Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Fijn FransFine French

De selectie is gemaakt:

Restaurant Hermitage te Rijsoord

’FIJN FRANS’


Woensdag 25 januari 2012
aanvang 19.00 uur

  1. Champagne Brut Prestige, Bouzy Grand Cru, Jean Vesselle
  2. Champagne Oeil de Perdrix, Bouzy Grand Cru, Jean Vesselle 

  3. Domaine de Baumard, Trie Spéciale, Savennieres, 2003
  4. Gewürztraminer, Hengst Grand Cru, Josmeyer, 2002
  5. Chassagne-Montrachet, 1e Cru En Virondot, Domaine Marc Morey, 1997
  6. Clos Vougeot Grand Cru, Alex Gambal, 2007 

  7. Marquis de la Tourette, Hermitage Blanc, Delas, 2007
  8. La Chapelle, Jaboulet, Hermitage, 1998 

  9. Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2000
  10. Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 1999 

  11. Domaine Tempier, Cuvée Spéciale Cabassaou, Bandol, 2001
  12. Domaine Tempier, Cuvée Spéciale La Miguoa, Bandol, 2001 

  13. Château Grand-Puy-Lacoste, 5eme Grand Cru Classé, Pauillac, 1998
  14. Château Gruaud-Larose, 2eme Grand Cru Classé, Saint-Julien, 1999 

  15. Domaine de Trévallon, Vin de Pays des Bouches du Rhône, 1995
  16. Domaine de Trévallon, Vin de Pays des Bouches du Rhône, 1996 

  17. Moulin Touchais, Coteaux du Layon, jaargang onbekend, 1979/1975/1969?
  18. Moulin Touchais, Coteaux du Layon, jaargang onbekend, 1979/1975/1969? 

  19. Cognac Ambre 1er Cru, Pierre Ferrand
  20. Cognac Selection des Anges 1er Cru, Pierre Ferrand

The selection:

Restaurant Hermitage in Rijsoord

’FINE FRENCH’

Wednesday 25th January 2012
19.00 hrs 

  1. Champagne Brut Prestige, Bouzy Grand Cru, Jean Vesselle
  2. Champagne Oeil de Perdrix, Bouzy Grand Cru, Jean Vesselle

  3. Domaine de Baumard, Trie Spéciale, Savennieres, 2003
  4. Gewürztraminer, Hengst Grand Cru, Josmeyer, 2002
  5. Chassagne-Montrachet, 1e Cru En Virondot, Domaine Marc Morey, 1997
  6. Clos Vougeot Grand Cru, Alex Gambal, 2007

  7. Marquis de la Tourette, Hermitage Blanc, Delas, 2007
  8. La Chapelle, Jaboulet, Hermitage, 1998

  9. Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 2000
  10. Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, 1999

  11. Domaine Tempier, Cuvée Spéciale Cabassaou, Bandol, 2001
  12. Domaine Tempier, Cuvée Spéciale La Miguoa, Bandol, 2001

  13. Château Grand-Puy-Lacoste, 5eme Grand Cru Classé, Pauillac, 1998
  14. Château Gruaud-Larose, 2eme Grand Cru Classé, Saint-Julien, 1999

  15. Domaine de Trévallon, Vin de Pays des Bouches du Rhône, 1995
  16. Domaine de Trévallon, Vin de Pays des Bouches du Rhône, 1996

  17. Moulin Touchais, Coteaux du Layon, jaargang onbekend, 1979/1975/1969?
  18. Moulin Touchais, Coteaux du Layon, jaargang onbekend, 1979/1975/1969?

  19. Cognac Ambre 1er Cru, Pierre Ferrand
  20. Cognac Selection des Anges 1er Cru, Pierre Ferrand

Ouwe Meuk of Oude MeestersOld Mess or Old Masters

Ouwe meuk of oude meesters?

Een tijdje geleden las ik een column van iemand die een vergelijking maakte
van oude wijnen met oude mensen. De kern van zijn betoog was dat tijd zich
tegen zowel wijn als mensen keert.   Some while ago I read a column by someone who made a comparison between old wine and old people. The core of his plea was that time turns to both wine and people. He told about the process of emergence, prosperity and decline, which he described as the heyday of people wasting time in traffic jams, VINEX homes or anonymous offices. The only exception he could imagine was drinking fine wine.

Lees meerOuwe Meuk of Oude MeestersOld Mess or Old Masters

Beautiful Brunello at Bernard’s Burgemeester Beautiful Brunello at Bernard’s Burgemeester

 

Brunello,
the Beauty & the Beast 

De veel te jonge, figuurloze, graatmagere Julia Schneider wint de Elite Model Look 2012 verkiezing en beestachtige, monstrueus vormgegeven Brunello’s die een maximale score behalen.

Ieder weldenkend mens weet dat deze extremen zinloos, verwerpelijk en allesbehalve maatgevend zijn. Iedereen weet dat ze de realiteit niet weergeven, geen graadmeter zijn voor wat echt telt en allesbehalve een rolmodel zouden mogen zijn. Waardeloos en toch onbetaalbaar, de waanzin ten top.
Waarom lopen mensen toch achter dit soort idiote meningen van enkelingen aan. Ze houden ons voor de gek, bespelen ons, verwarren ons en tonen alleen maar aan dat de wereld gestoord is. Waarom laten we ons door dit soort wansmaken leiden. Maar zo dom is de mens toch niet?

Na een bijzondere verticale proeverij met wijnen van Conte Costanti, volgde een werkelijk fenomenale avond in restaurant de Burgemeester te Linschoten. 

We proefden we een kleine 30 Brunello di Montalcino uit 2006, 2004 en 2001. Het bleek een avond met vele zeer fraaie wijnen,  mooi eten een enkele deceptie en restanten wijn die de volgende dag wederom voor verrassingen en nog meer ontzag voor de meeste van deze fantastische wijnen zorgde.

  

Binnenkort in Proefschrift een uitgebreid verslag van deze monumentale proeverij met gepast respect en veel lof voor diverse beauty’s, wijnen van verschillende producenten die begrijpen wat een Brunello di Montalcino is of zou moeten zijn. Ook kritiek, voornamelijk gericht op die beesten die hun ziel hebben verkocht en wijnschrijvers volgen als een kudde makke schapen, de ondergang van Brunello tegemoet.…..Brunello,
the Beauty & the Beast

The extremely young, figureless, skinny Julia Schneider wins the Elite Model Look 2012 and bestial, monstrous styled Brunello’s that receive a maximum score.
Every sane person knows that these extremities are pointless, despicable and anything but normal. Everyone knows they do not show reality, do not express what really counts and are (should be) worthless as a role model. Worthless yet priceless; madness at its best/worst.

Why do people accept and follow these kind of ludicrous opinions of certain individuals? They take us for fools, play with us, confuse us, and show only how disturbed the world has become. We’re not that stupid, are we?

After an interesting vertical tasting with Andrea Costanti we tasted some 30 Brunello di Montalcino from 2006, 2004 and 2001 duing a truly phenomenal evening in restaurant de Burgemeester in Linschoten.
  
An evening with great food and spectacular wines, many beautiful highlights, an incredible deception and some ‘left overs’ that surprised us even more the day after….

In one of the next issues of Proefschrift a comprehensive report of this monumental tasting with due respect and praise for various beauties, wines of producers who understand what a Brunello di Montalcino is or should be.

But also critical remarks for those who sold their soul and follow certain winewriters like a flock of tame sheep, straight into the ruin of Brunello…..

Biseksuele wijnen !?! Bisexual wines !?!

Wijnen met ballen, lekkere hoerige wijnen en andere seksistische proefnotities. Doorgaans goed bedoeld, maar ze zeggen meestal meer over de gebrekkige woordenschat van de proever, dan over de kwaliteit van de wijn.

Het populistische tijdschrift WineLife  riep enkele (vrouwelijke) proevers/schrijvers op om meer seks in hun verhalen te stoppen. Hierbij mijn bijdrage, al is het alleen maar om te laten zien hoe dat moet en hoe zinloos dat is…. Wines with balls, deliciously slutty wines and other sexist tasting notes. Usually well intentioned, but in general telling more about the lack of vocabulary of the taster, than about the quality of the wine.
The trendy magazine WineLife advised some (female) writers to add more sex to their stories. This is my contribution on how it’s done and how ridiculous it is……

Lees meerBiseksuele wijnen !?! Bisexual wines !?!