Fred Nijhuis

A land of wine

10 oktober 201810 oktober 2018

A land of wine

Ghislaine Melman mag worden beschouwd als betrouwbare leverancier van interessante wijnevenementen die buitengewoon pragmatisch zijn en niet worden gekenmerkt door onnodige glitter & glamour.

Het Amstel Boathouse was de locatie die ze koos voor een doorlopende proeverij Italiaanse wijnen, waar een aantal handel-zoekende producenten zich presenteerde aan pers, handel en horeca. Enkele van hen zijn al vertegenwoordigd in Nederland en samen met hun importeurs lieten ook zij hun wijnen proeven.

Opmerkelijk vond ik het grote aantal wijnen dat overduidelijk was gebaseerd op het succes ripasso’s uit het Valpolicella district. Redelijk wat wijnen met weinig subtiele verwijzingen van de appassimento techniek, maar dan uit geheel andere wijngebieden en van totaal verschillende druivenrassen. Ik trof ze op diverse tafels aan, een ontwikkeling die ik betreur. De wijnen hebben doorgaans erg veel restzoet, een gebrek aan eigen identiteit en dringen een smaakvervlakking op waar niemand bij gebaat is. Maar ja, commercieel zijn ze een succesnummer, dus de kans dat hun aantal afneemt is voorlopig te verwaarlozen.

Wel blij werd ik van de fijne structuur van de Chianti Classico van Castello di Radda (importeur Icarius Wijnen), qua stijl een behoorlijk contrast met de eveneens goede, maar meer rijke, internationaal vormgegeven wijnen van het wijnhuis Lornano (importeur de WijnEngel). De fraaie Dozzetti, een Dogliani van Poderi Cellario viel ook goed in de smaak, net als de gewurztraminer en de Windhund, een evenwichtige blend van kerner, pinot bianco en chardonnay van Steinhaus, net als Castello di Radda een onderdeel van Agricola Gussalli Beretta.

Paul Blom (Schermer Wijnkopers) is al sinds 1981 importeur van de wijnen van Cormòns Cantina Produttori Gorizia en daar is hij terecht trots op. De gehele reeks was loepzuiver en smaakvol met de herkenbare typiciteit van de druivenrassen waarmee Friuli-Venezia Giulia zich onderscheidt. Apulië is een streek met een enorme productie en het is noodzakelijk om het kaf van het koren te scheiden. Goed en betrouwbaar blijken telkens de wijnen van Menhir Salento en in het assortiment van importeur Vinites zijn ze inmiddels een vaste waarde. Goed en betaalbaar, wat wil je nog meer? Nou bijvoorbeeld dat dat ook van toepassing zou zijn op een wijn van een niet nader te noemen producent uit Montalcino waar ik helaas ook mee geconfronteerd werd…..

Overzichtsproeverijen Wine & Spirits en Vinites

5 oktober 2018

Overzichtsproeverijen Wine & Spirits en Vinites

Professionals uit de Nederlandse wijnwereld hoefden zich niet te vervelen afgelopen maandag (1 oktober 2018) dankzij de overzichtsproeverijen van Wine & Spirits en Vinites.

Wine & Spirits
De ‘Wine & Spirits Experience’ vond plaats in Barn 47 Restaurants & Events te Den Haag, waar zeker 300 wijnen te proeven waren in aanwezigheid van diverse vertegenwoordigers van de wijnhuizen zelf of medewerkers van Wine & Spirits. Elke bezoeker kreeg bij binnenkomst een glas van ENÒ, dat ter plaatse werd gegraveerd, zodat een ieder kon proeven uit een eigen, gepersonaliseerde glas. Enkele Master Classes (lees: korte, oppervlakkige presentaties) en een audiovisuele proeverij onder leiding van Vinoniek Niek Beute zorgde voor de nodige afleiding tijdens het drukbezochte evenement.

Tot enkele van de meest opvallende wijnen uit het assortiment van Wine & Spirits behoren die van de wijnhuizen Tenuta di Biserno (en initiatief van de gebroeders Lodovico en Piero Antinori), Château Thuerry, La Scolca en Bodegas Naia, maar er was natuurlijk ook veel aandacht voor de (om meerdere redenen) populaire wijndomeinen als Château Miraval, Tenuta degli Dei (van vader en zoon Cavalli), Bolla, Neil Joubert en Cálem. Jacobus Toer presenteerde er uiteraard kaviaar en distilleerderij Onder de Boompjes o.a. de in samenwerking met Jonnie Boer ontwikkelde ‘Gastro Gin’. Onder de indruk was ik (weer/nog steeds) van de wijnen van Borgogno en Nino Negri, twee wijnhuizen die de verschillende kwaliteiten van de nebbiolo en hun terroir op excellente wijze benadrukken.

Vinites
Deze toonaangevende importeur organiseerde haar najaarsproeverij dit keer in de Foodhallen in Rotterdam, het nieuwe trendy gastro-wine centrum waar hun wijnen prominent aanwezig zijn. Talloze klassiekers uit het assortiment waren er te proeven, overzichtelijk gepresenteerd in een traditionele opstelling zonder poespas. Onder bezoekers vele bekende gezichten uit de top van de Nederlandse gastronomie die graag met de door Vinites vertegenwoordigde wijnhuizen werken. Tot mijn persoonlijke favorieten behoren de onvolprezen mousserende wijnen van Ferrari (Trentodoc) en Raventós i Blanc (Catalunya), betrouwbare klassiekers van Poliziano (o.a. de eminente Vino Nobile ‘Asinone’), de prestigieuze wijnen van Podere Forte, José Pariente (prachtige Verdejo’s), Tedeschi, Le Vigne di Zamò, Tiefenbrunner, Von Winning, Vilafonté en Catena Zapata. Speciale aandacht verdienen de wijnen van de nog te vaak onbegrepen en ondergewaardeerde wijnen van Mastroberardino (werkelijk schitterende Greco, Fiano en Taurasi) en Librandi, wijnhuizen die enkele van de allerbeste, meest authentieke en zeer betaalbare toppers uit Campanië en Calabrië maken; een must voor een ieder die zijn of haar werk, zaak en gasten serieus neemt en niet bang is om eens ‘iets anders’ te schenken.

Terugblik workshop Italiaans mousserend

6 december 20184 oktober 2018

Terugblik workshop Italiaans mousserend

De afgelopen weken stonden in het teken van een nieuwe workshop, drie avonden volledig gewijd aan mousserende wijnen uit Italië.

Onder deelnemers diverse ervaren geïnteresseerden, zowel particuliere liefhebbers als professionals uit handel, pers en horeca. De kleinschalige opzet (maximaal 14 personen) zorgde ook nu weer voor maximale betrokkenheid en aandacht en volop ruimte om de brede selectie wijnen uitgebreid te proeven en te bespreken.

Aan de hand van uitgebreide presentaties met allerlei details over de verschillende technieken en de belangrijkste appellaties met mousserende wijn uit Italië, leerden de deelnemers een ongekend aantal bijzonderheden over de wijnen en hun herkomstgebieden.

Speciale aandacht ging uit naar enkele van de belangrijkste Italiaanse mousserende wijnen, zoals die uit de DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco, Franciacorta DOCG en Trentodoc, aangevuld met klassiekers van Contratto en een prachtige reeks Lambrusco.

Italiaans-mousserend-prodecco-Fred-Nijhuis

Italiaans-mousserend-prosecco-alle-flessen-1

Italiaans-mousserend-Fred-Nijhuis-Giulia-Pussini

De zeer grote reeks wijnen uit de DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco bewees dat er een enorm verschil is tussen de wijnen uit deze DOCG en die uit de DOC Prosecco en dat de variatie aan stijlen veel te bieden heeft, ook in de gastronomie. Tot enkele van de meest gewaardeerde wijnen behoorden die van Le Colture, Bisol, Malibran, Serre, L’ Antica Quercia, Marsuret en Nino Franco, maar alle wijnen bevestigden wel de toegevoegde waarde van deze DOCG.

Ook de serie wijnen uit de DOCG Franciacorta bood een grote overeenkomst in kwaliteit en een fraaie verscheidenheid aan stijlen. De wijnen varieerden van speels, toegankelijk en breed inzetbaar (van ondermeer Elisabetta Abrami, Contadi Castaldi, Berlucchi ‘61 en Ricci Curbastro) tot rijk en complex met een hoofdrol voor speciale cuvees van o.a. Monte Rossa, Ca’ del Bosco (Annamaria Clementi 2008 en Dosage Zero 2013) en Bellavista (Pas Operé en Vittorio Moretti).

De wijnen uit Trentodoc bewezen dat deze relatief jonge doc een enorm potentieel heeft, niet in kwantitatief opzicht, maar wel qua kwaliteit. Dé klassiekers uit de streek komen uiteraard van het onvolprezen wijnhuis Ferrari, waar de familie Lunelli het erfgoed van Giulio Ferrari op overtuigende wijze voortzet. Hun Perlé 2012 voldoet aan alle eisen die we aan mousserende wijnen mogen stellen en de Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005 behoort tot de beste mousserende wijnen ter wereld.
De cursisten waren echter ook onder de indruk van de Altemasi Riserva Graal 2010, de Giulio Larcher Clou Pas Dosé 2013 van Maso Corno en de Piancastello Riserva 2013 van Endrizzi. Persoonlijk was ik (weer eens) buitengewoon enthousiast over de Methius Riserva 2012 van Metius (onderdeel van Dorigati); een werkelijk fantastische wijn de helaas maar in zeer kleine hoeveelheden gemaakt wordt.

De serie klassiekers werd deze keer vertegenwoordigd door verschillende wijnen van Contratto het bedrijf dat zich afficheert als oudste producent van metodo classico wijnen in Italië. Deelnemers aan de workshop waren vooral onder de indruk van de For England Rosé, Pas Dosé 2012.

De workshop werd afgesloten met een intrigerende reeks Lambrusco’s, de wijn waarvan de echte kwaliteiten bij zo weinig mensen (ook professionals) bekend zijn en daarom nog altijd niet wordt begrepen. De nieuwe generatie Lambrusco’s blinken uit in finesse, doordrinkbaarheid en inzetbaarheid in de gastronomie en verdienen zonder enige twijfel meer aandacht en respect. De gehele selectie kreeg de nodige waardering van de cursisten, maar imponerend bleken verschillende wijnen van o.a. Medici Ermete (Concerto) Paltrinieri (Radice) en Cantina della Volta (met o.a. de uiterst exclusieve DDR met maar liefst 84 maanden rijping sur lie).

Voor diegenen die ook nader kennis willen maken met mousserende wijnen uit Italië: begin 2019 wordt de workshop herhaald. Data worden binnenkort bekend gemaakt. Voor meer informatie: www.fred-nijhuis.nl of fred@fred-nijhuis.nl

De workshop kwam mede tot stand door een nauwe samenwerking met producenten, importeurs en de betrokken Consortia; mijn dank aan hen is groot.

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco
www.prosecco.it
www.facebook.com/ConeglianoValdobbiadeneProseccoDOCG

Consorzio per la tutela del Franciacorta
www.franciacorta.net

Istituto TRENTO DOC
www.trentodoc.com

Verbunt Verlinden

25 september 201825 september 2018

Verbunt Verlinden

Met een grootse onthulling maakte voormalige Verbunt Wijnkopers en Verlinden Drink & Discover op zondag 9 september tijdens hun najaarsproeverij hun samenwerking en nieuwe identiteit bekend: Verbunt Verlinden.

Met de herfst in aankomst is de tijd van kastanjes rapen, paddenstoelen verzamelen en najaarsproeverijen weer aangebroken. Wijnimporteur Verbunt Verlinden combineerde deze drie heerlijkheden op zondag 9 september op hun tweede halfjaarlijkse proeverij waarin zij haar publiek en partners kennis lieten maken met hun assortiment, medewerkers en plannen voor de toekomst, alles onder het genot van een goed glas wijn en informatief gesprek.

Najaarsproeverij
Het tweedaagse evenement, ditmaal georganiseerd op landgoed Heerlijkheid Mariënwaerd te Beesd, stond in het teken van kennismaking met hun 415 verschillende wijnen en nieuwste leveranciers, met als hoogtepunt de onthulling van het nieuwe logo en een officiële start van de nieuwe handelsnaam: Verbunt Verlinden. Een stipte bekendmaking om twaalf uur deed de zaal het glas heffen op de – zelf aangeprezen – grote onthulling, waarna men van diverse workshops, eetgelegenheden en wijnhuizen kon genieten.

De overname van Verlinden Drink & Discover door Verbunt Wijnkopers, zorgde voor de nodige beweging in het assortiment, waarin de champagnehuizen Ayala en Bollinger nu een prominente plaats innemen. In de zaal stonden ze dan ook letterlijk en figuurlijk centraal en in het proefboek prijkten ze op de eerste pagina. Met een sprankelend enthousiasme vertegenwoordigen de twee huizen zowel de klassieke stijl van champagnes als een moderne – en iets toegankelijkere – lijn.

Bollinger
Dit historische wijnhuis staat primair bekend staat om zijn kenmerkende, karakteristieke stijl en uitstraling, maar ook om de nauwe ver”bond”tenis met de niet nader te noemen Britse geheim agent. Zoals de betreffende actiefilms een breed publiek bedienen, zorgt de Special Cuvée Brut van Bollinger als alleszins betaalbare en toegankelijke champagne wereldwijd voor het drinkplezier van vele liefhebbers. De meest authentieke champagne uit de lijn van zes, de Bollinger R.D. Extra Brut 2004, was vanzelfsprekend ook aanwezig en werd door weinige afgeslagen. In de stijl, kwaliteit en prijs reflecteert de iconische waarde van het merk, uiteraard benadrukt door de luxe geschenkdoos.

Ayala
Het relatief kleine champagnehuis Ayala, met haar wortels in de streek rond Aÿ, heeft bij de entree van het evenement vier champagnes voor de gasten klaar staan. Geprezen met Caroline Latrive als wijnmaker, geeft het wijnhuis champagnes met een elegante en zachte stijl, iets wat velen aanspreekt. De kwaliteit staat niet ter discussie en ook de prijsstelling is aangenaam zoals de Brut Majeur bewijst. In de Ayala Brut Nature weerspiegelt het verfijnde karakter van het wijnhuis en dat spreekt liefhebbers van meer natuurlijke, slanke en pure champagnes aan. De fraaie Ayala Cuvée Perle d’Ayala Brut 2006, is niet de goedkoopste wijn uit het assortiment, maar wel een champagne met, zoals altijd, de finesse van het wijnhuis en een surplus aan complexiteit.

Ambities
Verbunt Verlinden leidt het najaarsseizoen in en zet de toon voor toekomstige proeverijen; een natuurlijke omgeving, een overvloed aan wijnen en bijzondere aandacht voor recente acquisities.

Met een toast op de overname en de onthulling van een nieuw logo, laat het reeds gefuseerde wijnbedrijf zien dat ze vol vertrouwen, plezier én ambitie uitkijken naar een toekomst waarin de wijnhuizen Bollinger en Ayala ongetwijfeld een belangrijke rol zullen spelen.

Your favorite Dutch wine writer

NCS werkt graag samen met:

A land of wine

A land of wine

Overzichtsproeverijen Wine & Spirits en Vinites

Overzichtsproeverijen Wine & Spirits en Vinites

Terugblik workshop Italiaans mousserend

Terugblik workshop Italiaans mousserend

Verbunt Verlinden

Verbunt Verlinden

Deel dit bericht:

Over NCS

Navigatie