Archief – Pagina 53 – Fred Nijhuis

Update WK Blindproeven

30 april 2019

WK Blindproeven; update april 2019

Het laatste nieuws van de organisatie van het WK Blindproeven 2019

Ukraine among us
This year we are very happy of welcoming a team from Ukraine, led by Yulja. The qualifications are in progress and the names of the competitors known shortly.

South Africa is getting organized
Under the leadership of Jean-Vincent Ridon, the selections are set up in South Africa. Provincials first, in Cape Town on June 1 for 12 places in the final.
– Local, then, in Cape Town for a spot with Tops Spar wine festival on July 13th.
– Local, in Durban for a spot with Tops Spar wine festival on May 11th.
– Local, in Johannesburg for a spot with Tops Spar wine festival on June 8th.
The Grand National Final will take place on July the 21rst in Cape Town for the 4 + 1 members of the Nederburg team

The USA has their app!
The US championship is on track.
« We have been looking at several locations for this year’s tournament and have just completed negotiations to hold the competition here on July 14. It will be held at a historic location known as Camarillo Ranch. The location is large enough that we will be able to accommodate all who are interested in competing this year, something we didn’t enjoy last year. We will be able to give you the names of this year’s Team USA after that event. Official announcement about the competition will be coming early next week. If you have the opportunity to visit, it would be wonderful to have you attend, »says John Vilja«.
In other news from here we have launched our practice smart device app which people can use to practice fo the competition as well as record information about the wines they have enjoyed and find out about other practice opportunities. It’s called Wine Acuity and is now available on the Apple and Google Play app stores. Now that we’ve completed scale-up testing we plan on launching an active publicity campaign for the app along with the tournament. It represents the culmination of a lot of effort. »

Portugal boiling
At the instigation of the faithful Raul Riba d’Ave, the Portuguese championship has just started. The craze is such that the 50 places available were torn off in a few days!
A prize of 1000 euros will be awarded to the winners and the travel expenses will be paid for the entire Portuguese team. The final of this championship will be held on June 15, in the morning.

Spain: in preparation mode
On the other side of the Pyrenees, the laureates have been preparing since last December. Their names are already known since the selection tests were held at the end of November. Jonatan García, Jaime Fernandez, Tao Platon, Santiago Rivas will have the honor to defend the colors of Spain, world champion in 2015, remember.

Finland: this is the team!
15 teams were in the finals of the Finnish championship. And here are the four musketeers who will have the honor of representing their country: Eero Bomanson, Esa Nyman, Samu Viljanen and Erkki Piitulainen. They are still looking for a coach for, like the famous musketeers, defend themselves to 5!

The Australian team’s film soon on the screens
The film shot by an Australian film crew on the adventure of the Zimbabwe team at the 2017 World Championship is being finalized. If all goes well, it should be visible as early as June. Of course, you will be informed as soon as it is released in theaters. Everyone is impatient.

Danemark will have new faces
The Danish championship, led by Thomas Tilkjaer at the end of April, led to new winners. So this is a new team that will defend the colors of this beautiful country next October.

Accommodations and dinners
There are different possibilities of lodging around the Castle of Chambord. For dinners, Friday and Saturday nights, registrations will open on July 1st. You will receive all theinformations to register at the end of June.

The World Championship is organized by La Revue du Vin de France in partnership with: Wine & co.com, Champagne Ayala, Valade and Transandine, La Maison Boisset, Laroche, La Cave de Tain, Spiegelau, the wine growers’ union of Chateauneuf-du-Pape, Bonfils wines, the Domaine de Chambord and Henry Marionnet. Communication Agency: Pain vin Company

Mail: blindtastingchallenge@gmail.com

Binnenkort de stand van zaken met betrekking tot het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het Nederlands Kampioenschap Blindproeven 2019.

De laatste dag(en) voor teams om zich nog aan te melden voor het NK zijn aangebroken!

Aanmelden kan hier

Deel dit bericht:

Onbekend Piemonte in Rotterdam

29 april 201929 april 2019

I Vini del Piemonte in Rotterdam Hilton

Nijhuis Consultancy & Services mocht op zondag 28 april 2019 in opdracht van I Vini del Piemonte een uitgebreide proeverij organiseren met onbekende Piemontese wijnen voor de Verenigde Vinologen Nederland.

Op zondag 28 april 2019 verzamelde zich een tiental Piemontese wijnproducenten zich in het Rotterdam Hilton.
Buiten is het stil, velen zijn ‘druk’ bezig om bij te komen van ‘Koningsdag’ of genieten elders rustig van stille of bedachtzame momenten. Binnen wordt hard gewerkt aan de laatste details om weer een exemplarisch evenement neer te zetten. Na de jubileumproeverij van Fred Nijhuis in 2016 heeft Nijhuis Consultancy & Services de lat voor zichzelf hoog gelegd en niets wordt aan het toeval overgelaten. Later die dag blijkt uit enthousiaste reacties van de aanwezigen dat we in onze opzet zijn geslaagd. Altijd fijn om te horen, want het e.e.a. komt niet zomaar aanwaaien… Gelukkig kunnen we rekenen op de steun van collega’s en andere professionals, waaronder een team van Schoolrestaurant ‘En garde’ o.l.v. Remco Faasse en onze rots in de branding: superprof Saskia Schurink. Ook de equipe van Rotterdam Hilton zit niet stil en de dames van I Vini del Piemonte laten zich evenmin onbetuigd.

De Nederlandse markt
Voor de grote proeverij (de grootste masterclass die I Vini del Piemonte ooit heeft laten organiseren) van start gaat, praat Fred Nijhuis de producenten bij over de Nederlandse markt. Allerlei aspecten passeren de revue, onze wijnconsumptie, onze eetcultuur, hoe en waar we wijnen kopen en drinken, prijzen etc. etc. Het feit dat we ook zelf wijn maken wordt uiteraard niet vergeten. We maken jaarlijks misschien ‘iets’ minder wijn dan de Italianen, maar we zijn er trots op.

De zittende proeverij (ook wel master class genoemd)
Bijna 90 leden (en bijna-leden) van de Verenigde Vinologen Nederland (VVN) proeven 11 wijnen die worden toegelicht door de producenten en het is al snel duidelijk dat de proeverij zijn doel niet mist. Vrijwel iedereen proeft diverse wijnen waar men amper of niet van gehoord heeft en die men zeker niet regelmatig proeft. Fred Nijhuis gaat in op ‘de andere witte en rode druiven’ uit Piemonte om duidelijk te maken dat de streek zoveel meer te bieden heeft dan Barolo en Barbaresco. De selectie imponeert, waarbij het opvallend is dat enkele van de meest gewaardeerde wijnen beslist niet de duurste zijn, zoals de Ruchè van Crivelli bijvoorbeeld of de Sansoero, een grignolino van Marchesi Alfieri. Ook buitengewoon goed in de smaak vallen de Rive Gauche, de mousserende arneis van Malvirà, de stille arneis van Cascina Boschetti Gomba, de Nascetta ‘Pasinot’ van Le Strette en de Dolcetto van Costa di Bussia–Tenuta Arnulfo.

Een groot deel van de wijnen dwingt respect af, niet alleen vanwege hun bijzondere herkomst of samenstelling, maar ook op grond van pure kwaliteit. De “Anas-Cëtta” van Elvio Cogno bijvoorbeeld of de “Ray”, de Albarossa van Colle Manora. Stil zijn de VVN-ers als ze de “La Bogliona”, de topcuvee barbera van Scarpa proeven om vervolgens onder de indruk te zijn van de zeldzame “Uceline” van Cascina Castlet, gemaakt van de amper nog aanwezige Uvalino.

Fred Nijhuis bespreekt nog veel meer onbekende Piemontese druivenrassen alvorens de laatste wijn te presenteren. Deze niet van onbekende druiven, maar wel uit een gebied dat nog altijd wordt ondergewaardeerd. De zittende proeverij wordt afgesloten met de Ghemme “Collis Breclemae” van topproducent Antichi Vigneti di Cantalupo. Het blijkt een waardige afsluiting en een bevestiging dat professionals en particuliere liefhebbers nog volop te ontdekken hebben in Piemonte.

Smakelijk
Om het nuttige met het aangename te verenigen, heeft Nijhuis Consultancy & Services voor een buffet gezorgd , samengesteld in overleg met de keuken van restaurant Joelia (*). Er wordt met veel enthousiasme van de gerechten genoten, niet zelden in combinatie met ‘een goed glas’. Hoewel het water van SanPellegrino/AcquaPanna bijzonder op prijs wordt gesteld, schenkt menig VVN-lid een glaasje Piemontese wijn in om wijn en liefhebber helemaal in hun element te laten zijn.
Het laatste deel van de middag staat in het teken van een nadere kennismaking met de andere wijnen van de aanwezige producenten. De tafels worden goed bezocht, er wordt veel geproefd en uitgebreid met de wijnmakers gesproken.
Tegen het einde van het evenement wordt de (eerder die middag) beloofde verloting van een exclusieve magnum verricht. De brede grijns op het gezicht van winnaar Paul Lindeboom geeft aan dat hij de middag zeer zeker niet snel zal vergeten ;-)
Langzaam maar zeker keren de gasten naar huis met een ervaring en de nodige kennis rijker. I Vini del Piemonte is blij en praat tussen alle bezigheden door al over een nieuwe editie; wij werken daar weer graag aan mee.

Deze middag ligt weer achter ons en we kijken er met veel genoegen op terug.
Voor wie nog wat herinnering wil ophalen; Fotostudio Ingrid Driessen maakte een uitgebreide fotoreportage…

Deel dit bericht:

Update CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019

19 april 2019

Update CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019

Het laatste nieuws...

Over een kleine twee weken sluit de inschrijvingstermijn voor het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019.
Teams kunnen nog inschrijven tot 1 mei 2019 via de site: klik hier

In de tussentijd zit de organisatie uiteraard niet stil en met gepaste trots kunnen we de samenwerking met enkele nieuwe partners melden.

Nieuwe supporting partner: GRATTAMACCO

Grattamacco
Zo’n 30 jaar geleden was de Toscaanse kust nog een gebied, waar de malariamug weliswaar verdwenen was, maar verder weinig tot niks te beleven viel, zeker niet in relatie tot wijn. De streek telde vooral veel wilde zwijnen, wat bos en verder enkele weinig inspirerende badplaatsen. Dat Italianen de regio kenden is vooral toe te schrijven aan Giosuè Carducci die de Viale dei Cipressi van de Via Imperii/Aurelia naar Bolgheri in een gedicht vereeuwigde. Wat weinigen zich toen konden voorstellen, was dat de streek zich in relatief korte tijd ontwikkelde tot één van de meest bejubelde Italiaanse wijnstreken. De bron van dat succes was een kleine experimentele wijngaard, in de jaren ’40 van de vorige eeuw aangelegd door Marchese Mario Incisa della Rochetta, telg uit het Della Gherardesca-geslacht, grootgrondbezitters in de regio. Hij plantte er (o.a.) wat cabernet aan en creëerde er uiteindelijk Sassicaia, misschien wel de beroemdste Italiaanse wijn aller tijden.

Het duurde 30 tot 40 jaar voor Sassicaia wereldwijd een begrip werd en al die tijd bleef de Toscaanse kuststreek onontgonnen en onbekend. Enkele pioniers herkende de kwaliteiten van de streek en als een soort cowboys, niet gehinderd door al te veel kennis of ervaring op het gebied van wijnmaken, begonnen Eugenio Campolmi, Michele Satta en PierMario Meletti Cavallari er kleine wijnbedrijfjes. Toen ook hun wijnen de aandacht van de wereldpers trokken, vestigden nog veel meer wijnmakers zich in de streek en werd Bolgheri het symbool van de moderne Italiaanse wijnbouw. De Toscaanse kust werd een ware goudkust waar de internationale pers al snel punten tekort kwam om de wijnen te waarderen.

Grattamacco is één van de wijndomeinen uit de beginjaren van de streek (in 1977 de tweede na Tenuta San Guido om precies te zijn) en was er bijvoorbeeld al eerder dan Tenuta dell’Ornellaia. De naam verwijst naar de vele stenen in de bodem, ‘sassi’ in het Italiaans genoemd en ‘macco’ in het Etruskisch). In de eerste jaren werden er vooral wijnen gemaakt gebaseerd op sangiovese, maar in de loop van de jaren werden betere resultaten behaald met andere rassen, vooral cabernet sauvignon. De regio telt vele microterroirs (minimaal 27 volgens recent onderzoek) waardoor men ook bij Grattamacco koos voor meerdere druivenrassen, waaronder merlot, cabernet franc, petit verdot and vermentino en aangepaste snoeiwijze, zowel cordone speronato, Guyot als alberello. Sangiovese is nog altijd aanwezig, maar heeft nu een meer dienende rol.

In 2002 werd Grattamacco gekocht door de familie Bertarelli-Tipa en net als het fameuze domein Poggio di Sotto in de DOCG Brunello di Montalcino onderdeel van ColleMassari Wine Estates. In nauwe samenwerking met wijnmaker Luca Marrone en consultant Maurizio Castelli werden veranderingen doorgevoerd die de wijnen van Grattamacco op een hoger kwaliteitsniveau brachten en sindsdien tot de beste uit de streek behoren.

De 14 hectaren op gemiddeld 100 meter hoogte leverden jaarlijks zo’n 80.000 flessen wijn op, een fractie van de productie van diverse collega’s, maar een heel bewuste keuze, net als het assortiment.
Afgestemd op de kenmerken van de microterroirs brengt Grattamacco vier wijnen op de markt; Grattamacco Vermentino, Bolgheri Rosso, L’Alberello en Grattamacco Rosso. De eerste drie wijnen onderscheiden zich door een toegankelijker karakter met veel drinkplezier voor de kortere termijn; de Grattamacco Rosso heeft een meer complexe persoonlijkheid en blijkt ook prima te kunnen ouderen en dan fraaie rijpingsaroma’s te ontwikkelen. De 300 zonnige dagen per jaar staan garant voor een optimale rijping, waarbij de winderige, hogere ligging (de wijngaarden van de meeste andere wijngaarden in de regio liggen vrijwel op zeeniveau) voor een spanning zorgen die uniek te noemen is in de regio. Grattamacco is biologisch gecertificeerd.

Le Vin en direct
Exclusief importeur van Grattamacco (en Poggio di Sotto) is Le Vin en direct en speciaal voor het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven, schenken Henk Maas en zijn team na de wedstrijd Grattamacco uit een groot formaat fles, dit met behulp van de high-tech decanter van Apouro.

BOOT KOFFIE

Met veel genoegen kunnen we ook de samenwerking met Boot Koffie bevestigen. Boot is al sinds 1973 bezig met mooie koffies, gedreven door een passie die we ook kennen van wijnliefhebbers. Koffie is namelijk minstens zo interessant als wijn en wie de producten van Boot proeft, weet direct dat ook hier sprake is van complexe aroma’s die hun oorsprong vinden in het type boon, hun terroir en de productiemethoden.

Boot streeft naar excellentie, hetgeen ook tot uitdrukking komt in de relatie met de boeren die ze op allerlei wijzen ondersteunen. Zo importeert Boot zoveel mogelijk Direct Trade, waardoor de boeren 30% tot 50% meer geld ontvangen dan bij Fair Trade en meer wordt bijgedragen aan betere levensomstandigheden, scholing en huisvesting. Veel koffiebessen worden inmiddels ook biologisch gecertificeerd verbouwd, met alle aandacht voor milieu en duurzaamheid.

Vanuit de Boot koffiewinkel in Baarn, ook wel bekend als ‘The Golden Coffee Box’ bedient Boot zowel de particuliere als de zakelijke markt. In 2018 eindigde de dependance van Boor Koffie in Amersfoort op de eerste plaats van de Koffie Top 100 2018 van Misset Horeca, met lovende kritieken over de Panama Finca Hartmann Natural en de Hartmann Birdsong.

Boot Koffie richt zich op een specifieke doelgroep: mensen die delicate, complexe geuren en smaken waarderen. Dat verklaart ook de toenemende aandacht voor Boot Koffie uit de tophoreca, daar waar men dagelijks werkt met de allerbeste producten voor de fijnste smaakbeleving. Na afloop van de wedstrijd stelt Boot Koffie alle deelnemers aan het CONCOURS LE VIN EN DIRECT in staat om persoonlijk kennis te maken met enkele van de mooiste koffies die in Nederland te verkrijgen zijn.

LEON MAZAIRAC

De Utrechtse chef Leon Mazairac, gekroond tot ‘Belofte van het Jaar 2016’ door restaurantgids Gault&Millau, in 2017 winnaar van de internationale wijn-spijs competitie ‘Copa Jerez’ en bekend van het TV-programma ‘BinnensteBuiten’ zorgt tijdens de proeverij na de wedstrijd voor het nodige culinaire vermaak. Mazairac behoort tot de nieuwe generatie Nederlandse topchefs en is, na een uiterst succesvolle periode in restaurant Podium onder de Dom, nu in afwachting van de oplevering van een nieuw, eigen restaurant.

Deel dit bericht:

Overzichtsproeverij Verbunt-Verlinden

17 april 2019

Verbunt Verlinden: herkenbaar, betrouwbaar.

Korte impressie overzichtsproeverij 'lente-zomer 2019' van wijnimporteur Verbunt-Verlinden

Wijnkoperij Verbunt heeft een vaste plaats op de Nederlandse wijnmarkt dankzij een herkenbaar en betrouwbaar assortiment. Er zijn wat wisselingen geweest (Pol Roger maakte bijvoorbeeld plaats voor Bollinger), maar de kern is onaangetast.

Basis voor het succes zijn enkele grote merken, waaronder Salentein (uiteraard), Graham’s, Vina Errazuriz, Kendall-Jackson, Yalumba, Laurent-Miquel en Bodegas Ramón Bilbao, aangevuld met de fijne wijnen van o.a. Langlois-Chateau, Domaine Piron, Domaine Muré, Weingut Steininger en Markus Molitor.

Afgelopen maandag en dinsdag (15 en 16 april) presenteerde Verbunt haar lente- en zomerwijnen in haar tweede thuis, Landgoed Salentein te Nijkerk. Ik was er kort en stelde vast hoe prettig het is om terug te kunnen vallen op klassiekers die nooit teleurstellen.

Tot enkele van mijn favoriete wijnen behoorden:

Bollinger La Grande Année Brut, 2008
Domaine Piron, Chénas Quartz, 2016
Weingut Steininger, Grüner Veltliner Ried Lamm Réserve, 2016
Salentein, Numina Gran Corte Red, 2015
Yalumba, The Signature Cabernet-Shiraz, 2013
Graham’s Vintage Port, 2013
Graham’s, Single Harvest Tawny Port, 1963

Verbunt Verlinden
Professor Cobbenhagenlaan 51
5037 DB Tilburg
tel. 013 549 8400

website: Verbunt Verlinden

e-mail: info@verbuntverlinden.nl

Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Update WK Blindproeven

WK Blindproeven; update april 2019

Deel dit bericht:

Onbekend Piemonte in Rotterdam

I Vini del Piemonte in Rotterdam Hilton

Deel dit bericht:

Update CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019

Update CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019

Deel dit bericht:

Overzichtsproeverij Verbunt-Verlinden

Verbunt Verlinden: herkenbaar, betrouwbaar.

Deel dit bericht:

Over NCS

Navigatie