Yesterday I was informed by several of our mutual friends that ‘the Dottore’ passed away.Yesterday I was informed by several of our mutual friends that ‘the Dottore’ passed away. What can I say? Which words can express what his family, his friends and his staff feel; what I feel? For
Sangiovese & Sicilie Voor het Wijninstituut mocht ik enige tijd geleden een workshop geven over Italiaanse wijnen. Ik koos voor een tweetal thema’s: ‘Sangiovese’ en ‘De toekomst van Siciliaanse klassiekers’.
De genomineerden: Trebbiano d’Abruzzo DOC ‘Terrana’ Nicodemi 2011 Trattoria da Bruno Blaricum Anfors Terre in Fiore Cantina di Custoza 2011 Luce Utrecht Eck en Maurick Falerio Bianco Saladini Pilastri 2011 Capri Italiano Oisterwijk Goessens Roero Arneis Sassoalto Cascina Ghercina 2011 d’Amici Vleuten Goessens Ciro Bianco Tenuta Luzzolini 2011 Zinc et
Een avondje wijnproeven… Zomaar, spontaan en doen waarvoor wijn bedoeld is: ervan genieten. Leuke vrienden en vriendinnen, paar hapjes, verschillende wijnen en lekker bomen over lekker of niet lekker.
Kijk er naar uit! Heerlijk aan de slag met een selectie Toscaanse toppers http://wijncursus.lacauserie.nl/masterclass-italia-3-toscaanse-trots-2-maart-2013-rotterdam/ De datum in de link doet vermoeden dat het 2 maart is, maar dat moet 27 maart zijn !!Looking forward to it !! Promoting Tuscan pride The very best typical Tuscan top wines Chianti Classico, Brunello di
In januari mocht ik tijdens Wine Professional weer drie dagen het Forum Gastronomicum bestieren en maakte ik kennis met tal van wijnen en diverse chefs en hun equipe. Eén van die chefs was Joris Kerkhofs, samen met zijn partner Lieke Dappers verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in restaurant
Ik werk graag (belangenloos) mee aan de promotie van prima initiatieven. De OINOS cursus gedaan en als buitengewoon nuttig en prettig ervaren.
San Gimignano is niet zomaar een middeleeuws stadje in de provincie Siena. Zijn bijnaam, het Manhattan van Toscane, dankt hij niet zozeer aan de hoog opgestapelde hoeveelheden toeristen, maar aan de torens die de markante skyline vormen. Ooit waren het er tientallen, nu resteren er nog 13 torens uit de
Tijdens Wine Professional 2013 zag ik weinig van de rest van de beurs, maar ervaarde ik des te meer in het Forum Gastronomicum, mijn thuis gedurende drie bijzondere dagen. Samen met de ultieme professional Allard Sieburgh, het waanzinnige talent Koen van der Plas en de uiterst betrouwbare en onvermoeibare Chi-Hon Lam
Fred Nijhuis, Your Favorite Dutch Wine Writer, is oprichter en eigenaar van het familiebedrijf Nijhuis Consultancy & Services (NCS). Nijhuis is al ruim 25 jaar zelfstandig en onafhankelijk wijnschrijver.
Naast de publicatie van artikelen in toonaangevende media, verzorgt hij presentaties en opleidingen, organiseert hij proeverijen en andere events en adviseert hij derden op het gebied van wijn en gastronomie. Meerdelige workshop zijn een nieuwe specialiteit, terwijl NCS sinds 2018 ook de organisatie van het NK blindproeven voor haar rekening neemt.
© 2018 NCS Nijhuis Consultancy Services