijn is onderdeel van het 5-jaren plan van de Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) die de verkoop van Spaanse wijn met maar liefst 47% wil laten groeien. Hun strategie is gericht op het stimuleren van de kennis over- en het belang en imago van de Spaanse wijnbouw als cultureel erfgoed. Uiteindelijk moet het resulteren in een toename van de nationale consumptie met 1,3 miljard euro en de export met 1,2 miljard, gebaseerd op de groei van het internationale marktaandeel van 8,3% naar 10,2%. Basis voor dit alles zijn de rijke historie en de grote diversiteit van  Spaanse wijnen, in combinatie met een toenemende aandacht voor zowel traditie als innovatie en verantwoorde wijnbouw. In 2017 moet 25% van alle Spaanse wijnbouw niet alleen biologisch zijn, maar ook duurzaam, dit met behoud van het huidige wijngaardareaal (circa 13% van het wereldtotaal). Opleidings- en promotieplannen zullen deze doelen ondersteunen en de BWW maakt hier deel van uit.

FEV
José Luis Benítez Robredo (voormalig bestuurslid van o.a. de OIVE en de D.O. Cava) is de huidig General Manager van de Federación Española del Vino (FEV) sluit zich uiteraard graag aan bij de doelstellingen van de OIVE. Hij lichtte toe dat de federatie, die de belangrijkste/grootste 750 van de in totaal 4000 Spaanse wijnbedrijven ( Frankrijk telt er 7000, Italië 8000) vertegenwoordigt, momenteel druk is met verschillende projecten. In samenwerking met Frankrijk, Italië, ICEX, de OIVE en de EU wordt gewerkt aan allerlei aspecten, zoals belasting op afval en de etiketteringsverordening 1169/2011 waarvoor een QR-code is ontwikkeld die toegang geeft tot alle objectieve informatie over de wijn, ook t.a.v. duurzaamheid, recycling etc. (marketinguitingen zijn niet toegestaan). De inspanningen van de FEV dragen o.a. bij aan het vereenvoudigen van de manier waarop de leden kunnen voldoen aan allerlei wettelijke verplichtingen zonder dat dit ten koste gaat van hun eigenlijke werk, het maken van wijn!

Talenten
Wat doe je als je (bij wijze van spreken) amper kunt lopen, maar nieuwsgierig bent, smaak, energie en durf hebt? Inderdaad dan maak je je eerste wijn… Het is het verhaal van de twee dochters van Jordi Miró, wijnmaker pur sang en bron van inspiratie voor de zussen Andrea en Aïda die samen en ook los van hun vader wijn maken. Ik proefde prachtige wijnen van papa Jordi en geweldige van zijn dochters. Dit moet naar Nederland en in de beste restaurants geschonken worden!!!!!

Hidden grapes
Naast het luisteren naar allerlei professionals, vond ik vooral het proeven van wijnen van 47 bijzondere inheemse druivenrassen zeer interessant. Onder regie van Ricardo Herrera (WA) kon men in een speciale stand kennis maken met wijnen van oude druivenrassen die zich mogen verheugen in nieuwe aandacht, ook vanwege hun potentieel in het kader van de klimaatverandering. Ik proefde erg fijne wijnen van de picapoll, albillo mayor, brujidera, caino blanco, callet, castanal, malvasia volcanico, embolicaire, mando, merseguera, mizancho, moneu, morenillo, prensal giro blanc, rufete tinta, sumoll, tintilla de rota, Tinto Velasco, tortosi, verdoncho en zalema.  In dit kader mogen ook de experimenten van Parés Balta (biologische sinds 2022 en biodynamische miv 2013) in de Penedés niet onvermeld blijven. Zij werken met historische druivenrassen als de moneu en forcada, die goed bestand blijken tegen droogte; de eerste wijnen (gemaakt in minieme hoeveelheden) blijken veelbelovend. Ook het project in Castilla e León – Tierra de Sabor is zeer interessant. Van circa 1000 wijnstokken zijn 129 verschillende variëteiten vastgesteld, waarvan er 14 zeer goede oenologische en/of agronomische kwaliteiten bleken te hebben. De ambachtelijke micro-wijnmakerij Garage Wine heeft zich gespecialiseerd in inheemse, lokale druivenrassen en maken nu al 10 wijnen van ‘vergeten’ variëteiten, beslist de moeite van het ontdekken waard.

20220404_143600
20220404_143609
20220404_143643
20220404_143907
20220404_143840
20220404_144012
20220404_143916
Vorige
Volgende

Ancestral Sparkling / Bombolles Ancestrals / Le Vin du diable
Na uitgelegd te hebben dat de wijnen vroeger door Benedictijner monniken ‘duivels’ werden genoemd omdat ze vaak spontaan ontploften, liet Roc Gramona, wijnmaker van Bodegas Gramona, enkele van zijn favoriete wijnen proeven, allen biologisch en/of biodynamisch en/of op een zo natuurlijk mogelijke wijze gemaakt. We proefden (nogal appelige) wijnen van o.a. Celler Dumenge, Roig Boig, Nieve York, Nichacan Ni Cava ni Champan en twee die me beter believen: die van Castell d’Encus en de L’Enclos de Peralba van Bodegas Vinatigo,

Los 7 Magnificos del Cava
Nee, geen spaghettiwestern, maar een proeverij met 7 magnifieke Cava’s, begeleid door journalist/sommelier Ramon Francàs. Wijnen met een rijping van minimaal 10 jaar die met veel respect, waardering en de nodige bombarie werden geserveerd.
Zeer fraai en/of interessant bleken de 2010 Ars Collecta 459 van Codorníu, de 2008 Kripta van de Agustí Torelló Mata en de 2002 Mas Via van Mestres. De 2010 La Capella van De Juvé & Camps, de 2010 Gran Reserva, Brut Nature van Alta Alella, de 2009 Albert de Vilarnau van Vilarnau en de 2004 Can Sala van Vins Famíglia Ferrer konden de hoge verwachtingen m.i. niet helemaal waarmaken.

Microbiologische interactie
François Chartier, auteur van o.a. ‘Papilles et Molécules’ lichtte tijdens een intrigerende presentatie toe welke invloed begroeiing in en rond de wijngaard heeft op de aroma’s in wijn. Geen mineralen in een hoofdrol deze keer, maar kruiden, bloemen en andere planten. Samen met een interessante groep collega’s en wijnmakers en gesteund door geestverwanten als Pedro Ballesteros MW en Randall Grahm (oprichter van Bonny Doon Vineyards) heeft hij een manifest opgesteld waarin het belang van biodiversiteit wordt benadrukt. Uitgangspunt is de gedachte dat aroma’s uit de omgeving ook in de wijn te herkennen zijn en bijdragen aan de complexiteit ervan. Hij refereert daarbij aan de tonen van eucalyptus in wijnen uit bepaalde streken in Australië en Chili, de rokerige tonen door branden in Californië en de zilte tonen van wijnen van eilanden. De aromatische componenten/moleculen van planten hebben invloed op die van de druif en daarmee ook die van de wijn. Analyses van wijnen (o.a. koolstofverbindingen, acetaten, esters, alcoholen, lactonen, zuren, monoterpenolen, norisprenoïiden, fenolen, lactonen en vanilline derivaten) geven aan dat ook aroma’s die niet direct van de plant afkomstig zijn, in de wijn te herkennen zijn. Volgens Chartier is biodiversiteit ook de ‘missing link’ in de identiteit van de lokale gastronomie; altijd aanwezig, maar zelden genoemd, herkend of erkend. Zijn visie wordt gevolgd door toonaangevende restaurants die steeds vaker met eigen kruiden en planten werken, zoals Mirazur, El Celler de Can Rocca en Ambivium. Het Manifest biedt een nieuwe classificatie t.a.v. biodiversiteit, toegekend in drie fasen, gebaseerd op een analyse van de omgeving, de wijngaard en de wijn, waarbij de federatie biodiversiteit en een natuurlijke harmonie stimuleert en beschermt.

mani
20220404_161143
20220404_154949
Vorige
Volgende

Barcelona Wine Week 2023 met speciale service voor inkopers
Om te zorgen dat de beurs (ook) optimale aandacht krijgt van internationale handelsprofessionals, wordt hen een aantrekkelijk servicepakket geboden, inclusief een vergoeding voor reiskosten. Daarnaast stelt de organisatie hen in de gelegenheid om exposanten te ontmoeten in de Buyers’ Lounge of tijdens allerlei speciale programma’s. Aan deze bijzondere service zijn uiteraard voorwaarden verbonden, vastgelegd in de geschiktheidscriteria van de Barcelona Wine Week Organization. De volgende beurs vindt plaats van 6 tot en met 8 februari 2023 en de voor-inschrijving is inmiddels geopend.

Voor meer informatie:
– Barcelona Wine Week | Discover the best vintage of Spanish wine
– infofira@firabarcelona.com
– visitbcnwineweek@alimentaria.com

 

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Over NCS

Fred Nijhuis, Your Favorite Dutch Wine Writer, is oprichter en eigenaar van het familiebedrijf Nijhuis Consultancy & Services (NCS).  Nijhuis is al ruim 25 jaar zelfstandig en onafhankelijk wijnschrijver.

Naast de publicatie van artikelen in toonaangevende media, verzorgt hij presentaties en opleidingen, organiseert hij proeverijen en andere events en adviseert hij derden op het gebied van wijn en gastronomie. Meerdelige workshop zijn een nieuwe specialiteit, terwijl NCS sinds 2018 ook de organisatie van het NK blindproeven voor haar rekening neemt. 

Facebook Twitter Linkedin Youtube

Navigatie

© 2022 NCS Nijhuis Consultancy Services