Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Teams NK Blindproeven, CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024 stellen zich voor

TEAMS NK BLINDPROEVEN, HET CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024

De teams van de finale van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2024, stellen zich voor.
Fotostudio Ingrid Driessen

Een andere kennismaking met de 20 teams die op zondag 26 mei tijdens de finale van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT gaan uitmaken wie Nederland zal vertegenwoordigen op het WK in Frankrijk!

WINETASTIC
Melvin Hardey, Elbert Munk,  Kohinoor Samsom en Madelene van Zoelen

Een gelegenheidsteam dat geheel onbevangen in 2023 op de 6e plaats eindigde en de ambitie heeft boven zichzelf uit te stijgen in 2024. Het WK in Frankrijk lonkt! 

Melvin Hardey 
Eigenaar van ‘Taste 4 Wine’ en ‘Branding 4 Wine’. Richt zich op wijnimport, evenementen, educatie en wijn marketing & branding. Een gepassioneerde wijnprofessional 

Elbert Munk 
Lid van Commanderie de la Montagne, Bergen NH, 
Vinoloog i.o. van de Wijnacademie, enthousiast hobbyist, maître d’ wine tasting. 

Kohinoor Samsom
Eigenaar van B&B Ivy-cottage. Registervinoloog sinds 2023. Verzorgt wijnproeverijen en doet coaching met wijn.

Madelene van Zoelen
Eigenaar van restaurant Rue de la Plume. In functie als gastvrouw en sommelier. Gepassioneerd van eten en wijn.

TEAM EXTRA BRUT
Maxime Zandbergen, Nadien de Visser, Juliette Zandbergen en Jesper Moonen.

Het voelt alweer als te lang geleden, maar dit jaar zijn we er weer bij! Hoewel onze teamnaam anders doet denken hebben we zeker niet droog gestaan, want we zijn allemaal werkzaam in de wijn. Maxime bij Vinites, Juliette bij Delta Wines, Jesper bij Poot Agenturen en nieuw in ons team is Nadien de Visser van Le Club de Vins.

Na een aantal succesvolle edities zijn we benieuwd of we de concurrentie dit keer weer te slim af zijn. We hebben er zin in!

TEAM PROVINO
Cees van Casteren MW, Alessandro Matrone, Hans Meijs en Dirk Vanhorenbeeck MV.

  • Cees van Casteren MW is een wijnliefhebber die van zijn hobby zijn werk heeft gemaakt, en dus spreekwoordelijk nooit meer hoeft te werken.
  • Alessandro Matrone is na jaren als maître d’hotel/sommelier te hebben gewerkt, in de wijnhandel beland en runt inmiddels zijn eigen import van Italiaanse wijnen: Vignale.
  • Hans Meijs heeft oorspronkelijk biologie gestudeerd hetgeen hem in de wijnwereld nog altijd goed van pas komt.
  • Dirk Vanhorenbeeck MV is senior inkoper wijn bij Superunie en wordt dus betaald om wijnen te proeven.

DE FIJNPROEVERS
Lieke Scholtens, Johanna van Nieuwenhuizen, Willem en Melanie Holleman

De naam zegt het al: Dit viertal vindt het fijn om te proeven. Ooit gestart als proefgroep om de WSET 3 te kunnen halen, maar ondertussen alweer voor de derde keer op het NK blindproeven. De proefavonden (trainen zoals ze het zelf noemen), vinden met zeer grote onregelmaat plaats in Leiderdorp, Rijswijk of Scheveningen. Drie van de vier werken overdag in alle sectoren behalve wijn. Gelukkig blijven er dan nog genoeg avonden over om serieus werk te maken van deze uit de hand gelopen hobby. 

  • We beginnen met Lieke, want zij werkt wel in de wijn. Als inkoper in een wijnhandel aan zowel consumenten als horeca, zorgt ze ook voor de meest verrassende wijnen tijdens de proefavonden. Zij verstaat de kunst altijd nét drie aroma’s meer te noemen dan de rest.
  • Johanna rondt dit jaar de vinologen opleiding af en probeert zeker meer dan twee keer per jaar op wijnreis te gaan. En met elke reis komen er mooie flessen mee naar huis. Zij krijgt het voor elkaar om bij elk jaartal, in elk gebied het juiste weertype te noemen.
  • Willem en Melanie gaan al jaren samen op wijnreizen en organiseren voor vriendengroepen graag wijnproeverijen. Daarnaast werkt Melanie als wijndocent voor een bekende wijnschool. Willem vertrouwen we blind als het gaat om het noemen van het oogstjaar en Melanie is degene van de vier met een neus voor lie, malo en tertiaire aroma’s.

De Fijnproevers kunnen het elkaar enorm lastig maken met een goede fles Viognier. Dat houdt ze scherp genoeg om ook dit jaar weer een poging te wagen op het NK!

BODEMVREES
Olav van Schie, Kiki Krol, Marco van Duijn, Fred Heemskerk en Jon Peter van den Oever

De leden van het team “BodemVrees’ hebben elkaar ontmoet op de Wijnacademie tijdens de Vinologenopleiding en komen uit de regio Bollenstreek (Zuid Holland). Het team komt al geruime bij elkaar om regelmatig verschillende wijnen te proeven, te beschrijven en te beoordelen. Het team heeft in 2023 voor het eerst meegedaan aan het NK blindproeven met een verdienstelijke 7e plaats. Voor de finale 2024 is het team dus rechtstreeks geplaatst en heeft veel zin om te proeven en met andere vakgenoten te strijden voor een ereplaats. 

De teamleden voor het NK Blindproeven zijn:

  • Olav van Schie: Afstuderend Registervinoloog en gastronoom
  • Marco van Duijn: Registervinoloog, HR-manager bij P&P, (koopeenwijnpakket.nl)
  • Fred Heemskerk: Registervinoloog, Weinakademiker, penningmeester bij de Wijnacademie en medeoprichter van het platform WeShareWine.nl
  • Kiki Krol: Registervinoloog en werkzaam bij Proeflokaal1574.nl (proeflokaal1574.nl)
  • Jon Peter van den Oever: Registervinoloog, ICT-er en wijnschrijver (winetaxonomist.nl)

GRAND CRU 
Marc Fruyt van Hertog, Youri Thebes, Renno Jacobs, Rik van Nieuwkerk en Bert van Bommel


De naam Grand Cru spreekt voor zichzelf: met de kwaliteit zit het wel goed. We zijn een groep (wijn)vrienden die elkaar hebben leren kennen tijdens de Vinologenopleiding en de Magister Vini opleiding van de Wijnacademie.

We zijn deels wijnhobbyisten (Rik, Marc en Bert) en deels werkzaam in de wijnwereld (Youri en Renno), in de handel of als sommelier. De proefavonden zijn altijd een feestje met veel lachen, maar ook met serieuze aandacht voor het blindproeven.

Wij hebben er zin in!”

DE WITTE TONNIES
Kees, Victor en Emile Gravemaker en Martijn Stoops

De Witte Tonnies, afgeleid van het Brabantse ‘Da witte tonnie’ = ‘Dat weet je toch niet’, is een familieteam met de wijnliefhebbers Kees Gravemaker (schoon)vader, Victor en Emile Gravemaker (zoons/zwagers) en Martijn Stoops (schoonzoon/zwager).

Het blindproef avontuur voor drie van de vier teamleden is begonnen in 2009, door (voor de lol) een keer mee te doen aan de Grand Prix Saint Hubert (GPSH).

Acht jaar later, geheel onverwachts, de winnaars van de 33e editie en het enige winnende team in de historie van de GPSH dat niet aanwezig was bij de prijsuitreiking (Red:  Da winne we tonnie?).  

Met de komst van het NK Blindproeven is het team in 2018 versterkt met Victor en geven ze dit jaar voor de zesde keer acte de présence.

Na vorig jaar op een schamele twintigste plek te zijn geëindigd en met de introductie van voorrondes hebben De Witte Tonnies getwijfeld over deelname deze jaargang. Maar uiteindelijk na lang beraad (onder het genot van een paar mooie flessen), besloten zich toch in te schrijven.

Met een keurige tweede plaats in de eerste voorronde, gaan De Witte Tonnies op 26 mei weer met het volste vertrouwen de strijd aan. 

A-TEAM
Rien van der Meulen, Wai Yi Akiko Tang-Tanaka, Marcellus van der Drift, Jelle Stelpstra en Joke Kornet-Broekmans.

Het A-team doet al een aantal jaren mee. Akiko en Rien zijn de oude kern van het team. Dit jaar doen we mee met vers bloed; Marcellus, Jelle en Joke zijn dit keer vol enthousiasme en kunde van de partij! En met een voorlopig uitstekend resultaat door in de voorrondes de 3de plek op te eisen.

Hoe hebben ze elkaar gevonden? Via Walsjérôt, de Tofste Wijnbar van Rotterdam, een gezellige plek waar het team ook bij elkaar komt om te “oefenen”?

Joke Kornet-Broekmans WSETdip/WA is als laatste aangeschoven, omdat Marcellus er helaas niet bij kan zijn op 26 mei, maar ze is zeker niet de minste. Zij is trade marketeer en werkzaam bij Cordier Wines. Joke is Italië-specialist en heeft zich rot gewalst en geproefd de laatste weken bij het A-team..

Rien van der Meulen WSET dip/WA/Registervinoloog/Liquorist: Ervaren wijndocent, wijnconsultant, topsommelier, wijnduizendpoot. Hij is de vraagbaak en ruggengraat van het team.

Wai Yi Akiko Tang-Tanaka WSETdip, gecertificeerde sake- en spirits specialist: Horeca onderneemster en werkzaam geweest als gerant en sommelier in diverse hotels en sterrenrestaurants. Vult haar vrije tijd op in een wijnwinkel, als consulent bij een wijnimporteur en geeft al jaren les voor een bekende wijnschool.

Vinologen en allebei inmiddels vol aan de bak als Magister Vini i.o. zijn: Marcellus van der Drift: Zelfstandig event-coördinator uit R’dam en inmiddels zeer op z’n gemak in dit soepele A-team. Hij is specialist van wat hij noemt de “ultieme klassiekers”.

Jelle Stelpstra: Begon zijn carrière als belastingadviseur. Switchte naar iets wat nóg leuker is. Jelle is nl. uitbater van Walsjérôt, je weet wel, die toffe Rotterdamse wijnbar. Flink druk op het moment met de uitbreiding van de zaak en de import van wijnen van de Canarische Eilanden.

Korte typering A-team: serieus met een stevig snufje humor, veel gelach (voornamelijk Jelle) en nog meer overmoed. Oftewel de ideale ingrediënten om voor een hoge klassering te gaan!

FOR THE SAKE OF WINE
Koen Opperman, Isabelle Chow, Evan Walker, Rik Boom en Peter Hildering

De vraag die rijst.. for the sake? Sake, juist. Gewoon omdat dat ook lekker is op zijn tijd.

Een team uit Amsterdam en omgeving dat elkaar gevonden heeft tijdens de nodige lunches & diners door het land. Uiteraard wordt er tijdens die festiviteiten veel blind geproefd en komen de nodige piraten op tafel. Een gemeenschappelijke deler? Toch wel een (kleine) voorliefde voor Bourgogne. Zonder met allerlei titels of diploma’s te smijten, we zijn allemaal zeker professionele liefhebbers.

In de voorronde bewezen rotsvaster dan gestolde lava v.l.n.r.:
-Koen Opperman – Wine director Hotel V / The Lobby Fizeaustraat
-Isabelle Chow – Vin et Sake – Manager Akitsu – Proefschrift wijn/spijs specialist 2022
-Evan Walker – Mr Burgundy
-Rik Boom – Jeroboam Wijn – deelnemer winnende team NK Blindproeven 2019
-Peter Hildering – Wijnmaestro

Voor de finale een kleine twist: Rik kan helaas niet aanwezig zijn omdat hij in een ander bootje stapt en staat zijn plek af aan Peter Hildering. Het team zal aanwezig zijn met 4 personen. Mocht het allemaal verlopen zoals gepland, dan gaan wij met zijn 5en de strijd aan in Bordeaux!

TEAM LE BOUCHON (DE KAMPIOENEN VAN 2023)
Lonneke de Bruijn, Danny van Lamoen, Coen Pollaert en Michael de Rooij

Het blindproef-avontuur met ons team Le Bouchon begon met de eerste NK editie in 2018. We behaalden toen zilver en wisten dat we nog stappen konden maken. Zonder geluk vaart niemand wel, maar… oefening baart kunst is meer ons credo.

Met de gouden medaille van 2023 op zak, mochten we afreizen naar het WK in de Provence. In het zonnige zuiden van Frankrijk hielden we de Nederlandse eer hoog met een prachtige zilveren medaille met voor ons een gouden randje!

We proeven letterlijk en figuurlijk dat we ons blijven ontwikkelen en streven het hoogst haalbare na.

PS
Deze foto werd gemaakt bij het WK 2023 waar de leden van Le Bouchon in vol ornaat poseerden in de kleding die hen werd aangemeten door OGER i.s.m. premium partner van het NK, Le Vin en direct.

BRABANTSE WIJNSOCIETEIT 1
Berry Marinussen, Liselotte Brouwers, Maarten Drop en
Peter van den Besselaar.

Hét team van de ware amateurs. Ze proeven wekelijks bij de Brabantse wijnsociëteit om hun deskundigheid te vergroten bij het proeven, beoordelen en beschrijven van wijnen. Wie beter proeft, geniet meer. In 2022 werd dit team met Noël Geisen tweede op het NK. De plaats die openviel door zijn ziekte, is ingenomen door de winnaar van onze jaarlijkse blindproefwedstrijd: Liselotte Brouwers. Zij is onze jongste proefkampioen in de 44 jarige historie!  Berry Marinussen en Peter van den Besselaar zijn oud winnaars van de Grand Prix Saint Hubert.

Berry heeft een voorliefde voor Italiaanse wijnen, met name uit Toscane. Riesling is zijn lievelingsdruif. Voor een mooi glas champagne mag je Liselotte altijd wakker maken. Chenin Blanc is haar lievelingsdruif. Maarten is mede initiatiefnemer van Erasmus wijnen, importeur van Duitse kwaliteitswijnen. Riesling is ook zijn lievelingsdruif. Peter geniet graag van de diversiteit van wijnen uit het Loiregebied. Cabernet Franc en Chenin Blanc zijn de druiven van zijn voorkeur.

TEAM DRC
Unico Wilkens, Maarten Theuns, Arie Smits, Christian Verzijl, Alexander Renner en Peter Duijn

DRC is natuurlijk een welbekend begrip in de wijnwereld; iedereen kent het en weet dat DRC staat voor: De Rotterdamse Campinggasten.

Een zestal no-nonsense mannen die van wijn houden, maar op hun eigen manier: relaxt, luchtig, vrolijk, uitbundig, humorvol, uitgesproken en genietend van het leven. Wij hebben ook een variant op de Rotterdamse uitspraak “Niet lullen, maar poetsen”. Die van ons is: “Niet lullen, maar vullen!”

Ook in 2024 zal dit oer-Rotterdamse team, bestaande uit Unico Wilkens, Maarten Theuns, Arie Smits, Christian Verzijl, Alexander Renner en Peter Duijn, weer een waardige afvaardiging naar het NK sturen.

GAMAY NIET SCHELEN
Timo Kester, Joeri Kester,  Reinier Persoon, John Dame en Joost Heemskerk

Het vijftal met diepgewortelde historie, 4e deelname aan het CONCOURS. Meer dan 10 jaar proeven, 6 wijnreizen en duizenden flessen liggen ten grondslag aan dit team. Naast de trotse eigenaar van Loodswijnen zijn de overige leden werkzaam in verschillende branches, maar de wijn verbroedert altijd. Met opmerkingen als “zuren 6 uit 5”, “Ik hoef niet meer naar de tandarts” en “ik rij door de buxushaag bij Joeri” gaan wij weer proberen de wijnen te raden en meedoen met dit geweldige evenement!

TEAM OLEE
Luc Linnenbank, Oscar Reitsma, Eugene Mathyi en Eline Groenendijk

  • Oscar wijnimporteur en Duitsland kenner
  • Luc topsommelier en wijndocent
  • Eugene vinoloog en werkzaam voor importeur
  • Eline vinoloog, wijndocent en werkzaam voor importeur

Allemaal elke dag bezig met wijn. Maandelijks proeven we thematisch en op wedstrijdniveau. Daarnaast genieten we als vrienden van pareltjes die we tegenkomen in onze kelders of op de markt.

TEAM BENTE L’EAU
Ilse Visscher, Martijn Noorlag, Dinant Keizers en Michel Nijenhuis

Midden in de fraaie oerlandschappen van Salland en Twente liggen de wortels van team Bente L’Eau (tijdens de voorrondes onder de naam VIOUTS bekend). Vier personen die tot elkaar zijn gekomen door verschillende wijncursussen, en sindsdien regelmatig samen proeven in hun clubhuis in Bentelo. Vol overtuiging dat een poedelprijs of wildcard in het verschiet lag, hebben zij zich aangemeld voor dit NK. Bente L’Eau combineert het beste uit alle hoeken van de wijnwereld: van wijngaardenier tot wijnmaker, en van verkoper tot entertainer. Elk teamlid heeft zijn specialisme.

  • Dinant weet feilloos alcoholpercentages en oogstjaren te determineren.
  • Ilse herkent biodynamie op twee fleslengtes afstand.
  • Michel herkent 14 klonen van de Kékfrankos
  • Martijn is er altijd van overtuigd dat er bojo in zijn glas zit.

De beste voorbereiding op een dergelijk NK is volgens Bente L’Eau het permanent progressief trainen van de olfactorische en gustatieve waarneming. Daarbij leggen zij ook de nadruk op de meest belangrijke aroma’s zoals rubber, petrol, rijpe appel, specerij en de smaak van bitter.
Bij de voorronde hebben zij dit nog een uur van tevoren getraind door bij een wegrestaurant koffie met appelgebak te nuttigen.

LES ROSES DE VIGNOBLE
Monique Haagmans, Maud Servaas, Alexander Boersen en Willem Hellevoort.

Ontstaan uit een proefgroep van de Vinologenopleiding. Intussen een vriendengroep die alle 4 gek zijn van wijn in al zijn facetten en ook professioneel bezig zijn met wijn.

  • Zo is Alexander, onze lange man, eigenaar van Wijnhuis Alexander in Hoogland. Hij zorgt altijd voor de verrassingen in onze proefgroep en kent ongelooflijk veel producenten, ook omdat hij bij vele geweest is.
  • Monique, vaak veel te bescheiden wanneer je haar wijnkennis en proefervaring hebt meegemaakt, was in 2022 Vinoloog van het jaar.
  • Maud heeft ook haar eigen wijnhandel – Tête de Cuvée – en ontvangt ons altijd gastvrij in haar prachtige nieuwe proeflokaal in Doorn. Een Franse naam voor de wijnhandel, maar ook mooie Nederlandse wijnen van o.a. Betuws Wijndomein.
  • Willem is naast vinoloog de wijnboer van de groep. Op zijn kleine wijndomein De Kromme Rijn nabij Amelisweerd maakt hij vooral witte wijn die in blindproeverijen uitstekend overeind blijft.

3 van de 4 hebben eerder ook de Grand Prix St Hubèrt gewonnen, dus je begrijpt: ze willen heel graag naar een hoge klassering bij het mooie event CONCOURS LE VIN EN DIRECT!

TEAM WIJNKLAS
Lucien Bisambhar, Jolande Vos, Bernd Weeke en Niels van Laatum.
Vier keer anders, vier keer dezelfde liefde: wijn.

  • Registervinoloog Lucien Bisambhar heeft een wijnwinkel in Den Haag, waar hij zijn eigen cursus en SDEN-trainingen geeft. Met een achtergrond in voedingswetenschap is hij de meest analytische proever.
  • Culinair schrijver Jolande Vos runt haar online magazine I Love Food & Wine, is receptontwikkelaar en organiseert culi-reizen. Heeft haar eigen wijn-spijsrubriek in Winelife. Zelfs bij het blind proeven ontdekt ze meteen wat daar lekker bij is.
  • Magister Vini Bernd Weeke is sommelier, wijndocent, eigenaar van Lekker Sapje en mede-eigenaar van samenwerkingsverband Sommelierwijnen. Met zijn creatieve achtergrond proeft hij steevast out-of-the-box.
  • Niels van Laatum tenslotte is wijnschrijver, -auteur en -spreker. Werkt onder andere voor Winelife en de website van Perswijn. Schreef een boek over natuurwijn en geeft daar regelmatig workshops over. Volgt bij het proeven vooral zijn neus en instinct.

Eerdere successen: Bernd was Vinoloog van het Jaar 2016, Jolande en Lucien haalden in 2023 de finale. Lucien en Niels waren in 2021 tweede bij het NK Blindproeven. Een coach heeft team Wijnklas niet. En tussentijds oefenen doen ze ook niet of nauwelijks. ‘Wijn is onze gids, en die leidt ons het hele jaar door.’

BRABANTSE WIJNSOCIETEIT 2

Eric Hoepeman, Martijn de Groot, Willem Jan Withagen en Rob van Kalmthout

EL VINO ES EXPERIENCIA

Lars Baak, Lauran Stöger, Hugo van der Geest, Joep van der Waal en Daan Gort

THE SWINES

Derk Jan Kool, Sam Feekes, Maurice van Bruggen en Joep Ponten

Het NK Blindproeven is een initiatief van Nijhuis Consultancy & Services en heeft de exclusieve rechten voor de afvaardiging van het team dat Nederland vertegenwoordigt op het WK, een initiatief van La Revue du vin de France.

Nijhuis Consultancy & Services
Wilhelminastraat 22
4176 BN Tuil
fred@fred-nijhuis.nl
tel. +316 411 65 702 | www.fred-nijhuis.nl

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Amarone – Van volle koning naar lichtere prins?

Amarone – Van volle koning naar lichtere prins?

Verslag van Karin Horseling

Eerder dit jaar was ik namens Nijhuis Consultancy Services en op uitnodiging van het Consorzio Valpolicella te gast op de Amarone Opera Prima in Verona waar de introductie van Amarone van het oogstjaar 2019 gevierd werd. Maar er valt inmiddels veel meer te vieren dan alleen de nieuwe jaargang. Zowel het Consorzio als de producenten staan meer dan ooit op een kruispunt van allerlei bewegingen: een daling van de verkoop- en exportcijfers, veranderende consumentenwensen en een wijzigend klimaat. Genoeg stof om na te denken over de -tot nu toe beschouwde- Koning van de Valpolicella.

Amarone – oeroud?
Amarone klinkt als een Italiaanse klassieker; een krachtige, rijke rode wijn, in principe droog, een oude bekende voor speciale gelegenheden. En toch, zo klassiek is hij niet. Hoewel er in het Valpolicella-gebied al duizenden jaren wijnbouw wordt bedreven (waarover later meer), is de Amarone een ‘uitvinding’ van de vorige eeuw. Eind jaren dertig van de vorige eeuw werd de eerst Amarone gebotteld en pas vanaf 1953 verhandeld. Van een grote markt en enige bekendheid, laat staan erkenning, was toen nog geen sprake. Bij de oprichting van de Valpolicella DOC in 1968 werd Amarone wijn niets eens als aparte categorie beschreven. Het werd slechts benoemd als droge versie van Recioto. Vanaf 2000 wordt Amarone ineens zeer succesvol, mede dankzij de internationale behoefte aan machtige (tot zelfs opulente), maar toch zachte rode wijnen. De verkoopcijfers schieten de lucht in en in de regio neemt het aandeel wijnen met of van ingedroogde druiven enorm toe, met een hoofdrol voor ripasso.

Vanaf 2010 wordt de Amarone della Valpolicella benoemt tot aparte DOCG en tot de dag van vandaag zijn hierin o.a. de volgende regels vastgelegd:

  • Amarone: 45 tot 95% Corvina Veronese en/of Corvinone aangevuld met 5-30% Rondinella en maximaal 25% andere lokale druivenrassen;
  • De druiven groeien op de heuvels, komen niet uit de valleien;
  • Minimaal 3300 planten/ha, maximaal 12 ton opbrengst/ha;
  • De druiven bevatten natuurlijke alcohol van minimaal 11%, na (gedeeltelijke) droging van de druiven minimaal 14%;
  • Pas vanaf 1 december van het oogstjaar mag er wijn gemaakt worden van de druiven;
  • De opvoeding duurt ten minste 2 jaar, startend vanaf 1 januari van het jaar na het jaar van de oogst. Voor de riserva geldt een opvoeding van minimaal 4 jaar vanaf 1 november van het jaar van de oogst.

Valpolicella
Valpolicella (DOC en DOCG) ligt direct ten noorden van Verona op de uitlopers van de Alpen. Het gebied omvat in totaal 19 gemeenten, waarvan 5 in het classica gebied. Het gebied wordt aan de westkant begrensd door het Gardameer en in het noorden en oosten door het Lessini-gebergte. Het gebied bestaat veelal uit valleien en wordt doorkruist door een aantal riviertjes, die uiteindelijk allemaal in de Adige rivier uitmonden. Klimatologisch heeft de Valpolicella een landklimaat. De Alpen beschermen tegen de kou uit het noorden; het grote wateroppervlak van het Gardameer heeft een temperatuur regulerende werking. De diverse valleien in het gebied en hun expositie t.o.v. de zon hebben eveneens grote invloed op het (micro)klimaat.

De Valpolicella bestaat uit drie zones:

  • Classica
    In het westen gelegen en bestaande uit 5 gemeenten en de valleien Fumane, Marano en Negrar
  • Valpantena
    Centraal gelegen, inclusief de gelijknamige vallei
  • Valpolicella DOC
    Centraal en oostelijk gelegen met valleien als Illasi, Tamigna en Mezzane.

De wijnbouw in de Valpolicella gaat een paar duizend jaar terug. Er zijn druivenzaden en andere overblijfselen van wijnbouw gevonden van ver voor het begin van onze jaartelling. Tijdens de Romeinse tijd worden al verwijzingen gemaakt naar de wijnen van deze streek; Plinius de Oude refereert in zijn Naturalis Historica bijvoorbeeld naar de ‘Retico’ wijnen. In latere eeuwen wisselen de wijnen van naam (net zoals de Romeinen die ‘uitgewisseld’ werden door bijvoorbeeld de Ostrogoten en andere veroveraars).

De geschiedenis van Amarone gaat echter veel minder ver terug. Naar verluid is de eerste Amarone ontstaan toen een vat Recioto ‘vergeten’ werd, de gisting doorging en de wijn daardoor uiteindelijk droog/droger werd met een duidelijk bitter.

De druiven
Jaren geleden, tijdens mijn eerste wijncursussen, hoorde ik nog het begrip CRM wijnen. CRM refereerde naar de druiven Corvina, Rondinella en Molinara.

Corvina
De Corvina Veronese is de belangrijkste druif in de Valpolicella regio. Deze laat rijpende druif is door haar dikke schil zeer geschikt voor appassimento: het indrogen van de druiven. De druiven groeien in lange trossen en zijn ovaal van vorm. De druif heeft kenmerken als viool, rode kers, bramen, kruiden en geeft een lichtgekleurde wijn. Hij heeft een voorkeur voor een droge omgeving, is gevoelig voor waterstress en zonnebrand en gedijt vooral goed als hij in de traditionele pergola Veronese vorm is gesnoeid. De pergola beschermt de druiven tegen fel zonlicht (en hagel); hangen ver boven de grond waardoor het risico op vorst minimaal is en ziektes minder grip hebben op de druiven door een goede doorluchting. Buiten het Valpolicella gebied, komt de druif slechts zelden voor. 

Rondinella
De Corvina is een ouder van de Rondinella druif. Hij is genoemd naar een zwaluw (rondine) vanwege de zeer donkere kleur van de bessen. Deze druif is wat harder/resistenter dan de Corvina en voegt kruidigheid en structuur toe aan de blend.
Het is na de Corvina de 2e belangrijkste druif in de regio.

Corvinone
De Corvinone werd lang aangezien voor een kloon van de Corvina. Hoewel ze genetisch op elkaar lijken, is met onderzoek heeft aangetoond, dat het ampelografisch profiel en het DNA verschillen. De druiven hebben over het algemeen een hogere zuurgraad en fijnere tanninestructuur en geeft complexe aroma’s met herbale accenten. Hij gedijt vooral  goed in de heuvels, daar waar hij door de wind minder gevoeligheid is voor botrytis en meeldauw. 

Andere druiven
Ook gebruikt worden de Molinara, Negrara, Forselina en Oseleta, die echter samen niet meer dan 25% van de Amarone blend mogen vormen. Van deze vier wordt de Molinara steeds minder gebruikt, de Oseleta juist steeds meer. Interessant zijn de onderzoeken naar diverse herontdekte lokale rassen zoals de Bressa, Castelrotto, Corbina, Spigamonte en Turchetta, vooral vanwege de klimaatverandering.

Trends
Tijdens de Amarone Prima was er vanzelfsprekend aandacht voor de uitdagingen waar men in Valpolicella, maar ook in de wijnwereld in het algemeen, mee te maken heeft, zoals:

  • De wereldwijd daling van de wijnconsumptie.
  • De stijgende (kost)prijzen.
  • Een dalende consumptie van stille rode wijn t.o.v. wit, rosé en mousserend.
  • De groei van de verkoop in het premium segment, niet in massavolumes.
  • De toenemende vraag naar alcoholvrije of alcoholarme wijnen.
  • De toenemende belangstelling voor toegankelijke, soepele, fruitige wijnen.
  • Het toenemende belang van marketing t.a.v. de verkoop van wijn.

Italië heeft daarnaast te maken met klimaatextremen; vorig jaar daalde de productie met ca. 12% wat met name met het weer te maken had; van droogte in het zuiden tot hagel-storm-regen in het noorden.

Het consorzio besteedde tijdens Prima uitgebreid aandacht aan de bovengenoemde ontwikkelingen. Zo benadrukte Presidente Christian Marchesini het belang van onderzoeken t.a.v. klimaatverandering, terwijl vice-president Andrea Lonardi zich richtte op consumentengedrag. Lonardi gaf o.a. aan dat de verkoop van Amarone jarenlang enorm heeft kunnen groeien, omdat het precies was wat de consument wilde. Lonardi: “In the past, Amarone has been a wine that met a market demand. Valpolicella producers were among the best, especially in certain markets, at understanding that there was a need for a chamois-soft, warm, and pleasant wine. This made for a great success in volume. However, in its making they went overboard with partial drying and needing to pursue a style that this market segment required. Today that segment no longer grows and offers more obscurity than certainty for the future.”

Deze veranderde realiteit is de basis voor nieuw beleid van het consorzio.

  • Van volume naar value ; markt-heroriëntatie, communicatie over typiciteit, terroir en beleving
  • Aanpassing van de wijnstijl; elegante wijnen doen het beter op de markt dan de hele rijke wijnen.

Hoe je van een ‘opulente’ naar een ‘elegante’ Amerone kunt gaan, beschreef journalist Filippo Bartolotta in zijn presentatie over ‘Amarone – The new wave’

Van

Naar

Sweet peakeness (‘piekend in zoet’)

Lower % sugar

Opacity (‘dekking’)

More transparancy

Saturazione (‘verzadiging’)

More precision

Weight (‘zwaarte’)

More lightness

Inertia (‘passiviteit’)

More definition

 

Oogst 2019 – de trend in de praktijk?

En dan de praktijk!

Alle 70 aanwezige producenten hadden hun Amarone della Valpolicella oogst 2019 ingebracht. En zo geschiedde, dat op zaterdagochtend om 10 uur de eerste Amarone voor mijn neus stond. Het is zeker niet mijn bedoeling, om in dit bericht alle wijnen te beschrijven. Ik heb tijdens het proeven vooral gefocust op het onderscheid tussen een klassieke en een ‘elegante’ Amarone wijn.

Een Amarone is een intens robijnrode wijn, met de geur van gedroogde vruchten, kersen, specerijen en tabak. De wijn is vol, intens. Voor mij sloeg de wijzer naar ‘elegant’ door als hij minder zwaar was, minder uitgesproken houtgebruik toonde en wat meer op fruit gericht was. Deze grens zal voor een ieder verschillen, maar ik maak u graag deelgenoot van mijn favorieten van beide stijlen.

Van de door mij geproefde Amarones zat nog circa 65% op de meer klassieke richting.

Mijn favorieten ‘elegant’

Nr

Wijn

Opmerkingen

1

Contrada Palui Amarone della Valpolicella DOCG 2019

Licht, laag in suikers, superelegant

2

Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2019

Fruit! Op rand elegant en klassiek

3

Massimago Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Conte Gastone

Mooie balans, voelt licht

4

Palazzo Montenari Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019

Zacht, niet overrijp fruit.

5

Zeni 1870 Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 Vigne Alte

Geconcentreerd maar licht

Mijn favorieten ‘klassiek’

Nr

Wijn

Opmerkingen

1

Il Monte Caro Amarone della Valpolicella DOCG 2019

Vol van smaak, rijpe tannines

2

Ca’Botta Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Cajo

Gebalanceerd klassiek.

3

Tenuta Villa Bellini Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 Centenarie – organic wine

Pas in 2025 op de markt. Nu al mooi.

4

Villa Canestrari Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2019 Plenum

Balans! (fruit<>kruidig)

5

Costa Arente Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2019

Mooi op dronk!

Twee producenten  – ‘elegant’

Pichler
De wijn van Contrada Palui viel mij direct op. De wijnmaker is Hans Karl Pichler, “not the average” Italiaanse wijnmaker denk je en klopt, dat is ie niet! Hans Karl komt zelf uit Alto Adige en heeft geen lange familiehistorie in de wijn. Hij heeft de kans aangegrepen om in 2012 in Trezzolano 2,5 hectare wijnland te kopen. In datzelfde jaar is hij gaan aanplanten. De oogst van 2018 was zijn eerste. Hij produceert 10.000 flessen per jaar. Zijn wijngaarden liggen in een vallei op 500 meter hoogte. Hij maakt zijn Amarone van Corvina-Corvinone-Rondinella (60-30-10). De wijnen rijpen grotendeels op barriques/tonneaux, maar hij heeft ook cement cuves (10% van de wijn). Over dit laatste twijfelt hij nog of hij daarmee doorgaat. Hij is niet ‘belast’ met een wijntraditie en voelt zich vrij te experimenteren binnen de DOCG regels. Hans Karl is gefascineerd door het appassimento proces. Hij gelooft, dat dit zoveel effect heeft op het fruit en wil dat zijn wijnen tot uitdrukking brengen EN dit effect niet te niet laten doen door suikers. “Als je een mooie rijpe appel eet, doe je er toch ook geen suiker op?”. De wijn die we geproefd hebben had slechts 0,8 gr/l restzoet en was daarmee een van de wijnen met de minste suikers.

Massimago
De Amarone della Valpolicello DOCG Conte Gastone 2019 van Massimago is een ander mooi voorbeeld van een elegante wijn. Het wijndomein Massimago ligt in de Mezzane vallei. Het is een familiedomein van 32 ha, waar op 12 ha druiven worden verbouwd. Camilla Rossi Chauvenet heeft gestudeerd in Frankrijk en is ruim 10 jaar geleden gestart op het familiedomein. In vergelijking tot eerder genoemde Contrada Palui vaart zij een andere koers. Zij heeft voor guyot snoeiwijze gekozen. Na 90 dagen drogen, kiest zij vervolgens voor 25 dagen maceratie. De wijnen blijven 36 maanden rijpen op Slavoons eiken en nog 1 jaar op de fles. Deze wijn heeft 10 keer zoveel restsuiker (8gr/l) als vorige en voelt toch niet zwaar. De voorziene nadruk op marketing heeft Camille al omarmd met hippe kunst op haar etiket. 

Feest!
Twee dagen ondergedompeld zijn in Amarone, Verona en het Valpolicella gebied was een feest. Het was mooi om te zien, hoe een gebied steeds een stukje in beweging komt en men de Amarone lichter en moderner wil maken. En nee, nog lang niet iedereen is mee. Een prachtig gebied met een gedreven consortium en producenten. En hoe het precies gaat aflopen de komende jaren, weten we niet, maar blijven we zeker volgen en over berichten. Binnenkort bijvoorbeeld een verslag van Fred Nijhuis op deze site over zijn ervaringen met Amarone n.a.v. zijn bezoek aan Vinitaly 2024. 

Wijn en het leven ontlopen zich elkaar niet veel; de richting is te voorspellen, het exacte verloop gelukkig niet. Salute!

Bronnen:

  • Consorzio Valpolicella
  • Italian-wine-info.com
  • OIV
  • Native Wine Grapes of Italy by Ian D’Agata

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

La Grande Bellezza 2024

La Grande Bellezza

Een verslag van Thim Vernooij

Op uitnodiging van Raffaele Vecchione  en Federica Ferone was Thim Vernooij namens Nijhuis Consultancy & Services aanwezig bij de presentatie ‘La Grande Belleza tour 2024’. Dit Internationale evenement vindt jaarlijks in diverse grote steden plaats, op 8 april j.l. in restaurant Entrepot in Amsterdam, gekozen vanwege haar uitstraling en positie in de regio.

De dag startte met een zittende proeverij onder leiding van Raffaele Vecchione, die maar liefst 22 wijnen van 10 verschillende wijnhuizen presenteerde.

Alle wijnen –op één na-  uit Toscane en kwalitatief veelal gelijkwaardig, maar de enorme diversiteit in de regio bevestigd. Hieronder een overzicht van enkele van onze favorieten.

  1. Fuligni, Brunello di Monalcino 2019
    Een uitstekende wijn die met fruitaroma’s, zuren en tannine die fraai in balans zijn. Deze robijnrode wijn heeft een zekere kruidigheid die hem erg aantrekkelijk maakt. Binnenkort de bevindingen van Fred Nijhuis n.a.v. zijn bezoek aan Benvenuto Brunello, waar deze producenten ook al de aandacht op zich vestigde.   

  2. Specogna, Friuli, Colli Orientali Ramato Riserva 2020
    Een wijn van oude stokken pinot grigio met een intense, koperkleurige kleur, fruitige tonen. Door de schilweking en de lagering van 24 maanden ‘sur lie’ een bijzondere wijn met veel smaak en een prima balans.

  3. Fuligni, Ginestreto, Rosso di Montalcino 2022
    Robijnrode wijn met een prima balans en aroma’s van rijp fruit, gedroogde bloemen en subtiele kruidige tonen; erg prettig bij een mooi stuk vlees.

  4. Cantina Del Redi, Vino Nobile di Montepulciano 2019
    Smaakvolle wijn met een goede balans en kruidige tonen, mooi fruit en een subtiele hint van vanille. Goed te combineren met saucijzen van zwijn.
  1. Livio Sassetti, Brunello di Montalcino 2018
    Evenwichtige wijn, waarbij de rijping in Slavonisch eiken een fijne robijnrode wijn heeft gegeven met aroma’s van rijp fruit, De goed geïntegreerde tanninestructuur maakt de wijn toegankelijk en verteerbaar..

  2. Renzo Marinai, Chianti Classico Gran Selezione 2019
    Een Chianti Classico met kracht, karakter en een duidelijk inbreng van hout. Donker fruit en wat toost en vanille, opent zich langzaam  maar zeker in het glas. Gun de wijn tijd/lucht en een smaakvol vleesgerecht!

  3. Leuta, Cortona Syrah 2020
    Een wijnmaker met een mooi verhaal, die modern gestileerde wijnen maakt met een mooie balans. De geproefde Syrah heeft een stevige, maar niet storende kruidigheid, tonen van rijp zwart fruit, hout en wat koffie; prettig qua structuur en doordrinkbaar.

  4. Renzo Marinai, Chianti Classico Riserva 2019
    Uitdagend jaar, maar kan zich goed ontwikkelen. Typisch toostbittertje met wat laurier; rijk van kleur en smaak en goed in balans.

  5. Leuta, Tau, Toscana IGT 2018
    60% Merlot 10% Syrah, 10% Sangiovese en 10% Cabernet Franc; nette blend uit Cortona waar juist de internationale druiven een hoofdrol spelen.

  6. Pian Delle Querci, Brunello di Montalcino Riserva 2018
    Mooie wijn; ingetogen aroma’s in de neus en vol van smaak; elegante wijn met goede vulling en de juiste balans.

Tijdens de proeverij kregen de producenten alle ruimte om hun wijnen toe te lichten. De ene producent is de ander niet, maar de essentie was het zelfde: hun liefde voor wijn en eten. Dit laatste kwam ook tot uitdrukking tijdens de lunch na de proeverij, waar gerechten variërend van asperges en zeewier tot een saucijs van zwijn en een vegetarisch alternatief, zich prima lieten combineren met de diverse wijnen.

Deze editie kende een select en gemêleerd gezelschap van importeurs, journalisten, sommeliers en andere professionals. Verwacht wordt dat volgend jaar een groter publiek bereikt wordt, want de producenten lieten zien en proeven dat zij prima producten op de markt brengen die een nadere kennismaking waard zijn.

Voor meer informatie :

www.winescritic.com

@raffaelewinescritic
@federicawinescritic

www.restaurantentrepot.nl



Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Cheers Nicolas!

Cheers Nicolas!

RIP Nicolas Belfrage (1940-2022)

Ik ontmoette hem wel eens eerder, maar sprak hem pas echt voor het eerst in een kerk in Alba. Nee, niet om religieuze redenen, maar om vineuze. We proefden er de nieuwe jaargangen Barolo en Barbaresco, wisselden meningen uit en tot mijn verbazing en genoegen was deze gerenommeerde MW het veelal met me (als toen nog jonge wijnschrijver) eens.

In de jaren daarna mocht ik hem begeleiden tijdens proeverijen in Nederland, zagen we elkaar met een zekere regelmaat in Italië en deelden we hier en daar wat glaasjes wijn. Wat me zeer aansprak in hem, was zijn “no-nonsens, down to Earth” benadering, gecombineerd met een aanstekelijke mix van Britse en Amerikaanse humor (ja, Amerikanen zijn op een bepaalde manier best grappig…). Op een uiterst vriendelijke manier wist hij mensen en wijnen te fileren zonder ze te beledigen, ook al waren zijn commentaren doorspekt met een serieuze dosis sarcasme en cynisme (mij als Rotterdammer niet onbekend..). Door zijn ‘boyish’ uiterlijk met charmante glimlach en pretoogjes kon vrijwel niemand boos op hem zijn of blijven, hoewel het heel lang duurde voor hij weer welkom was in de regio Emilia na zijn befaamde boek ‘Life beyond Lambrusco’.

Omdat we qua wijn en humor veel gemeen hadden, vroeg ik ook hem om een bijdrage te leveren aan mijn verhalenbundel “Er was eens een wijn…”. Hij reageerde zeer enthousiast en zijn belevingen rond de 1952 Château La Mission Haut-Brion geven perfect aan hoe hij was en wijn beleefde. Ik was ook heel erg blij en zeer vereerd hem te mogen ontvangen als speciale gast op mijn jubileum-proeverij in 2016 waar we de bundel presenteerden; een heerlijke herinnering, gemarineerd in een van zijn favoriete wijnen, de Cepparello van onze vriend Paolo de Marchi.

Van onze wederzijdse vriendin Carla Capalbo kreeg ik enkele jaren geleden te horen dat zijn gezondheid hem in de steek begon te laten en dat het goed zou zijn om niet te lang te wachten met het delen van nieuwe memorabele momenten met hem. Ik was voornemens naar London te gaan voor ‘ a decent lunch or a lukewarm ale’, zoals hij me ooit beloofde, maar door (belangrijke en volstrekt onbelangrijke) omstandigheden lukte dat niet. Dat zat me weliswaar dwars, maar het kwam er toch niet van. Ik was dan ook heel erg blij en soort van verrast hem kort daarna in best goede conditie aan te treffen in de Maremma. We waren beiden te gast bij Val delle Rose van de familie Cecchi, waar hij werd geëerd om zijn werk en gewaardeerd om wat hij persoonlijk voor velen betekende. We genoten onder de Toscaanse zon van een glaasje wijn en ik nam toen in gedachten al een soort van afscheid van hem.   

Toen ik vanmorgen berichtjes las over zijn verscheiden, viel het me op dat ik ze met een zekere rust tot me nam. Ik merkte namelijk dat Nicolas bij velen gemeenschappelijke gevoelens opriep. Ook al verdriet zijn overlijden me en was ook zijn leven niet zonder ‘uitdagingen’, ik kan (en wil) tegelijkertijd een glimlach niet onderdrukken. Hij bracht namelijk humor in de wondere wijnwereld en daardoor overheersen vooral blije gedachten als ik aan hem denk. Velen voelen hetzelfde en daar zijn we Nicolas dankbaar voor.

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn