Cecchi’s Aurelio door de jaren heen, door Karin Horseling In restaurant Pollevie in Den Bosch organiseerde Fred Nijhuis een presentatie over het Toscaanse Famiglia Cecchi onder de noemer Aurelio and friends. Restaurant Pollevie houdt van een -zoals chef kok Martin Berkelmans dit noemt- ‘botanical challenge’. Hij heeft in al zijn
Le Contrade dell’Etna 2025, door Guus van Otterloo De 16e editie van ‘Le Contrade dell’Etna’, een initiatief van Andrea Franchetti (1949-2021), is een unieke kans om 80 producenten te ontmoeten, niet alleen ‘boutique wineries’, maar ook de ‘grote jongens’ met 150 ha. Superinteressant, want de wijnbouw op de Etna is
Finalisten NK Blindproeven 2025 FINALISTEN VAN HET NK BLINDPROEVEN, HET CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2025, DE STRIJD OM DE WINE IN MODERATION.EU AWARD Op zondag 25 mei strijden 20 teams om de eer Nederland te mogen vertegenwoordigen op het WK in Frankrijk. 20 teams met 4 proevers, een aantal
Partners van het NK Blindproeven 2025 Een gepassioneerde denkwijze Waar Jules Verne in 80 dagen rond de wereld reisde, is LE VIN EN DIRECT nog steeds niet uitgereisd. Onze speurtocht naar kwaliteit duurt inmiddels al drie decennia en gaat continu voort. Niet alleen zoeken we naar de beste producenten, maar ook het
NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2025, de strijd om de Wine in Moderation.eu Award WIJN!Wijn behoort tot het culturele erfgoed van vele landen, heeft een ongekende historische waarde en geniet de reputatie een fantastische begeleider van maaltijden te zijn. Wijn verhaalt over zijn geboortegrond, zijn druiven, de
Uitslag voorrondes NK Blindproeven/Concours Le Vin en direct 2025, de strijd om de Wine in Moderation.eu Award Op zondag 13 en dinsdag 15 april vonden de drie voorrondes plaats van het NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, de strijd om de Wine in Moderation.eu Award. Het bleek (zoals
Massimo Abbate; geproefd en beproefd De Belgische wijnliefhebber Marc Leemans attendeerde me enige tijd geleden op de wijnen van Massimo Abbate, een soort Piemontese “garagist” die erg leuke wijnen maakt. Ze werden met veel plezier geproefd door ons team en een nietsvermoedende importeur die later moest toegeven gecharmeerd te zijn
NK Blindproeven, het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2025, de strijd om de Wine in Moderation.EU Award Meer proevers, meer prijzen en een nieuwe award: het NK Blindproeven nadert!! Ben je een top wijnproever? Dan ken je zeker het NK Blindproeven, bekend als het CONCOURS LE VIN EN DIRECT en de
Workshop Maremma; deel 1 – Montecucco De afgelopen maanden mocht ik een driedelige workshop organiseren rond de wijnen uit de Maremma, de Toscaanse regio die een enorme verscheidenheid aan wijnen voortbrengt.Onder deze wijnen die uit Montecucco, een wjinregio met een enorm potentieel zo bleek uit de grote selectie wijnen die
Fred Nijhuis, Your Favorite Dutch Wine Writer, is oprichter en eigenaar van het familiebedrijf Nijhuis Consultancy & Services (NCS). Nijhuis is al ruim 25 jaar zelfstandig en onafhankelijk wijnschrijver.
Naast de publicatie van artikelen in toonaangevende media, verzorgt hij presentaties en opleidingen, organiseert hij proeverijen en andere events en adviseert hij derden op het gebied van wijn en gastronomie. Meerdelige workshop zijn een nieuwe specialiteit, terwijl NCS sinds 2018 ook de organisatie van het NK blindproeven voor haar rekening neemt.
© 2018 NCS Nijhuis Consultancy Services