Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Plop-up

Plop-up

Nieuw initiatief dat aandacht verdient

De Plop-Up mobiele Champagne-bar:  een leuk, nieuw inititatief van Eva Haring.

Donderdag 1 november was de officiële start en de komende week is ze o.a. te bewonderen tijdens de vakbeurs Gastronomie in Amsterdam.

Het concept is even simpel als pragmatisch: de mobiele Plop-Up bar komt met de door jou gewenste mousserende wijnen naar je toe waar en wanneer je deze nodig hebt.

Eva schenkt met genoegen Champagne, maar uiteraard kan men ook kiezen uit andere mousserende wijnen, zoals prosecco, crémant of cava (inclusief een alcoholvrij alternatief).

Er is een warme band met een van de betere wijnhandelaren in Nederland, maar Plop-Up is onafhankelijk van deze leverancier, dus kan ook maatwerk leveren in samenwerking met andere importeurs.

Relaties van bedrijven of vrienden en familie van particulieren zijn dus overal en altijd te verrassen met  mousserende wijnen die het beste bij hen past. Op verzoek kunnen ook bijpassend hapjes worden  verzorgd.

Leuk idee voor de kerstborrel, nieuwjaarsreceptie en welk feestelijk moment dan ook.

Kortom: een initiatief dat aandacht verdient!

Voor meer informatie:

Bellen 06-51743161
info@winehost.nl

http://www.plop-up.nl

https://www.facebook.com/plopupbar/

 

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Le domaine de la Romanée-Conti

Le domaine de la Romanée-Conti

Spectaculaire laatste sessie 25-jarig jubileum Le Vin en direct.

Met de viering van het 25-jarig jubileum van wijnimporteur Le Vin en direct uit Delden bevestigt eigenaar Henk Maas dat zijn bedrijf is uitgegroeid tot een begrip in de Nederlandse en internationale wijnwereld.

Tot de activiteiten waarmee Henk Maas dit jubileumjaar extra luister bijzette, behoorden maar liefst vier uiterst exclusieve presentaties met proeverijen, lunches en diners voor professionals uit de handel en tophoreca, pers en particuliere connaisseurs.

De eerste drie sessies waren zonder enige twijfel memorabel, de laatste in vele opzichten spectaculair.

Betaalbare kwaliteit en de absolute top
De kern van het assortiment van Le Vin en direct wordt gevormd door wijnen die gekenmerkt worden door een optimale prijs-kwaliteit verhouding. De markt kent nu eenmaal geen geheimen meer en betaalbare kwaliteit, acceptabele marges en een betrouwbare service zijn momenteel belangrijker dan ooit. De belangrijkste wijndistricten uit de bekendste wijnlanden zijn vertegenwoordigd en vormen een aanbod dat aansluit op elk smaakpalet en ieder budget.  

Daarnaast bestaat er natuurlijk de concrete, reële vraag naar wijnen op absoluut topniveau. Maas weet ook dit deel van de markt op haar wenken te bedienen door verschillende van de meest begeerde wijnen ter wereld te bieden. Zo bezit Le Vin en direct de exclusieve verkooprechten van toonaangevende wijnproducenten zoals Quinta do Vallado, Franz Hirtzberger, Champagne Philippe Gonet, Romano Dal Forno, Poggio di Sotto en Estate Argyros.

Illustere wijnen
Eerder dit jaar maakten de vele relaties van Maas al kennis met diverse fenomenale wijnen van illustere wijndomeinen als Masseto, Pingus en Vega Sicilia en op maandag 29 oktober stonden die van Le domaine de la Romanée-Conti centraal, door velen beschouwd als het beste wijnhuis ter wereld.

Dit deel van eerbetoon aan de trouwe klanten van Le Vin en direct vond plaats in Sofitel Legend The Grand Amsterdam. De equipe onder leiding van general manager Remco Groenhuijzen gaf op eminente wijze invulling aan de laatste sessie van de viering van het jubileum met wijnen die een ieder kent, maar zelden kan proeven en genieten.

Ongekend en ongeëvenaard
Maas opende voor deze bijzondere gelegenheid ruim 70 flessen van Le domaine de la Romanée-Conti, in meerdere opzichten ongekend en ongeëvenaard. Met alle Grand Crus uit oogstjaren variërend van 1991 tot en met 2014 bleek de dag een unieke gelegenheid om uitgebreider kennis te maken met  het befaamde domein dan velen voor mogelijk hielden.

Speciale gasten waren Aubert de Villaine, mede-eigenaar van Le domaine de la Romanée-Conti, en Bertrand de Villaine, zijn neef en beoogd opvolger. Zij lichtten de wijnen toe en wijdden uit over de filosofie van het wijnhuis, hun visie op de specifieke wijngaarden, de selectie van plantmateriaal, vinificatie en de gepresenteerde oogstjaren.

Uitsluitend grand crus
In de ochtend werden alle 8 crus uit 2014 geproefd, een jaar met een ‘lastige’ reputatie. De proeverij logenstrafte echter direct diverse vooroordelen ten aanzien van het jaar, het resultaat van doortastende en harde beslissingen in zowel de wijngaard als de kelder. Uitsluitend het beste fruit werd geoogst en daarna nog aan een minutieuze beoordeling onderworpen door een team van 14 specialisten die alleen de allerbeste trossen en druiven selecteerden.

Het resultaat is een reeks wijnen waarin de beste eigenschappen van 2014 weerspiegelen; fraîcheur, spanning en elegantie. Daarnaast toonden de individuele wijnen waarom er in de Bourgogne zoveel crus worden onderscheiden. Geproefd werden de finesse van de Corton, het genereuze karakter van de Échézeaux, de krachtige fruittonen van de Grands Échézeaux, de zijdeachtige persoonlijkheid van de Romanée-Saint Vivant, de gulle charme van de Richebourg, het subtiele evenwicht in de La Tâche en de macht van de Romanée-Conti. Na de indrukwekkende serie rode wijnen volgde nog de witte Montrachet, een wijn die elegantie en kracht op voorbeeldige wijze combineert.

Nieuw
Hiertoe (op zachte maar doortastende wijze) gedwongen door Henk Maas, kondigde Aubert de Villaine ook de komst van een nieuwe wijn aan, een Corton-Charlemagne. Het domein heeft onlangs een perceel van amper 3 ha van deze wijngaard verworven en zal er volgend jaar (2019) een eerste wijn van maken. Of deze wijn ook daadwerkelijk op de markt komt moeten we voorlopig nog afwachten.  

Na de masterclass signeerde Aubert de Villaine een groot aantal exemplaren van het boek ‘Le domaine de la Romanée-Conti’, een initiatief van Henk Maas, geschreven door Gert Crum en Jasper Morris en van beeldmateriaal voorzien door fotograaf Jan Bartelsman.  De derde (herziene) druk van dit magistrale naslagwerk is binnenkort verkrijgbaar. 

Pers en nog veel meer liefhebbers
Bij de perslunch stonden enkele meer gerijpte wijnen centraal, met een hoofdrol voor de 2009 Echézeaux, 2006 la Tâche en de 1991 Richebourg. Ze bleken allen over een groot gastronomisch vermogen te beschikken en sloten naadloos aan op het lunchmenu, samengesteld door Raoul Meuwese, de nieuwe chef de cuisine van restaurant Bridges, en restaurantmanager Marco Westra.

In de avond genoten ruim 80 gasten van de 2013 Échézeaux, de 2003 Romanée-Saint Vivant en de La Tâche uit 1993, het jaar van de oprichting van Le Vin en direct. Voor aanvullend mondvermaak tijdens het ‘walking dinner’ zorgden wijnen van Champagne Gonet, Franz Hirtzberger en Quinta do Vallado, waarmee meer inzicht werd gegeven in hetgeen Le Vin en direct drijft en kenmerkt.

Toekomst
Uit de reactie van de gasten werd duidelijk dat Henk Maas met zijn 25-jarig jubileum de basis heeft gelegd voor een toekomst waarin velen uitkijken naar nieuwe exclusieve proeverijen. Het bestaande assortiment biedt daarvoor al genoeg mogelijkheden, ongetwijfeld aangevuld met nieuwe ‘trouvailles’.

v.l.n.r. Henk Maas, de Franse Ambassadeur Philippe Lalliot, Aubert de Villaine en Fred Nijhuis

Foto’s: Jan Bartelsman in opdracht van Le Vin en direct

 

Voor meer informatie :

Le Vin en direct
Langestraat 56,
7491 AH Delden

Telefoon:
074 377 7333
http://www.vin-direct.nl/
sales@vin-direct.nl

 

 

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Ouwe meuk of oude meesters deel II

Ouwe meuk of oude meester, deel II​

Ooit organiseerde ik een avond met oude(re) wijnen bij restaurant de Opera te 's Hertogenbosch. Een avond met geweldig eten en wijnen waarvan we van tevoren niet wisten of ze nog leefden of niet. Het bleek een avond vol prachtige verrassingen. Op 16 november open ik wederom een reeks oude(re) wijn, dit keer bij Vineum in Rotterdam. Eens kijken wat deze wijnen nog te bieden hebben...
Castello Il Monsanto El Poggio, Chianti Classico, 1972 (Fotostudie Ingrid Driessen)

Vrijdagavond 16 november 2018 wordt een ruime selectie oude(re) wijnen geopend, zeker 25 wijnen van circa 25 tot 50 jaar oud. Garanderen kan ik het niet, maar verwacht wordt dat er weer verschillende leuke, positieve verrassingen bij zitten.

We proeven o.a. wijnen van Le Pupille, Castello di Ama, Peyre Rose, Sociando-Mallet, Pegau, Pierre Gaillard, Dervieux-Thaize, Caparre & Siciliani en Travaglini met wat oudere Jurancons en vergelijkbare zoete wijnen op leeftijd en nog iets anders bijzonders ter afsluiting.

Vineum Rotterdam
Met super-sommelier David van Steenderen van Vineum is overeengekomen dat we van een mooi menu gaan genieten om de wijnen ook hun gastronomisch vermogen te kunnen laten zien. Qua wijnen wordt het een spannende avond, maar voor wat betreft het eten zal alles in ieder geval wel onder controle en op topniveau zijn!

Het aantal deelnemers houden we op maximaal 14 personen, dus wie geïnteresseerd is om aan te schuiven wordt aangeraden om snel te reserveren!

Voor aanmeldingen en informatie: fred@fred-nijhuis.nl

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Wereldkampioenschap blindproeven 2018

Wereldkampioenschap blindproeven 2018

Op zaterdag 12 oktober kwamen drieëntwintig teams uit evenveel landen bijeen in Château Saint Pierre de Serjac voor de 6e editie van het wereldkampioenschap blindproeven, een initiatief van het Franse wijnmagazine la Revue du vin de France.
La Revue du vin de France

Tijdens de competitie moeten teams van vier proevers (indien gewenst aangevuld met een coach die overigens niet mag meeproeven) 12 wijnen blind proeven en de samenstelling, land van herkomst, appellatie, producent en oogstjaar benoemen. Voor de samenstelling zijn maximaal 9 punten te behalen, het correcte land van herkomst levert maximaal 5 punten op, net als de appellatie. Additionele punten kan men scoren door de producent en het oogstjaar te herkennen (beide maximaal 3 punten). Per wijn zijn dus maximaal 25 punten te scoren en in totaal 300 punten. De praktijk leert echter dat scores van meer dan 100 punten al als zeer goed te beschouwen zijn.

Wereldkampioen
Het Belgische teams wist dit jaar maar liefst 144 punten te scoren, een absoluut record in de geschiedenis van de competitie. Bij de bekendmaking van de wijnen, waanden de Finnen zich al wereldkampioen, want van vrijwel alle wijnen hadden ze de juiste elementen benoemd, een zeldzaam goed resultaat zoals ze ook zelf constateerden. De verbazing was des te groter toen bekend werd dat zij op de tweede plaats waren geëindigd. Met zeer veel collegiaal respect erkenden ze echter meteen het team van de Belgen als hun meerdere. 

Ook verschillende andere teams scoorden goed tot zeer goed, met speciale aandacht voor de Zims, het team van in Zuid-Afrika werkende sommeliers uit Zimbabwe, dat voor de tweede keer hun opwachting maakte op het WK. Vorig jaar werd hun deelname mede mogelijk gemaakt door Jancis Robinson en Belinda en Damiano d’Alba, deze laatste twee bekend van hun restaurants in de regio Den Haag (o.a. la Galleria/Solo Vino in Scheveningen) en de eigen import van Italiaanse en Zuid-Afrikaanse wijnen.     

Dat landen als Finland, Polen, Taiwan, Belarus (Wit-Rusland) en China hoog scoorden is geen enorme verrassing. Proevers uit deze landen zijn zeer gedreven en bijzonder internationaal georiënteerd. De kennis en ervaring van professionals en ervaren particuliere connaisseurs uit dergelijke landen mag niet worden onderschat en overstijgt niet zelden die van collega’s uit landen die als meer traditioneel worden beschouwd. Daarnaast zijn teams uit bijvoorbeeld Frankrijk, Italië en de VS vaak minder breed georiënteerd, omdat het aanbod aan wijnen uit ‘andere’ landen beperkter is dan in voornoemde landen. Veel ervaring met wijnen uit minder bekende streken kan juist ook een handicap zijn, want soms zoekt men dan naar extremen die in deze competitie niet snel zullen voorkomen. Wijnen als de Nebbiolo van L.A. Cetto uit Mexico (die naar mijn mening weinig met Nebbiolo te maken heeft) die vorig jaar in de selectie was opgenomen, ontbraken gelukkig deze keer.

Nederlands trots
Kijken we naar de resultaten van het Nederlandse team op het WK dan is nuance op zijn plaats. Nederland werd vertegenwoordigd door het team dat zich in mei eerder dit jaar tot Nederlands kampioen mocht tooien na een spannende competitie, georganiseerd door Nijhuis Consultancy & Services. Hoofdsponsor de Wijnacademie stelde dit jaar de hoofdprijs ad € 1000,00 ter beschikking, bedoeld als extra beloning voor een indrukwekkende prestatie en tegemoetkoming in de kosten voor deelname aan het WK. Met hun indrukwekkende score van 109 punten tijdens het NK Blindproeven 2018 zou het Nederlandse team zelfs 2e zijn geworden op het WK van 2017. Dit jaar bleef hun score steken op 73 punten, genoeg voor de 17e plaats.

Het Nederlandse team met Guus Schuijt, David van Steenderen, Karin Muires, Hans Meijs en hun coach Sjaak van de Graaf, mogen terugkijken op een resultaat dat hen weliswaar niet in de top tien deed eindigen, maar beslist respect verdient. Bij een competitie als het WK hangt het resultaat soms af van details die uiteindelijk een groot effect hebben op de totaalscore. Dat hun proefkwaliteiten op zeer hoog niveau zijn, werd al bij de eerste wijn bevestigd. Eén van de teamleden wist de chenin uit Zuid-Afrika feilloos te herkennen, zoals anderen dat deden bij de riesling uit Australië en de amarone uit Italië. Bij overleg in de groep bleken deze eminente beoordelingen echter niet sterk genoeg benadrukt en koos het team voor andere, zeer begrijpelijke, maar wel minder gelukkige opties. Wel
eensgezind én juist waren hun meningen over de sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland (zelfs de producent en het oogstjaar werden correct benoemd) en de samenstelling en/of herkomst van wijn 3, 4, 7 en 8. Door kleine verschillen met de scores van de andere teams en de extreem hoge scores van de top 10 bleek een toppositie deze keer niet haalbaar. 

Complimenten blijven echter op hun plaats; er is niets moeilijker dan dit soort competities en alleen hun Nederlandse titel en de aanwezigheid op het WK dwingen al respect af.

Nederlands Kampioenschap Blindproeven 2019
De winnaars van het NK blindproeven 2018 hebben tijdens het WK aangekondigd Nederland ook in 2019 te willen vertegenwoordigen en de organisatie van het NK nodigt ze hierbij nog eens van harte uit de daad bij het woord te voegen en zich in te schrijven voor het NK 2019.

Nijhuis Consultancy & Services is al druk bezig met de organisatie van de nieuwe editie van het NK blindproeven en is daarvoor in gesprek met verschillende partners die dit ultieme proefevenement voor professionele en particuliere kenners en liefhebbers voor de komende vijf jaar veilig zal stellen. Binnenkort meer nieuws hierover op o.a. www.fred-nijhuis.nl

De wijnen

N° 1
Belangrijkste druivenras: Chenin
Land van herkomst: Zuid-Afrika
Regio/appellatie: Coastal Region
Producent: Alheit Vineyards
Oogstjaar: 2017
Voor velen zeer herkenbaar en juist gedetermineerd.

N° 2
Belangrijkste druivenras: Sauvignon blanc
Land van herkomst: Nieuw Zeeland
Regio/appellatie: Hawke’s Bay
Producent: Te Mata
Oogstjaar: 2017
Toonbeeld van een Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc, waarbij hooguit de herkomst
(het Noordereiland) wat problemen gaf.

N° 3
Belangrijkste druivenras: Riesling
Land van herkomst: Australië
Regio/appellatie: Clare Valley
Producent: Grosset
Oogstjaar: 2017
Boegbeeld van Riesling uit Clare Valley, waarbij de eigen stijl van dit
wijnhuis sommigen op het verkeerde been zette.

N° 4
Belangrijkste druivenras: Chardonnay
Land van herkomst: Frankrijk
Regio/appellatie: Puligny-Montrachet
Producent: Jean-Claude Boisset
Oogstjaar: 2016
“Duidelijk chardonnay met erg veel hout”; zo klonk het vaak. Vanwege de invloed
van het hout door redelijk wat proevers niet in de Bourgogne geplaatst, maar
juist in de zogenaamde ‘Nieuwe Wereld’. 

N° 5
Belangrijkste druivenras: Grüner Veltliner
Land van herkomst: Oostenrijk
Regio/appellatie: Wachau
Producent: Emmerich Knoll
Oogstjaar: 2013
Een lastige wijn voor diegenen die de producent niet kennen, want dit wijnhuis
heeft een geheel eigen stijl. Zeer fraai, maar met een eigenzinnig karakter dat
niet iedereen kent, zo bleek.

N° 6
Belangrijkste druivenras: Pinot noir
Land van herkomst: USA
Regio/appellatie: Russian River Valley
Producent: DeLoach
Oogstjaar: 2015
Vrijwel iedereen herkende de pinot noir aan zijn kleurintensiteit en aroma’s.
De iets zoete, afgeronde en toegankelijke stijl was de link naar
Californië. 

N° 7
Belangrijkste druivenras: Syrah
Land van herkomst: Frankrijk
Regio/appellatie: La Clape
Producent: Château Capitoul Maelma
Oogstjaar: 2009
Door velen beschouwd als ‘buitengewoon aangenaam’ en ook herkend als syrah uit de Languedoc.  

N° 8
Belangrijkste druivenras: Carmenère
Land van herkomst: Chili
Regio/appellatie: Maipo Valley
Producent: Antiyal
Oogstjaar: 2015
Druivenras en herkomst door veel proevers herkend vanwege het herbale tot vegetale karakter.

N° 9
Belangrijkste druivenras: Malbec
Land van herkomst: Argentinië
Regio/appellatie: Mendoza
Producent: Rolland Collection Val de Flores
Oogstjaar: 2011
Een wijn die door velen herkend werd als ‘typisch Malbec uit Argentinië’ o.g.v. zijn gulle, herkenbare  aroma’s en structuur.

N° 10
Belangrijkste druivenras: Grenache
Land van herkomst: Spanje
Regio/appellatie: Montsant
Producent: Acustic
Oogstjaar: 2013
Goede en interessante wijn die in Nederland goed bekend is, maar uit een appellatie die wereldwijd niet de meest bekende is.

N° 11
Belangrijkste druif: Corvina
Land van herkomst Land: Italië
Regio/appellatie: Veneto, Amarone
Producent: Buglioni
Jaar: 2013
Een wijn die de nodige discussie opleverde, velen werden afgeleid door de beperkte kwaliteit. Vooral de hoge volatiliteit stoorde en gaf de nodige verwarring.

N° 12
Belangrijkste druif: Grenache
Land: Frankrijk
Regio/appellatie Appellatie: Rivesaltes
Producent: Cazes
Jaar: 1978
De uitdaging bij deze wijn zat hem in het feit dat het een vrij toegankelijke, commerciële wijn betreft, waarin de vaak zo kenmerkende rijpingsaroma’s/oxidatieve tonen veelal ontbreken. 

Uitslag WK Blindproeven RVF 2018:

1. België, 144 punten
Olivier Rotiers
Philippe Berger
Philippe Haid
Henri Rossignol
Coach : Nathalie Harhelier

2. Finland, 123 punten
Samu Viljanen
Erkki Piitulainen
Karela Kortesuo
Hannu Kortesuo

3. Frankrijk, 115 punten
Christophe Boyet
Emmanuel Olive
François Breteau
Maxime France
Coach : Vincent Mercier

4. Taiwan, 114 punten
Shihn-Yuarn Chen
Shiou-Ming Tso
Dong-Song Wang
Chen-Hao Wu
Coach Tsai-Hsun (Aaron) Chuang

5. Hongarije, 112 punten
Attila Aranyos
Molnar Levent
Rabcsanszky Laura
Didier Sanchez

6. Zwitserland, 111 punten
Serge Gloor
Catherine Cornu
Richard Pfister
Jean-David Curchod
Stéphane Meier

7. Denemarken, 110 punten
Rasmus Amdi Larsen
Christian Jacobsen
Jonas Munk

8. Rusland, 109 punten
Vlad Volkov
Slava Izmailovs
Dmitrij Frolov
Maxim Naumkin
Coach : Eric Bourdin

9. Zweden, 108 punten
Torgny Almgren
Jerker Delsing
Richard Granberg
Ulf Palmnäs
Coach : Mats Burnert

10. Zuid-Afrika, 105 punten
Anita Streicher Nel
Anton Swarts
Welma Smith
Pieter de Klerk
Coach : Jean Vincent Ridon

11. Luxemburg, 105 punten
Zaiah Amann
Valentin Niro
Guy Bosseler
Daniel Poos
Coach: Herve Amann

12. Polen, 102 punten
Piotr Metkowski
Dominik Wesierski
Piotr Garus
Didier Frayssou
Coach: Ola Garus

13. China, 90 punten
Chunxia Liu
Rui Ma
Chili Feng
Wanpilg Chahng
Coach : Brice Leboucq

14. Zimbabwe, 85 punten
Tongai Joseph Dhafana
Pardon Taguzu
Tinashe Nyamudoka
Marlvin Gwese
Coach : Cassius Gumbo

14. U.S.A., 85 punten
Kristen Shubert
Lisa Stoll
Byanca Godwin
Prem Sundaram

16. Belarus, 83 punten
Jury Lukjanau
Siarhei Saroka
Norbert Puzenat
Kiryl Bahdanovic

17. Nederland, 73 punten
Guus Schuijt
Hans Meijs
David van Steenderen
Karin Muires
Coach: Sjaak van de Graaf

18. Japan, 69 punten
Moyuru Okada
Makiko Kohda
Yasuhiro Shibuya
Hidé  Ishizuka

19. Monaco, 67 punten
Alain Martini
Thomas Brezzo
Alexandre Sverloff
Nicolas Contenseau
Coach : Yves Bottasso

20. Groot-Brittannië, 63 punten
Christopher Nelmes
Christopher Spencer
Vincent Dulhoste
Warwick

21. Italië, 62 punten
Luis Villarreal
Miguel Angel Lopez Couto
Andrea Podazza
Pierre-Yves Challier

22. Brazilië, 61 punten
Luiz Batistello
Caroline Mastroianni
Diego Dequi
Bruno Vianna

23. Spanje, 51 punten
Elogio Pomares
Roberto Santana
Alfonso
Jose Aragunde
Philippe Cesco

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn