Fred Nijhuis

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

Workshop Maremma; deel 1 – Montecucco

Workshop Maremma; deel 1 - Montecucco

De afgelopen maanden mocht ik een driedelige workshop organiseren rond de wijnen uit de Maremma, de Toscaanse regio die een enorme verscheidenheid aan wijnen voortbrengt.
Onder deze wijnen die uit Montecucco, een wjinregio met een enorm potentieel zo bleek uit de grote selectie wijnen die werden gepresenteerd in samenwerking met het Consorzio Tutela Vini Montecucco.

De regio
Wie van Montalcino richting de Toscaanse kust rijdt, komt al snel het dorpje Paganico tegen, één van de zeven gemeentes in de DOP’s Montecucco. Hier in de provincie Grosseto is het groen en rustig met een gezonde balans tussen wijnbouw, akkerbouw en veeteelt; van monoculturen is geen sprake. Ook massatoerisme toerisme ontbreekt; de meeste toeristen komen doorgaans niet verder dan Florence, Siena of San Gimignano. Aan de fraaie kust is het wel wat drukker, zeker aan de Golfo di Baratti, een door velen geliefde plaats om te genieten van de Toscaanse kust en de talloze historische schatten.

Rijke historie
De geschiedenis van de streek gaat dan ook vele eeuwen terug, de huidige plaats Montenero
zou zelfs al in de prehistorie bewoond zijn, getuige vondsten van ca 50.000 jaar oud. Hoe men toen leefde is te zien in Gli Albori, de reconstructie van een prehistorische dorp met allerlei archeologische vondsten. 

Met de komst van Etrusken vanaf de 9e eeuw v.Chr. ontwikkelde de regio zich tot een centrum voor het delven en bewerken van edele metalen en ijzer, het bouwen van talloze bouwwerken, het creeren van kunst en… de productie van wijn. Ook de Romeinen koesterden de streek en genoten er tevens van de vele thermische bronnen, terwijl de productie en consumptie van wijn onverminderde aandacht kreeg. Ook in de eeuwen na de val van het Romeinse Rijk bleef de regio belangrijk, o.a. omdat de Francigena, de (pelgrims-)route tussen Rome en Canterbury door de streek voerde. Dit verklaart ook de constructie van allerlei religieuze en strategische bouwwerken, waaronder het kasteel van Arcidossom (wellicht het oudste staatsgebouw in Italië), diverse abdijen, kerken, paleizen en kastelen, o.a. Castello Colle Massari.

Niet groot:
De DOP Montecucco strekt zich uit van de hellingen van de Monte Amiata tot aan de grens met de provincie Siena en wordt gedeeltelijk begrensd door de rivieren Ombrone en Orcia. Gelegen tussen de DOP’s Brunello di Montalcino en Morellino di Scansano en Bianco di Pitigliano en Monteregio di Massa Marittima biedt Montecucco de nodige overeenkomsten met zijn buren, maar ook meer dan genoeg verschillen. Heel groot is het niet, nog geen 200 ha (net zo groot als alleen de MGA Bussia in Piemonte), veel kleiner dan de ruim 1100 ha van de DOP’s rond Scansano en nog geen 10% van het wijngaardareaal van de DOP Maremma Toscana. En toch bieden de wijngaarden rond de gemeenten Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna en Seggiano een mooie variatie aan terroir, druivenrassen en wijnen.

Druiven
De belangrijkste druif is zonder enige twijfel de Sangiovese, maar we treffen er ook de nodige Merlot, Cabernet sauvignon, Ciliegiolo, Vermentino, Trebbiano Toscano, Malvasia bianca
longa, Grechetto, Canaiolo nero, Colorino, Syrah, Alicante, Petit verdot en Montepulciano aan.
Er zijn echter nog veel meer rassen toegestaan, zij het in beperkte hoeveelheden. Uitgezonderd in de DOCG Montecucco Sangiovese zijn aromatische rassen als de Malvasia Nera, Malvasia Nera di Brindisi en Aleatico.

Terroir
De bodem bestaat veelal uit een mix van metamorfe gesteenten (marmer, leisteen, kwartsiet), kalksteen, mergel en zandsteen met vulkanisch stollingsgesteente uit het Kwartair. Aangevuld met aangevuld met klei en geërodeerde of alluviale sedimenten is het rijk aan magnesium (centraal ion van chlorofyl en belangrijk voor het vasthouden van water in klei) en ijzeroxide, essentieel bij de fotosynthese. Volgens de microbiologie-experts de Bourguignons, zou magnesium ook verantwoordelijk zijn voor het kenmerkende bittertje in Italiaanse wijnen (en groenten).

Het klimaat is overwegend Mediterraan met subcontinentale tot continentale accenten, maar gevarieerd door een grote verschillen binnen de DOP’s. Hoger op de heuvels is het temperatuurbereik groter dan op de vlaktes, waarbij veel zonlicht een evenwichtige ontwikkeling en goede rijping van de druiven geeft en koelere nachten voor een hogere aromatische complexiteit zorgen. Luchtstromen van- en naar het binnenland Midden-Italië en de Tyrreense kust beschermen samen met de Monte Amiata tegen extremen. Neerslag varieert van 500-1600 mm. Hieronder een overzicht van klimaatverschillen binnen de regio.

Ontwikkeling
Hoewel wijnbouw er al sinds de Etrusken bekend is en sindsdien altijd wel aanwezig is geweest, was de interesse voor kwaliteitswijnen eeuwenlang beperkt. Wijn werd vooral lokaal gebruikt of in bulk verkocht. Pas in jaren zeventig van de vorige eeuw ontstond de aandacht en erkenning voor de regio, toen producenten zich op het maken van kwaliteitswijnen richtten. Al snel ontstond de behoefte aan een eigen identiteit ten opzichte van o.a. Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti Classico en Morellino di Scansano; allen gebaseerd op Sangiovese. Sangiovese ook in Montecucco basis; geen noodzaak om aangrenzende wijnen te kopiëren. Tijdens de workshops werd duidelijk dat Montecucco beslist anders is dan zijn Toscaanse broeders. De term Vulkanische Sangiovese wordt wel gebruikt, waar het vooral opvalt dat de wijnen directer zijn dan de meeste Brunello’s en frisser dan veel Morellino’s de directe buren van Montecucco. De stijl van de wijnen is krachtig met goede zuren en een stevige tanninestructuur die best wel wat geduld vragen: verschillende wijnen zijn pas na 5 tot 10 jaar mooi op dronk. 

Consorzio
Het Consorzio Tutela Vini Montecucco werd in 2000 opgericht door 20 leden. Het potentieel aan wijngaarden bedraagt ca 800 ha, waarvan 65% in productie voor wijnen met een DOP-status.
Dit levert jaarlijksmeer dan 1 miljoen flessen wijn op, maar het potentieel bedraagt zeker 1,5 miljoen flessen en in theorie is zelfs een productie van 5,5 miljoen flessen mogelijk. Van de ongeveer 80 producenten die actief wijnbouw uitoefenen zijn er bijna 70 lid van het Consorzio en samen zorgen ze voor de promotie van de regio. Uiteraard werken ze ook aan het verder ontwikkelen van de kwaliteit van de wijnen, o.a. door te streven naar 100% biologische wijnbouw; van de DOC-wijnen is 95% al biologisch, van de DOCG 91,5%. Het beperken tot een opbrengst van 70 q/ha (en maximaal 70% daarvan voor wijn) acht men eveneens belangrijk en onderscheidend. Ook steunt het Consorzio het Wijngaardmuseum (een initiatief van producent Salustri) i.s.m. Universiteit van Pisa, gericht op behoud oude klonen Sangiovese en andere inheemse druivenrassen. In het wijngaardmuseum worden o.a. circa 600 verschillende klonen van de Sangiovese gekoesterd, waarvan verschillende van groot belang kunnen zijn m.b.t. de klimaatverandering. Het Consorzio zag de export de laatste jaren sterk toenemen, vooral naar de VS en Canada, gevolgd door Noord-Europa en Japan met toenemende interesse uit Rusland en China. Internationale aandacht kreeg de streek toen toenmalig President Barack Obama en de Canadese premier Justin Trudeau een Montecucco Sangiovese dronken tijdens een diner in het Liverpool House te Montreal. Naast de mondiale interesse, neemt ook de waardering voor de wijnen op de interne markt steeds verder toe.

Afbeelding9
Afbeelding10
Afbeelding11
Afbeelding12
Afbeelding13
Afbeelding14
Afbeelding8
Afbeelding5
Afbeelding4
Montecucco logo-gold
Afbeelding17
TypeOpbrengstOpbrengstDruivenrasplanten per haalcoholzurenextractLageringwaarvan waarvan Op markt
wijndruiven q/hadruiven-wijn (nw aanplant)%g/lg/ltotaalin hout in fles 
Sangiovese Riserva DOCG7070%90% Sangiovese330013,54,526ca 34 maanden24 maanden6 maanden1 sep 3 jaar na oogst
Sangiovese DOCG7070%90% Sangiovese3300134,525ca 17 maanden12 maanden 1 apr 2 jaar na oogst
Rosso Riserva DOC9070%60% Sangiovese330012,54,52524 maanden18 maanden6 maanden1 nov jaar na oogst
Rosso DOC9070%60% Sangiovese3300124,52412 maanden6 maanden 1 sep jaar na oogst
Vermentino DOC11070%85% Vermentino330011,55173-4 maanden  1 feb jaar na de oogst
Bianco DOC11070%40% Vermentino330011,55173-4 maanden  1 feb jaar na de oogst
   en/of Trebbiano T.        
Rosato DOC9070%60% Sangiovese330011,5518,53-4 maanden  1 feb jaar na de oogst
   en/of Ciliegiolo        
Vin Santo DOC11035%70% Trebbiano T.330017-dec4,525ca 34 maanden18 maanden 1 nov 3 jaar na oogst
   en/of Malvasia Lungo     na 1 jan na oogst  
   en/of Grechetto        
Vin Santo Occhio di Pernice DOC9035%70% Sangiovese330020-154,527ca 34 maanden18 maanden 1 nov 3 jaar na oogst
         na 1 jan na oogst  

De wijnen
Tijdens de workshops werd een groot aantal wijnen geproefd, waarbij duidelijke overeenkomsten werden vastgesteld, uiteraard met de nodige onderlinge verschillen in stijl o.g.v. de blend, vinificatie, lagering en oogstjaren. Al met al een uitgebreide, boeiende selectie met meer dan genoeg ruimte voor persoonlijke favorieten

Geproefd werden

  • Peteglia, Montecucco, Vermentino, 2023
  • Colle Massari, Irisse, Montecucco Vermentino, 2022
  • Pierini e Brugi, Lillatrino, Montecucco Vermentino (bio), 2022
  • Bruni, TerraDei, Montecucco Rosso, 2022
  • Mirabondo, Alfa, Montecucco Rosso (bio), 2022
  • Vegni e Medaglini, Il Cerro dei Locchi, Montecucco Rosso, 2021
  • Begnardi, Ceneo, Montecucco Rosso (bio), 2021
  • Assolati, Montecucco Rosso, 2021
  • Montenero, Montecucco Rosso, 2019
  • Borselli, Marracone, Montecucco Rosso (bio), 2019
  • Palmoletino, Scarafone, Montecucco Rosso, 2019
  • Podernuovo di Maremma, Donanto, Montecucco Rosso, 2019
  • Niccolini, Ada, Montecucco Rosso, 2017
  • Colle Massari, Montecucco Rosso Riserva (bio), 2020
  • L’Impostino, Impostino, Montecucco Rosso Riserva (bio), 2018
  • Pierini e Brugi, Sugherettano, Montecucco Rosso Riserva (bio), 2018
  • L’Impostino, Viandante, Montecucco Rosso Riserva, 2017
  • Basile, Cartacanta, Montecucco Sangiovese (bio), 2021
  • Campinuovi, Montecucco Sangiovese (bio), 2020
  • Pierini e Brugi, Ginepraio, Montecucco Sangiovese (bio), 2020
  • Peteglia, Montecucco Sangiovese, 2020
  • Montale, Montecucco Sangiovese, 2019
  • Niccolini, Rubiglio, Montecucco Sangiovese, 2019
  • Poggio Stenti, Tribulo, Montecucco Sangiovese, 2019
  • 8 ettari, Montecucco Sangiovese, 2019
  • Maciarine, Montecucco Sangiovese, 2019
  • Podernuovo di Maremma, Magnadré, Montecucco Sangiovese (bio), 2019
  • Pianirossi, La Fonte, Montecucco Sangiovese, 2018
  • Montenero, Montecucco Sangiovese, 2016
  • Mirabondo, Ciao Moro, Montecucco Sangiovese Riserva (bio), 2020
  • Begnardi, Pigna Rossa, Montecucco Sangiovese Riserva, 2020
  • Campinuovi, Montecucco Sangiovese Riserva (Demeter), 2019
  • Peteglia, Montecucco Sangiovese Riserva, 2019
  • Palmoletino, Fondo di Pio, Montecucco Sangiovese Riserva, 2019
  • 8 ettari, Montecucco Sangiovese Riserva, 2019
  • Assolati, Montecucco Sangiovese Riserva, 2019
  • Basile, AdAgio, Montecucco Sangiovese Riserva, 2018
  • Colle Massari, Poggio Lombrone, Montecucco Sangiovese Riserva (bio), 2018
  • Poggio Stenti, Pian di Stoffa, Montecucco Sangiovese Riserva, 2018
  • Maciarine, Montecucco Sangiovese Riserva, 2018
  • Vegni e Medaglini, L’Addobbio, Montecucco Sangiovese Riserva, 2017
  • Montale, La Casetta, Montecucco Sangiovese Riserva, 2016

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

18e overzichtspresentatie POOT Wijnagenturen

18e overzichtspresentatie POOT Wijnagenturen, door Kirsten Andringa

Ruim 65 leveranciers van over heel de wereld verzamelden zich onlangs in Nootdorp om hun assortiment te presenteren. Een mooie rol is weggelegd voor de specialisatie van POOT: Bordeaux & Barolo. Kirsten Andringa was namens Nijhuis Consultancy & Services aanwezig, op zoek naar mooie en bijzondere wijnen.

Masterclass Aldo Conterno
Voordat de ontdekkingstocht binnen het aanbod van meer dan 700 wijnen begint, starten we met een masterclass van het Italiaanse wijnhuis ‘Poderi Aldo Conterno’. Het wijnhuis is gevestigd in Montforte ‘Alba, centraal in het Barolo district. In deze gemeente vinden we o.a. de Bussia, een van de grootste MGA’s (Menzione Geografiche Menzione, min of meer te beschouwen als een Cru) in de DOCG Barolo. Bussia kent een grote diversiteit als micro-terroirs (zie o.a. het artikel Bussia.) en de familie Conterno bezit maar liefst 26 van de in totaal 200 hectare aan wijngaarden.

Barolo-koning
Oprichter Aldo Conterno is de zoon van Giacomo Conterno, de illustere wijnmaker die in 1920 al serieuze Barolo’s maakte met een dito bewaarpotentieel. Aldo koopt in 1969 het landgoed ‘Il Favot’ (‘favoriet’ in het Italiaans) en begint daarmee het wijnhuis ‘Poderi Aldo Conterno’. Mede door zijn tijd in Californië houdt Aldo er meer moderne ideeën op na dan zijn vader en ontwikkelt hij een eigen stijl: meer toegankelijke Barolo wijnen. Zijn wijnen zijn fruitiger en iets eerder op dronk dan veel traditionele Barolo’s, maar nog altijd krachtig met een mooi potentieel, mede door een lange schilwekingen van 30 dagen.

Het wijnhuis wordt vandaag de dag geleid door zijn 3 zoons: Franco, Stefano en Giacomo Conterno die de familietraditie voortzetten. Zijn kleinzoon, eveneens Aldo genaamd, neemt ons deze middag mee in de filosofie en befaamde Barolo wijnen van zijn familie.

Het wijnhuis heeft drie cru wijngaarden, alle drie gelegen op kalkrijke kleibodems die de Langhe terroir laten spreken:

  1. Colonello
  2. Cicala
  3. Romirasco
Aldo Conterno

Vigna Colonnello ligt in een soort amfitheatervorm vol op het zuidwesten, op 360 meter op het hoogste deel van heuvel uitkijkend op de plaats Barolo. De bodem heeft een Sant’Agata-mergel-samenstelling (deze dikke bodems bevatten veel leem, klei en mergel en zijn daardoor compacter, ze vallen op door hun grijze kleur). De Colonello heeft iets meer zand dan de andere twee wijngaarden. De grond bevat daarnaast veel magnesium en mangaan wat effect heeft op de aroma’s, aldus Aldo. We proeven de Barolo Colononello 2015. De wijn heeft de herkenbare tanninestructuur die je verwacht bij Barolo, maar is, in vergelijking met Cicala, eleganter. Daarnaast is de wijn aromatischer met frissere fruitaroma’s wat hem toegankelijker maakt.

Vigna Cicala
Deze wijngaard ligt op een steile helling met een zonrijke zuid-zuidwestelijke expositie. Het hoogste deel van de heuvel ligt op 400 meter. De bodems is van origine Sant’Agata-mergel, maar arm aan organisch materiaal en rijk aan kalksteen, ijzer en calcium: In de De Cicala vinden we bijna geen zand. De wijnen zijn geurig met aangename tannine en een krachtige, diepe smaak. De wijnstokken zijn 40-45 jaar oud. We proeven de Barolo Cicala 2015. Een serieus glas in een meer traditionele stijl dan de Colonello.  De wijn heeft 28 maanden gerijpt op Slavonisch eiken vaten om de wijn zijn diepe structuur en meer kruidig karakter te geven. De Cicala is volledig in eigendom van Aldo Conterno, die er al sinds 1971 een “single-vineyard “ van maakt.

Vigna Romirasco
Ook deze wijngaard is 100% eigendom van Aldo Conterno en werd voor het eerst gevinifieerd in 1983. Kleinzoon Aldo omschrijft de wijngaard als een combinatie van de terroirs van Cicala en Colonnello en vormt het hart van Bussia. De wijngaard ligt op het hoogste deel (405 meter), waar de bodem geen zand, maar wel veel kalksteen en klei bevat, vergelijkbaar met de Cicala. De wijnstokken zijn 50-55 jaar oud en worden soms vervangen door nieuw aanplant om de kwaliteit te waarborgen. De wijnen uit Romirasco hebben altijd een grote lengte, het gevolg van de filosofie van Aldo Conterno: harmonie, waarover later meer. Om deze reden zijn maar liefst 70% van de Nebbiolo-druiven in de topcuvée van Aldo Conterno’s Barolo Riserva Granbussia afkomstig van deze wijngaard. We proeven de Barolo Romirasco 2015. Met een langere rijping op Slavonisch eiken (30 maanden) zorgt dit voor stevigere tanninestructuur, meer body en een vleugje hout in het glas.

Filosofie
We noemden het al eerder: harmonie. Wijnhuis Aldo Conterno ziet wijn als een menselijk lichaam. Alles moet in harmonie zijn; organen moeten samenwerken om te kunnen functioneren. Ditzelfde geldt voor wijn; tannine, zuren, alcohol moeten allen geïntegreerd zijn om de juiste balans te kunnen bereiken.

Hierbij is ook oog voor de natuur. Aldo licht toe: “Schadelijke schimmels als meeldauw worden handmatig verwijderd; de rest laten we zitten, we hebben respect voor de natuur. Enkel de beste druiven worden handmatig geselecteerd, schoongemaakt en gevinifieerd; een complexe en tijdrovende klus, want mede door de klimaatverandering neemt aantasting door meeldauw alleen maar toe. Het aantal medewerkers tijdens de oogst is sinds onze start verdubbeld, altijd op zoek naar harmonie’’. In potentie kan het wijnhuis jaarlijks 250.000 flessen bottelen, in de praktijk komen ze jaarlijks op 80.000 flessen uit, iets waar ze overigens dik tevreden mee zijn. Kwaliteit altijd boven kwantiteit benadrukt Aldo, overschotten worden verkocht als bulk. ‘’Onze missie voor de komende jaren? Blijven doen wat we doen, we zijn ontzettend bevoorrecht met de kwaliteit van onze wijngaarden’’. Tot slot eindigt Aldo met een tip:’’ Het decanteren van zijn Barolo’s is volgens hem niet nodig. De fles een paar uur voor het drinken openen is voldoende’’.

Duitsland
De ontdekkingstocht kan nu echt beginnen. We starten in Duitsland bij wijnhuis Dr. Crusius. Gelegen in één van de kleinste wijnregio’s: de Nahe. Gelegen tussen de Mosel, Rheinhessen en Rheingau is de Nahe ook te omschrijven als een combinatie van die regio’s. De wijnen hebben de precieze frisheid van de Mosel in combinatie met de rijpheid en de kracht van Rheinhessen en Rheingau. Dr. Crusius staat bekend om hun even verfijnde, als energieke en krachtige Rieslingwijnen te danken aan het specifieke terroir en microklimaat. De wijnregio nestelt zich rond de rivier Nahe en is vrij koel, hoewel veel microklimaten warm zijn door hun zuidelijke ligging of rotswanden die bescherming geven. We proeven de Riesling Steinberg en de Riesling Kupfergrube. Beiden hebben de hoogste classificatie: Grosse Lage. De Steinberg-wijngaard geeft brede, bijna romige wijnen. De Kupfergrube-wijngaard produceert meer hartige, kruidige wijnen. Beide wijnen zijn veelzijdig en o.a. prima als maaltijdbegeleider te worden ingezet. Schenk de riesling Kupfergrube bijvoorbeeld bij snoekbaars met een frisse citroen-boter saus of de Riesling Steinberg met frisse Aziatische gerechten of schaaldieren zoals krab.

We gaan door naar Pfalz waar het wijnhuis Dr. Bürklin-Wolf een rijke geschiedenis kent die bijna 400 jaar teruggaat in de tijd. Hier werkt men sinds 2005 volledig biologisch-dynamisch om wijnen met zoveel mogelijk terroirexpressie te krijgen. Het terroir van de Pfalz is van essentieel belang voor de kwaliteit van de wijnen van Dr. Bürklin-Wolf. De wijngaarden liggen voornamelijk op de steile hellingen van de Haardt-bergen, waar de bodem bestaat uit kalkrijke leem, rotsen en zandsteen. Dit terroir zorgt voor een uitstekende drainage en de zanderige, kalkrijke bodems geven een zekere stevigheid en structuur aan de wijnen, terwijl de rotsachtige ondergrond zorgt voor een energieke zuurgraad. Wijnen die hieruit voortkomen zijn vaak krachtig, maar ook elegant, met een duidelijke balans tussen fruit en zuren. De wijnen kunnen goed ouderen en zijn goede maaltijdbegeleiders. We proeven zuivere en verfijnde Rieslings uit Wachenheim, Böhlig en Gerümpel. Klapstuk is Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl, waarvan we de 2023, 2013 én 2003 proeven. De Gaisböhl in het dorp Ruppertsberg in de Mittelhaardt is volledig in bezit van Dr. Bürklin-Wolf en werd aangeplant in 1977. Het was het eerste perceel dat Dr. Bürklin-Wolf in 2001 omzette naar een biologisch-dynamische werkwijze. De bodems bevatten veel leem, zand en lagen van verweerd zandsteen. Dat levert een rijke en geconcentreerde Riesling op met veel structuur, zuren en lengte. Een wijn die geweldig kan ouderen en altijd haar frisheid behoudt. Zo bevatte jaargang 2013 meer tropisch fruit in vergelijking met 2023 en 2003, wat te wijten is aan het uitzonderlijke klimaat dat jaar. Geweldig was jaargang 2003 die nog sterk overeind stond met een mooie balans en frisse zuren.

Dr. Bürklin-Wolf 2
Dr. Bürklin-Wolf
Dr. Crusius
Meerlust Pinot Noir
Trapiche Malbec Mendoza

Zuid-Afrika
We verruilen Duitsland voor Zuid-Afrika en proeven het paradepaardje Rubicon 2021 en Pinot Noir 2023 van Meerlust. Meerlust behoort tot de top wijnhuizen van Stellenbosch en Zuid-Afrika mede door hun wereldwijde erkenning voor de Rubicon (blend van: Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc), een op de Franse Bordeaux geïnspireerde rode wijn. Pinot Noir wordt net als Rubicon gezien als de trots van het wijnhuis. Hoewel Pinot Noir wereldwijd wordt verbouwd, is de manier waarop Zuid-Afrikaanse wijnmakers deze druif gebruiken anders. De wijnen uit Zuid-Afrika kunnen vaak meer fruitigheid en subtiele specerijtonen hebben in vergelijking met de meer aardse en koele stijlen uit bijvoorbeeld Bourgogne. Met de Atlantische Oceaan op 5 km afstand van Meerlust levert dit de wijngaard koele zeewind en vooral avondmist op waar de Pinot Noir uitstekend bij gedijt. De wijn heeft 12 maanden houtrijping gehad en in het glas vinden we aroma’s van rode kers en muskus in combinatie met frisse zuren.

Nieuw – Zeeland
Saint Clair in Marlborough is één van de pioniers in Nieuw-Zeeland en maakt naast de bekende stuivende, expressieve Sauvignon Blancs, ook Chardonnay. We proeven de Omaka Reserve Chardonnay 2023. Wat maakt deze wijn interessant? De houtrijping is niet klassiek op Frans eiken (zoals gebruikelijk in Marlborough), maar op Amerikaans eiken, wat hem eerder een Amerikaanse dan een Franse stijl geeft. Hoe komt de wijnmaker erbij om dit te doen? De reden blijkt van praktische aard; de keuze was destijds ‘cost driven’, maar leverde een verrassende, aangename wijn op.

Australië
‘An odd one out’, oftewel een ‘vreemde eend in de bijt’, zo valt Redheads Studio het beste te omschrijven. Opgericht in 2002 door een groep jonge wijnmakers, die de beste percelen van Zuid-Australië opzoeken om wijnen met persoonlijkheid te maken. Met creatieve blends, kleurrijke labels en opvallende teksten is Redheads Studio gefocust op ‘storytelling’ en vooral veel plezier. De kracht van Redheads zit in de nauwe samenwerking met omliggende boeren in de omgeving van McLaren Vale en Barossa. Altijd op zoek naar de beste druiven in de omgeving, ‘bevrijden’ ze de druiven van de grote namen en maken ze er zelf karaktervolle wijnen van. Zo wordt er met ruim 20 verschillende variëteiten gewerkt, variërend van voor de hand liggende rassen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz en Cabernet Sauvignon tot Nebbiolo, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Grüner Veltliner en Riesling. We proeven de Coco Rôtie een Syrah/Viognier, lekker eigenwijs, toegankelijk en doordrinkbaar (bijvoorbeeld bij wild of lamsvlees) met het spraakmakende etiket van de Chimpansee Coco. Fun fact: de naam van de wijn dreigde een rechtszaak op te leveren met wijnmakers uit het Franse AOC Côte-Rôtie. Om dit te voorkomen werd Chimpansee Coco geïntroduceerd.

Argentinië
We steken de Stille Oceaan over en komen uit bij wijnhuis Bemberg Estate Wines uit Mendoza Argentinië. De familie Bemberg produceert een reeks wijnen onder de naam La Linterna afkomstig van single vineyards uit de Andes. Het microterroir zorgt voor afwisselende en interessante wijnen. Zo proeven we Bemberg La Linterna Malbec Gualtallary Finca El Tomillo Plot #5 2017. Afkomstig uit de wijngaard Finca El Tomillo, die op 1.210 meter boven zeeniveau ligt. Deze wijngaard ligt in Gualtallary, waar de alluviale bodem zeer vruchtbaar is, rijk aan sedimenten zoals zand, klei, leem, grind en rotsen en goed gedraineerd is, ideaal voor wijnbouw. Dat merken we in het glas; grafiet, witte peper en kruiden, maar ook fris en met structuur. Een interessante wijn, perfect voor de koude wintermaanden of bij gegrild vlees of hertenbiefstuk.

Frankrijk
Terug naar Europa, Bordeaux, naar de wijnen van Les Terroir De Suravenir, eigenaar van Château Calon-Ségur in Saint-Estéphe en châteaux als Siaurac, Le Prieuré en Vray Croix de Gay op de rechteroever. We proeven de 2021 en 2020 Chateau le Prieuré (Cabernet Franc en Merlot), waarbij de 2020 een zachtere tanninestructuur heeft met veel body. Door naar Pomerol, naar de 2020 en 2021 van Château Vray Croix de Gay, een klein wijnhuis met amper 4 hectare aan wijngaarden.
De 40 tot 60 jaar oude wijnstokken merlot en cabernet franc staan verdeeld over verschillende percelen op een combinatie van klei- en kalkgrond, perfect voor de teelt van Merlot. Het grootste perceel zit ingeklemd tussen het befaamde Château Petrus en Château Lafleur. Jean Claude Berrouet, voormalig wijnmaker van Petrus, is sinds 2014 bij het château betrokken als consultant en maakt er fraaie wijnen die altijd wat tijd nodig hebben om hun volledige potentie te tonen.

Italië
We eindigen waar we begonnen, in Piëmonte. We proeven wijnen van Bruna Grimaldi, sinds enkele jaren onder leiding van zoon Simone Grimaldi en dochter Martina Fiornino. De filosofie van Bruna Grimaldi draait om het behoud van authenticiteit en minimaal ingrijpen bij de teelt van de druiven en de vinificatie. Dit betekent dat ze biologisch werken en alleen gebruik maken van duurzame en milieuvriendelijke praktijken in hun wijngaarden. Ze streven naar biodiversiteit en een minimum aan interventies in de kelder, zodat de wijnen een eigen, pure expressie van het land kunnen tonen. Martina geeft toe dat dit door de klimaatverandering en wisselende oogstjaren niet altijd de makkelijkste keuze is, maar wel een bewuste met respect voor de natuur.

De wijngaarden van Grimaldi zijn gelegen in enkele van de meest gewaardeerde cru’s van Barolo, waaronder de wijngaarden in de beroemde dorpen Serralunga d’Alba en Monforte d’Alba. Deze gebieden hebben een uniek terroir, met kalkrijke kleigronden en steile heuvels. De expositie is veelal zuidoostelijk, ideaal voor de nebbiolo die er profiteert van optimale zonblootstelling in de ochtend en schaduw in de middag. Die ligging helpt de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, waarbij de steile hellingen een zekere mate van bescherming bieden tegen extreme weersomstandigheden, zoals te veel regen of juist te hoge temperaturen die de kwaliteit van de druiven zouden kunnen beïnvloeden. We proeven o.a. de Barolo Camilla 2020, een rijke en complexe wijn met tonen van rozenblaadjes, een fluweelzachte tanninestructuur en een lange afdronk, aanbevolen bij een stoofschotel of wild.

Tot slot kunnen we Piëmonte niet verlaten zonder een witte wijn en een rosé te proeven bij Marco Porello. Dit wijnhuis is gelegen in het hart van de Langhe waar op steile wijngaarden een diversiteit aan wijnen wordt gemaakt van Moscato, Barbera, Nebbiolo en Arneis. We proeven de Langhe Favorita 2024, een lokale variant Vermentino, afkomstig van de wijngaarden rond de gemeenten Vezza d’Alba en Canale. De bodem is zanderig en kalkrijk en leent zich daarom goed voor het maken van witte wijnen. De Favorita is een lichte, fruitige wijn met een goede zuurgraad, veel citrus en ziltige afdronk. Verrassend is de Roero Arneis Camestri 2024, vrijgevig met aroma’s als meloen, perzik en frisse bitters van grapefruit met een energieke en iets zoutige afdronk. Tot slot proeven we de Langhe Nebbiolo Rosato 2024. Na de oogst worden de druiven eerst zachtjes gekneusd en na een schilweking van slechts 6 uur vergisten de druiven in RVS tanks. Dit duurt zo’n 20 dagen, waarna de wijn verder rijpt, wederom in RVS. Dit levert een bleekroze rosé op, aromatisch met tonen van rozen, perzik en granaatappel. Fris-droog en sappige wijn, een aangenaam glas voor in de zomer op het terras of gecombineerd met een gegrilde tonijnsteak.

Marco Porello
Marco Porello Langhe Rosato
20250119_135806
20250119_135127

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Prowein 2025

PROWEIN 2025, Discover the Taste of Tomorrow...

Eventuele vermelding van auteursrechten

Het afgelopen jaar vierde Prowein haar 30-jarig jubileum. Het mag duidelijk zijn dat er in die 30 jaar veel is veranderd in de wijnwereld en dat de toekomst allesbehalve zeker is. Wijnbeurzen behoorden ooit tot de belangrijkste mondiale wijnevenementen, maar ook daar zien we vele ontwikkelingen om de steeds veranderende markt tegemoet te kunnen komen. Een hal met wat stands is al lang niet meer voldoende om de interesse te trekken (en behouden) terwijl de concurrentie op alle vlakken alleen maar is toegenomen.

Onlangs presteerde directeur Peter Schmitz zijn plannen om ook Nederlandse professionals te bewegen Prowein 2025 te bezoeken. De Nederlandse markt is om meerdere redenen belangrijk voor Prowein en cijfers wijzen uit dat veel landgenoten de beurs bezoeken, al is het maar voor een enkele dag.

Die soms kortstondige aandacht voor Prowein heeft verschillende redenen, waarbij de relatief korte afstand een groot voordeel is, de verblijfskosten een serieus nadeel. Schmitz geeft toe dat de kosten van hotels tijdens de beursdagen inderdaad ‘aanzienlijk’ zijn en wijst op diverse inspanningen van de beurs om ze te beperken. Zo werd leden van de KVNW enige maanden geleden al een mooi aanbod gedaan van € 205,00 (ex BTW) voor zowel de (trein-)reis, toegang tot de beurs als een overnachting in een hotel. De interesse voor dit fraaie aanbod (de hotels in/rond de stad rekenen niet zelden meer dan € 300,00 per nacht) was helaas nihil en is inmiddels niet meer geldig. Wel wordt gekeken of er voor 2026 een vergelijkbaar pakket kan worden aangeboden, mogelijk niet alleen voor KVNW-leden.  

Voor 2025 biedt de beurs nog wel enkele andere mogelijkheden voor een meer aantrekkelijk beursbezoek. Zo worden minder dure hotelkamers aangeboden via de link https://www.prowein.com/en/Exhibit/Information/Hotel_CityInfos en kunnen bezoekers van Wine Professional 2025 in Amsterdam flyers krijgen in de stand van het Duitse Wijninstituut met een QR-code van Fairwise voor een gratis 3-dagenkaart ProWein 2025.

De beurs zal in 2025 overigens met 11 in plaats van 13 hallen ‘compacter’ zijn vorige jaren. De afname van het aantal exposanten met circa 8% vindt niet alleen een oorzaak in de concurrentie van o.a.  WineParis en Vinitaly, maar ook omdat de algehele interesse in beurzen afneemt. Ook Vinitaly ziet het aantal exposanten dalen (van 4600 in het topjaar 2019 tot 4300 in 2024), waarbij dient te moeten opgemerkt dat deze beurs inmiddels diverse internationale edities kent en dat het aantal bezoekers in Verona nog altijd meer dan het dubbele is dan die in Düsseldorf en Parijs. Qua cijfers lijkt WineParis het goed/beter te doen, daar stijgt het aantal exposanten en bezoekers nog altijd.

Wat voor alle beurzen geldt, is dat met naarstig op zoek is naar nieuwe producten, doelgroepen en vormen van presentaties en promotie. Dat is noodzakelijk, want de markt wordt nu eenmaal geconfronteerd met een daling van de consumptie, kostenstijgingen, klimaatveranderingen, politieke en economische ontwikkelingen en…. nieuwe generaties die wars zijn van de voor hen  achterhaalde uitgangspunten van de bestaande orde. Minder of geen alcohol is daarbij beslist een aspecten van belang, maar bij lange na niet het enige.

Prowein 2025 presenteert onder de noemer “Discover the Taste of Tomorrow” verschillende initiatieven die bezoekers moeten overtuigen van de kansen die de veranderende markt nog altijd biedt. Een bezoek is daarom geen overbodige luxe. Meer informatie is uiteraard op de site te vinden: www.prowein.com

Deel dit bericht:

Facebook
Twitter
LinkedIn

Malvasia Istriana

Malvasia Istriana, door Karin Horseling

Eventuele vermelding van auteursrechten

In Vino Unitas
‘The wine unites our three countries’.

Met deze zin opende de Italiaanse ambassadeur Giorgio Novello onlangs het event Malvasia Istriana in het Italiaanse Cultuur Centrum in Amsterdam. Na een introductie door de ambassades van Italië, Kroatië en Slovenië, werd door elk van de drie landen een wijnmaker in de spotlight gezet en aandacht gegeven aan culinaire specialiteiten en culture wetenswaardigheden. Karin Horseling nam de honneurs waar voor NCS om meer te ervaren over dit schiereiland en haar wijnen.

Istrië
Het schiereiland Istrië wordt ‘gedeeld’ door Italië, Slovenië en Kroatië. Het grootste deel van Istrië is Kroatisch, gevolgd door een deel dat tot Sloveens grondgebied is en een kleine ‘sliert’ Italië.

Malvasia Istriana
De Malvasia Istriana behoort tot een historische druivenfamilie met vele variëteiten, inclusief blauwe. Z’n bakermat is waarschijnlijk Kreta van waar hij in de loop van de eeuwen door de Grieken over het Middellandse Zee gebied is verspreid en zich overal heeft aangepast aan de lokale ‘terroir’. De Malvasia Istriana (alias Malvazija Istarska of Istrska Mavazija) is de variant die we in Istrië aantreffen. Hier geeft de druif niet alleen verfrissende, droge wijnen met een lager alcoholgehalte en een breed scala aan aroma’s (zoals perzik, kweepeer, honing, abrikoos en kruiden), maar ook fraaie zoete, die profiteren van de zuurgraad die goed stand houdt in het mediterrane klimaat. De laatste jaren zien we ook een toename van mousserende versies en zogenaamde orange wijnen van deze druif.

Italië – Borgo delle Oche
Nicoletta Brondi van de Italiaanse Kamer van Koophandel, introduceerde Friuli Venezia Giulia, de regio met 27.000 ha wijngaarden en diverse ‘eigen’ druivenrassen zoals de Friulano, Ribolla Gialla, Pignolo en uiteraard de Malvasia Istriana, de ster van de avond. Het merendeel van deze druif wordt verbouwd in de Collio, de regio langs de Isonzo rivier. Namens Italië werd een wijn van Borgo delle Oche gepresenteerd, een familiebedrijf met 7 ha aan eigen wijngaarden, gelegen in het Magredi gebied in de DOC Friuli Grave. De druiven van de geproefde Malvasia uit 2020 ondergingen een korte maceratie op de schil, voordat ze in RVS gefermenteerd werden. Daarna kreeg de wijn een lagering van 10 maanden ‘sur lie’, hetgeen de wijn aangenaam fris en elegant maakte met wat meer structuur. In Nederland is deze wijn te koop via Friulgust.nl.

Slovenië – Cultus
Het wijnhuis Cultus bracht de wijn in namens Slovenië. Cultus is met 4 hectare aan wijngaarden relatief klein en pas 4 jaar geleden gestart. In de Vipava vallei werken eigenaren Matej en Carolin naast de lokale druiven Zelen en Malvasia, ook met internationale rassen, allemaal volledig biodynamisch. De Cultus Malvasia uit 2023 onderging een spontane fermentatie in RVS, gevolgd door een rijping ’sur lie’. Het resultaat is een vriendelijke, fruitige wijn.

Kroatië- Damjanic
Tot slot was de beurt aan Kroatië. Wijnmaker Ivan Damjanic was zelf aanwezig om zijn wijnen te introduceren. Damjanic Winery bevindt zich vlakbij de stad Porec aan de westkust van Istrië. Op de 10,5 ha aan wijngaarden is het aandeel Malvasia Istriana 60% en van deze druif presenteerde Ivan drie wijnen:

  • Malvazija Istarska 2023
    Fruitige, zomerse wijn (fermentatie op staal, rijping op de fijne lie)
  • Akacija 2020
    Na fermentatie op RVS ondergaat deze wijn 8-12 maanden rijping in acacia houten vaten op de lie, gevolgd door een jaar flesrijping. Het resultaat mag er zijn! Een goudgele wijn met noten van honing, rijp fruit, iets rokerig. Mooi in balans en de favoriet van de avond.
  • Malvasia Classic 2020
    Na een half jaar fermentatie in stalen tanks, rijpt de wijn 12-24 maanden op de lie in houten vaten (deels eiken, deels acacia), gevolgd door 10-14 maanden flesrijping. Een volle, iets rustieke wijn met aroma’s van peer, kweepeer en karamel.

Het evenement gaf een mooi overzicht van het schiereiland en wijnen van de Malvasia Istriana. De diversiteit van jong en fris tot orange tot houtgerijpt was indrukwekkend. Met name de houtgerijpte wijnen van Damjanic uit Kroatisch Istrië maakten veel indruk.